Diets

دسترسی آزاد مقاله

1 - تحلیل جامعه شناختی مقایسه الگوهای مصرف در بین طبقات شغلی در ستاد وزارت امور اقتصادی و دارایی و سازمان امور مالیاتی کشور
اکبر قاسمی بهرام قدیمی هادی شیرزاد زهره نیک فرجام فریبا شایگان

امروزه مصرف به یکی از مسائل مهم جهانی تبدیل شده است. به طوری که جایگاه مصرف تا آنجاست که برخی سبک زندگی را براساس آن تعریف می‌کنند. مصرف در پایان قرن بیستم به واقعیتی چند بعدی تبدیل شده که در کنار ابعاد والزامات اقتصادی، معانی فرهنگی و الزامات اجتماعی بسیار با خود دارد. چکیده کامل

امروزه مصرف به یکی از مسائل مهم جهانی تبدیل شده است. به طوری که جایگاه مصرف تا آنجاست که برخی سبک زندگی را براساس آن تعریف می‌کنند. مصرف در پایان قرن بیستم به واقعیتی چند بعدی تبدیل شده که در کنار ابعاد والزامات اقتصادی، معانی فرهنگی و الزامات اجتماعی بسیار با خود دارد. الگوی مصرف، رفتارهای پایدار اجتماعی هستند که در ارتباط با مصرف انواع کالا، غذا، پوشاک و دیگر اقلام فرهنگی در جامعه وجود دارد. لذا مصرف و الگوهای مصرف به مسئله مهمی در زندگی روزمره افراد تبدیل شده و نقش مهمی در تجربه زیسته و جهت گیری کنش های آنها در عرصه های گوناگون ایفا می کند. بنابراین با توجه به اهمیت موضوع، این پژوهش به تحلیل جامعه شناختی مقایسه الگوهای مصرف در بین طبقات شغلی در ستاد وزارت امور اقتصادی و دارایی و سازمان امور مالیاتی کشور می پردازد. نوع پژوهش با توجه به ماهیت کاربردی و براساس روش تحلیلی- پیمایشی بوده است. از پرسشنامه برای گردآوری اطلاعات استفاده گردید. نتایج نشان داد وعده غذایی میان وعده بیشتر در میان افراد دیپلم و زیر دیپلم(طبقه شغلی یک) رعایت می¬شود. کمتر از نیمی از پاسخگویان در مصرف مواد غذایی به مواد مغذی توجه می¬کنند این موضوع در بین مردان و کسانی که دارای درآمد مکفی هستند نمود بیشتری دارد. نتایج نشان داد برنج بالاترین میزان حضور را در سبد غذایی روزانه کارکنان دارد. در مقابل میزان مصرف گوشت ماهی نسبت به دیگر اقلام کمتر است. مصرف نوشابه در بین طبقه یک شغلی و مصرف گوشت قرمز در بین طبقه شش شغلی(دکتری) بیشتر نمود دارد. افراد طبقه شش که جزء طبقات بالای اقتصادی هستند کمتر از دیگران غلات مصرف می‌کنند. نتایج نشان داد نگرش پاسخگویان در خصوص مصرف کالاهای مارک‌دار خارجی و داخلی صرفا به منظور متمایز شدن از دیگران منفی پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

2 - Effect of low-FODMAP diet on gastrointestinal symptoms in patients with irritable bowel syndrome: A systematic review of randomized controlled trials
Fatemeh Majzoobi Fatemeh Radkhouy Negar Norouzi Shaghayegh Naziri Monfared Behnood Abbasi

Irritable bowel syndrome is the most common gastrointestinal functional disorder accompanied by symptoms such as abdominal pain and changes in intestinal habits. Lack of proper biochemical criteria for diagnosis, as well as a lack of proper understanding of the pathophy چکیده کامل

