Vitamin C

حرية الوصول المقاله

1 - Characterization of yogurt prepared with kombucha starter culture as inoculum
Mahsa Makvandi Vajiheh Fadaei Kianoush Khosravi-Darani

In recent years, there is a growing demand for healthy and safe food. In this regard, kombucha products have promising future due to their contents of bioactive compounds that exhibit health-promoting properties. Kombucha yogurt is a novel product with unique quality أکثر

In recent years, there is a growing demand for healthy and safe food. In this regard, kombucha products have promising future due to their contents of bioactive compounds that exhibit health-promoting properties. Kombucha yogurt is a novel product with unique quality characteristics. So, in this study, the kombucha extract (KE), 5, 10, and 15% (v/v), was applied as a non-conventional starter for yogurt production, and the effect of kombucha on pH and titratable acidity of yogurt during incubation was investigated. Also, some physicochemical properties and overall acceptability of yogurt samples were determined during 21 days of storage at 8ºC. For producing yogurt samples, the amounts of 5, 10, and 15 % (V/V) of concentrate of kombucha layer grown up on black tea, without yogurt starter bacteria, were inoculated to the milk containing 2.2% fat. Meanwhile, the yogurt starter was applied for producing the control sample. The results showed that by increasing the concentration of KE, a slight increase in pH (4-10%) and a decrease (12-35%) in acidity was observed compared to the control sample (p<0.05); syneresis increased and viscosity decreased (p<0.05); the vitamin C (92-200%) and ethanol (0-44%) levels increased (p<0.05) and the overall acceptability decreased (p<0.05) during 21 days of cold storage. The increase of the kombucha concentration in all samples elongated the fermentation period (p<0.05). The best physicochemical and sensory properties were observed in the sample containing 5% KE. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

2 - The effect of aqueous and ethanolic extract of Hollyhock black (Alcea rosea) on physicochemical and antioxidant properties of ketchup sauce
Elham Yourdkhani Afshin Jafarpour

The aim of this study was to investigate the effect of Alcea rosea extracts on the physicochemical, antioxidant properties of ketchup sauce. To achieve this goal, aqueous and ethanolic extracts, separately, were added to the ketchup formulation at three levels of 0.2, 0 أکثر

The aim of this study was to investigate the effect of Alcea rosea extracts on the physicochemical, antioxidant properties of ketchup sauce. To achieve this goal, aqueous and ethanolic extracts, separately, were added to the ketchup formulation at three levels of 0.2, 0.5, and 0.8%, as well as some traits of the samples, were tested. The results showed that the acidity was ranged from 2.3-3.2.40%. The different levels of extracts had not a significant effect on the acidity, brightness, and TSS. The total phenol content, followed by a significant enhancement in antioxidant activity and retention of vitamin C (p<0.05). The total phenol, vitamin C, and antioxidant activity of samples containing aqueous extract were significantly higher than ethanolic extract. The results of the sensory evaluation showed that samples containing 0.2% and 0.5% aqueous extract had similar sensory acceptance to the control. Taste and odor scores of other treatments were not different from the control, but their color and overall acceptance scores were significantly lower than the control. Based on the obtained results, it can be concluded that extracts, (especially aqueous extract), have significant pragmatic activity and can be used as natural antioxidants to better preserve vitamin C in ketchup sauce. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

3 - DFT Study and Comparison between B6C4Si and C16 Clusters as a Vitamin C Carrier
T. Ardalan M. Monajjemi H. Aghaie P. Ardalan

In this study the chemical properties of B6C4Si and C16 Clusters connected vitamin C have been investigated using density functional theory (DFT). NMR parameters and HOMO- LUMO Gap energy are calculated by using density functional method (B3LYP) with 6-311G* basis set. أکثر

In this study the chemical properties of B6C4Si and C16 Clusters connected vitamin C have been investigated using density functional theory (DFT). NMR parameters and HOMO- LUMO Gap energy are calculated by using density functional method (B3LYP) with 6-311G* basis set. Calculations show that HOMO- LUMO Gap energy of vitamin C decreases after connecting to B6C4Si or C16 cluster decreasing of HOMO- LUMO Gap energy, causes that vitamin C can act better as an electron donor and antioxidant. The NMR results show that vitamin C connects stronger to B6C4Si cluster in negative charges than positive charge. Thus by creating a negative field, vitamin C can be connected to the B6C4Si cluster and delivered easily by a positive filed. But for C16 cluster, the NMR results are quite different. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

