-
دسترسی آزاد مقاله
1 - تاثیر تیمارهای مختلف بر زندهمانی بذر و رویش نهالهای رملیک (<Ziziphus nummularia>)
محمدرضا حسنوند اسداله متاجی رضا اخوانرملیک (Ziziphus nummularia) از جمله گونه های مقاوم به خشکی است که بررسی پیش رو با هدف شناسایی تیمارهای مناسب بستر بذر و آبیاری آن انجام شده است. این پژوهش در نهالستان شهرستان مسجدسلیمان، به صورت آزمایش فاکتوریل با سه فاکتور بستر کاشت در 4 سطح، آبیاری در 3 سطح و خراش دهی چکیده کاملرملیک (Ziziphus nummularia) از جمله گونه های مقاوم به خشکی است که بررسی پیش رو با هدف شناسایی تیمارهای مناسب بستر بذر و آبیاری آن انجام شده است. این پژوهش در نهالستان شهرستان مسجدسلیمان، به صورت آزمایش فاکتوریل با سه فاکتور بستر کاشت در 4 سطح، آبیاری در 3 سطح و خراش دهی بذر در 3 سطح در قالب طرح کاملا تصادفی نامتعادل انجام شد. نتایج نشان داد که اثرات اصلی سطوح مختلف فاکتور بستر کاشت و اثر متقابل بستر کاشت در روش آبیاری برای تمام صفات مورد مطالعه به جز طول ساقه معنی دار بود. اختلاف بین روش های مختلف خراش دهی بذر رملیک برای اکثر صفات رویشی در این مطالعه غیرمعنی دار بود. با توجه به تاثیر تیمارهای مختلف و اثرات متقابل انها صفت درصد زنده مانی برای خاک معمولی در روش هر روز آبیاری در خیساندن بذر به مدت 48 ساعت در آب دارای بیشترین مقدار بود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
2 - بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمایی، رئولوژیکی، حسی و زنده مانی باکتریها در دسر شیری فراسودمند حاوی ژل آلئوورا
شمیم برنده مرجانه صداقتیمقدمه: این تحقیق با هدف بررسی امکان تولید دسر شیری فراسودمند حاوی ژل آلئوورا با خصوصیات فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی قابل قبول انجام شد. موادوروش ها: برای تولید دسر شیری از ژل آلئوورا در چهار سطح 0، 3%، 6% و 9% استفاده گردید و ویژگیهای فیزیکوشیمیایی (pH، آب اندازی چکیده کاملمقدمه: این تحقیق با هدف بررسی امکان تولید دسر شیری فراسودمند حاوی ژل آلئوورا با خصوصیات فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی قابل قبول انجام شد. موادوروش ها: برای تولید دسر شیری از ژل آلئوورا در چهار سطح 0، 3%، 6% و 9% استفاده گردید و ویژگیهای فیزیکوشیمیایی (pH، آب اندازی و ویسکوزیته)، خصوصیات رئولوژیکی (آزمون نوسانی پویا)، خصوصیات حسی و زنده-مانی باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم در طول 20 روز نگهداری در یخچال مورد بررسی قرار گرفت. یافتهها: نتایج حاصل مشخص کرد افزودن ژل آلئوورا سبب کاهش pH نمونه های دسر شیری شد. حداکثر پایداری نمونه های دسر شیری در نمونه T3 که حاوی 9% ژل آلئوورا بود، مشاهده شد. نتایج حاصل مشخص کرد در کلیه نمونه ها ویسکوزیته با افزایش غلظت ژل آلئوورا به طور معنی داری افزایش یافت (05/0%p<). اگرچه افزودن ژل آلئوورا ، میزان زندهمانی لاکتوباسیلوس پلانتاروم نمونه های تیمار را به طور معنی داری نسبت به نمونه شاهد افزایش داد، در طول زمان نگهداری میزان زندهمانی لاکتوباسیلوس پلانتاروم کاهش معنی داری داشت (05/0%p<). در ارزیابی خصوصیات رئولوژیکی مشخص شد با افزایش غلظت ژل آلئوورا مدول ذخیره (Gꞌ)، مدول ویسکوز (Gꞌꞌ) افزایش و ویسکوزیته کمپلکس (*ƞ) کاهش یافت. در ارزیابی حسی مشخص شد از نظر ارزیاب ها تیمار T2 در بین تیمارهای مورد آزمون بیشترین مقبولیت را دارا بود. به نظر می رسد کاهش آب اندازی در تیمار دوم و ویسکوزیته بالاتر آن در مقایسه با سایر تیمارها در افزایش مقبولیت آن موثر بوده است. در حالیکه در تیمار T3 کاهش بیشتر pH و افزایش ویسکوزیته تاثیر منفی بر مقبولیت محصول از دیدگاه ارزیابها داشته است. نتیجهگیری: با توجه به نتایج حاصل استفاده از 6% ن ژل آلئوورا در دسر شیری سبب کاهش آب اندازی، افزایش ویسکوزیته، بهبود زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم شده و از نظر ارزیاب های خصوصیات حسی موجب افزایش مقبولیت در بین مصرف کنندگان میگردد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
3 - تاثیر کپسوله کردن بر زندهمانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و خواص کیفی آب سیب در طول نگهداری در دمای محیط
َشهره شیخ قاسمی شهین زمردیمقدمه: آب سیب پروبیوتیک، یکی از جدیدترین فرصت های نوآوری در تجارت انواع نوشیدنی های سالم در سراسر جهان می باشد. لذا هدف از این تحقیق، بررسی زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس(LAFTI-L10 DSL) به دو صورت آزاد و کپسوله شده و تاثیر آنها بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی آب سیب در ط چکیده کاملمقدمه: آب سیب پروبیوتیک، یکی از جدیدترین فرصت های نوآوری در تجارت انواع نوشیدنی های سالم در سراسر جهان می باشد. لذا هدف از این تحقیق، بررسی زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس(LAFTI-L10 DSL) به دو صورت آزاد و کپسوله شده و تاثیر آنها بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی آب سیب در طول 