فهرست مقالات فعالیت آنتی‌اکسیدانی

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - اثر واکنش میلارد بر خواص آنتی‌اکسیدانی و امولسیون کنندگی محصول هیدرولیز پروتئین عدس(Lens culinaris)
  صفا فرجی مهتا میرزایی سعید میردامادی
  10.30495/jftn.2022.67292.11205
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - مطالعه‌ی تاثیر عصاره گیاه سیاه شور مصری Suaeda aegyptiaca بر روی باکتری‌های آغازگر ماست و بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ارگانولپتیکی آن
  سحر ذوالقدر شبنم حقیقت خواجوی
  10.30495/jftn.2022.65637.11180
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - مطالعه فعالیت مهارکنندگی آنتی‌اکسیدان ریبوفلاوین در حضور نور خورشید
  الهه وهابی نژاد محمد مومن هروی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - بررسی اثرات شرایط استخراج بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره‌های میوه کنار و هسته خرما رقم مضافتی
  عباس نمدی پور علیرضا صادقی ماهونک محمد قربانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  5 - نانوکپسولاسیون عصاره چای سبز به‌روش Thin film layer و ویژگی آنتی‌اکسیدانی و ضد‌میکروبی آن
  بهشاد نوعدوست نگین نوری حسن گندمی نصرآبادی افشین آخوندزاده بستی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  6 - ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی عصاره متانولی پوست انار واریته رباب (Punica granatum var. Rabbab)
  عنایت بریزی سید شهرام شکرفروش سعید حسین زاده
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  7 - بررسی جوانه‌زنی بذر و تغییرات فیتوشیمیایی دو توده گل گاوزبان ایرانی (Echium amuenum Fisch & C.A.Mey) تحت تاثیر منطقه کشت
  منیژه خورسندی آقایی عظیم قاسم نژاد سید جواد موسوی زاده اسماعیل باباخانزاده سجیرانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  8 - اثر سطوح مختلف کود آلی ورمی‌کمپوست و آزومیت بر فاکتورهای رشدی، بیوشیمیایی و جذب عناصر غذایی مرزه تابستانه (Satureja hortensis L.)
  رسول نریمانی محمد مقدم حسن ابراهیمی دانیال شکوهی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  9 - تجمع آهن ، مس و پاسخ آنتی‌اکسیدانی گونه‌های گیاهی غالب در اطراف معدن سرخه شهرستان مرند
  لیلا حکیمی مژگان فرزامی سپهر
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  10 - تأثیر دور آبیاری و اسیدهیومیک بر خصوصیات مورفوفیزیولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه دارویی آویشن (Thymus vulgaris L.)
  حسین گرگینی شبانکاره سارا خراسانی نژاد محمدرضا عباسی علیرضا طبسی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  11 - بررسی تاثیر غلظت‌های مختلف عصاره جلبک دریایی (Ascophyllum nodosum) بر رشد، عملکرد و صفات بیوشیمیایی کدوی تلخ (Momordica charantia L.)
  محمد حسین امینی فرد سکینه خندان
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  12 - تاثیر اکسید سیلیسیم و اسید سالیسیلیک بر عملکرد، اجزای عملکرد و برخی خصوصیات بیوشیمیایی خربزه (Cucumis melo var. inodorus)
  مجتبی صلاحی استاد ملیحه مرشدلو محمد مقدم
  10.30495/iper.2021.679518
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  13 - برسی تجمع آهن ، مس و پاسخ آنتی‌اکسیدانی گونه‌های گیاهی غالب در اطراف معدن سرخه شهرستان مرند
  لیلا حکیمی مژگان فرزامی سپهر
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  14 - بررسی تاثیر روش استخراج بر کمیت، کیفیت، ترکیبات شیمیایی و ماهیت آنتی‌اکسیدانی اسانس گیاه دارویی(Ferulago angulata (Schlechat) Boiss
  روح الله جعفرآزاد بهاره صادقی محمد حسین مسلمین
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  15 - اثر محلول پاشی اسید‌آبسیزیک بر ویژگی‌های مورفوفیزیولوژیکی و برخی خصوصیات بیوشیمیایی گیاه .Cannabis sativa L تحت شرایط رطوبتی مختلف خاک
  هاجر معتمدی شارک خدایار همتی سارا خراسانی نژاد
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  16 - بررسی و مقایسه فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی جمعیت های مختلف بومی شیرین‌بیان ( Glycyrrhiza glabra L) در ایران
  قاسم اقلیما محسن ثانی خانی عزیزاله خیری جواد هادیان میترا اعلائی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  17 - بررسی اثر زمان برداشت بر برخی از خصوصیات فیتوشیمیایی برگ گیاه دارویی (.Cynara scolymus L )
  مرضیه اله دادی لاله مشرف بروجنی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  18 - بررسی و مقایسه ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی اندام های مختلف گیاه دارویی (Calotropis procera Aiton)در دو منطقه بم و جیرفت
  سمیه غلامشاهی علی صالحی ساردویی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  19 - بررسی تأثیر عصاره قاصدک بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و میکروبی ماست کم‌کالری پروبیوتیک
  الهه کارگذار علی مرتضوی اکرم شریفی
  10.30495/jfst.2019.545003
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  20 - تعیین میزان و مقایسه ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره‌های آبی، متانولی، اتانولی و هگزانی حاصل از اندام‌های مختلف گیاه دارویی برازمبل (Perovskia abrotanoides Karel.)