4 - اثر ویتامین C و ملاتونین بر زخم معده ایجادشده موش‌های صحرایی کولستاتیک
بابک رضوانجو مرتضی ثمینی فریبرز معیر پژمان مرتضوی امیرعلی صولتی

زخم معده در جمعیت کلستاتیک بیشتر از جمعیت نرمال است. ملاتونین آنتی اکسیدانی است که وارد سیکل ردوکس نمی‌شود. سیستئامین ماده‌ای جهت ایجاد تجربی زخم گوارشی بوده و تولید رادیکال‌های آزاد کرده و غلظت دئودنال اندوتلین 1 را افزایش می‌دهد. هدف از این مطالعه بررسی اثر پیش درمانی أکثر

زخم معده در جمعیت کلستاتیک بیشتر از جمعیت نرمال است. ملاتونین آنتی اکسیدانی است که وارد سیکل ردوکس نمی‌شود. سیستئامین ماده‌ای جهت ایجاد تجربی زخم گوارشی بوده و تولید رادیکال‌های آزاد کرده و غلظت دئودنال اندوتلین 1 را افزایش می‌دهد. هدف از این مطالعه بررسی اثر پیش درمانی با ملاتونین در زخم معده ناشی از سیستئامین در گروه های کنترل و کلستاتیک است. مطالعه در دو گروه روی موش‌های صحرایی انجام شد: گروه کنترل و کلستاتیک هرگروه به چهار زیر گروه تقسیم گردید:که سالین، سیستئامین، ملاتونین به اضافه سیستئامین و ویتامین C به اضافه سیستئامین به ترتیب تزریق شد. همه موش‌ها 24 ساعت پس از تزریق کشته شده و معده جهت بررسی J.score جدا شد. در گروه کلستاتیک مجرای صفراوی بسته شد و موش‌ها 7 روز پس از جراحی علائم یرقان را نشان دادند سپس تزریقات و بررسی زخم مانند گروه کنترل انجام شد. در گروه کنترل با تزریق سیستئامین افزایش معنی‌داری در J.score نسیت به زیر گروه سالین دیده شد. با تزریق ویتامین C و ملاتونین کاهش معنی داری در J.score نسیت به زیر گروه سیستئامین دیده شد. در گروه کلستاتیک با تزریق سیستئامین افزایش شدید و معنی داری در J.score نسبت به زیر گروه سالین دیده شد. با تزریق ویتامین C و ملاتونین کاهش معنی داری در J.score نسیت به زیر گروه سیستئامین دیده شد. نتایج نشان می‌دهند که درمان با ملاتونین و ویتامین C با بهبود استرس اکسیداتیو از گروه‌های کنترل وکلستاتیک در برابر زخم معده ناشی از سیستئامین محافظت می‌کنند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

5 - بررسی تاثیر مکمل غذایی ویتامین C در تخریب بافت کبد ماهی قزل آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) در مواجهه با نانواکسید روی
فاطمه دارابی‌تبار، سیدعلی‌اکبر هدایتی، امیرپرویز سلاطی، سیدحسین حسینی‌فر .

وضعیت نامساعد کیفیت آب و وجود آلاینده ها در آب باعث پاسخ استرس در ماهی می شود که کلیه عوامل استرس زا بر وضعیت فیزیولوژیک و سلامت ماهیان اثر گذار بوده و باعث کاهش عملکرد ایمنی ماهیان می شود، از این رو استفاده از محرک های ایمنی نظیر ویتامین ها بسیار ضروری به نظر می رسد. ت أکثر

