فهرس المقالات مریم ثابت قدم المقاله 1 - مدل‌سازی و بررسی‌خصوصیات‌کیفی‌کیک‌حاوی فیبر‌تفاله سیب با استفاده از شبکه‌های‌عصبی‌مصنوعی 20.1001.1.24234966.1402.15.4.13.7 10.30495/jfst.2022.1941986.1761 مریم ثابت قدم محمد رضا سعیدی اصل اکرم شریفی احمد پدرام نیا محمد آرمین نوآوری در علوم و فناوری غذایی , العدد 5 , السنة 15 , زمستان 1402 المقاله 2 - بهینه‌سازی فرایند استخراج عصاره های آبی و الکلی (اتانول) گیاه آجار به روش سطح پاسخ و بررسی اثر آنتی‌اکسیدانی آن بر پایداری روغن سویا طی مدت‌زمان ماندگاری الهام آزادفر مریم ثابت قدم زهره بهرامی بیتا بیضایی میکروب شناسی مواد غذائی , العدد 2 , السنة 8 , تابستان 1400 المقاله 3 - بهینه‌سازی اثرآنتی‌اکسیدانی عصاره اتانولی گیاه کنگر بر پایداری اکسایشی روغن سویا و مقایسه آن با آنتی‌اکسیدان سنتزی(BHT) 10.30495/jfm.2021.683625 الهام آزادفر مریم ثابت قدم زهره بهرامی بیتا بیضایی میکروب شناسی مواد غذائی , العدد 5 , السنة 8 , زمستان 1400