Irritable bowel syndrome is the most common gastrointestinal functional disorder accompanied by symptoms such as abdominal pain and changes in intestinal habits. Lack of proper biochemical criteria for diagnosis, as well as a lack of proper understanding of the pathophysiology of this disease, complicates diagnosis of this disease and undermines the serious efforts to discover the proper drug for it. The present treatments including medical treatments which are related to some side-effects such as dyspepsia, heartburn, headache, bradycardia, anorexia, weakness and fatigue and diet therapy. The aim of this study was to summarize the results of previous studies on the effect of low-FODMAP diet on the improvement of digestive symptoms and nutritional status in patients with IBS. Electronic literature searches were conducted on PubMed, Web of Science and Google Scholar until May 2019. The search was conducted with the following words “FODMAP” or “low-FODMAP diets”, in combination with “gastrointestinal symptoms”, “diarrhea”, “constipation”, “dyspepsia”, “bloating”, “burp”, “heart burn”, “nausea” and “intestinal cramp” among randomized clinical trials. Our search was supplemented with the search of publisher databases Elsevier, Wiley Online and SpringerLink and for any pertinent studies, we screened the references of all included studies. Eligibility criteria included: randomized controlled clinical trial studies published in peer-reviewed journals and studies that used low-FODMAP diets as an intervention. In the total of 5 studies were done on the 299 adults who meet the inclusion criteria. According to the consumption of the results, the low-FODMAP diet caused a significant improvement in many gastrointestinal symptoms, such as abdominal pain, bloating, diarrhea, constipation, and dissatisfaction of the intestinal habits in comparison with control diet. According to the results of various studies, it seems that a low-FODMAP diet can improve digestive symptoms and IBS-related complaints. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

3 - تاثیر پلاسمای سرد آرگون بر روی فعالیت آنزیم‌های مسیر اکسیداتیو ارقام مهم تجاری سویای مورد استفاده در جیره غذایی آبزیان
امیر حسین ساری

پلاسمای سرد به‌دلیل داشتن دمای بین 25 تا 100 درجه سانتی‌گراد و فشار در حد اتمسفر یا حتی پایین‌تر، برای ارتقای سلامت و کیفیت محصولات زراعی به کار می‌رود. این روش، تولید کنندگان صنعت غذایی را از لزوم استفاده از مواد شیمیایی و یا روش‌هایی که ممکن است به بذر گیاه آسیب بزند، چکیده کامل

پلاسمای سرد به‌دلیل داشتن دمای بین 25 تا 100 درجه سانتی‌گراد و فشار در حد اتمسفر یا حتی پایین‌تر، برای ارتقای سلامت و کیفیت محصولات زراعی به کار می‌رود. این روش، تولید کنندگان صنعت غذایی را از لزوم استفاده از مواد شیمیایی و یا روش‌هایی که ممکن است به بذر گیاه آسیب بزند، بی نیاز می کند. در این مقاله، اثر پلاسمای سرد آرگون بر روی بذر سویای مورد استفاده در جیره غذایی آبزیان، در 4 رقم و هر رقم در 2 طبقه مادری و گواهی شده مطالعه شد. در این راستا، فعالیت آنزیم‌های کاتالاز، اسکوربات پراکسیداز و سوپراکسید دیسموتاز به‌ترتیب با روش‌های چنس و ماهلی، ناکانو-آسادا و جیانوپولوتیس-رایز در تمامی رقم‌ها و طبقه‌ها اندازه‌گیری گردید. نتایج ثابت کرد که میزان فعالیت آنزیم کاتالاز به مقدار ۸۸/۰ تا ۴۰/۴ برابر، آنزیم اسکوربات پراکسیداز به میزان ۴/۰ تا ۰۱/۴ برابر و آنزیم سوپراکسید دیسموتاز به میزان 86/0 تا 89/5 برابر افزایش پیدا کرده بود. این میزان افزایش فعالیت آنزیمی در تیمار 60 ثانیه‌ای پلاسمای سرد بدست آمد و تقریبا بیشتر گروه‌ها بعد از تیمار420 ثانیه دچار کاهش در فعالیت این آنزیم‌ها شدند. نتایج ثابت کرد برای تحریک جوانه زنی و فعالیت آنزیم‌های مهم در مسیر فعال سازی بذرهای سویا، زمان تیمار 60 ثانیه پلاسما با فرکانس و ولتاژ به‌ترتیب 8 کیلوهرتز و 5 کیلوولت مورد نیاز است. در صورتی که زمان‌های تیمار بالاتر با همین شرایط پلاسمای سرد، موجب کاهش فعالیت آنها می‌شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