60 روز نگهداری در دمای 5±25 درجه سانتی گراد است. مواد و روش ها: در این بررسی 4 تیمار شامل شاهد، آب سیب حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس به صورت آزاد و به صورت کپسوله شده به روش اکستروژن و آب سیب که pH آن توسط پودر آب پنیر به 4/4 تنظیم شده همراه با لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس تهیه شد. یافته ها:نتایج نشان داد که در طول نگهداری تعداد پروبیوتیک ها در تیمارهای آب سیب حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس به صورت آزاد و کپسوله شده به ترتیب دو و یک سیکل لگاریتمی کاهش و در تیماری که pH آن توسط پودر آب پنیر به 4/4 تنظیم شده همراه با لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس، حدود 0/5 سیکل لگاریتمی افزایش یافت. تعداد نهایی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسدر پایان دوره نگهداری در تیمارهای حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس به صورت آزاد، کپسوله شده و حاوی پودر آب پنیر به ترتیب 6/6، 7/6 و 9/04 سیکل لگاریتمی بود. تیمار حاوی پودر آب پنیر دارای کمترین میزان شفافیت و رنگ و نمونه حاوی پروبیوتیک کپسوله شده بیشترین میزان شفافیت و رنگ و کمترین میزان کدورت را داشتند. نمونه حاوی پروبیوتیک آزاد و کپسوله شده از لحاظ خواص حسی با آب سیب شاهد اختلاف معنی داری نداشت. اما تیمار حاوی پودر آب پنیر کمترین امتیاز خواص حسی را داشت. نتیجه گیری: لذا می توان از کپسوله کردن در تولید آب سیب پروبیوتیک حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوساستفاده نمود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
4 - تأثیر پساب تصفیه خانه فاضلاب دلیجان و آب چاه بر ترسیب کربن خاک و رشد درختان پهنبرگ
ضیاء آزدو فاطمه احمدلو غلامرضا گودرزی علی فرمهینی فراهانی هاشم کنشلوزمینه و هدف: استفاده از پساب تصفیه شده میتواند وسیلهای برای جبران کمبود آب و کنترل و کاهش برداشت از چاههای عمیق و نیمهعمیق باشد. هدف این مطالعه، تعیین اثر آبیاری با پساب تصفیهخانه فاضلاب دلیجان و آب چاه به مدت 5 سال روی ترسیب کربن خاک و رشد 7 گونه درختی پهن برگ می چکیده کاملزمینه و هدف: استفاده از پساب تصفیه شده میتواند وسیلهای برای جبران کمبود آب و کنترل و کاهش برداشت از چاههای عمیق و نیمهعمیق باشد. هدف این مطالعه، تعیین اثر آبیاری با پساب تصفیهخانه فاضلاب دلیجان و آب چاه به مدت 5 سال روی ترسیب کربن خاک و رشد 7 گونه درختی پهن برگ میباشد.روش بررسی: در تحقیق حاضر، پس از آماده سازی زمین، نهالها بهصورت گروهی در سه تکرار با فواصل 3×3 متر در اسفند 1390 در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی کشت شدند. برای بررسی تأثیر نوع آبیاری روی ترسیب کربن آلی خاک، در سال پنجم با حفر پنج پروفیل به عمق 90 سانتیمتر در زیر تاج درختان از سه عمق نمونهبرداری خاک انجام شد. در ارزیابی رشد گونههای درختی پهنبرگ در پایان سال پنجم، مشخصههای ارتفاع، قطر یقه، قطر تاج پوشش، مساحت تاج پوشش، درصد زندهمانی و درصد شادابی مورد اندازهگیری قرار گرفتند.یافتهها: نتایج بررسی میزان ترسیب کربن آلی خاک در عمقهای مختلف خاک نشان داد که آبیاری با پساب فاضلاب سبب افزایش بیشتر کربن آلی خاک شده که بیشترین میزان آن در عمق 90-60 سانتیمتری خاک میباشد. در بین گونههای کاشتهشده با توجه به مشخصههای مورد اندازهگیری، در آبیاری با آب چاه، گونه Ailanthus altissima از بیشترین میزان ارتفاع وMelia azedarach از بیشترین میزان قطر یقه، قطر تاج پوشش، مساحت تاج پوشش و درصد شادابی برخوردار است. در آبیاری با پساب، گونه Robinia pseudoacacia از بیشترین میزان ارتفاع، Elaeagnus angustifolia از بیشترین میزان قطر یقه،M. azedarach از بیشترین میزان قطر تاج پوشش و مساحت تاج پوشش وM. azedarach و Celtis australis از بیشترین میزان شادابی برخوردارند. کمترین درصد زندهمانی مربوط به گونه Acer negundo در هر دو نوع آبیاری با آب چاه و پساب فاضلاب میباشد.بحث و نتیجهگیری: اثر اصلی نوع آبیاری اختلاف معنیدار آماری را نشان نداد. گونه A. negundo نسبت به شرایط آب و خاک منطقه حساس بوده و مناسب کاشت نمیباشد. گونه M. azedarach از سازگارترین گونهها در تحقیق حاضر میباشد که برای کشت در عرصه مزبور پیشنهاد میشود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
5 - اثرات ضد سرطانی عصاره هیدروالکلی گل انگشتانه(Digitalis nevrosa ) بر رده سلولی سرطان پستان MCF-7