وضعیت نامساعد کیفیت آب و وجود آلاینده ها در آب باعث پاسخ استرس در ماهی می شود که کلیه عوامل استرس زا بر وضعیت فیزیولوژیک و سلامت ماهیان اثر گذار بوده و باعث کاهش عملکرد ایمنی ماهیان می شود، از این رو استفاده از محرک های ایمنی نظیر ویتامین ها بسیار ضروری به نظر می رسد. تعداد 170 قطعه ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزنی10±170 گرم در تانک های 70 لیتری قرار گرفتند. سپس ماهیان در غلظت های 40 و 80 میلی گرم بر لیتر نانوذرات روی و دو سطح ویتامین C (400 و 800 میلی گرم به ازای هرکیلوگرم غذا) قرار داده شدند. در دوره سازگاری دوبار غذادهی انجام شد. طی این دوره ماهی ها با غذای تجاری به میزان 2% وزن بدن در روز تغذیه شدند. فاکتورهای فیزیکوشیمیایی آب مورد استفاده در کارگاه شامل دما C ° 2±20، PH 4/0±2/7 و اکسیژن محلول با دستگاه دیجیتال اندازه گیری اکسیژن 2/0±74/6 و سختی آب 16±185 میلی گرم بر لیتر به طور روزانه اندازه گیری و در تمام تیمارها ثابت درنظر گرفته شدند. مصرف هم زمان ترکیب 800 میلی گرم برکیلوگرم ویتامین C و 40 میلی گرم بر لیتر نانواکسید روی، موجب اثر محافظتی بیشتر ویتامین C در برابر آسیب بافت کبد ناشی از نانواکسید روی گردید به طوری که شدت ضایعات در مقایسه با سایر تیمارها کمتر بود. این مطالعه نشان می دهد به کارگیری یک ماده مناسب مثل مکمل ویتامین C در غلظت بالا، 800 میلی گرم بر کیلوگرم در جیره غذایی ماهی قزل آلای رنگین کمان جهت افزایش دفاع آنتی اکسیدانی ضروری و مفید به نظر می‌رسد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

6 - بررسی اثر امواج فراصوت بر فعالیت آنزیم پراکسیداز و میزان ویتامین ث لوبیای سبز
محمود یلمه فاطمه صالحی محمود نجف زاده

مقدمه: استفاده از امواج فراصوت در فرآوری مواد غذایی یک روش جدید به شمار می آید و می تواند در کنار روش های متداول مورد استفاده قرار گیرد. در این مطالعه اثرات آنزیم بری لوبیای سبز به کمک امواج فراصوت بر فعالیت آنزیم پراکسیداز و ویتامین ث لوبیای سبز بررسی شد. مواد و روش‌ه أکثر

مقدمه: استفاده از امواج فراصوت در فرآوری مواد غذایی یک روش جدید به شمار می آید و می تواند در کنار روش های متداول مورد استفاده قرار گیرد. در این مطالعه اثرات آنزیم بری لوبیای سبز به کمک امواج فراصوت بر فعالیت آنزیم پراکسیداز و ویتامین ث لوبیای سبز بررسی شد. مواد و روش‌ها: از روش آماری سطح پاسخ جهت بررسی اثر متغیرها بر میزان فعالیت باقیمانده پراکسیداز و کاهش میزان ویتامین ث لوبیای سبز استفاده شد. جهت این کار سه متغیر شامل دمای فرایند (50-90 درجه سانتی گراد)، مدت زمان فرایند (45-225 ثانیه) و دوره کاری (2/0-8/0 ثانیه) در نظر گرفته شد. یافته‌ها: مطابق نتایج بدست آمده مدل خطی- مربعی نسبت به سایر مدل های بکار رفته شده کارایی بیشتری را برای هر دو پاسخ داشت. با توجه به جدول آنالیز واریانس، کلیه عبارت های خطی و نیز عبارت های درجه دوم مدت زمان فرایند و درجه دوم دوره کاری اثری معنی دار (05/0>P) ولی عبارت درجه دوم دمای فرایند اثری بی معنی بر باقیمانده فعالیت پراکسیداز (05/0<P) داشت. از سوی دیگر همه عبارت‌های خطی و عبارت درجه دوم دما و عبارت درجه دوم زمان فرایند اثری معنی دار (05/0>P) ولی عبارت درجه دوم دوره کاری اثری بی معنی (05/0<P) بر درصد افت میزان ویتامین ث داشتند. نتیجه‌گیری: مطابق آزمایشات انجام شده محدوده میزان باقیمانده فعالیت پراکسیداز و درصد افت میزان ویتامین ث به ترتیب 85/3-75/34 و 00/2-75/22 اندازه گیری شد. نتایج این پژوهش نشان می دهد که آنزیم بری به کمک امواج فراصوت یک روش مناسب برای آنزیم بری لوبیای سبز در مقایسه با روش آنزیم بری متداول می باشد. مزایای این روش شامل مدت زمان کوتاه آنزیم بری، آسیب دیدن کم ویتامین ث و غیرفعال سازی بیشتر پراکسیداز در مدت زمان کوتاه نسبت به روش آنزیم بری متداول بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

7 - کاربرد عصاره پوست انار به همراه پوشش آلژینات بر کنترل پوسیدگی و خصوصیات کیفی پس از برداشت میوه لیموشیرین ) limetta Citrus ) رقم محلی
لیلا طاهرپور مهدی حسینی فرهی محسن رادی