4 - مطالعه تغییرات ایجادشده در پروتئین‌های فاز حاد سرم، هموگرام و الگوی الکتروفورتیکی پروتئین‌های سرمی اسب متعاقب تغییر جیره غذایی از علوفه به علوفه مخلوط با کنسانتره
روح اله کرم پور محمد راضی جلالی محمد رحیم حاجی حاجیکلایی علیرضا قدردان مشهدی

10.30495/jvcp.2021.1920959.1293

علی رغم مطالعات گسترده ای که در زمینه ارتباط نوع جیره و تأثیر آن بر فاکتورهای بیوشیمیایی اسب صورت گرفته، اما اطلاعات کمی در مورد پروتئین های سرم و پلاسمای اسب به دنبال تغییر جیره غذایی از نوع علوفه به علوفه مخلوط با کنسانتره وجود دارد. پروتئین‌های مرحله حاد گروهی از پرو چکیده کامل

علی رغم مطالعات گسترده ای که در زمینه ارتباط نوع جیره و تأثیر آن بر فاکتورهای بیوشیمیایی اسب صورت گرفته، اما اطلاعات کمی در مورد پروتئین های سرم و پلاسمای اسب به دنبال تغییر جیره غذایی از نوع علوفه به علوفه مخلوط با کنسانتره وجود دارد. پروتئین‌های مرحله حاد گروهی از پروتئین‌های سرم هستند که غلظت آن‌ها در پاسخ به عفونت‌ها، التهاب، تروما و نئوپلازی افزایش می‌یابد. از این رو، در مطالعه حاضر به ارزیابی سطح سرمی نشان گر های زیستی سرم، فیبرینوژن و همچنین غلظت پروتئین کل به همراه ارزیابی رفتار تغذیه‌ای اسب‌ها در هنگام تغییر جیره غذایی پرداختیم. بدین منظور، دو نوع جیره غذایی، شامل علوفه (تیمار اول) و علوفه مخلوط با کنسانتره (تیمار دوم) برای هر اسب به مدت پانزده روز متوالی استفاده شد. شمارش کامل سلول های خون و همچنین اندازه‌گیری سطح سرمی فیبرینوژن، هاپتوگلوبین و آمیلوئید نوع A، قبل و بعد از تغییر رژیم غذایی اندازه گیری شد. سطح فیبرینوژن، هاپتوگلوبین و آمیلوئید Aسرم به طور معنی‌داری در اسبان گروه تیمار دوم در مقایسه با اسب های گروه تیمار اول افزایش داشت (05/0>p). همچنین اختلاف آماری معنی‌داری در شمارش کامل سلول های خون بر اثر تغییر جیره غذایی از علوفه به علوفه مخلوط با کنسانتره مشاهده شد (05/0>p). به نظر می رسد تغییر در فلور طبیعی دستگاه گوارش اسب متعاقب تغییر جیره غذایی می‌تواند بدن حیوان را در برابر صدمات حاد التهابی و آسیب زا محافظت کند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

5 - تأثیر مقادیر مختلف اسیدآمینه والین در جیره‌های کم‌پروتئین، بر ایمنی سلولی و همورال جوجه‌های گوشتی
خسرو پارسایی مهر محسن دانشیار پرویز فرهومند حسین جانمحمدی مجید علیایی

10.30495/jvcp.2021.1910890.1282

سطوح مختلف والین در جیره های غذایی کم پروتئین، بر سیستم ایمنی طیور موثر می باشد. مطالعه حاضر، به منظور ارزیابی تأثیر مقادیر مختلف اسیدآمینه مذکور در جیره های غذایی کم پروتئین بر پاسخ سیستم ایمنی جوجه های گوشتی انجام شد. بدین منظور از 200 قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس 308 چکیده کامل