زهرا کشتمند نسترن اصغری مقدم فاطمه جوادیاز سرطانهای شایع در زنان سرطان پستان است و به دلیل عوارض جانبی روشهای درمانی شیمیایی، گیاهان که منابع مهم ترکیبات ضدسرطان هستند، میتوانند گزینه درمانی مناسب باشند. هدف از این مطالعه بررسی اثرات ضدسرطانی عصاره هیدروالکلی گل انگشتانه (Digitalis nevrosa) بر رده سلولی س چکیده کاملاز سرطانهای شایع در زنان سرطان پستان است و به دلیل عوارض جانبی روشهای درمانی شیمیایی، گیاهان که منابع مهم ترکیبات ضدسرطان هستند، میتوانند گزینه درمانی مناسب باشند. هدف از این مطالعه بررسی اثرات ضدسرطانی عصاره هیدروالکلی گل انگشتانه (Digitalis nevrosa) بر رده سلولی سرطان پستان MCF-7 است. در این مطالعه تجربی پس از تهیه عصاره هیدروالکلی گلانگشتانه اثر غلظتهای مختلف 125/3، 25/6، 5/12، 25، 50 و 100 میکروگرم بر میلیلیتر عصاره گیاه بر ردههای سلولیMCF-7 به مدت ۲۴ ساعت بررسی شد. اثرات سمیت سلولی عصاره با روش MTT و تغییرات بیان ژنهایP53 ، Bax، Bcl2 و CDH1 با روش Real-time PCR بررسی شد. دادههای حاصل بااستفاده از نرمافزارSPSS و آزمون آماری واریانس یک طرفه و تست توکی ارزیابی شد. نتایج حاصل از MTT نشان داد، اثر عصاره بر درصد زندهمانی وابسته به دوز بوده و 50 درصد غلظتکشندگی سلولها در غلظت عصاره 45/39 میکروگرم بر میلیلیتر تعیین شد. همچنین تاثیر غلظت IC50 بر بیان ژنهایP53 ، Bax ، Bcl2 و CDH1 در رده سلول پستان در مقایسه با ژن کنترل تغییراتی را نشان داد. عصاره گیاه گل انگشتانه موجب القاء آپوپتوز در رده سلول MCF-7 میشود و استفاده از این گیاه احتمالا میتواند به عنوان یک انتخاب امیدوار کننده در درمان سرطان پستان مورد توجه قرارگیرد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
6 - بررسی اسانس گیاه دارویی آویشن (Thymus vulgaris L.) در تولید فرآوردههای لبنی پروبیوتیک با تعیین قابلیت زندهمانی باکتریها
فرح فراهانی علیرضا تمیمی محمدرضا خاتمی نژادهدف: هدف پژوهش حاضر بررسی اسانس گیاه دارویی آویشن (Thymus vulgaris L.) در تولید فرآوردههای لبنی پروبیوتیک با تعیین قابلیت زندهمانی بود. مواد و روشها: اسانس آویشن به عنوان طعمدهنده در تولید فرآوردههای لبنی (ماست، دوغ و کشک) سنّتی و صنعتی مورد استفاده قرار میگیرد. چکیده کاملهدف: هدف پژوهش حاضر بررسی اسانس گیاه دارویی آویشن (Thymus vulgaris L.) در تولید فرآوردههای لبنی پروبیوتیک با تعیین قابلیت زندهمانی بود. مواد و روشها: اسانس آویشن به عنوان طعمدهنده در تولید فرآوردههای لبنی (ماست، دوغ و کشک) سنّتی و صنعتی مورد استفاده قرار میگیرد. برای تولید فرآوردههای پروبیوتیک، و مواد لبنی پاستوریزه، باکتریها تلقیح شده و غلظتهای مختلف اسانس آویشن (0، 25، 40، 70، 100 و 130 میکروگرم بر لیتر) به مواد لبنی افزوده میشوند. قابلیت زندهمانی باکتریها در مواد لبنی طی فواصل زمانی مشخص (0، 4، 8، 12 و 20 روز) بررسی میگردند. یافتهها: با افزایش غلظت آویشن در فرآوردههای لبنی سنتی و صنعتی، كاهش معنیداری در لگاریتم تعداد باكتریهای لاكتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم رخ میدهد (P<0.05). بالاترین قابلیت زندهمانی باکتری با غلظتهای کم آویشن در ماست سنتی، و با مقادیر متوسط اسانس در دوغ و کشک سنّتی، طی 20 روز مشاهده گردید. بالاترین قابلیت زندهمانی باکتری در ماست و دوغ صنعتی با غلظت زیاد و در کشک صنعتی همراه با کاهش مقدار اسانس است. بالاترین قابلیت زندهمانی باکتری بیفیدوباکتریوم با غلظتهای زیاد آویشن در ماست، دوغ و کشک سنّتی (P<0.05)، همچنین با غلظتهای کم آویشن در ماست و دوغ صنعتی، و با غلظتهای زیاد در کشک صنعتی میباشد. نتیجهگیری: در فرآوردههای لبنی صنعتی دارای آویشن، قابلیت بقای باکتری بیفیدوباکتریوم و در فرآوردههای لبنی سنّتی، مدت ماندگاری باکتری لاکتوباسیلوس بیشتر است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
7 - ارزیابی امکان کشت برخی از گونههای علوفهای لوپن در دشت تبریز
حسن منیری فر بهمن پاسبان اسلامگیاهان علوفهای از اجزای مهم یک الگوی کشت مبتنی بر کشاورزی پایدار میباشند و در این میان لگومها در الگوهای کشت نقش ویژهای دارند. به منظور ارزیابی امکان کشت و استقرار گیاه لوپن در دشت تبریز، آزمایشی با طرح بلوکهای کامل تصادفی و با سه تکرار در سال 1395 در مرکز تحقیقات چکیده کاملگیاهان علوفهای از اجزای مهم یک الگوی کشت مبتنی بر کشاورزی پایدار میباشند و در این میان لگومها در الگوهای کشت نقش ویژهای دارند. به منظور ارزیابی امکان کشت و استقرار گیاه لوپن در دشت تبریز، آزمایشی با طرح بلوکهای کامل تصادفی و با سه تکرار در سال 1395 در مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجانشرقی اجرا گردید. در این آزمایش سه رقم Dieta، Iris و Pootallong متعلق به سه گونهLupinus albus ،L. angustifolius و L. luteus مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج حاصل از تجزیه واریانس درصد زندهمانی گونههای مورد بررسی در مزرعه نشان داد که بین آنها و روزهای پس از کاشت اختلاف معنیدار وجود دارد و تفاوت درصد زندهمانی در نوبتهای یادداشت برداری متوالی، موجب معنیداری اثر متقابل گونه لوپن در روزهای پس از کاشت گردید. رشد و سبز نمودن ارقام Dieta و Iris شش روز پس از کاشت و در رقم Pootallong در نهمین روز پس از کاشت آغاز شد. ارقام Iris و Pootallong به ترتیب 27 و 18 روز پس از کاشت در مزرعه از بین رفتند. روند رشد و زند مانی رقم Dieta از دو رقم دیگر متفاوت بود و درصد سبز این رقم، 24 روز پس از کاشت به اوج خود رسید. اگر چه رقم Dieta با کسب سرعت سبز 1/50 توانست در مزرعه به طور کامل استقرار یافته و تولید محصول نماید، ولی گیاهان این گونه، با توجه به میزان شوری خاک و آب منطقه که بهترتیب µs/m 4580 و 5634 بودند، در ادامه مراحل رشدی نتوانستند پتانسیل عملکرد خود را بروز دهند. به نظر میرسد شوری خاک و آب منطقه آزمایش موجب محدودیت شدید برای رشد این گیاهان شده و شرایط خاک و آب محل آزمایش برای کشت و کار ارقام متعلق به گونههایL. angustifolius و L. luteus مساعد نبوده است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
