List of articles (by subject)

---

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - Evaluation Of The Effect Of Icing With Pullulan and Bay Leaf Extract On The Shelf Life of Rainbow Trout During Storage In The Freezer
  Oriana Zarabi Mohammad Ahmadi Masoud Hedayati Fard Leila Golestan Ayyoub Farhadi
  10.30495/jfst.2021.1931047.1722
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - آلودگی باکتریایی پنیرهای سنتی شهرستان ماکو با استافیلوکوکوس اورئوس
  مریم جعفرزاده مقدم فاطمه رضایی درزیکلا امیر توکمه چی
  10.30495/jfst.2021.680636
  20.1001.1.24234966.1400.13.1.12.6
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - بررسی غلظت فلزات سنگین سرب، نیکل، آرسنیک و کادمیوم در خاک، سبزیجات جعفری و شوید پایین دست رودخانه کارون
  میثم قنواتی مریم محمدی روزبهانی خوشناز پاینده
  10.30495/jfst.2021.680658
  20.1001.1.24234966.1400.13.3.11.9
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - بررسی اثر هم افزایی عصاره های آویشن دنایی و چای سبز بر ویژگی های شیمیایی و میکروبی گوشت ماهی قزل آلای رنگین کمان منجمد
  سید خدارحم موسوی نژاد امیر شاکریان رضا شرافتی چالشتری ابراهیم رحیمی
  10.30495/jfst.2021.680666
  20.1001.1.24234966.1400.13.4.8.8
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  5 - A Novel Colorimetric Indicator Based on Cellulose Nanofiber to Monitor the Meat Spoilage
  Asma Verdian Elham Sheikhzadeh
  10.30495/jfst.2020.1911408.1674
  20.1001.1.24234966.1402.15.2.13.3
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  6 - Study the Antibacterial Properties of Echinophora Platyloba and Satureja Bachtiarica Essential Oils and Chitosan Edible Coating on Listeria Monocytogenes in Rainbow Trout Fillet
  Elham Fathimoghaadam Amir Shakerian Reza Sherafati Chaleshtouri , Ebrahim Rahimi
  10.30495/jfst.2021.1878968.1576
  20.1001.1.24234966.1401.14.2.8.1
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  7 - The Effect of Different Concentrations of Aloe vera Gel and Production Method on the Physical, Sensory and Microbial Properties of Date Paste
  Behnam Bidari Fatemeh Shahdadi Negin Abbas Zadeh Imani
  10.30495/jfst.2020.1907461.1664
  20.1001.1.24234966.1402.15.2.5.5
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  8 - ارزیابی ریسک سلامت فلزات سنگین کادمیوم، سرب و نیکل در برخی ارقام برنج محلی در استان خوزستان
  سید مهران موسوی مورد غفاری خوشناز پاینده محی الدین گوشه
  10.30495/jfst.2021.684128
  20.1001.1.24234966.1401.14.1.11.2
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  9 - Determination of Antibiotic Residues in Traditional and Industrial Raw Milks Produced in Fasa City During 2019-20
  Zeinab Askari Dornoush Jafarpour
  10.30495/jfst.2021.1931858.1724
  20.1001.1.24234966.1402.15.4.5.9
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  10 - The Effect of Storage Temperature on Microbial and Physicochemical Properties of Shrimp Powder that was Made Using foam Mat Drying
  Shabnam Hamzeh Ali Motamedzadegan Seyyed-Ahmad Shahidi Mohammad Ahmadi Joe Mack Regenstein
  10.30495/jfst.2020.580767.1447
  20.1001.1.24234966.1401.14.3.3.8
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  11 - Effect of Zataria Multiflora Boiss. Essential Oil on Microbial Load and Shelf Life of Processed Olive (zeiton parvarde)
  Ali Amarlo Akram Sharifi
  10.30495/jfst.2021.684168
  20.1001.1.24234966.1401.14.4.1.8
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  12 - Antibacterial Properties of Biosynthesized Ag@AgCl Nanoparticles Using Satureja hortensis Leaf Extract under the Influence of Gamma Ray
  Maryam Ghannad Nia
  10.30495/jfst.2022.1938228.1747
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  13 - Assessment of MenthalongifoliaL. and Iranian Allium sativum controversum Extracts on Microbial Properties of Susages
  Adeleh Madani Nasrin Choobkar
  10.30495/jfst.2021.1905354.1656
  20.1001.1.24234966.1402.15.1.9.7
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  14 - تولید نانوامولسیون عصاره هیدروالکلی بره موم به روش‌خشک‌کردن انجمادی و ارزیابی‌خواص فیزیکی- شیمیایی‌آن به عنوان نگهدارنده مواد غذایی
  Farhan Ahadi Afshin Javadi Hoda Jafarizadeh Malmiri Navideh Anarjan Hamid Mirzaie
  10.30495/jfst.2023.1973945.1836