سطوح مختلف والین در جیره های غذایی کم پروتئین، بر سیستم ایمنی طیور موثر می باشد. مطالعه حاضر، به منظور ارزیابی تأثیر مقادیر مختلف اسیدآمینه مذکور در جیره های غذایی کم پروتئین بر پاسخ سیستم ایمنی جوجه های گوشتی انجام شد. بدین منظور از 200 قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی، به صورت 5 تکرار و 10 پرنده در هر تکرار، استفاده گردید. تیمارهای آزمایشی بر اساس جداول برزیلی تنظیم شدند که شامل: جیره شاهد،مقدار توصیه شده والین، 10 درصد بیشتر از میزان توصیه شده والین و 20درصد بیشتر از مقدار توصیه شده والین که در جیره حاوی 2 درصد پروتئین، رقیق شده بودند. نتایج نشان داد که مقادیر مختلف والین تأثیر معنی داری بر وزن کبد، طحال و بورس فابریسیوس نداشت(05/0<p). همچنین افزودن اسیدآمینه والین تأثیر معنی داری بر لکوسیت ها نشان نداد (05/0<p). اما مصرف جیره حاوی 20 درصد والین به طور معنی داری باعث افزایش عیار پادتن در آزمایش HI (haemagglutination inhibition test) و ایمنی هومورال گردید (05/0>p). همچنین پاسخ اولیه پادتن کل تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت (05/0<p)، اما سطح 20 درصد والین، باعث افزایش پاسخ ثانویه کل و مقدار IgM علیه گلبولقرمزگوسفندی شد (05/0>p). ازطرف دیگر، افزودن اسید آمینه والین تأثیر معنی‌داری بر واکنش تزریق فیتوهماگلوتینین داشت و سطح 20 درصد آن نسبت به مقدار آن در تیمار شاهد و سطوح پایین تر استفاده شده، به طور معنی داری باعث افزایش ایمنی سلولی جوجه های گوشتی شد(05/0>p). در مطالعه حاضر افزودن سطوح بالای اسیدآمینه والین در جیره های کم پروتئین، باعث بهبود سیستم ایمنی سلولی و همورال جوجه های گوشتی گردید. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

6 - The Efficacy of Plant based Diets on Growth Potential, Energy Utilization, Nutrient Digestibility, Leg Bone Development and Litter Quality of Meat Chickens
م.آ. حسین ای.آ. آواد

Both plant and animal ingredients are used commonly to formulate balanced diets for poultry. Although many changes have been occurred in the genetics, nutrition and feeding of modern meat chickens, free selection and indiscriminate uses of feedstuffs for the non-ruminan چکیده کامل

Both plant and animal ingredients are used commonly to formulate balanced diets for poultry. Although many changes have been occurred in the genetics, nutrition and feeding of modern meat chickens, free selection and indiscriminate uses of feedstuffs for the non-ruminant animal diets can be hazardous due to the emerging threat of diseases outbreak via animal by-products. Besides this, many other concerns of including animal ingredients in poultry diets such as high price, zoonotic effects, ban on uses, food safety and product quality etc., encourage the poultry integrators to use merely vegetable feedstuffs for diet formulation excluding animal by-products. Exclusive use of plant ingredients into poultry diets might offer potential beneficial effects for optimizing poultry products. Poultry industry may be benefitted by using these cheap sources of vegetable ingredients for quality, safe and organic meat production. After all, most poultry integrators are looking for alternative ways to streamline production. This is why, currently the search for and the appropriate use of vegetable ingredients demand more research to explore their potential uses in poultry diets including other farm animals. However, despite the advantages of using vegetable feedstuffs in poultry diets, there are some associated problems that can affect the performance of meat chickens. So our current study is focused on to review these limitations of meat chickens fed vegetable-based diet, which include productivity, feed utilization and nutrient digestibility, leg bone health and litter quality of meat chickens. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

7 - Performance of Broiler Chickens Fed Two Varieties of Guinea Corn and Millets as Replacement for Maize
E.D. Bulus E.A. Ibe S.T. Yakubu I. Samuel O.J. Makinde

The study was carried out to evaluate the effects of complete replacement of maize with two varieties of guinea corn and two varieties of millets on the growth performance and nutrient retention in broiler chickens. Five isonitrogenous and isocaloric diets for the broil چکیده کامل