8 - اثر تراکم کاشت بر استقرار و رشد جاتروفا (Jatropha curcas L.) در منطقه بلوچستان، ایران
محمد یوسف آچاک هاشم کنشلو هادی درودیدر سالهای اخیر، کاهش ذخایر سوختهای فسیلی و افزایش انتشار گازهای گلخانهای و تغییر اقلیم، جامعه جهانی را وادار به کاهش وابستگی به سوختهای فسیلی کرده است و باعث افزایش توجهبه سوختهای زیستی بهعنوان یک منبع انرژی تجدید پذیر شده است. جاتروفا (Jatropha curcas L.) از خان چکیده کاملدر سالهای اخیر، کاهش ذخایر سوختهای فسیلی و افزایش انتشار گازهای گلخانهای و تغییر اقلیم، جامعه جهانی را وادار به کاهش وابستگی به سوختهای فسیلی کرده است و باعث افزایش توجهبه سوختهای زیستی بهعنوان یک منبع انرژی تجدید پذیر شده است. جاتروفا (Jatropha curcas L.) از خانواده فرفیون Euphorbiaceae یکی از مهمترین کشتهای سوخت زیستی است. هدف از این تحقیق، بررسی تراکم کاشت بر رشد و زندهمانی جاتروفا در شرایط اقلیمی بلوچستان بود. سازگاری جتروفا، با استفاده از طرح آماری بلوکهای کامل تصادفی در چهار تراکم کاشت 1111، 1333، 2500 و 3333 پایه در هکتار (به ترتیب فواصل کاشت 3×3، 3× 5/2، 2×2 و 2×5/1 متر) مورد بررسی قرار گرفت. فاکتورهای مورد بررسی شامل درصد زندهمانی، ارتفاع کل، قطر یقه، قطر تاج و شادابی بود. نتایج آزمون تجزیه واریانس یک طرفه و کروسکال والیس نشان داد که در سال اول تنها شادابی نهالها تحت تاثیر فاصله کاشت قرار گرفت و تیمار با تراکم 1111 پایه در هر هکتار بیشترین شادابی را داشتند. اما در سال دوم، درصد زندهمانی تحت تاثیر فاصله کاشت قرار گرفت و سایر فاکتورهای مورد بررسی تفاوت معنیداری نداشتند. در کل، با توجه به نتایج بهدست آمده میتوان گفت که در سالهای نخست با توجه به ابعاد درختان رقابت درون گونهای با تراکم‎های مذکور شدید نیست و فاصله کاشت تاثیر زیادی بر رشد پایههای کاشته شده ندارد و با توجه به زندهمانی بیشتر در فاصله کاشت بیشتر و پیشبینی رشد بیشتر درختان در سالهای بعد، فاصله کاشت 3×3 مناسبتر بهنظر میرسد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
9 - بررسی افزایش تولید مراتع از طریق انتخاب گونه های مناسب و تاثیر روش های مختلف کاشت بر میزان تولید آنها (مطالعه موردی: مراتع شوراب کاشان)
مرتضی ابطحیتحقیق حاضر با هدف افزایش تولید مراتع بیابانی ایران مرکزی و تعدیل شرایط سخت و شکننده ی حاکم بر آن از طریق مشخص نمودن مناسب ترین گونه‎های مرتعی و روش کاشت آنها به مرحله اجرا درآمد. در این تحقیق، 3 گونه ی گیاهی اشنان (Seidlitzia rosmarinus)، قره داغ ((Nitraria schober چکیده کاملتحقیق حاضر با هدف افزایش تولید مراتع بیابانی ایران مرکزی و تعدیل شرایط سخت و شکننده ی حاکم بر آن از طریق مشخص نمودن مناسب ترین گونه‎های مرتعی و روش کاشت آنها به مرحله اجرا درآمد. در این تحقیق، 3 گونه ی گیاهی اشنان (Seidlitzia rosmarinus)، قره داغ ((Nitraria schoberi و قیچ (Zygophyllum eichwaldii) از طریق کشت نهال گلدانی تحت تیمار عملیات ریپرزنی و منطقه شاهد (فاقد عملیات ریپر زنی) در یک طرح آماری اسپلیت پلات با طرح پایه ی بلوک های کامل تصادفی اجرا شد. کشت به صورت دیم در اسفندماه انجام گرفت و صرفا” در سال اول کشت، 3 بار آبیاری شد. صفات مورد بررسی طی 3 سال اجرای طرح شامل زندهمانی، رشد ارتفاعی، تاج پوشش و تولید علوفه بود. تجزیه و تحلیل آماری داده ها نشان داد که اثر متقابل سال و ریپر روی زنده مانی و رشد ارتفاعی اشنان معنیدار نیست و بیشترین قطر تاج پوشش (7/121 سانتی متر) و تولید علوفه (978 گرم) در تیمار شاهد و در سال سوم به دست آمده است. بالاترین درصد زنده مانی قرهداغ (96 درصد)، رشد ارتفاعی (7/63 سانتی متر)، قطر تاج پوشش (100 سانتی متر) و تولید علوفه (3/1413 گرم) تحت تیمار ریپر و در سال سوم بوده است. تیمار ریپر روی تمام صفات گیاه قیچ موثر بوده و بیشترین زنده مانی (86 درصد)، ارتفاع (4/63 سانتی متر)، قطر تاج پوشش (4/73 سانتیمتر) و تولید علوفه ( 287گرم) تحت تیمار ریپر حاصل شده است. لذا با توجه به درصد زنده مانی و میزان تولید علوفه، اولویت کشت در این منطقه به ترتیب با گونه های اشنان، قره داغ و قیچ است. همچنین اجرای ریپر روی رشد و زنده مانی گیاه اشنان بیتاثیر بوده و افزایش زندهمانی، رشد ارتفاعی، تاج پوشش و تولید گونههای قرهداغ و قیچ را در پی دارد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
10 - ارزیابی دور آبیاری و پلیمر سوپرجاذب برخصوصیات مورفوفیزیولوژیکی گیاه مرتعی کبر (Capparis spinosa L.)
