فهرست مقالات مهدی امین افشار مقاله 1 - تأثیر دوره شیردهی بر ترکیب شیمیایی و برخی خواص فیزیکی دوغ کره سنتی ایرانی حمید عزت پناه محمد محمدی محمدامین محمدی فر حمیدرضا مهدوی عادلی مهدی امین افشار علوم غذایی و تغذیه , شماره 34 , سال 9 , بهار 1391 مقاله 2 - تاثیر سطوح مختلف سلولهای سوماتیک بر میزان اسیدی شدن شیر ماست سازی در دوره گرمخانه گذاری حمید عزت پناه نسیم آذری مهدی امین افشار علوم غذایی و تغذیه , شماره 30 , سال 8 , بهار 1390 مقاله 3 - ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی دو رقم سیب زمینی شیرین (Ipomoea batatas L.) مهدی امین افشار فریده حسام غلامرضا بلالی سید مهدی سیدین اردبیلی رضا طاهری تهرانی علوم غذایی و تغذیه , شماره 34 , سال 9 , بهار 1391 مقاله 4 - بررسی اثر نوع شیرین کننده‌های مصرفی در فرمولاسیون بیسکویت بر میزان تولید آکریلامید در محصول جواد کرامت فریناز اعرابی مهدی امین افشار مهدی سیدین اردبیلی غلامحسین صادقیان علوم غذایی و تغذیه , شماره 37 , سال 10 , زمستان 1391 مقاله 5 - تهیه خیار شور پروبیوتیک با استفاده از سویه لاکتوباسیلوس پلانتاروم بومی مهدی امین افشار سارا رجبلو انوشه شریفان حسین جمالی فر محمد رضا فاضلی علوم غذایی و تغذیه , شماره 34 , سال 9 , بهار 1391 مقاله 6 - تعیین تنوع ژنتیکی باکتریها در شکمبه بز با استفاده از توالی یابی 16S rRNA 20.1001.1.22518851.1396.13.1.1.4 سید مهدی اصحابی محمد چمنی کاوه جعفری خورشیدی مهدی امین افشار میکروبیولوژی دامپزشکی , شماره 1 , سال 13 , تابستان 1396