The study was carried out to evaluate the effects of complete replacement of maize with two varieties of guinea corn and two varieties of millets on the growth performance and nutrient retention in broiler chickens. Five isonitrogenous and isocaloric diets for the broiler starter (23.5% CP; 2800 kcal/ME) and finisher (21.5% CP; 2900 kcal/ME) phases were formulated. Diet 1 consisted on a maize based diet and it served as the control while diets 2, 3, 4 and 5 were white guinea corn, yellow guinea corn, pearl millet and finger millet based diets, respectively. A total of 225 day old Marshal broiler chickens were randomly assigned to the five experimental diets. Each treatment consisted of 45 birds and 3 replicates of 15 birds each in a completely randomized design. Final body weight (BW) and daily body weight gain (BWG) were higher (P<0.05) in birds fed pearl and finger millet diets at the starter and finisher phases. Pearlmillet based diet recorded the best (P<0.05) feed conversion ratio (FCR) and the lowest (P<0.05) feed cost per unit of BWG. Feed intake (FI) at the starter phase was higher in birds fed yellow guinea corn diet than in those fed maize diet. Birds fed white guinea corn diet showed the lowest (P<0.05) BW, BWG, FI and FCR at the finisher phase. To conclude, complete replacement of maize with millets or with yellow guinea corn in broilers diet did not impair FI, BW, FCR and nutrient retention. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

8 - Effect of Forage Feeding Level on Body Weight, Body Condition Score, Milk Production, and Milk Urea Nitrogen of Holstein Cows on an Organic Diet
م. شریفی ع.ا. خادم ب.ج. هینس ر. پهلوان ج. موسوی م. صفدری

In the past decade, a global demand for products from organic agriculture has increased rapidly. Milk quality is of major interest to all parties. Therefore, the objective of this study was to compare cow performance and product quality on conventional and organic diets چکیده کامل

In the past decade, a global demand for products from organic agriculture has increased rapidly. Milk quality is of major interest to all parties. Therefore, the objective of this study was to compare cow performance and product quality on conventional and organic diets. 72 Holstein dairy cows were allotted to one of four diets: a conventional diet (CON40), an organic diet with a low amount of forage (ORG40), an organic diet with a moderate amount of forage (ORG60) and an organic diet with a high amount of forage (ORG80). Multiparous cows (2nd, 3rd, and 4th parity) were randomly assigned to the treatments. Range forages were used as part of the diets, and cows were individually offered feed three times a day with refusals collected once a day. Daily dry matter intake (DMI) and milk yield (MY) were measured for 308 days. Somatic cell count (SCC), body weight (BW) and feed efficiency (FE) were determined at 28-day intervals. The DMI was different for cows that consumed the ORG80 (18.2 kg/d), ORG60 (19.1 kg/d), ORG40 (20.1 kg/d) and CON40 (20.5 kg/d) diets. BW was not affected by treatments, but differences in body condition score (BCS) (P<0.05) were observed. Although milk yield was higher in cows fed CON40, milk fat was higher (P<0.05) in cows fed organic diets. Lower FE, milk urea nitrogen (MUN) and blood urea nitrogen (BUN) were observed in cows fed organic diets (P<0.05). پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

9 - Determination of Chemical Composition and Apparent Metabolizable Energy Corrected for Nitrogen (AMEn) Content of Amaranth Grain with and without Enzyme in Adult Leghorn Roosters by Regression Method
B. Hosseintabar-Ghasemabad ح. جانمحمدی A. Hosseinkhani S. Alijani M. Oliyai

To determine chemical composition as well as apparent metabolizable energy corrected to zero nitrogen balance (AMEn) estimates of Amaranth grain in adult roosters by regression method, firstly, a specie of Amaranthus hybridus chorostachys were cultivated in a farm pilot چکیده کامل

To determine chemical composition as well as apparent metabolizable energy corrected to zero nitrogen balance (AMEn) estimates of Amaranth grain in adult roosters by regression method, firstly, a specie of Amaranthus hybridus chorostachys were cultivated in a farm pilot at agriculture research station (Khalat Poushan-Tabriz- East Azarbaijan- Iran). After harvesting, amaranth grain was sifted and milled. Finally, the chemical composition of amaranth grain produced in the Advanced Animal Nutrition Laboratory was analyzed. Adult roosters 96-week-old Leghorn in individual metabolic cages for nine daysused to determine AMEn content by the regression method. The basal diet was based on corn-soybean with 3200 kcal/kg metabolizable energy and 12% protein. Two experiments with raw amaranth grain (RAG) and processing amaranth grain (PAG), started separately using 40 leghorn roosters in the form of completely random by factorial method (2´5), that each experiment consisted oftwo levels of Rovabio multi-enzyme (0 and 0.055%) and five amaranth grain levels (0, 15, 30, 45, 60% of replacement or embedment of energizing part of the diet). Each experiment included four replicates that included one bird, it was subjected to biological experiments in metabolic cages by total excreta collection method. The obtained results of regression equations in adult roosters showed that AMEn content for raw amaranth without enzyme (RAG-e), raw amaranth with an enzyme (RAG+e), processed amaranth without enzyme (PAG-e), and processed amaranth with an enzyme (PAG+e) were 3250.24, 3433.18, 3242.18 and 3438.09 kcal/kg, respectively. The total results of this study showed that according to amaranth's adaptable and nutritious agricultural features, it can have a good potential in supplementation of poultry diets with enzymes for improving the energy and nutrition quality. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