امین الله باقری فرد یوسف حمیداوغلی محمد حسن بیگلویی مهراورنگ قائدیبهمنظور بررسی تاثیر مقادیر مختلف سوپر جاذب در سطوح مختلف آبیاری بر عملکرد گیاه کبر (Capparis spinosa L.)، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در مزرعه تحقیقاتی امامزاده جعفر (ع) گچساران در سه تکرار در سال 1394 اجرا شد. فاکتور اصلی شامل سطوح مختلف چکیده کاملبهمنظور بررسی تاثیر مقادیر مختلف سوپر جاذب در سطوح مختلف آبیاری بر عملکرد گیاه کبر (Capparis spinosa L.)، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در مزرعه تحقیقاتی امامزاده جعفر (ع) گچساران در سه تکرار در سال 1394 اجرا شد. فاکتور اصلی شامل سطوح مختلف آبیاری (آبیاری هر یکماه یکبار، هر دو ماه یکبار و بدون آبیاری) و فاکتور فرعی شامل سطوح مختلف سوپر جاذب A200 Tarawat (عدم کاربرد (تیمار شاهد)، 75، 150 و 225 گرم برای هر گیاه) بود. بر اساس نتایج به دست آمده از این مطالعه بیشترین تعداد شاخه فرعی، قطر یقه، ارتفاع گیاه، کلروفیل b, a و کلروفیل کل در تیمار آبیاری دو ماه یکبار ×150 گرم سوپرجاذب مشاهده شد و بیشترین مقدار کاروتنوئیدها در شاهد مشاهده شد. همچنین بالاترین درصد زنده مانی گیاه در تیمار 225 گرم سوپر جاذب بدون آبیاری بدست آمد. در سطح آبیاری دوماه یکبار، عملکرد بیشتری در پارامترهای اندازه گیری شده نسبت به دو سطح آبیاری مشاهده شد. یافتههای این مطالعه مشخص ساخت که کاربرد مواد سوپرجاذب در شرایط دیم می تواند با کاهش اثرات تنش خشکی موجب بهبود خصوصیات مورفولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه کبر گردد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
11 - ارزیابی عملکرد ریزپوشانی به همراه عصارههای گیاهی بر زنده مانی باکتریهای پروبیوتیک در طی مدت نگهداری در آب میوه
وحید کوشکی آرش بابایی معصومه مهربان سنگ آتش امید صفریفرایند ریزپوشانی پروبیوتیک ها در نمونه های غذایی به عنوان یک روش نوین برای افزایش زنده مانی و قابلیت تحمل پروبیوتیک های ریزپوشانی شده در شرایط نامطلوب محیطی ثابت شده است. با این حال تحقیقات در زمینه ترکیبات بهینه ریزپوشانی به منظور افزایش بقای باکتری های پروبیوتیک در مو چکیده کاملفرایند ریزپوشانی پروبیوتیک ها در نمونه های غذایی به عنوان یک روش نوین برای افزایش زنده مانی و قابلیت تحمل پروبیوتیک های ریزپوشانی شده در شرایط نامطلوب محیطی ثابت شده است. با این حال تحقیقات در زمینه ترکیبات بهینه ریزپوشانی به منظور افزایش بقای باکتری های پروبیوتیک در مواد غذایی و شرایط شبیه سازی شده معده و روده ادامه دارد. هدف این پژوهش بررسی اثر حفاظتی عصاره های گیاهی اکالیپتوس، کاکوتی، آویشن و چای سبز بر زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (1643 PTCC)، لاکتوباسیلوس کازئی (1608 PTCC) و بیفیدوباکتریوم بیفیدوم (1644PTCC) ریزپوشانی شده در دانک های آلژینات و پوشش داده شده توسط کیتوزان طی مدت نگهداری درون آب میوه های پرتقال، انار، سیب و کشمش می باشد. نتایج نشان داد که جمعیت باقی مانده از لاکتوباسیلوس کازئی ریزپوشانی شده با 0/05 درصد (w/v) عصاره آویشن به طور معنی داری بالاتر از باکتری های ریزپوشانی شده با عصاره کاکوتی و اکالیپتوس پس از 30 روز نگهداری بود. سپس این مقدار از عصاره آویشن برای ریزپوشانی باکتری ها قبل از تلقیح به آب میوه ها و مقایسه با عصاره چای سبز انتخاب گردید. پس از انبارمانی، عصاره های آویشن و چای سبز به طور قابل ملاحظه ای (05/0P < ) پایداری ریزدانک های پروبیوتیک را درتمامی آب میوه ها در مقایسه با نمونه های کنترل فاقد عصاره ارتقا داد. لاکتوباسیلوس کازئی و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس ریزپوشانی شده زندهمانی بهتری نسبت به بیفیدوباکتریوم بیفیدوم ریزپوشانی شده نشان دادند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
12 - بررسی خواص فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی دوغ پروبیوتیک حاوی صمغ دانه شاهی و جلبک اسپرولینا پلاتنسیس
پگاه جلالوند علیرضا شهاب لواسانی اورنگ عیوض زادهدوغ، نوعی نوشیدنی است که از ماست تهیه میشود و دارای فوائد سلامت بخش بیشماری است در تحقیق حاضر هدف تولید دوغ سلامت بخش غتی شده با اسپیرولینا پلاتنسیس حاوی درصد های متفاوت صمغ دانه شاهی می باشد بدین رو به دوغ با دمای 44 درجه، مقادیر جلبک اسپیرولینا (3/0، 5/0 و 8/0) و صمغ چکیده کاملدوغ، نوعی نوشیدنی است که از ماست تهیه میشود و دارای فوائد سلامت بخش بیشماری است در تحقیق حاضر هدف تولید دوغ سلامت بخش غتی شده با اسپیرولینا پلاتنسیس حاوی درصد های متفاوت صمغ دانه شاهی می باشد بدین رو به دوغ با دمای 44 درجه، مقادیر جلبک اسپیرولینا (3/0، 5/0 و 8/0) و صمغ دانه شاهی (01/0، 02/0 و 03/0) به صورت پودری اضافه نموده و سپس باکتری بیفیدوباکتریوم لاکتیس در غلظتcfu/ml 108 اضافه گردید. آزمایش به صورت طرح کاملا تصادفی در سه تکرار انجام شد.