Dill

دسترسی آزاد مقاله

1 - Evaluation of the impact of selenium-enrichment and some organic matter on morphophysiological and essential oil in Anethum graveolens L.
Parviz Samavatipour Vahid Abdossi Reza Salehi Saeed Samavat Alireza Ladan Moghadam

Recently, the role of selenium (Se) as an antioxidant has generated wide interest in humans and animal-based on its presence in antioxidant defense systems. Unfortunately, people in many countries fail to get enough selenium. Dill (Anethum graveolens L.) is one of the m چکیده کامل

Recently, the role of selenium (Se) as an antioxidant has generated wide interest in humans and animal-based on its presence in antioxidant defense systems. Unfortunately, people in many countries fail to get enough selenium. Dill (Anethum graveolens L.) is one of the medicinal plants belonging to the family Apiaceae. Any kind of herbal drug is influenced by many factors. Genetic, pre-harvest (season of harvest, soil, type of water), and post-harvest factors (storage, temperature, moisture) can affect total phenolic, flavonoid, and antioxidant capacity as well as other elements and compounds. The aim of this study was to investigate the effect of selenium trace in combination with and acids on the enrichment of dill. The experiment was conducted in a completely randomized design with three levels of acid (0, 50, and 150 mmol /l) and selenium application at 5 levels (0, 6, 8, 12 and 16 mg/l). The results of this experiment showed that the effect of selenium at different level of acids was significant. So that shoot fresh and dry weight, chlorophyll, essential oils, selenium content, and antioxidant enzymes were affected by increasing treatment level. The results indicated that (50 mg/l acid+12 mg/l sodium selenate) increased and improved some morphophysiological traits and essential oils including ɑ-Pinene, β-Myrecene, ɑ-Phellandene, and Carvone. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

2 - ارائه الگوی هژمونیک ایجاد تعارض منافعِ ذینفعان در شرکت‌هایی با مالکیت خانوادگی: ویژگی‌های نظریه کادیلوئیسم‌ها در حاکمیت شرکتی
محسن شریفی فرد احمد کعب عمیر علی محمودی فاطمه مهربانی

10.30495/jma.2023.21911

این پژوهش با بسط نظریه کادیلوئیسم، به دنبال ارائه الگوی هژمونیک ایجاد تعارض منافعِ ذینفعان در شرکت‌هایی با مالکیت خانوادگی می باشد. در این پژوهش که از نظر روش شناسی توسعه‌ا‌ی و ترکیبی محسوب می‌شود، تلاش گردید تا با اتکاء به فرآیندهای تحلیل فراترکیب و دلفی در بخش کیفی پژ چکیده کامل

این پژوهش با بسط نظریه کادیلوئیسم، به دنبال ارائه الگوی هژمونیک ایجاد تعارض منافعِ ذینفعان در شرکت‌هایی با مالکیت خانوادگی می باشد. در این پژوهش که از نظر روش شناسی توسعه‌ا‌ی و ترکیبی محسوب می‌شود، تلاش گردید تا با اتکاء به فرآیندهای تحلیل فراترکیب و دلفی در بخش کیفی پژوهش، اقدام به شناسایی مولفه‌های ساختارِ هژمونیک شرکت‌های با مالکیت خانوادگی از نظر ایجاد تعارض منافعِ با ذینفعان شود. سپس در بخش کمی از تحلیل رتبه بندی تفسیری و میک مک جهتِ شناسایی اثرگذارترین مولفه ی ساختارِ هژمونیک شرکت‌های با مالکیت خانوادگی از نظر ایجاد تعارض منافعِ با ذینفعان استفاده گردد. نتایج پژوهش در بخش کیفی پس از غربالگری محتواییِ ۱۰ پژوهش تأیید شده، از وجودِ ۷ مولفه‌ی ساختارِ هژمونیک شرکت‌های با مالکیت خانوادگی از نظر ایجاد تعارض منافعِ با ذینفعان حکایت داشت. این مولفه‌ها از طریق تحلیل دلفی مورد ارزیابی قرار گرفتند و نتایج این بخش نشان داد هر ۷ مولفه مورد تایی قرار گرفتند. نتایج در بخش کمی پژوهش نشان داد، از مجموع تاثیرگذاری کلی مبتنی بر مقیاسه زوجی بین مولفه‌های پژوهش مشخص شد، درصدِ تاثیرگذاری مولفه‌ی عدم‌استقلال هیئت‌مدیره نسبت به بقیه مولفه‌های ساختارِ هژمونیک در شرکت‌های مالکیت خانوادگی بیشتر است، که به معنای آن است که جهتِ جاری سازی رویکردِ ساختارِ هژمونیک در شرکت‌های مالکیت خانوادگی در سطح شرکت‌های بازار سرمایه، افشاء اطلاعات مربوط به کارکردهای هیئت‌مدیره نسبت به سایر مولفه از اثربخشی بالاتری برخوردار است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

3 - بررسی اثر ضد قارچی و تغییرات مورفولوژیکی اسانس زیره سبز بر روی جدایه های قارچ فوزاریوم ورتیسیلیوئیدس جداسازی شده در ایران
علیرضا مختاری علیرضا خسروی تقی زهرایی صالحی

قارچهایی مانند فوزاریوم که به قارچهای مزرعه معروف میباشند، از لحاظ میزان تولیدو سمیت توکسین، سرآمد این گروه میباشند. مهمترین نوع توکسین فومونیزین، نوعB1میباشد. فوزاریومها عموماً سموم خود را در دمای پایین تر از درجه حرارت مطلوب رشد تولید میکنند. توکسین فومونیزین توسط قار چکیده کامل

قارچهایی مانند فوزاریوم که به قارچهای مزرعه معروف میباشند، از لحاظ میزان تولیدو سمیت توکسین، سرآمد این گروه میباشند. مهمترین نوع توکسین فومونیزین، نوعB1میباشد. فوزاریومها عموماً سموم خود را در دمای پایین تر از درجه حرارت مطلوب رشد تولید میکنند. توکسین فومونیزین توسط قارچ فوزاریوم ورتیسیلیوئیدستولید میشود. در سالهای اخیر میزان آلودگی به قارچ فوزاریوم ورتیسیلیوئیدس باتوجه به وضعیت آب و هوایی، شرایط فیزیولوژیکی و میزان نیتروژن موجود افزایشیافته است. در این بررسی به طریق برون تنی تاثیر اسانس زیره سبز بر روی قارچهایفوزاریومورتیسیلیوئیدس جداسازی شده از ایران به روش میکرودایلوشن تعیین شد. زیره سبز با نام علمی Cuminum cyminum.L گیاهی است که ، آلدئیدکومینیک اصلی ترین ترکیب موجود در اسانس آن میباشد. این اسانس تجاری اصلاح شده،محلول در آب میباشد. این تحقیق بر روی 14 جدایه انجام شد . تست حساسیت دارویی طبق روش استاندارد M38A2 - Broth Microdillution NLCCLS با دو بار تکرار انجام شد. بیشترین میزان فراوانی MIC (حداقل غلظت ممانعت کننده) در غلظت 0/195μg/m با 42/48% جدایه حساس بوده و کمترین فراوانی در غلظت 0/293 μg/m با 7/14% جدایه حساس بود. در آزمایش MFC (حداقل غلظت کشنده) نتایج بیشترین میز ان فراوانی در غلظت 0/39 μg/m با 42/84% و کمترین فراوانی در غلظت های 0/146 ،0/293 و0/586 μg/m با 7/14% به دست آمد . میزان MIC جدایه های مختلف اسانس زیره سبز بین 0/39-0.097 μg/m با MFC آنها 0/781-0/146 μg/ml محاسبه شد. اثر اسانس بر روی تغییر شکل کنیدیهای این قارچ به روش میکروسکوپی نیز بهاثبات رسید. نتایج این مطالعه نشان دهنده موثر بودن این اسانس در مهار رشد قارچفوزاریوم ورتیسیلیوئید ا سست. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

