فهرست مقالات حمید عزت پناه مقاله 1 - تأثیر دوره شیردهی بر ترکیب شیمیایی و برخی خواص فیزیکی دوغ کره سنتی ایرانی حمید عزت پناه محمد محمدی محمدامین محمدی فر حمیدرضا مهدوی عادلی مهدی امین افشار علوم غذایی و تغذیه , شماره 34 , سال 9 , بهار 1391 مقاله 2 - بررسی میزان آلودگی E.coli O157:H7 در محصولات گوشتی فرآوری شده حاصل از دو کارخانه در شیراز و تهران حمید عزت پناه سید محمد حسینی مهناز مظاهری اسدی محمود امین لاری داوود عطایی علوم غذایی و تغذیه , شماره 31 , سال 8 , تابستان 1390 مقاله 3 - تاثیر سطوح مختلف سلولهای سوماتیک بر میزان اسیدی شدن شیر ماست سازی در دوره گرمخانه گذاری حمید عزت پناه نسیم آذری مهدی امین افشار علوم غذایی و تغذیه , شماره 30 , سال 8 , بهار 1390 مقاله 4 - انتخاب بهترین نمک کلسیم دار برای غنی سازی شیر پاستوریزه معمولی حمید عزت پناه سونیا یاسینی محمدرضا احسانی محمد هادی گیویان راد علوم غذایی و تغذیه , شماره 34 , سال 9 , بهار 1391 مقاله 5 - ارزیابی مقادیر سرب و کادمیوم در شیرخام گاوهای مناطق مختلف استان یزد حمید عزت پناه غلامرضا یاسایی مهرجردی سیدعلی یاسینی اردکانی شایسته دادفرنیا علوم غذایی و تغذیه , شماره 27 , سال 7 , تابستان 1389 مقاله 6 - تاثیر سرخ کردن تحت شرایط خلاء و اتمسفری بر کیفیت روغن کانولا حمید عزت پناه ونوس نظربخش محمد هادی گیویان راد مسعود مشهدی اکبر بوجار بابک غیاثی طرزی علوم غذایی و تغذیه , شماره 38 , سال 10 , بهار 1392 مقاله 7 - تاثیر نمک های امولسیون کننده بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و زمان تشکیل لخته آنزیمی شیر بدون چربی مهدخت سادات احتشامی حمید عزت پناه سلیمان عباسی محمد هادی گیویان راد علوم غذایی و تغذیه , شماره 40 , سال 10 , پاییز 1392