  حسن بیات مرتضی علیرضایی نقندر محمد حسین امینی فرد
  10.30495/jfst.2021.680659
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  21 - بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره برگ گیاه کرچک( Ricinus communis) و تاثیرآن بر پایداری روغن سویا در شرایط نگه داری
  مهدی اطهری الهام آزادفر سیدحسین استیری احمد پدرام نیا محمد مهدی نعمت شاهی
  10.30495/jfst.2021.684131
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  22 - بررسی فعالیت آنتی‌اکسیدانی‌ پروتئین هیدرولیز شده شاهدانه
  شیوا گنجی جامه شورانی علی محمدی ثانی الهام مهدیان سیده زهرا سیدالنگی
  10.30495/jfst.2022.691056
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  23 - اثر ماکروجلبک‌های کالرپا سرتولاریودس (Caulerpa sertulariodes) و گراسیلاریا کورتیکاتا (Gracillaria corticata) بر خصوصیات فیزیکی شیمیایی، ماندگاری و حسی نمونه‌های کیک روغنی
  مهنازالسادات حسنی عطار سپیده بهرامی مریم مصلحی شاد
  10.71810/jfst.2024.1004806
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  24 - بررسی تولید آب هویج بستنی پروبیوتیک با تلقیح دو تک سویه پروبیوتیک بیفیدوباکتریوم لاکتیس و لاکتوباسیلوس کازئی
  هانیه غندالی علیرضا شهاب لواسانی سارا موحد
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  25 - Effect of Foliar Application of Proline on Morphological and Physiological Traits of <i>Calendula officinalis</i> L. under Drought Stress
  Sophia Soroori Elham Danaee Khodayar Hemmati Alireza Ladan Moghadam
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  26 - مطالعه مکانیسم دفاعی ریزجلبک Haematococcus pluvialis طی آلودگی به قارچ Paraphysoderma sedebokerensis
  بهاره ناهیدیان فائزه قناتی مریم شهبازی ندا سلطانی مرتضی غلامی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  27 - تنوع خواص زیستی و میزان فنل و فلاونوئید کل در عصاره‌های مختلف مریم گلی تفتانی(Salvia rhytidea Bent.) جمع‌آوری شده در رویشگاه‌های طبیعی کرمان و سیستان و بلوچستان
  امید عزیزیان شرمه علیرضا حسن آبادی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  28 - استخراج ترکیبات زیست فعال و ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی گیاه گل گاو زبان (Echium amoenum)
  سیمین عربی عسل فرخ اسلاملو زهرا عزت پورقدیم سروناز مقصودی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  29 - بررسی خواص فیزیکوشیمیایی، فعالیت آنتی‌اکسیدانی، ترکیبات فنولی و اثر ضد میکروبی عصاره شکوفه‌ی خرما
  سلما  مشاور مسعود هنرور وریا ویسانی
  10.71768/jftn.2025.1205415
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  30 - تحلیل فعالیت‌های آنزیمی، پتانسیل آنتی‌اکسیدانی و محتوای اسانس گونه¬های مختلف درمنه در طی مراحل مختلف رشدی
  زینب زینلی Alireza Ladan Moghadam معصومه مازندرانی خدایار همتی
  https://doi.org/10.71847/ejmp.2025.1205423