4 - ارزیابی مقایسه‌‌ای فعالیت ضدباکتریایی اسانس گیاهان شوید (Anethum graveolen L.) و آویشن باغی(Thymus vulgaris) بر باکتری سالمونلا تایفی‌موریوم (ATCC=14028)
نازیلا اسلامی یونس انزابی میرعلیرضا نورآذر

10.30495/jcp.2022.21486

سالمونلوزیس یکی از مهم‌ترین بیماری‌های مشترک انسان و دام بوده که دارای گستردگی جهانی است. در سال های اخیر با شیوع مقاومت‌های آنتی‌بیوتیکی، تمایل به استفاده از گیاهان دارویی برای کنترل میکروارگانیسم‌ها افزایش یافته است. هدف از تحقیق تجربی حاضر، بررسی اثرات ضدباکتریایی اس چکیده کامل

سالمونلوزیس یکی از مهم‌ترین بیماری‌های مشترک انسان و دام بوده که دارای گستردگی جهانی است. در سال های اخیر با شیوع مقاومت‌های آنتی‌بیوتیکی، تمایل به استفاده از گیاهان دارویی برای کنترل میکروارگانیسم‌ها افزایش یافته است. هدف از تحقیق تجربی حاضر، بررسی اثرات ضدباکتریایی اسانس گیاهان آویشن باغی و شوید بر سویه استاندارد باکتری سالمونلا تایفی موریوم (ATCC=14028) بود. اسانس گیاهان مذکور به روش تقطیر با بخار آب توسط دستگاه کلونجر استخراج گردید و ماده موثره آنها با روش کروماتوگرافی گازی/ طیف سنجی جرمی (GC-MS) مشخص شد. در ادامه با استفاده از روش میکرودایلوشن براث، حداقل غلظت مهارکنندگی، حداقل غلظت کشندگی و همچنین براساس روش انتشار چاهک در آگار، حساسیت یا مقاومت دارویی باکتری مذکور نسبت به اسانس‌های بدست آمده به تنهایی و بصورت مخلوط با هم و نیز نسبت به 3 آنتی بیوتیک رایج در دامپزشکی شامل اریترومایسین، اکسی‌تتراسایکلین و داکسی‌سایکلین، تعیین شد. تجزیه و تحلیل GC-MS اسانس آویشن باغی و شوید به ترتیب وجود 12 و 11 ترکیب شیمیایی را نشان داد. بر طبق یافته‌ها، حداقل غلظت مهارکنندگی ‌برای اسانس ‌آویشن باغی25/0، مخلوط اسانس های گیاهان ‌آویشن باغی و شوید 50/0، داکسی‌سایکلین 0078/0 و اکسی‌تتراسایکلین، 00195/0>0 میکروگرم‌ بر میلی‌لیتر محاسبه شد. حداقل غلظت کشندگی ترکیبات مذکور نیز به ترتیب 25/0، 50/0، 0156/0 و 00195/0>0 میکروگرم‌ بر میلی‌لیتر به‌دست آمد. بیشترین حساسیت هم نسبت به آنتی بیوتیک اکسی‌تتراسایکلین با قطر منطقه ممانعت از رشد27میلی‌متر و بیشترین مقاومت هم نسبت به به اسانس آویشن باغی با قطر منطقه ممانعت از رشد10 میلی‌متر، ثبت شد. همچنین اسانس شوید و آنتی‌بیوتیک اریترومایسین، در هیچ یک از آزمایشات انجام گرفته، اثر ضدباکتریائی برعلیه باکتری مورد آزمایش نشان ندادند. به نظر می‌رسد که اسانس آویشن باغی برخلاف اسانس شوید، تاثیر ضدباکتریایی قابل توجه وکاربردی بر باکتری سالمونلا تایفی موریوم دارا می‌باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

5 - استفاده از مایکروویو به‌عنوان پیش‌تیمار قبل از خشک‌کردن برش‌های پرتقال توسط پرتو فروسرخ
فخرالدین صالحی مریم تشکری کیمیا ثمری

مقدمه: گرمایش مایکروویو شکلی از گرمایش دی‌الکتریک است که به‌وسیله آن تولید گرما در مواد با رسانایی الکتریکی پایین توسط یک میدان الکتریکی با فرکانس بالا امکان‌پذیر است. مواد و روش‌ها: برای اعمال پیش‌تیمار مایکروویو، پرتقال‌ها به مدت 0، 1، 2 و 3 دقیقه داخل دستگاه مایکروو چکیده کامل

مقدمه: گرمایش مایکروویو شکلی از گرمایش دی‌الکتریک است که به‌وسیله آن تولید گرما در مواد با رسانایی الکتریکی پایین توسط یک میدان الکتریکی با فرکانس بالا امکان‌پذیر است. مواد و روش‌ها: برای اعمال پیش‌تیمار مایکروویو، پرتقال‌ها به مدت 0، 1، 2 و 3 دقیقه داخل دستگاه مایکروویو قرار گرفتند و بعد از تیماردهی، برش‌هایی با ضخامت 5/0 سانتی‌متر از پرتقال‌ها تهیه و سپس برش‌ها توسط لامپ فروسرخ با توان 250 وات خشک شدند. یافته‌ها: با افزایش زمان تیمار مایکروویو از صفر به 3 دقیقه، ضریب نفوذ مؤثر رطوبت افزایش یافت. نتایج مدل‌سازی سینتیکی داده‌های آزمایشگاهی خشک‌کردن برش‌های پرتقال نشان داد که بهترین مدل برای این فرآیند مدل میدیلی است. اعمال مایکروویو تأثیر معنی‌داری بر تغییر چروکیدگی سطحی برش‌های پرتقال خشک‌شده و آبگیری شده داشت (05/0>p) و اعمال این پیش‌تیمار باعث کاهش چروکیدگی سطحی محصول شد. اعمال مایکروویو تأثیر معنی‌داری بر تغییر شاخص‌های رنگ (زردی، قرمزی، روشنایی و تغییر رنگ کل) برش‌های پرتقال خشک و آبگیری ‌شده نداشت (05/0<p). با افزایش زمان تیمار مایکروویو از 0 به 3 دقیقه، میانگین آبگیری مجدد برش‌های پرتقال خشک شده در خشک کن فروسرخ از 25/154 درصد به 85/212 درصد افزایش یافت. نتیجه‌گیری: به‌طورکلی، استفاده از پیش‌تیمار مایکروویو قبل از خشک‌کردن برش‌های پرتقال به دلیل افزایش سرعت انتقال جرم، کاهش چروکیدگی سطحی و افزایش آبگیری مجدد توصیه می‌شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

