List of Articles محمد حجت الاسلامی Article 1 - تولید دسر لبنی سنتی توف (شیراز) و ارزیابی خصوصیات میکروبی آن به عنوان یک فراورده پروبیوتیک 20.1001.1.24234966.1398.11.4.6.2 10.30495/jfst.2019.545905 زهرا همتی اردلی محمد حجت السلامی ساحل سها Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 5 , Year , Winter 2026 Article 2 - تولید‌کیک اسفنجی فراسودمند با استفاده از‌گزنه–شنبلیله و‌گزنه– خارمریم و بهینه‌سازی فرمولاسیون آن با روش طراحی مخلوطMixture Design 20.1001.1.24234966.1402.15.2.6.6 10.30495/jfst.2020.1909934.1670 Fariba Ataei Novkabadi mohammad Hojjatoleslamy Hajar Abbasi Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 1 , Year , Spring 2024 Article 3 - توسعه یک الکترود مداد گرافیت برای شناسایی آفلاتوکسین M1 در شیر شتر به کمک روش ولتامتری پالس تفاضلی 20.1001.1.24234966.1402.15.3.2.4 10.30495/jfst.2021.1906980.1661 Seyyedeh Fatemeh Ahmadi Mohammad Hojjatoleslami Hossein Kiani Hooman Molavi Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 4 , Year , Autumn 1402 Article 4 - Evaluation of chemical compounds and antioxidant properties of Paghazeh and Syrian Walk plants on soybean oil مائده گل احمد محمد حجت الاسلامی مریم جعفری لیلا صداقت بروجنی Journal of Medicinal Herbs, "J. Med Herb"(Formerly known as Journal of Herbal Drugs or J. Herb Drug) , Issue 4 , Year , Spring 2019 Article 5 - Phytochemistry analysis of essential oils of Heracleum lasiopetalum fruits, Thymus carmanicus aerial parts, and Myrtus communis leaves لیلا صداقت بروجنی محمد حجت الاسلامی عبدالله قاسمی پیربلوطی هومان مولوی Journal of Medicinal Herbs, "J. Med Herb"(Formerly known as Journal of Herbal Drugs or J. Herb Drug) , Issue 4 , Year , Spring 2013 Article 6 - Preparation and physicochemical analysis of a traditional beverage based on D. Sophia 10.18869/JHD.2017.121 فرنوش حسن پور محمد حجت الاسلامی محمد فاضل نجف آبادی Journal of Medicinal Herbs, "J. Med Herb"(Formerly known as Journal of Herbal Drugs or J. Herb Drug) , Issue 4 , Year , Spring 2017 Article 7 - بررسی اثر خشک کردن بر استخراج اینولین از کاسنی ریشه ای (Cichuriumintybus L.) حمیده وکیلی محمد حجت الاسلامی Journal of Medicinal Herbs, "J. Med Herb"(Formerly known as Journal of Herbal Drugs or J. Herb Drug) , Issue 5 , Year , Summer 2015 Article 8 - The effect of climatic conditions on the concentration of stevioside in Stevia production in different regions of Iran and optimization of stevioside extraction آلاله نیکوئی محمد حجت الاسلامی جواد کرامت حسین کیانی Journal of Medicinal Herbs, "J. Med Herb"(Formerly known as Journal of Herbal Drugs or J. Herb Drug) , Issue 5 , Year , Summer 2016 Article 9 - Study of qualitative characteristics of saffron cultivated in different regions of Iran نسیبه شریفی محمد حجت الاسلامی مریم جعفری Journal of Medicinal Herbs, "J. Med Herb"(Formerly known as Journal of Herbal Drugs or J. Herb Drug) , Issue 1 , Year , Autumn 2016 Article 10 - Antioxidant activity of essential oil of Heracleum lasiopetalum fruits on chemical properties of potato chips لیلا صداقت بروجنی محمد حجت الاسلامی جواد کرامت عبدالله قاسمی پیربلوطی Journal of Medicinal Herbs, "J. Med Herb"(Formerly known as Journal of Herbal Drugs or J. Herb Drug) , Issue 1 , Year , Autumn 2013 Article 11 - Evaluation of oak fruit flour effect on baguettes properties using texture, color, porosity, chemical compositions and sensory properties analysis Mohammad Hojat Al Eslami احسان یزدان پناه Journal of Food Biosciences and Technology , Issue 30 , Year , Summer 2024