10 - Decreased Omega-3 Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acid and Total Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acid Content of Chicken Meat Fed Diets High in Linoleic Acid to Alpha-Linolenic Acid Ratio
L.R. Kartikasari R.J. Hughes M.S. Geier R.A. Gibson

The aim of this study was to evaluate the effect of varying linoleic acid (LA) levels in diets on the conversion of alpha-linolenic acid (ALA) into eicosapentaenoic acid (EPA), docosapentaenoic acid (DPA), and docosahexaenoic acid (DHA) levels in chicken meat. The fat c چکیده کامل

The aim of this study was to evaluate the effect of varying linoleic acid (LA) levels in diets on the conversion of alpha-linolenic acid (ALA) into eicosapentaenoic acid (EPA), docosapentaenoic acid (DPA), and docosahexaenoic acid (DHA) levels in chicken meat. The fat content of the feed was adjusted by adding pure or blended vegetable oil and the oils were included at a level of 2.8% in order to produce diets with the desired levels of LA and ALA. The ALA content in the diets was held constant at 2.1% energy (%en) while the level of LA varied from 2.9 to 4.4%en. The LA to ALA ratio of the experimental diets thus ranged from 1.4:1 to 2.1:1. The findings indicated that the total n-3 long-chain polyunsaturated fatty acids (LCPUFA) levels in the breast meat of chicken fed with the lowest LA content was 16% higher than the n-3 LCPUFA levels in the breast meat of those fed with the highest LA content. In general, the decrease in the level of n-3 LCPUFA due to inhibition by LA was less than the stimulatory effect of an equivalent level of ALA on n-3 LCPUFA accumulation. This study showed that the strongest influence on n-3 LCPUFA accumulation in chicken meat was the level of ALA in the diet. The experimental diets did not appear to influence the growth performance of chickens. In conclusion, there was only a modest impact of dietary LA on omega-3 LCPUFA accumulations in chicken meat, but diets that are lower in LA level will allow greater conversion of ALA into n-3 LCPUFA. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

11 - Effects of Pre-Pubertal Plane of Nutrition on Skeletal Growth, Lamb Mortality, IGF-1 Concentrations, Quantity and Quality of Colostrum Production in Kurdish Female Lambs
ص. منتیان ح.ر. میرزایی الموتی ف. فتاح‌نیا ر. معصومی

This experiment was conducted to investigate the effect of pre-pubertal plane of nutrition on the skeletal growth, lamb mortality, insulin-like growth factor1 (IGF-1) concentrations, quantity and quality of colostrum produced in ewe lambs. A total of 40 clinically healt چکیده کامل