6 - استفاده از اسانس شوید همراه با نانوذرات اکسید روی در ساختار پوشش فعال برپایه کربوکسی متیل سلولز جهت افزایش عمرماندگاری میگو تحت شرایط یخچال
سویل تکلوی تکتم مستقیم شهلا شهریاری

مقدمه: در میان مواد غذایی دریایی، میگو یکی از بیشترین تقاضاها در تجارت جهانی را دارا می باشد. با این وجود، میگو نسبت به فساد وتغییرات بیوشیمیایی، میکروبیولوژیکی یا فیزیکی پس از صید بسیار آسیب پذیر است، که منجر به زمان ماندگاری محدود محصول می شود.هدف از این تحقیق، بهبود چکیده کامل

مقدمه: در میان مواد غذایی دریایی، میگو یکی از بیشترین تقاضاها در تجارت جهانی را دارا می باشد. با این وجود، میگو نسبت به فساد وتغییرات بیوشیمیایی، میکروبیولوژیکی یا فیزیکی پس از صید بسیار آسیب پذیر است، که منجر به زمان ماندگاری محدود محصول می شود.هدف از این تحقیق، بهبود زمان ماندگاری میگوی صید شده از دریا می باشد.مواد و روش ها: در این پژوهش تولید پوشش خوراکی فعال برپایه کربوکسی متیل سلولز ( CMC) حاوی نانوذرات اکسید ( ZnO ) روی(0.03 درصد) و اسانس شوید با سطوح 0 ، 1 ، 2 ، 3 و 4 درصد به عنوان نگهدارنده طبیعی به منظور افزایش ماندگاری میگو در طول 12روز نگهداری در دمای یخچال صورت گرفت.یافته ها: استفاده از پوشش خوراکی فعال برپایه CMC منجر به کاهش تغییرات pH نمونه های میگوی پوشش داده شده در طول دورهنگهداری گردید، به طوری که پوشش حاوی نانوذرات ZnO و 4 درصد اسانس شوید تاثیر بیشتری داشت و باعث افزایش زمان نگهداری بهطور معنی داری (0.05>P) شده و محتوی مواد نیتروژن دار فرار کل را تا پایان دوره نگهداری 12 روزه افزایش داد، اما استفاده از نانوذراتZnO و افزایش غلظت اسانس شوید از 0 تا 4 درصد منجر کاهش معنی دار(0.05>P) محتوی مواد نیتروژن دار فرار کل شد. اگرچهبکارگیری اسانس شوید در مقایسه با نمونه شاهد به طور معنی داری (0.05>P) کL* را کاهش و b را افزایش داد، اما در طول دوره نگهداری نمونه های تیمار شده با سطوح بالاتر اسانس شوید تغییرات رنگی کمتری داشتند. با این وجود افزایش زمان نگهداری به طور معنی داری(0.05>P)شاخص b را افزایش و L*نمونه های میگو را کاهش داد. افزایش زمان نگهداری باعث کاهش معنی دار(0.05>P) سفتینمونه های میگو شد اما استفاده از نانوذرات و اسانس روند نرم شدن نمونه های میگو را کاهش دادند. شمارش باکتری های هوازی،اشریشیاکلای و استافیلوکوکوس اورئوس کواگولاز مثبت نشان داد تعداد میکروارگانیسم ها وابسته به حضور نانوذرات و غلظت اسانس برایتیمار نمودن نمونه ها و همچنین مدت زمان نگهداری بود. استفاده از سطوح بالای اسانس منجر به افزایش معنی داری(0.05>P) امتیازپارامترهای حسی می شود به طوری که تیمار حاوی 3 درصد اسانس شوید بالاترین پذیرش کلی را داشت. نتیجه گیری: استفاده از 3 درصد اسانس شوید به عنوان نگهدارنده طبیعی همراه با نانوذرات ZnO در ساختار پوشش خوراکی فعال برپایهCMC برای نگهداری میگو در دمای یخچال توصیه می شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

7 - بررسی امکان تولید دوغ کم‌سدیم حاوی اسانس شوید و کلریدپتاسیم
سمانه سمائی لیلا ناطقی شیلا برنجی

مقدمه: دوغ یک نوشیدنی لبنی ایرانی با مزایای تغذیه‌ای مناسب است اما به علت وجود نمک کلرید سدیم در آن مصرف در افراد مبتلا به بیماری فشار‌خون ایجاد محدودیت می‌کند. از طرفی اثر ضد قارچی و ضد باکتری و عطر مطلوب اسانس شوید تایید شده است. بنابراین به منظور کمک به بیماران مبتلا چکیده کامل

مقدمه: دوغ یک نوشیدنی لبنی ایرانی با مزایای تغذیه‌ای مناسب است اما به علت وجود نمک کلرید سدیم در آن مصرف در افراد مبتلا به بیماری فشار‌خون ایجاد محدودیت می‌کند. از طرفی اثر ضد قارچی و ضد باکتری و عطر مطلوب اسانس شوید تایید شده است. بنابراین به منظور کمک به بیماران مبتلا به فشار‌خون و استفاده از مزایای سلامت بخش دوغ، محصول دوغ کم‌نمک با جایگزینی کلرید پتاسیم به جای کلرید سدیم و استفاده از اسانس شوید به منظور بهبود طعم و افزایش ماندگاری دوغ مطرح گردید. مواد و روش‌ها: نمک مصرفی در فرمولاسیون دوغ با غلظت‌های صفر(شاهد)، ٢۵، ۵٠، ۷۵ و۱٠٠ درصد توسط کلرید‌پتاسیم به تنهایی و همراه با ۳/٠ درصد اسانس شوید جایگزین گردید. بنابراین ۱٠ تیمار در قالب طرح کاملا تصادفی طراحی گردید و آزمون‌های فیزیکوشیمیایی شامل اسیدیته، pH، ته‌نشینی و ماده‌خشک، آزمون‌های میکروبی شامل کپک و کلی‌فرم و ارزیابی حسی (طعم، شوری، احساس‌دهانی، پذیرش‌کلی) در روز اول و شصتم دوره نگهداری با سه تکرار مورد ارزیابی قرار گرفت. یافته‌ها: نتایج حاصل از آزمون‌ها مطابق با آزمون آنالیز واریانس یک طرفه دانکن در سطح ۹۵ درصد اطمینان مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. نتایج خواص فیزیکوشیمیایی و میکروبی نشان داد جایگزینی غلظت‌های کلرید‌پتاسیم به جای نمک سدیم اثر معنی‌داری بر تغییرات اسیدیته، pH، ته‌نشینی، ماده‌خشک نداشت (٠۵/٠p>). مطابق با نتایج با افزایش غلظت نمک پتاسیم به جای نمک سدیم در غلظت‌های بالاتر از ۵۰ درصد در حضور ۳/٠درصد اسانس شوید خواص ارگانولپتیکی محصول به طور معنی‌داری (٠۵/٠p≤) کاهش یافت. نتیجه‌گیری: نتایج حاصل از تحقیق حاضر اثبات کرد امکان جایگزینی نمک سدیم با نمک پتاسیم تا 50 درصد در حضور ۳/٠ درصد اسانس شوید امکان‌پذیر است بدون اینکه اثر نامطلوبی بر خواص فیزیکوشیمیایی و میکروبی و ارگانولپتیکی محصول داشته باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

