فهرست مقالات گلوتامین دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 1 - اثرات افزودن گلوتامین بر روی برخی از فاکتورهای میکروسکوپیک اسپرم گاومیش بعد از یخ گشایی رحیم بهشتی مجید یوسفی اصل جمشید قیاسی دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 2 - بررسی تاثیر اصلاح کننده آنزیمی بر خواص رئولوژیکی و کیفیت گلوتن خمیر نان حاصل از آرد با شاخص گلوتن ضعیف مهرناز سرپرست بابک غیاثی طرزی دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 3 - استفاده از آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی به عنوان جایگزین بخشی از شیر خشک بدون چربی در ماست اسفناج وجیهه فدائی نوغانی اعظم مفیدی مهدی زارعی دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 4 - بررسی جایگزینی آرد گندم با آرد چاودار در بهبود کیفیت و خواص فیزیکو شیمیایی نودل سفید در حضور آنزیم ترانس گلوتامیناز لیدا شاهسونی مجرد فاطمه حسینمردی دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 5 - تاثیر تیمار ترانس گلوتامیناز بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و ارگانولپتیکی پنیر فراپالوده کم چرب تلفیق شده با پروتئینهای آب پنیر طی دوره انبارمانی عرفان دانش حسین جوینده مصطفی گودرزی دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 6 - تأثیر تیمار آنزیمی ترانس گلوتامیناز بر پروتئولیز و لیپولیز پنیر سفید آب نمکی کم چرب تلفیق شده با پروتئین های آب پنیر طی دوره رسیدن حسین جوینده عرفان دانش مصطفی گودرزی دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 7 - استفاده از صمغ آلژینات و آنزیم ترانس گلوتامیناز در کفیر صنعتی و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی آن محمد کاظم دستغیب بهشتی نجمه افرا سعید سخاوتی زاده دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 8 - اثر آنزیم ترانس گلوتامیناز و کنسانتره پروتئین آب پنیر بر برخی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، حسی و میکروبی نوشیدنی پروبیوتیک حاصل از مخلوط شیر گاو و شیر سویا بهناز کوهستانی رضوان پوراحمد بیژن خورشیدپور دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 9 - اثر کاربرد پیش از برداشت گلوتامین، آرژنین و فنیلآلانین بر رنگریزههای گیاهی، فعالیت آنزیمی و ماندگاری گل ژربرا رقم sorbet روی بوته نجمه تاجیک الهام دانائی دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 10 - محلولپاشی پیش از برداشت برخی از اسیدهای آمینه بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، آنزیمی و دوام عمر گل ژربرا(Gerbera jamesonii) رقم sorbet روی بوته نجمه تاجیک الهام دانائی دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 11 - ارزیابی تولید آنزیم ترنس گلوتامیناز در جدایه استرپتومیست بومی جدا شده از خاکهای کشاورزی استان قم سمیه بحری سید سهیل آقائی سید محمدحسین رضویان فائزه کبیری دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 12 - اثر یک جلسه فعالیت مقاومتی شدید همراه بامکمل گلوتامین بر بیان نسبی ژن های مایوژنین و کراتین کیناز در تار عضلانی تند انقباض موش های نر بالغ نژاد ویستار منصور متحدی طاهره باقرپور اردشیر ظفری نعمت اله نعمتی دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 13 - تأثیر مصرف مکملهای کربوهیدرات و کربوهیدرات-گلوتامین پس از تمرینات تناوبی شدید بر تغییرات اینترلوکین-6 و اینترلوکین-8 خون کشتی گیران جوان لیلا غلامی ، زینب پیشدادی هادی قائدی مهران قهرمانی علی خازنی 10.30495/pah.2022.698101 دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 14 - بررسی اثر اینولین و آنزیم ترانس گلوتامیناز بر روی خصوصیات فیزیکی و حسی سوسیس کم نمک الهام رضایی رودبره علیرضا رحمن تکتم مستقیم دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 15 - بهینه سازی تولید دوغ حاوی آنزیم ترانس گلوتامیناز با استفاده از کنسانتره پروتئین شیر حسنیه امینی لیلا روفه گری نژاد دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 16 - اثر صمغ زانتان و آنزیم ترانس گلوتامینازدر بهبود کیفیت و کاهش بیاتی نان جو حامد جلایر مهدی کریمی ابوالقاسم عبدالله زاده 10.30495/jfst.2020.665338 دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 17 - بهینهسازی دوغ حاصل از شیرمیش با استفاده از آنزیم ترانسگلوتامیناز و اسانسکاکوتی درنا مرادیان علیرضا شهاب لواسانی محمدرضا اسحاقی 10.30495/jfst.2021.1911762.1676 دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 18 - بهینهسازی فرمولاسیون نان حجیم بدون گلوتن ذرت حاوی کنسانتره پروتئین آب پنیر و آنزیم ترانسگلوتامیناز میکروبی نساء صفوی مهدی قره خانی 10.30495/jfst.2020.674225 دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 19 - The Effects of <i>in ovo</i> Administration of Glutamine on Hatchability, Subsequent Performance, Digestive Enzyme Activities, Immune Response and some of Blood Parameter in Broiler Chickens م. سلمانزاده ی. ابراهیمنژاد ح. اقدم شهریار ج. قیاسی قلعهکندی دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 20 - Effects of Glutamine Supplementation on Growth Performance and Antioxidant Status in Broilers with Pulmonary Hypertension Syndrome (PHS) M. Fathi T. Tanha M. Daneshyar دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 21 - جداسازی و بهینهسازی آﻧﺰﻳﻢ ال-آﺳﭙﺎراژﻳﻨﺎز فاقد فعالیت گلوتامینازی ﺗﻮﺳﻂ سراشیا مارسسنس ﺟﺪاﺳﺎزی ﺷﺪه از منابع طبیعی فرشته قادری غلامرضا قزلباش دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 22 - غربالگری باکتریهای بومی مولد ال-گلوتامیناز و تولید آنزیم به وسیله تخمیر غوطهور مریم رنجبر مبارکه محسن مبینی دهکردی علی اصغر رستگاری دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 23 - پاسخهای بیوشیمیایی گیاه همیشه بهار Calendula officinalis به تنش خشکی تحت تیمار الیستورهای غیر زیستی عسگر یاری شهرام صداقت حور محمد تقی پاداشت محمدحسین انصاری 10.71645/JOP.2024.140302161118966