مقدمه: امروزه جایگزین کردن آفت کش ها و ترکیبات ضدقارچی با مواد طبیعی برای کاهش پوسیدگی در محصولات کشاورزی یک چالشبرای صنعت پس از برداشت می باشد.مواد و روشها: به منظور بررسی تاثیر آلژینات سدیم و عصاره پوست انار بر کاهش پوسیدگی و خصوصیات کیفی پس از برداشت میوهلیموشیرین، آ أکثر

مقدمه: امروزه جایگزین کردن آفت کش ها و ترکیبات ضدقارچی با مواد طبیعی برای کاهش پوسیدگی در محصولات کشاورزی یک چالشبرای صنعت پس از برداشت می باشد.مواد و روشها: به منظور بررسی تاثیر آلژینات سدیم و عصاره پوست انار بر کاهش پوسیدگی و خصوصیات کیفی پس از برداشت میوهلیموشیرین، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با شش تیمار و سه تکرار انجام گرفت. تیمارها شامل کنترل، آلژینات سدیم یک درصد،عصاره پوست انار ) 100 درصد و بهصورت رقیق شده با آب به نسبتهای ) 1 به 2 و 2 به 1 ( همراه با پوشش آلژینات بود. میوهها پس از تیماربه مدت 35 روز در انبار معمولی نگهداری و هر هفت روز یکبار نمونهبرداری از صفات مورد نظر صورت گرفت. صفاتی شامل درصد کاهشوزن، سفتی بافت، اسیدیته، pH ، درصد مواد جامد محلول، ویتامین C ، شمارش کپکها، شدت رنگ پوست میوه و خواص حسی میوهاندازهگیری گردید.یافته ها: نتایج نشان داد که عصاره پوست انار و آلژینات سدیم تاثیر معنیداری بر خصوصیات کیفی میوه لیموشیرین در مقایسه با میوه هایتیمار نشده دارد. میوه های تیمار شده با پوشش آلژینات سدیم و عصاره پوست انار کمترین میزان کپک زدگی را در طی دوره نگهداری نشاندادند. میوه های تیمار شده با عصاره پوست انار و آلژینات سدیم کمترین میزان کاهش وزن ) 15% ( را در مقایسه با میوه های تیمار نشده ) 47%( را داشتند. بیشترین میزان ویتامین C آب میوه در پایان دوره نگهداری در میوه های تیمار شده با عصاره پوست انار و آلژینات سدیم مشاهدهگردید. همچنین نتایج حاصل از رنگ سنجی نشان داد که با افزایش غلظت عصاره پوست انار شاخص a* کاهش ولی شاخصهای b* و l*افزایش یافتند. نتایج آزمونهای حسی نشان داد که با افزایش غلظت عصاره پوست انار تا 100 درصد به همراه پوشش آلژینات سدیم مقبولیتمصرف کنندهگان به طور معنیداری افزایش یافته است.نتیجهگیری: نتایج نهایی نشان داد که استفاده از عصاره پوست انار به همراه پوشش آلژینات سدیم برای نگهداری بهتر و عمر انبارداریمیوه لیموشیرین مناسب میباشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

8 - The Effect of Aloe vera Gel and Chitosan as an Oral Coating on the Quality Properties and Shelf Life of Tomato (Solanum lycopersicum) during Storage
amin imani elham danaee

10.30495/jfbt.2022.66795.10293

The growing consumer demand for produces without chemical residues has focusedefforts on the assessment of innovative natural antimicrobials. Tomato is one of most important vegetable in the world in terms of its economic value. The present study determined the eﬀects o أکثر

The growing consumer demand for produces without chemical residues has focusedefforts on the assessment of innovative natural antimicrobials. Tomato is one of most important vegetable in the world in terms of its economic value. The present study determined the eﬀects of Aloe Vera gel (50 and 100%) and Chitosan (0.5 and 1%) for improve quality properties and shelf life of tomato during storage with 4±1 degrees Celsius temperature and 85 to 90 percent humidity. Sampling and evaluation of traits were performed on 1, 7, 14 and 21 days. Results showed that the highest weight loss and total soluble solids were obtained in control on day 14. The highest titratable acidity, pH, vitamin C and total chlorophyll were observed in control on day 1 and the highest carotenoid content was obtained in Aloe Vera gel 50+ Chitosan 0.5 on day 14. The lowest weight loss and carotenoid content were observed in control on day 1. The lowest vitamin C and total chlorophyll were obtained in control on day 21. The lowest titratable acidity, total soluble solids and pH were reported on Chitosan 1, Aloe Vera gel 50 and Aloe Vera gel 100 on day 14, respectively. Therefore, according to the results of the present study, the use of edible coatings of Aloe Vera gel and Chitosan can be recommended to improve the quality and shelf life of tomatoes. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