8 - Producing Diet Strained Kefir Using Aloe vera and Dill Powders
R. Hadadi S. H. Hosseini Ghaboos N. Akbari

10.30495/jfbt.2022.68533.10295

Kefir is one of the most widely consumed fermented milk products, which has a positive effect on health due to its high nutritional value. Consumption of diet kefir lowers blood cholesterol, but with the reduction of fat, the strength of kefir texture also decreases. In چکیده کامل

Kefir is one of the most widely consumed fermented milk products, which has a positive effect on health due to its high nutritional value. Consumption of diet kefir lowers blood cholesterol, but with the reduction of fat, the strength of kefir texture also decreases. In this study, dill and aloe vera powders were used at three levels of 0.5, 0.75 and 1% each and the physicochemical and sensory properties of kefir were investigated. All samples were produced under the same conditions and stored at 4 ° C. Acidity, pH, syneresis, viscosity, dry matter, texture, color, and sensory tests were performed on the samples. The results showed that the pH of all samples showed a decreasing trend with increasing fiber content (p <0.01). Also, by increasing the amount of fiber, the acidity of the samples increased significantly (p <0.01). The results of dry matter content showed that with increasing fiber content, kefir dry matter increased. During increasing the concentration of dill and aloe vera powders, the syneresis decreased (p <0.01). The results obtained from the evaluation of viscosity and texture showed that by increasing dill and aloe vera powders, the amount of these two parameters increased. The results obtained from the color analysis of the samples showed that by increasing the amount of dill and aloe vera powders, the b * index increased and the L * and a * index decreased. The results of statistical analysis showed that the increase in fiber content significantly affected odor, taste, color, texture, and overall acceptance of kefir samples (p <0.01). In general, the results showed that the addition of dill and aloe vera powders to kefir improved the physical, chemical, and sensory properties of kefir. The most desirable treatment introduced by the panelist was the treatment containing 1% dill powder + 0.5% aloe vera powder. Therefor the use of dill and aloe vera powders to improve the properties of kefir is recommended. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

9 - Quantitative Changes in Ascorbic Acid and Chlorophyll Contents of Parsley (Petroselinum crispum) and Dill (Anethum graveolens) Harvested in Three Consecutive Months of Spring
F. Mirmohammadmakki M. Gharachorloo M. Ghavami V. Abdossi R. Azizinezhad

10.30495/jfbt.2022.66836.10287

Ascorbic acid has been used to treat many diseases and has recently been considered seriously in the Covid 19 event. Recent studies concerned with ascorbic acid status indicated high prevalence of vitamin C deficiency in many countries which plays an essential role in n چکیده کامل

Ascorbic acid has been used to treat many diseases and has recently been considered seriously in the Covid 19 event. Recent studies concerned with ascorbic acid status indicated high prevalence of vitamin C deficiency in many countries which plays an essential role in nutrition and lack of it in the diet causes disease. It is also an antioxidant in vegetables that prevent chronic diseases. Similar results have been observed for chlorophyll and its derivatives in treating acute diseases. There are several medicinal products derived from chlorophyll or its derivatives to treat diseases and variation of health benefits in chlorophyll. According to studies chlorophyll is a potential cancer-preventing agent and has been shown to have antioxidant and anti-mutagenic activities. The properties of chlorophyll are determined to reduce food wastage during processing and storage. Considering the importance of ascorbic acid and chlorophyll in food and especially the important presence of these two substances in vegetables, chlorophyll (spectrophotometric method for chlorophyll) and ascorbic acid (Ascorbic acid reduces oxidation-reduction indicator dye, 2,6-dichloroindophenol, to colorless solution) were measured in two popular vegetables: parsley and dill in three consecutive months of spring 2020 and the data were statistically analyzed using the SPSS 24. The results indicated that the last three months of plant growing just before harvesting, the ascorbic acid contents of both vegetables increased considerably. The results of chlorophyll contents in both substrates indicated increasing in all the stages. The average ascorbic acid reached its highest level in the third month of the spring (1.3000±0.120 mg.kg-1 for parsley and 0.2233±0.120 mg.kg-1 for dill); the difference in the amount of chlorophyll in the first and second harvest was nearly two times. The highest amount of chlorophyll in both vegetables belonged to the samples harvested in the third month of spring (0.343±0.006 mg.kg-1 for parsley and 0.580±0.006 mg.kg-1 for dill).The results of this study can help researchers to stablish a healthy and nutritious diet. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

10 - بااستفاده از روشهای اسپکتروسکوپی Drema ammoniacum D. Don. تجزیه شیمیایی روغن اسانسی میوه ساقه گیاه
جعفر ایزدی نیا سید جواد حسینی فرهاد سلمانی محمدامین نوعی آقایی

چکیده در این تحقیق اسانس ساقه و میوه گیاهDorema ammoniacum D. Don با استفاده از روش تقطیر با آب ( Hydrodistillation ) بدست آمده و با استفاده از روشهای اسپکتروسکوپی GC و GC-MS مورد تجزیه شیمیایی قرار گرفت. 06/90 % از ترکیبات موجود در اسانس میوه مورد شناسایی قرار گرفتند. چکیده کامل