This experiment was conducted to investigate the effect of pre-pubertal plane of nutrition on the skeletal growth, lamb mortality, insulin-like growth factor1 (IGF-1) concentrations, quantity and quality of colostrum produced in ewe lambs. A total of 40 clinically health Kurdish female lambs (30±8.6 d and weighing 10.2±3.4 kg) were randomly allocated to one of two experimental diets in pre-weaning period: high quality diet (HQD, 2.50 Mcal ME/kg dry matter (DM) and 148 g CP/kg DM) or low quality diet (LQD, 2.02 Mcal ME/kg DM and 87 g CP/kg DM). At weaning, one half of lambs from each group was randomly separated and assigned to HQD or LQD. So there were four treatment groups in post-weaning period: H-H (HQD pre- and post-weaning); H-L (HQD pre-weaning and LQD post-weaning); L-H (LQD pre-weaning and HQD post-weaning) and L-L (LQD pre and post-weaning, control group). Weekly DM intake was determined. Serum IGF-1 concentrations was determined by ELISA method. The HQD treatment increased DM intake and BW (body Weight) compared with the LQD treatment during pre-weaning period(P<0.01). At 210 d of age, animals fed LQD during the pre-weaning period and HQD during the post-weaning period (L-H sequence) had greater body length (BL), wither height (WH), hip height (HH) and hip width (HW) than animals on the H-L sequence. No interaction of the two periods was detected for heart girth, HW, WH, BL at 210 d of age (P>0.05). HW at weaning time was not affected by quality of diet. However, lambs of H-H and L-H sequences had a higher increase in HW during post-weaning period compared with lambs of H-L and L-L sequences. Quantity and quality of colostrum was not influenced by pre-pubertal plane of nutrition (P>0.05). Based on the results of current study the authors’ suggestion is that skeletal compensatory growth during post-weaning period can compensate losses caused by poor nutrition during pre-weaning period. And also, the results indicated that skeletal size is a better indication for first-lactation colostrum yield than body weight (BW). پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

12 - A Model for Slow Food Extension; Based on Grounded Theory
حسن نظیفی محمدصادق صبوری محمدصادق اللهیاری مهرداد نیکنامی الهام دانایی

The present study aimed to determine extension requirements for slow food (SF) and to provide a model for SF extension in Iran condition. The study employed the systematic approach of grounded theory for model development. The statistical population was composed of all چکیده کامل

The present study aimed to determine extension requirements for slow food (SF) and to provide a model for SF extension in Iran condition. The study employed the systematic approach of grounded theory for model development. The statistical population was composed of all key experts of SF extension of which 15 individuals were selected as the sample by the purposive sampling technique. Data were collected by semi-structured interview method and analyzed by the systematic approach of grounded theory through the three stages of open, axial, and selective coding. The reliability of the findings was checked by members matching and peer review. For members matching, four participants of the final report reviewed the first stage of analysis and the derived categories. The results of the analysis showed that 169 initial codes derived at the first stage of open coding were narrowed to 37 codes and were finally grouped into six categories. It was tried in the research to use SF extension experts’ views to answer the question as to how a model can be presented for SF extension by grounded theory. This model is based on a rational pattern that includes the causes and factors underpinning SF, contexts, supporting conditions in the SF model, strategies, and consequences of people’s lack of tendency towards developing an SF-based lifestyle. People’s awareness and knowledge were emphasized by both previous research and the experts interviewed here. The results show that people’s participation in decision-making has a significant impact on the SF model and all individual citizens should be covered by the training programs to reach sustainable food diets. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

13 - کیفیت لاشه ماهی پنگوسی (Pangassius hypopthalmus) تحت تأثیر جیره های غذایی مختلف
مجید محمدنژاد شموشکی

کیفیت گوشت ماهی تحت تأثیر عوامل مختلفی از جمله نوع تغذیه و مواد خوراکی مصرف شده برای پرورش قرار دارد. در این مطالعه کیفیت لاشه ماهی پنگوسی (Pangassius hypopthalmus)در اثر تغذیه با کرم فشرده، آرتمیا، گاماروس، دل گوساله و جیره تجاری بیومار بررسی شد. این تحقیق به مدت 8 هفت چکیده کامل