آزمایشات فیزیکوشیمیایی شامل درصد (ماده خشک، pH ، دوفاز شدن) اسیدیته برحسب درجه دورنیک و ارزیابی حسی بر حسب آزمون هدونیک انجام شد. نتایج نشان داد که در کلیه نمونه ها، با افزایش زمان نگهداری، درصد ماده خشک، دوفاز شدن بطور معنی داری افزایش(05/0p≤) یافت و همچنین با افزایش میزان صمغ دانه شاهی و اسپیرولینا پلاتنسیس، میزان ماده خشک نمونههای دوغ افزایش معنیدار (01/0>p) یافت. با افزایش صمغ دانه شاهی و اسپیرولینا پلاتنسیس، بطور معنی داری درصد دوفاز شدن کاهش یافتند (05/0p≤). در کلیه نمونه ها، زنده مانی باکتری های پروبیوتیک با افزایش زمان نگهداری و افزایش میزان صمغ شاهی و اسپیرولینا پلاتنسیس بطور معنیداری کاهش یافت (05/0p≤). نتایج نشان داد می توان با 05/0 درصد وزنی اسپیرولینا پلاتنسیس، 02/0 درصد وزنی صمغ دانه شاهی و باکتری های پروبیوتیک با غلظتcfu/ml 108، دوغ پروبیوتیک با ویژگی های فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی مطلوب تولید کرد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
13 - ارزیابی کمی و کیفی سلولها در چند محصول تجاری پروبیوتیک و بررسی تاثیر شرایط انبارمانی بر زندهمانی و قابلیت کشت مخمر پروبیوتیک
فاطمه حکیمی پور رسول شفیعی محمد ربانییکی از معیارهای مهم برای تعیین کیفیت محصولات حاوی پروبیوتیک ها، حضور تعداد مشخصی از سلول های زنده در هر گرم از محصول است. برای انتقال تعداد کافی از سلول های زنده به دستگاه گوارش، باید جمعیت میکروارگانیسم های پروبیوتیک طی دوره انبارمانی، حفظ شود. در مطالعه حاضر، در ابتدا چکیده کاملیکی از معیارهای مهم برای تعیین کیفیت محصولات حاوی پروبیوتیک ها، حضور تعداد مشخصی از سلول های زنده در هر گرم از محصول است. برای انتقال تعداد کافی از سلول های زنده به دستگاه گوارش، باید جمعیت میکروارگانیسم های پروبیوتیک طی دوره انبارمانی، حفظ شود. در مطالعه حاضر، در ابتدا جداسازی و شمارش سلول های زنده در چند محصول پروبیوتیک با استفاده از روش های شمارش در پلیت و فلوسیتومتری انجام شد. سپس جدایه ها با روش های بیوشیمیایی و مولکولی شناسایی شدند. همچنین تاثیر دماهای مختلف نگهداری طی 30 روز بر زنده مانی مخمرهای پروبیوتیک با روش های مذکور، ارزیابی شد. نتایج نشان داد که تعداد و نوع سویه جدا شده از یک نوع پروبیوتیک تجاری، ساشه پروتکسین ریستور، با تعداد و نوع سویه درج شده بر روی محصول مطابقت داشت، اما تعداد سلول های قابل کشت کپسول پروتکسین بالانس و محصول دیلیست با میزان جمعیت ادعا شده بر روی محصول مطابقت نداشت. در زمینه نتایج شمارش مخمرها نکته قابل توجه این بود که تنها 37 درصد سلول ها قابلیت کشت بر روی محیط کشت YPG آگار داشتند، در حالیکه بررسی زنده مانی سلول ها بر اساس انسجام غشای سیتوپلاسمی، حاکی از زنده مانی بیش از 87 درصد سلول ها بود. سلول های مخمری دیلیست، پایداری مطلوبی در محدوده دمایی 35-و 4 درجه سلسیوس نشان دادند. براین اساس می توان نتیجه گرفت که استفاده از روش های مختلف کشت و همچنین استفاده از شرایط فیزیکوشیمیایی متفاوت می تواند بر نتایج جداسازی و شمارش میکروارگانیسم ها تاثیر بسیار زیادی داشته باشد، در نتیجه استفاده از روش های مختلف جهت حصول به نتایج صحیح الزامی است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
14 - بررسی تولید آب هویج بستنی پروبیوتیک با تلقیح دو تک سویه پروبیوتیک بیفیدوباکتریوم لاکتیس و لاکتوباسیلوس کازئی
هانیه غندالی علیرضا شهاب لواسانی سارا موحداین تحقیق بهمنظور تولید فراورده پروبیوتیک آب هویج بستنی در یک طرح کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل طراحی شد. بدین منظور، لاکتوباسیلوس کازئی و بیفیدوباکتریوم لاکتیس (در سطوح 108 و cfu/ml 109) به فرمولاسیون آب هویج بستنی اضافه و نمونهها در دمای ˚C 5- به مدت 20 روز مورد ا چکیده کاملاین تحقیق بهمنظور تولید فراورده پروبیوتیک آب هویج بستنی در یک طرح کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل طراحی شد. بدین منظور، لاکتوباسیلوس کازئی و بیفیدوباکتریوم لاکتیس (در سطوح 108 و cfu/ml 109) به فرمولاسیون آب هویج بستنی اضافه و نمونهها در دمای ˚C 5- به مدت 20 روز مورد ارزیابی قرار گرفتند. در روزهای 1، 6، 11 و 16 انبارداری، بقاء باکتریها،pH، اسیدیته، بتاکاروتن، مواد جامد کل، ترکیبات فنلی و درصد بازدارندگی DPPH اندازهگیری شدند. در طی زمان نگهداری، تعداد سلولهای زنده بهطور معنیداری کاهش یافت. بااینحال، تعداد لاکتوباسیلوس کازئی و بیفیدوباکتریوم لاکتیس تا آخرین روز انبارداری در محدوده توصیهشده (cfu/ml 106) قرار داشت. بیشترین تعداد سلولهای زنده مربوط به بیفیدوباکتریوم لاکتیس بود. با افزایش سطوح پروبیوتیک ها، میزان pH و درصد مواد جامد کل کاهش یافت. تیمارها و زمان نگهداری اثر معنیداری بر مقادیر اسیدیته آب هویج بستنی پروبیوتیک نداشتند.