چکیده در این تحقیق اسانس ساقه و میوه گیاهDorema ammoniacum D. Don با استفاده از روش تقطیر با آب ( Hydrodistillation ) بدست آمده و با استفاده از روشهای اسپکتروسکوپی GC و GC-MS مورد تجزیه شیمیایی قرار گرفت. 06/90 % از ترکیبات موجود در اسانس میوه مورد شناسایی قرار گرفتند. ترکیبات عمده شناسایی شده در اسانس میوه گیاه Dorema ammoniacum عبارتند از: لیمونن (81/5 %)، آلفا-فنچیل استات (16/6 %)، آلفا-آمورفن (57/9 %)، آلفا-پینن (60/10 %) و 4-کارن (84/38 %). 83/77% از ترکیبات موجود در اسانس ساقه مورد شناسایی قرار گرفتند. ترکیبات عمده شناسایی شده در اسانس ساقه گیاه Dorema ammoniacum عبارتند از: بیسیکلو] 1.2.2[ هپتان-2-ال (86/5 %)، آلفا-ترپینولن (50/6 %)، سابینن (19/7 %)، بتا-میرسن (30/9 %)، بتا-فلاندرن (28/13 %) و دیلاپیول (04/18 %). پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

11 - بررسی ترکیبات اسانس گیاه شوید(Anethum graveolens L.) و جعفری(Petroselinum sativum L.) در محیط‌های مختلف رشد
مهرناز محمودی زرندی سامیه سیستانی

10.30495/sarj.2023.1998375.1161

تاکید سازمان بهداشت جهانی در جایگزینی تدریجی مواد طبیعی به جای مواد شیمیایی موجب شده تا کشورهای مختلف جهان نسبت به سرمایه گذاری، برنامه ‌ریزی کشت و تولید انبوه گیاهان دارویی در سطوح صنعتی و استفاده از آن در صنایع دارویی، بهداشتی و غذایی اقدام کنند. اگرچه تولید متابولیت چکیده کامل

تاکید سازمان بهداشت جهانی در جایگزینی تدریجی مواد طبیعی به جای مواد شیمیایی موجب شده تا کشورهای مختلف جهان نسبت به سرمایه گذاری، برنامه ‌ریزی کشت و تولید انبوه گیاهان دارویی در سطوح صنعتی و استفاده از آن در صنایع دارویی، بهداشتی و غذایی اقدام کنند. اگرچه تولید متابولیت های گیاهی تحت تأثیر فرایندهای ژنتیکی می‌باشد ولی ساخت آنها به طور بارزی تحت تأثیر عوامل محیطی قرار می گیرد. در این تحقیق اثر شرایط مختلف رشد (مزرعه و گلخانه) بر کیفیت اسانس گیاه شوید و جعفری مورد مطالعه قرار گرفت. کشت مزرعه در اراضی کشاورزی باقرآباد کرمان انجام گرفت. در روش کشت گلخانه ای از ترکیب خاک لومی(2/3) و ورمی کمپوست (1/3) و نیز از ترکیب کوکوپیت و پرلیت استفاده شد. تغذیه گیاهان در گلخانه با محلول روریسون صورت گرفت. بعد از3 ماه نمونه ها جمع آوری و خشک گردیدند. از 100 گرم گیاه خشک شده برای تهیه اسانس با روش تقطیر با آب و دستگاه کلونجراستفاده گردید. اجزای اسانس با روش کروماتوگرافی گازی- طیف سنجی جرمی، تجزیه و شناسایی شدند. طبق نتایج به دست آمده درگیاه شوید بالاترین درصد اجزاء شناسایی شده مربوط به سه ترکیب متفاوت آلفافلاندرن (54/5%)، فیتول (18/65%) و آپیول (49/2%) بود که به ترتیب در محیط مزرعه، خاک لومی- ورمی کمپوست و بستر کوکوپیت - پرلیت بیشترین مقدار را دارا بودند. در اسانس گیاه جعفری، میریستیسین در هر سه محیط بالاترین درصد را داشت. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

12 - خوانش پدیدارشناسی یوهانی پالاسما در پاویون مه اثر دیلر اسکوفیدو (اکسپو 2002)
یحیی باقری مهرداد متین

می‌توان به پدیدارشناسی به‌عنوان یکی از مکاتب اصلی قرن بیستم اشاره کرد. پدیدارشناسی به مطالعه و بررسی ماهیت یک چیز می‌پردازد. یوهانی پالاسما ازجمله تاثیرگذارترین پدیدارشناسان معماری است. یوهانی پالاسما از منظر فلسفی متاثر از فلسفه موریس مرلوپونتی بوده، همچنین به تفکرات چکیده کامل

می‌توان به پدیدارشناسی به‌عنوان یکی از مکاتب اصلی قرن بیستم اشاره کرد. پدیدارشناسی به مطالعه و بررسی ماهیت یک چیز می‌پردازد. یوهانی پالاسما ازجمله تاثیرگذارترین پدیدارشناسان معماری است. یوهانی پالاسما از منظر فلسفی متاثر از فلسفه موریس مرلوپونتی بوده، همچنین به تفکرات پدیدارشناسانی چون هوسرل و هایدگر نیز نیم‌نگاهی داشته‌ است. از نظر پالاسما علم و عقل سبب ذهنیات محدودی متکی بر ادراک بینایی می‌شوند که پیامدهای تاسف‌باری را در معماری معاصر داشته‌اند. پدیدارشناسی از نظر پالاسما نگرش عمیق است که انسان را به گوهر چیزها نزدیک می‌کند و آن ها را نزدیک انسان نگاه می‌دارد نگرش او با توجه به مشارکت حواس در فرآیند دریافت و ادراک و قراردادن کالبد و تن انسانی به‌عنوان مرکزیت ادراک و مشارکت حواس پنجگانه در باب کیفیات حسی، مصالح، نور، رنگ، قدمت و تاریخچه حضور می‌یابد. پاویون مه اثر دیلر اسکوفیدو در اکسپو 2002، با خلق فضایی ابر مانند درصدد است تا مخاطب را از دیدن و ادراک بصری به لمس‌کردن، در فضا بودن و ادراک حسی برساند. روش تحقیق در این پژوهش توصیفی تحلیلی و جمع آوری اطلاعات اسنادی است. هدف از انجام این پژوهش، پاسخ به این پرسش است که ویژگی‌های پاویون مه (اکسپوی 2002) از نظرگاه تحلیل پدیدارشناسی یوهانی پالاسما چیست و ویژگی های شاخص آن چه می‌باشند. برای این منظور ابتدا با شناخت نظریات پالاسما و سپس بررسی پاویون مه به تحلیل موضوع پرداخته شده است. نتایج این پژوهش نشان می‌دهند علاوه بر دیدن و دیده شدن که ناشی از ادراک ذهنی و بصری است معماری می‌تواند با به بازی گرفتن سایر حواس انسانی تجسمی متفاوت از فضا و مفهوم آن و نیز حس مکان متاثر از حضور در فضا را منجر گردد و مخاطب را به‌گونه‌ای متفاوت در معرض ادراک حسی از محیط قرار دهد. مولفه‌های ادراک چند حسی، در پاویون مه جلوه عملی به‌خود گرفته‌اند و مخاطب را در تجربه متفاوت از فضا یاری می‌کنند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

