فهرست مقالات

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - ارزیابی تأثیر شرایط استخراج و نگهداری بر خواص آنتی میکروبی و میزان مهارکنندگی آنزیم‌های آلفا آمیلاز و آلفاگلوکوزیداز توسط عصاره آبی ترشک شبدری
  مونا شریفی سلطانی حسین میرسعیدقاضی مصطفی سلطانی گیتی کریم
  10.71876/jfh.2024.3101424
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - تأثیر اشعه فرابنفش بر میکروارگانیسم¬های پاتوژن در شیر، آب ¬میوه و آب شرب
  رضا  نوش آباد سید مجید  هاشمی
  10.71876/jfh.2024.1126133
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - ویژگی‌های میکروبی همبرگرهای توزیعی در شهر تهران در سال 1400
  کاوه مصلحی محمدحسین موثق
  10.71876/jfh.2024.1126594
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - اثر پوشش‌های خوراکی بر پایه کربوکسی متیل سلولز حاوی اسانس آویشن و نانولیپوزوم‌های اسانس آویشن روی ویژگی‌های میکروبی فیله‌های مرغ
  شاهین جبرائیلی پور حمید میرزایی نویده  انرجان افشین جوادی محمدعلی بهنژادی
  10.71876/jfh.2024.1122822
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  5 - بررسی فراوانی مقاومت آنتی¬بیوتیکی و حضور ژن¬های حدت در کمپیلوباکتر ژژونای جداشده از گوشت دام و طیور عرضه‌شده در شهرستان شهرکرد
  علی  بهنیا سید مجید  هاشمی
  10.71876/jfh.2024.1127050
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  6 - بررسی میزان آلودگیِ دوغ‌های توزیعی در شهرکرد با فلزات سنگین
  حدیثه بهارلو مریم عباس والی مجتبی بنیادیان
  10.71876/jfh.2024.3081419