بیشترین میزان ترکیبات فنلی مربوط به cfu/ml 109 لاکتوباسیلوس کازئی و 108 بیفیدوباکتریوم لاکتیس بود. در طی دوره نگهداری، مقادیر ترکیبات فنلی و فعالیت آنتیاکسیدانی همه نمونهها بهطور معنیداری کاهش یافت. افزایش ل.کازئی در فرمولاسیون فراورده موجب کاهش درصد بازدارندگی DPPH گردید، درحالیکه با افزایش بیفیدوباکتریوم لاکتیس در نمونهها، فعالیت ضد رادیکالی افزایش یافت. نمونههای حاوی cfu/ml 109 لاکتوباسیلوس کازئی و بیفیدوباکتریوم لاکتیس بیشترین میزان بتاکاروتن را داشتند. طبق آزمایشها، تیمار آب هویج بستنی حاوی cfu/ml 109 بیفیدوباکتریوم لاکتیس بهعنوان تیمار برتر معرفی گردید. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
15 - A Study on the Effects of Chilling Period on Sperm Quality of Sannan and Jamunapari Goats
تی. اسواراموهان کا. نیلانی پی. سورکا پی. ماهادوان ک. بالاسوبرامانیامThe objective of the present study was to examine the effects of chilling period on semen quality of Sannan and Jamunapari. Semen of goat breeds were collected with artificial vagina and chilled at 5-9˚C. Volume, colour and pH were determined on fresh semen. After dilut چکیده کاملThe objective of the present study was to examine the effects of chilling period on semen quality of Sannan and Jamunapari. Semen of goat breeds were collected with artificial vagina and chilled at 5-9˚C. Volume, colour and pH were determined on fresh semen. After dilution, microscopic examination was performed for the progressive motility and sperm viability. Diluted semen of both breed was compared by microscopic examination from day 0 to 3 during chilling. Hemocytometer was loaded with 10 µL of semen to evaluate the sperm count. Eosin stain (1%) was used to assess the viable sperm. Although viability and sperm velocity of both goat breed decreased(P<0.05) in a time dependent manner during chilling, the viability between the Sannan and Jamunapari did not differ significantly. However there was a significant difference for means of sperm velocity (P<0.05). Progressive motility and viability decreased gradually during chilling at 5-9˚C.In order to obtain higher successful rate of insemination, chilled goat semen should be supplied to the farmers within a day. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
16 - Motility, Viability, and Abnormality of the Spermatozoa of Bali Bull with Andromed® and Egg Yolk-Tris Diluents Stored at 4 °C
ر. سوهاردی م. مگاواتی ف. اردهانی پ. سامپون س. ووتیسوتیمتوBali bull has great potential to be developed as a national meat source in Indonesia which can address concerns of meat importation. Bali bull farming only requires small holding system, has high fertility and low calf mortality as its advantages and is a growing enterp چکیده کاملBali bull has great potential to be developed as a national meat source in Indonesia which can address concerns of meat importation. Bali bull farming only requires small holding system, has high fertility and low calf mortality as its advantages and is a growing enterprise by way of artificial insemination (AI) with semen collected from phenotypically superior bull sires. However, efficient means of preserving Bali bull semen quality using diluents still requires exploration at a national level. The purpose of this study was to determine which of the selected diluents will best preserve the quality of local Bali bull semen over a period of five days at 4 ˚C. Andromed® and egg yolk-tris diluents were compared in preserving quality of semen collected from seven-year old bulls with 70% minimum motility. Spermatozoa motility, viability, and abnormality were observed and compared. This research used factorial complete randomized design with two factors in which each factor has 2 levels and 5 levels with three-times treatment. Results of the study showed Bali bull spermatozoa demonstrated 51.66% motility, 59.13% viability, and only 22.68% abnormality