13 - نقش کودهای زیستی و شیمیایی نیتروژنه و فسفره بر عملکرد، اجزای عملکرد و درصد همزیستی مایکوریزا در شوید
فاطمه هاشم زاده بهرام میرشکاری مهرداد یارنیا فرخ رحیم زاده خویی علیرضا تاری نژاد

به منظور بررسی تاثیر کودهای زیستی مایکوریزا، نیتروکسین، سوپرنیتروپلاس و کودهای شیمیایی نیتروژنه و فسفره بر عملکرد، اجزای عملکرد و درصد همزیستی مایکوریزایی ریشه در گیاه دارویی شوید توده بومی همدان دو آزمایش جداگانه دردو سال، به صورت فاکتوریل با طرح پایه کاملاً تصادفی در چکیده کامل

به منظور بررسی تاثیر کودهای زیستی مایکوریزا، نیتروکسین، سوپرنیتروپلاس و کودهای شیمیایی نیتروژنه و فسفره بر عملکرد، اجزای عملکرد و درصد همزیستی مایکوریزایی ریشه در گیاه دارویی شوید توده بومی همدان دو آزمایش جداگانه دردو سال، به صورت فاکتوریل با طرح پایه کاملاً تصادفی در سه تکرار در شرایط گلخانه ای در دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز طی سال های زراعی 1389 و 1390 اجرا شد.تیمارهای مورد مطالعه در این تحقیق عبارت از کود زیستی مایکوریزا در سه سطح شامل شاهد یا عدم کاربرد، کاربرد مایکوریزای گونه intraradicesGlomusو G. mosseae، کود زیستی تثبیت کننده نیتروژن در سه سطح شامل شاهد یا عدم کاربرد، کاربرد نیتروکسین و سوپرنیتروپلاس و کودهای شیمیایی نیتروژنه و فسفره در سه سطح شامل مقادیر صفر، 50 و 100 درصد مقدار توصیه شده از هر کدام بعد از تجزیه خاک بودند. نتایج نشان داد کاربرد تلفیقی و همزمان تیمارهای آزمایشی روی تعداد ساقه جانبی، تعداد چتر مرکب، عملکرد دانه و درصد همزیستی ریشه با مایکوریزا مؤثر بودند. کاربرد تلفیقی انواع کودهای زیستی تحت شرایط کاهش مقدار کودهای شیمیایی توصیه شده برای تغذیه شیمیایی خاک موثر واقع شد. همچنین، کاربرد جداگانه کودهای زیستی تثبیت کننده نیتروژن به ویژه سوپرنیتروپلاس و کاربرد تلفیقی مایکوریزا با مقادیر کاهش یافته کودهای شیمیایی باعث افزایش تعداد دانه در بوته شوید نسبت به تیمار شاهد گردید. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

14 - بررسی اثر عصاره‌ شوید و سیر بر زمان ماندگاری و ویژگی‌های حسی دوغ گرمادیده بدون گاز
فاطمه دین پژوه محمدرضا خانی وجیهه فدائی نوغانی

10.30495/jfh.2019.545855

دوغ یک نوشیدنی تخمیری شیری است که زمان ماندگاری آن می تواند در اثر فعالیت ﻣﯿﮑﺮوارﮔﺎﻧﯿﺴﻢﻫﺎ و تغییرات شیمیایی و حسی در ﻣﺤﺼﻮل کاهش یابد. این مطالعه با هدف تولید دوغ گرمادیده با استفاده از عصاره‌های شوید (05/0، 075/0 و 1/0 درصد) و سیر (04/0، 06/0 و 08/0 درصد) به‌صورت ترکیبی چکیده کامل

دوغ یک نوشیدنی تخمیری شیری است که زمان ماندگاری آن می تواند در اثر فعالیت ﻣﯿﮑﺮوارﮔﺎﻧﯿﺴﻢﻫﺎ و تغییرات شیمیایی و حسی در ﻣﺤﺼﻮل کاهش یابد. این مطالعه با هدف تولید دوغ گرمادیده با استفاده از عصاره‌های شوید (05/0، 075/0 و 1/0 درصد) و سیر (04/0، 06/0 و 08/0 درصد) به‌صورت ترکیبی و به‌عنوان نگهدارنده طبیعی انجام گرفت. ویژگی‌های میکروبی، شیمیایی و حسی نمونه ها در طول 6 هفته نگهداری در دمای 8 درجه سلسیوس ارزیابی شدند. نتایج نشان داد که شمارش میکروبی وابسته به سطح عصاره‌های مورد استفاده در فرمولاسیون نمونه‌های دوغ بود، به‌عبارت دیگر، افزایش سطح عصاره‌ها به‌طور معنی‌داری شمارش کلی باکتریایی و شمارش کپک و مخمر را در محصول کاهش داد (05/0>p). هم‌چنین نتایج نشان داد با افزایش زمان نگهداری نمونه‌های دوغ به طور معنی داری میزان pH کاهش و میزان اسیدیته افزایش یافت اما میزان این تغییرات در تیمارهای حاوی غلظت‌های مختلف عصاره‌های سیر و شوید در مقایسه با شاهد از شدت کمتری برخوردار بود (05/0>p). هم‌چنین افزایش سطح عصاره‌ها در تیمارها امتیاز اغلب ویژگی های حسی (طعم، بو، احساس دهانی و پذیرش کلی) را افزایش داد (05/0>p). در طول مدت زمان نگهداری، نمونه شاهد عمدتاً دارای کم‌ترین امتیازات خصوصیات حسی (به‌استثناء رنگ) و بیش‌ترین بار میکروبی و اسیدیته بود و با اکثر تیمارها اختلاف آماری معنی داری داشت (05/0>p). با توجه به نتایج کسب شده، نمونه دوغ حاوی ترکیب 1/0 درصد عصاره شوید و 08/0 درصد عصاره سیر به‌عنوان تیمار برتر معرفی گردید. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

15 - Effect of using different levels of Dill seeds on performance, some blood biochemical and intestinal microbial population in Ross 308 broiler chicks
یاسر رحیمیان فرشید خیری محمد علوی مهران ابوذر

10.18869/JHD.2017.21

Background & Aim:Dill “Anethum graveolens” is an annual medical plantin the celery family “Apiaceae”. It is the sole species of the genus “Anethum”.The health advantages of dill seed include its ability to increasedigestive health چکیده کامل

