List of Articles خواص حسی

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - Evaluation of Flaxseed (Linum usitatissimum L.) Flour on Quality and Organoleptic Properties of Toast Bread
  M. Pourabedin A. Arabi
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - Effect of Replacing Wheat Flour with Grapefruit Fibers on Physicochemical and Sensory Characteristics of Sponge Cake
  M. E. Nasrabadi H. Nori topkanloo E. Azadfar Z. Ghazi
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - Investigation of the Effect of Adding Bahar Narang (Citrus aurantium) Extract on Chemical, Sensory and Biological Properties of Doogh
  Rasoul Rezaei Afsaneh Azimi Mahalleh Azam Azimi Mahalleh
  10.30495/sarj.2022.1958575.1070
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - اثر استفاده از عصاره چای سبز بر پایداری اکسیداتیو، خواص فیزیکی‌شیمیایی و حسی مارگارین صبحانه
  Mitra Ebrahim Banki Simin Asadolahi Nazanin Zand
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  5 - The effect of modified atmosphere packaging and multi-layer flexible films on the growth of aerobic and anaerobic bacteria s and sensory properties of fresh cherry tomato
  Nazanin Zand Ahmad Zaki leila nateghi
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  6 - Effect of Aloe vera gel on antimicrobial and sensory properties of ultra-filtered white cheese
  K. Sajadi S. Bahramian
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  7 - تاثیر استفاده از صمغ دانه ریحان و زانتان بر خواص فیزیکوشیمیایی و بافتی پنیر سفید کم چرب ایرانی
  لیلا ناطقی
  10.30495/jfst.2020.665332
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  8 - ارزیابی خواص فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی کیک روغنی غنی شده با اینولین و آرد نخود
  اسماعیل عطای صالحی مریم قره خانی
  10.30495/jfst.2020.665270
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  9 - Determination of Physicochemical and Sensory Properties of Produced Vinegar from Fermentation of Jujube Fruit
  Shadi Basiri
  10.30495/jfst.2021.684135
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  10 - The Effect of Free and Microencapsulated Extract of Nepeta Binaludensis on Sensory and Microbial Properties of Doogh
  Afsaneh Azimi Mahalleh Parvin Sharayeei Elham Azarpazhooh Azam Azimi Mahalleh
  10.30495/jfst.2021.1935781.1737
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  11 - بررسی تاثیرجایگزینی شکر با پوره موز بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی
  محجوبه سنگ سفیدی عبدالرضا میرچولی موسی الرضا هوشمند دلیر
  10.30495/jfst.2021.684120
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  12 - The Effect of Using Olive Meal Fiber in Sponge Cake Formulation and Investigating its Physicochemical and Sensory Properties
  Elham Azadfar Zohreh Bahrami Mahniya Sharifi
  10.30495/jfst.2022.1966040.1817
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  13 - تأثیر پوره و کنسانتره آلو بعنوان افزودنی طبیعی بر خصوصیات فیزیکی، بافتی و حسی کیک اسفنجی
  ریحانه شاهین فر زهرا شیخ الاسلامی سید حسین استیری
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  14 - بهبود خواص کیفی، رئولوژی و حسی کیک روغنی با افزودن پوره وکنسانتره کشمش
  سارا بلاغی زهرا شیخ الاسلامی سید حسین استیری
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  15 - بررسی تأثیر جایگزینی آرد گندم باآرد سنجد بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کیک روغنی
  زهرا زارع لیلا نوری مریم فهیم دانش