until day five in egg yolk-tris diluent. In comparison, Andromed® diluent demonstrated 23.33% motility, 45.59% viability, and 23.15% abnormality under similar conditions. To conclude, egg yolk-tris is a superior diluent when compared to Andromed® in preserving local Bali bull semen quality by better maintaining spermatozoa motility, viability and lower percentages of abnormalities when stored for five days at 4 ˚C. This data provides useful information for bull farmers, in particular Bali bull farmers in Indonesia in the practice of AI to consider carefully the choice of diluent relative to storage time and temperature in improving cattle farming practices for increased meat productivity in the region. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
17 - بررسی اثرات سایتوتوکسیک ناندرولون بر رده سلولی سرطان کولون (HCT) و ارزیابی فعالیت کاسپازهای 3، 8 و 99
زهرا اعلایی عبدالحسین شیروی رحیم احمدی ویدا حجتیسرطان کولون از مهمترین سرطان ها در سراسر دنیا محسوب می شود و سومین سرطان شایع در مردان و دومین سرطان شایع در زنان می باشد. مطالعات نشان داده اند که هورمون های استروئیدی جنسی بر عملکرد دستگاه گوارش و بر تکثیر سلول های سرطانی در سطح سلولی و مولکولی تاثیرگذارند. این مطالعه چکیده کاملسرطان کولون از مهمترین سرطان ها در سراسر دنیا محسوب می شود و سومین سرطان شایع در مردان و دومین سرطان شایع در زنان می باشد. مطالعات نشان داده اند که هورمون های استروئیدی جنسی بر عملکرد دستگاه گوارش و بر تکثیر سلول های سرطانی در سطح سلولی و مولکولی تاثیرگذارند. این مطالعه به بررسی اثرات ضد تکثیری ناندرولون بر رده سلولی سرطان کلون (HCT) و ارزیابی فعالیت کاسپازهای 3، 8 و 9 می پردازد. در این مطالعه آزمایشگاهی سلول های HCT به گروه شاهد (بدون تیمار) و گروه های تیمار شده با غلظت های625/0، 25/1، 5/2، 5 و 10 میلی گرم بر میلیلیتر ناندرولون تقسیم بندی شدند. اثر سیتوتوکسیک هورمون با استفاده از سنجش MTT اندازه گیری شد. میزان فعالیت کاسپازهای 3، 8 و 9 توسط کیت (Novex) مورد ارزیابی قرار گرفت. زنده مانی سلول های HCT در گروه دریافت کننده ی غلظت های 5/2، 5 و 10 میلیگرم بر میلیلیتر ناندرولون نسبت به گروه شاهد دچار کاهش معناداری شد (001/0p <) در حالی که فعالیت کاسپاز 3 و 9 (001/0p <) و 8 (01/0 < p) در رده سلولی HCT تیمار شده با ناندرولون، افزایش معناداری پیدا کرد. یافته های این تحقیق نشان دادند که ناندرولون دارای اثر سایتوتوکسیک بر روی سلول های سرطانی کولون می باشد و بخشی از این اثر حداقل از طریق افزایش فعالیت کاسپازهای 3 و 8 و 9 حاصل می شود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
18 - بررسی زندهمانی سلولهای بنیادی مزانشیمی ژله وارتون انسان در کپسولهای آلژیناتی
زهرا پورصفوی سعید آب رون سعید کاویانی جبلی نسیم حیاتی رودباریسلولهای بنیادی با توان تکثیر بالا را میتوان از بافتهای مختلف بدن جدا کرد. این سلولها از مزودرم جنین منشاء گرفته و در بافتهایی مانند مغز استخوان، بافت چربی، مایع آمنیون و ژله وارتون یافت میشوند. در این مطالعه، به بررسی زندهمانی سلولهای بنیادی مزانشیمی ژلهی وارتو چکیده کاملسلولهای بنیادی با توان تکثیر بالا را میتوان از بافتهای مختلف بدن جدا کرد. این سلولها از مزودرم جنین منشاء گرفته و در بافتهایی مانند مغز استخوان، بافت چربی، مایع آمنیون و ژله وارتون یافت میشوند. در این مطالعه، به بررسی زندهمانی سلولهای بنیادی مزانشیمی ژلهی وارتون انسان درون کپسولهای آلژیناتی پس از گذشت 7، 14و 21 روز پرداختهشده است. در این مطالعهی تجربی، 10 نمونه بند ناف از مادران باردار طی سزارین تهیه و رگهای نمونه بند ناف جداسازی گردید. سپس در محیط DMEM-HG حاوی 10 درصد سرم FBS به مدت 5 روز کشت داده شد. برای نشان دادن خاصیت بنیادینگی این سلولها مارکرهای CD73، CD34 وCD45 را توسط تکنیک فلوسیتومتری مورد ارزیابی قرار گرفت. پس از تأیید سلولها درون هیدروژلهای آلژینات کپسوله شدند. زندهمانی سلولهای کپسوله شده توسط تریپان بلو و MTT مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که کپسولها به شکل کروی و دارای حاشیه یکنواخت بوده بهصورت هموژن در سرتاسر کپسول پراکنده شدهاند. کپسوله کردن سلولهای بنیادی مزانشیمی ژله وارتون سبب تغییر مورفولوژی و زیست پذیری آنها نشد. پس از گذشت21 روز زندهمانی سلولهای کپسوله شده حفظ شده بود. آلژینات بهعنوان یک داربست سهبعدی زیست تجزیهپذیر با خاصیت زندهمانی مناسب سلولی میتواند گزینهی مناسبی جهت سلول درمانی و مهندسی بافت با خاصیت عدم رد پیوند مورد استفاده قرار بگیرد. پرونده مقاله