Background & Aim:Dill “Anethum graveolens” is an annual medical plantin the celery family “Apiaceae”. It is the sole species of the genus “Anethum”.The health advantages of dill seed include its ability to increasedigestive health, as well as providingrelief from insomnia, hiccups, diarrhea, dysentery, menstrual disorders, respiratory disorders, and cancer. This experiment aimed to determine the effects of using different levels of Dill seeds on performance, some blood biochemical parameters and intestinal microbial population in Ross 308 broiler chicks. Experimental: 300 one-day-old male broiler chickswere divided into the four treatments with six replicates and 15 birds each as randomized design. The treatments contained basal diet with no Dill seeds kept as control, and200,400 and 600 gof Dill seedsper each ton of diets respectively. The live bodyweightsgain, feed intake and feed conversion ratio of birdswere calculated weekly. At the end of the experimentfour male birdsform each replicates were slaughtered and dressing percentage were calculated. In addition, some carcass traits and chick’s visceral partwere weighed separately as percentage of carcass and some organs weight.Results: Data indicated that using Dill seeds increased feed intake (FI) in treatmentscompared to control.Alsobody weight (BW) (g/d) and Pre-slaughter weight (g) were higher in groups that werefed by dill seedscompared to the control. Additionally, therewere significant differences (p<0.05) for feed conversation ratio (FCR) among treatments. Recommended applications/industries: In conclusion, increasing levels of Dill seeds improved performance and some blood biochemical parametersof broilers chicks. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

16 - Investigation of input energy efficiency in dill (Anethum graveolens L.) farming in Rodehen region
ناصر حسینی الهام توکلی دینانی

Background & Aim: Energy is one of important debates in agriculture ecology and for this reason; the ratio of output and input energy in different agriculture ecosystems has been calculated. If one can reduce, input energy level into farms through the indices like p چکیده کامل

Background & Aim: Energy is one of important debates in agriculture ecology and for this reason; the ratio of output and input energy in different agriculture ecosystems has been calculated. If one can reduce, input energy level into farms through the indices like poisons, fertilization, tractor energy and lab our force. In addition to the net income of the farmers, this issue would play a significant role in preserving farm ecosystem from pollution and wrecker factors.Martial & Methods: For this reason, energy balance sheet in dill farms as well as input and output energy in 2009-2010 researched by distributing and questionnaire among farmers Rodehen region. Then, the input energy amount into farms via energy-consuming factors, mentioned above, with regard to special coefficients was computed. Energy was computed based on seed function, chemical compound and its content as well. Results & Discussion: In this investigation, evaluated the level of stored energy 64668971.48 kcal per hectare and level of output energy 804640 kcal per hectare. Energy efficiency on the basis of seed function 0.011 were estimated that the greatest part of energy depended on irrigation and nitrate fertilizer that with right management may reduce consumptive energy in farm and nitrate fertilizer and, on the other hand, to increase balance sheet. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

17 - Growth Performance, Carcass Characteristics and Serum Biochemicals of Japanese Quails Fed with Oat Bran (Avena sativa) and Dill Seed (Anethum graveolens)
ع. رفیعی-طاری ک. کریمی س.ع. حسینی ا. میمندی پور

An experiment was conducted to evaluate the additional effects of two ground medicinal herbs oat bran (OB) and dill seed (DS) on serum lipids, carcass characteristics and growth performance in Japanese quails. A total of 240-twenty one day of age male Japanese quails we چکیده کامل

An experiment was conducted to evaluate the additional effects of two ground medicinal herbs oat bran (OB) and dill seed (DS) on serum lipids, carcass characteristics and growth performance in Japanese quails. A total of 240-twenty one day of age male Japanese quails were allocated randomly to 3 treatments with 4 replicates of 20 birds per cage. Birds during the 22-49days on trial received 3 dietary treatments: 1) control diet, 2) diets with 3% OB and 3) diets with 3% DS. From 4-7 weeks of age, body weight gain was higher for OB-fed birds (P<0.05) compared to other treatments, while the body weight gain of DS-fed birds was intermediate (P>0.05). Birds that received diet containing DS consumed significantly (P<0.05) lower feed compared to two other groups. Over the experimental periodfeed conversion ratio (FCR) was significantly improved in the group that received 3% DS compared to other treatments (P<0.05). Carcass weight and carcass components was not positively influenced by the dietary treatments (P>0.05). Both DS and BO-fed birds showed significantly (P<0.05) lower very low density lipoprotein (VLDL) and triglyceride serum compared to control group. Furthermore, feeding DS significantly decreased the testosterone level of serum as compared to the control birds. DS group were very calm during the experiment which is a desirable effect from a management and nutrition points of view. Taken together, these results suggest the beneficial effects of DS on growth performance, efficiency of feed utilization and behavior of quails; thus, it can be considered as a potential natural growth promoter for quails breeding. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

18 - اثر هیپولیپیدمیک اسانس شوید در موش‌های صحرایی هیپرلیپیدمیک
طیبه مرادخانی مریم عیدی علیرضا سعیدی نیا

هیپرلیپیدمی به عنوان یکی از مهم‌ترین عوامل خطرزای بیماری‌های قلبی-عروقی مطرح می‌باشد. هدف از مطالعه حاضر، بررسی اثر اسانس شوید بر سطح لیپیدهای سرم در موش‌های صحرایی هیپرلیپیدمیک است. در این مطالعه تجربی، 36 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار به صورت کاملاً تصادفی به شش گروه م چکیده کامل

هیپرلیپیدمی به عنوان یکی از مهم‌ترین عوامل خطرزای بیماری‌های قلبی-عروقی مطرح می‌باشد. هدف از مطالعه حاضر، بررسی اثر اسانس شوید بر سطح لیپیدهای سرم در موش‌های صحرایی هیپرلیپیدمیک است. در این مطالعه تجربی، 36 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار به صورت کاملاً تصادفی به شش گروه مساوی تقسیم شدند که شامل گروه کنترل سالم، گروه کنترل هیپرلیپیدمیک (دریافت کننده رژیم غذایی با 10 درصد چربی)، گروه هیپرلیپیدمیک دریافت کننده آتورواستاتین (غلظت 10 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن) و گروه‌های تجربی هیپرلیپیدمیک دریافت کننده اسانس شوید (غلظت‌های 5/0، 1 و 2 میلی‌لیتر بر کیلوگرم وزن بدن) بودند. پس از 8 هفته تیمار، حیوانات بمدت 12 ساعت ناشتایی داده شده و سپس توزین و توسط اتر بیهوش گردیدند و خونگیری از قلب و نمونه برداری از کبد انجام گرفت. سطح کلسترول، تری گلیسرید، LDL، HDL، VLDL، AST وALT سرم توسط کیت اندازه‌گیری شد. مقاطع بافت کبد به روش هماتوکسیلین-ائوزین رنگ‌آمیزی شدند. نتایج نشان داد تیمار خوراکی آتورواستاتین و اسانس شوید موجب کاهش معنی دار وزن بدن، سطح کلسترول، تری گلیسرید، LDL، VLDL، ALT و AST سرم و آسیب کبدی و افزایش معنی دار سطح سرمی HDL در گروه های تجربی در مقایسه با حیوانات کنترل هیپرلیپیدمیک می گردد. بنابراین، اسانس شوید علاوه بر کاهش چربی خون دارای اثر آنتی اکسیدانی است و موجب بهبود عملکرد کبد می گردد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

