ر

• رجایی.پیمان مروری بر جایگاه فیبر در تغذیه، سلامت و کاربرد و روش‌های اصلاح آن در صنایع غذایی [ دوره21, شماره 2 - بهار سال 1403]
• رشیدیان. مریم امکان سنجی صمغ گیری و خنثی سازی روغن خام ذرت با استفاده از غشای پلی وینیلیدین فلوئوراید [ دوره21, شماره 4 - پاییز سال 1403]
• رضایی.مهسا بررسی تاثیر افزودن صمغ های CMC و زانتان بر برخی ویژگی های کیفی ناگت مرغ سرخ شده عمیق [ دوره21, شماره 4 - پاییز سال 1403]
• رنجبر.میلاد فیلم کامپوزیت آلژینات سدیم کیتوزان جهت بسته بندی فیله مرغ: بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی آن [ دوره21, شماره 3 - تابستان سال 1403]