کیفیت گوشت ماهی تحت تأثیر عوامل مختلفی از جمله نوع تغذیه و مواد خوراکی مصرف شده برای پرورش قرار دارد. در این مطالعه کیفیت لاشه ماهی پنگوسی (Pangassius hypopthalmus)در اثر تغذیه با کرم فشرده، آرتمیا، گاماروس، دل گوساله و جیره تجاری بیومار بررسی شد. این تحقیق به مدت 8 هفته و در 5 تیمار و 3 تکرار شامل: تیمار1: جیره تجاری بیومار، تیمار2: دل گوساله چرخ شده، تیمار3: گاماروس، تیمار4: آرتمیا، تیمار5: کرم فشرده، انجام پذیرفت. تعداد 450 عدد ماهی پنگوسی با میانگین وزن 63/0 گرم و طول 79/3 سانتی متر در 15 آکواریوم (30 عدد ماهی در هرآکواریوم) در قالب طرح آماری کاملاً تصادفی به مدت 8 هفته در شرایط یکسان پرورشی با یکدیگر مقایسه شدند. نرخ غذادهی برابر 10 درصد وزن بدن و 4 بار در روز در ساعت های 8، 12،16و 20 بود. پارامترهای فیزیکوشیمیایی از قبیل اکسیژن، سختی، pH، دما به ترتیب برابر اشباع از اکسیژن، dh350 ، 8-5/7 و 2andplusmn;29 درجه سانتی گراد بودند. برای اندازه گیری فاکتورهای مختلف از جمله پروتئین خام، چربی خام و خاکستر به ترتیب از دستگاه های کجلدال نیمه اتوماتیک، سوکسله تمام اتوماتیک و کوره الکتریکی در دمای 55 درجه سانتی گراد به مدت 6 ساعت، استفاده گردید. نتایج تحقیق نشان داد از نظر میزان درصد رطوبت و خاکستر لاشه ماهیان پنگوسی اختلاف معنی دار آماری وجود دارد (pandlt;0.05). اما هیچ گونه اختلافی در میزان درصد پروتئین خام و چربی خام لاشه در بین تیمارهای مختلف وجود ندارد (pandgt;0.05). نتایج بدست آمده از این تحقیق نشان می دهد که جیره های غذایی مختلف بر روی کیفیت لاشه ماهیان تأثیرگذار می باشداما ترکیبات غذایی جیره تأثیری در میزان ترکیبات لاشه ماهی ندارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

14 - استفاده از اوره به عنوان جایگزین بخشی از کنجاله سویا در جیره غذایی جوجه‌های گوشتی
ابراهیم بحرینی جواد پوررضا محمدکاظم دستغیب بهشتی لطف الله برنائی

به منظور مطالعه اثر استفاده از اوره در جیره غذایی جوجه‌های گوشتی آزمایشی برای مقایسه هفت جیره آزمایشی که در آنها اوره جایگزین بخشی از کنجاله سویا شد به اجرا درآمد. در قالب طرح کاملاً تصادفی 420 قطعه جوجه یکروزه گوشتی نژاد آرین به 21 گروه و هر گروه به 15 قطعه جوجه تقسیم چکیده کامل

به منظور مطالعه اثر استفاده از اوره در جیره غذایی جوجه‌های گوشتی آزمایشی برای مقایسه هفت جیره آزمایشی که در آنها اوره جایگزین بخشی از کنجاله سویا شد به اجرا درآمد. در قالب طرح کاملاً تصادفی 420 قطعه جوجه یکروزه گوشتی نژاد آرین به 21 گروه و هر گروه به 15 قطعه جوجه تقسیم شدند و هر یک از جیره‌های آزمایشی با سه تکرار به شرح ذیل مصرف گردید. گروه اول: این جوجه‌ها طی هفته‌های دوم و سوم از جیره حاوی اوره استفاده نمودند و بقیه دوره از جیره‌های معمولی استفاده نمودند. گروه دوم: این جوجه‌‌ها طی هفته‌های چهارم تا هفتم از جیره حاوی اوره استفاده نمودند و بقیه دوره از جیره‌های معمولی استفاده نمودند. گروه سوم: این جوجه‌ها گروه شاهد بودند که کل دوره را از جیره‌های معمولی بدون اوره استفاده نمودند. جوجه‌ها در طی مدت آزمایش از سه جیره آغازین، رشد و پایانی که دارای انرژی و پروتئین یکسان بودند به مدت 49 روز تغذیه شدند. تیمارهای مورد آزمایش شامل سطوح 203/0، 406/0 و 609/0 درصد اوره از جیره و مقایسه با شاهد(جیره بدون اوره) بود. نتایج بدست آمده نشان داد که سطوح مختلف اوره بر وزن زنده طیور، وزن لاشه طیور، وزن چربی حفره بطنی و ضریب تبدیل غذایی تأثیری نداشت و تحت شرایط این آزمایش استفاده از اوره به عنوان جایگزین کنجاله سویا در سطوح 203/0، 406/0 و 609/0 درصد جیره هیچگونه تأثیر منفی بر صفات مورد بررسی در این آزمایش ندارد. پرونده مقاله

فهرست مقالات Diets

سکوی نشر دانش

پیوندهای سایت

مراکز مرتبط

پشتیبانی

صفحات رسمی