19 - بررسی بازدارندگی 2 عصاره گیاهی بر حساسیت جمعیتی باکتری کروموباکتریوم ویولاسیوم CV026
میلاد مخفیان نادر حسن زاده کامبیز لاریجانی

سابقه و هدف: بسیاری از باکتری&zwnj;ها از مکانیسم حساسیت جمعیتی به منظور انجام فعالیت&zwnj;های حیاتی خود مانند بقا، تحرک، تولید بیوفیلم، فاکتورهای بیماری&zwnj;زایی و غیره استفاده می&zwnj;نمایند. هرگونه اختلال در این سیستم ارتباطی سلول به سلول، موجب ناتوانی باکتری&zwnj;ها چکیده کامل

سابقه و هدف: بسیاری از باکتری&zwnj;ها از مکانیسم حساسیت جمعیتی به منظور انجام فعالیت&zwnj;های حیاتی خود مانند بقا، تحرک، تولید بیوفیلم، فاکتورهای بیماری&zwnj;زایی و غیره استفاده می&zwnj;نمایند. هرگونه اختلال در این سیستم ارتباطی سلول به سلول، موجب ناتوانی باکتری&zwnj;ها در انجام وظایف ذاتی خود از جمله بیماری&zwnj;زایی می&zwnj;گردد. این مطالعه با هدف ارزیابی تأثیر عصاره&zwnj;های گیاهی ازمک و شوید بر روی خاصیت حساسیت جمعیتی باکتری کروموباکتریوم ویولاسیوم CV026 انجام گردید. مواد و روش&zwnj;ها: گونه&zwnj;های گیاهی ازمک و شوید از حاشیه اطراف مناطق کشاورزی و مزارع تجاری شهر ارومیه جمع آوری گردید. عصاره گیری به کمک حلال&zwnj;های آلی اتانول 96%، ان- هگزان و متانول انجام شد. به منظور ارزیابی میزان خاصیت باکتری کشی و کاهش ویولاسئین به ترتیب از آزمون&zwnj;های ضدمیکروبی و آزمون ضدحساسیت جمعیتی استفاده گردید. همچنین بازدارندگی قدرت بیماری&zwnj;زایی به واسطه خاصیت ضد حساسیت جمعیتی و القای اسیل هموسرین لاکتون توسط سویه پکتوباکتریوم کاراتووروم زیرگونه کاراتووروم نیز مورد بررسی قرار گرفت. یافته&zwnj;ها: نتایج به دست آمده در این مطالعه نشان داد که هر دو عصاره گیاهی مورد بررسی به صورت معنی داری دارای خاصیت ضدحساسیت جمعیتی می&zwnj;باشند. به طوری که میزان این ویژگی در گیاه ازمک کمتر از گیاه شوید بود. همچنین این دو گیاه دارای خاصیت باکتری کشی نیز بودند به طوری که میزان آن در گیاه ازمک بیش از گیاه شوید گزارش گردید. نتیجه گیری: با توجه به کاهش میزان ویولاسئین تولیدی سویه CV026 ناشی از اثرات ضد حساسیت جمعیتی عصاره&zwnj;های گیاهی ازمک و شوید، می&zwnj;توان از این ترکیبات گیاهی به عنوان روشی مناسب در راستای مبارزه با باکتری&zwnj;های بیماری&zwnj;زا بدون ایجاد مقاومت استفاده نمود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

20 - تأثیر عصاره الکلی دانه شوید (Anethum graveolens) بر بافت بیضه و اسپرماتوژنز در موش صحرایی نر نژاد ویستار
معصومه سلامت منش عبدالحسین شیروی میترا حیدری نصرآبادی

افزایش سریع و بی رویه جمعیت در جهان و مشکلات ناشی از آن، یکی از مشکلات اساسی قرن حاضر است. لذا مطالعه بر روی گیاهان دارویی که بتوانند در کاهش باروری مؤثر باشند، دارای اهمیت می باشد. در این تحقیق تأثیر احتمالی عصاره دانه شوید بر بافت بیضه و اسپرماتوژنز مورد بررسی قرار گر چکیده کامل

افزایش سریع و بی رویه جمعیت در جهان و مشکلات ناشی از آن، یکی از مشکلات اساسی قرن حاضر است. لذا مطالعه بر روی گیاهان دارویی که بتوانند در کاهش باروری مؤثر باشند، دارای اهمیت می باشد. در این تحقیق تأثیر احتمالی عصاره دانه شوید بر بافت بیضه و اسپرماتوژنز مورد بررسی قرار گرفته است.حیوانات مورد استفاده در این ازمایش،24 سر موش صحرایی نر بالغ نژاد ویستار بود که در قالب سه گروه 8 تایی شامل دو گروه تجربی و یک گروه کنترل دسته بندی شدند. به گروه های تجربی روزانه میزان mg/Rat50 و 100عصاره الکلی دانه شوید به صورت درون صفاقی طی مدت 15 روز تزریق گردید. در همین مدت گروه کنترل سرم فیزیولوژیک دریافت نمودند. در روز شانزدهم حیوانات تشریح شده و اندام های بیضه، اپیدیدیم و دفران آنها به دقت خارج گردیدند و به منظور بررسی اثرات احتمالی عصاره الکلی دانه شوید، مورد مطالعات مورفومتریک قرار گرفتند. سپس مقاطع بافتی از بیضه جهت مطالعات هیستولوژیک آماده گردید. نتایج به دست آمده با استفاده از آزمون آماری ANOVAو تست Tukey در سطح معنی داری 0.05 pبررسی گردیدند . تجزیه و تحلیل آماری نتایج نشان داد وزن و حجم بیضه ها در گروه های تجربی نسبت به گروه کنترل کاهش معنی داری داشته است. هیچگونه اختلاف معنی داری در وزن اپیدیدیم و کانال دفران بین گروه های تجربی و کنترل مشاهده نگردید. قطر لوله های اسپرم ساز در گروه های آزمایشی نسبت به گروه کنترل دارای کاهش معنی داری می باشد. تعداد اسپرماتوگونی ها و اسپرماتوسیت های اولیه نسبت به گروه کنترل کاهش معنی داری داشته است. تعداد اسپرم ها و اسپرماتید ها فقط در دوز mg/rat100 نسبت به گروه کنترل کاهش معنی داری یافته است. با توجه به نتایج حاصل، به نظر می رسد که عصاره الکلی دانه شوید با اثر بر روی بافت بیضه می تواند زنجیره ی اسپرماتوژنز را دچار اختلال کرده و سبب کاهش تولید اسپرم گردد پرونده مقاله

فهرست مقالات Dill

سکوی نشر دانش

پیوندهای سایت

مراکز مرتبط

پشتیبانی

صفحات رسمی