9 - تاثیر متقابل ویتامین Cو اسیدفولیک بر فاکتورهای خونی و ایمنی بچه ماهی شیپ
میثم نادری حسین خارا محمد علی یزدانی ساداتی

زمینه و هدف:وجود ویتامین ها در جیره غذایی برای بقاء، رشد و تولید مثل طبیعی ماهیان ضروری است. نیازهای مربوط به ویتامین ها در جیره غذایی تحت تاثیر اندازه، سن، میزان رشد، شرایط فیزیولوژیک، وضعیت سلامتی، ترکیب غذایی جیره و غیره میباشد. به همین دلیل، این مطالعه به منظور تعی أکثر

زمینه و هدف:وجود ویتامین ها در جیره غذایی برای بقاء، رشد و تولید مثل طبیعی ماهیان ضروری است. نیازهای مربوط به ویتامین ها در جیره غذایی تحت تاثیر اندازه، سن، میزان رشد، شرایط فیزیولوژیک، وضعیت سلامتی، ترکیب غذایی جیره و غیره میباشد. به همین دلیل، این مطالعه به منظور تعیین تاثیر سطوح مختلف ویتامین های Cو اسید فولیک بر فاکتورهای خونی و ایمنی بچه ماهی شیپ انجام گرفته است.روش کار:آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار(هر یک با سه تکرار) شامل تیمار شاهد(فاقد مکمل های ویتامین Cو اسید فولیک)، تیمار 1(ویتامین Cmg/kg200 + اسید فولیک mg/kg5/1)، تیمار 2(ویتامین Cmg/kg200 + اسید فولیکmg/kg5/3)، تیمار 3(ویتامین mg/kg C200 + اسید فولیکmg/kg5/5)، تیمار 4( اسید فولیکmg/kg5/3) ، تیمار 5(ویتامین mg/kg C 200) و تیمار 6(فاقد ویتامین Cو اسید فولیک) بودند. این تحقیق به مدت 8 هفته انجام شدپس از عادت دهی ماهیان با غذای دستی، تعداد 10 عدد ماهی شیپ(66/1 8/31 گرم) به هر یک از هجده تانک(به حجم آبی 500 لیتر) در نظر گرفته شده منتقل شدند. در پایان زمان تیمار شاخص های خونی(گلبول قرمز، گلبول سفید، هموگلوبین، هماتوکریت) و شاخص های ایمنی(لیزوزیم، ایمونوگلوبولین کل(Total IgM) و ایمونوگلوبولین(IgM)) در آن ها اندازه گیری گردید.یافته ها:نتایج مشخص نمودند که افزایش سطح ویتامین اسید فولیک و سطح ثابت ویتامین Cدر جیره غذایی بر روی شاخص های خونی بدن ماهیان شیپ پرورشی تاثیر گذار است و سطح ویتامین Cبه تنهایی باعث افزایش شاخص های ایمنی اندازه گیری شده می باشد، به طوری که میزان گلبول قرمز، گلبول سفید، هموگلوبین، هماتوکریت در ماهیان تغذیه شده با جیره غذایی(ویتامین mg/kg200+ اسید فولیکmg/kg5/5) در بالاترین میزان و سطح فعالیت لیزوزیم، Total IgMو IgMدر ماهیان تغذیه شده با جیره(ویتامین Cmg/kg200) در مقایسه با سایر تیمارها به طور معنی داری در سطح بالاتری قرار داشت(0/05Pنتیجه گیری:نتایج این تحقیق نشان می دهد که افزودن مکمل ویتامینی اسید فولیک 5/5 میلی گرم با ویتامین C200 میلی گرم بر کیلوگرم باعث بهبود شاخص های خونی و به کاربردن ویتامین Cبه میزان 200 میلی گرم بر کیلو گرم به تنهایی باعث افزایش شاخص های ایمنی می شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

10 - بررسی اثر بیهوشی با پروپوفول متعاقب تیمار با ویتامینC درسگ
مهدی مرجانی حامد علیزاده سیدعماد میرزا غفور

زمینه و هدف:پروپوفول داروی بیهوشی تزریقی است که امروزه بسیار مورد استفاده بوده و به صورت داخل وریدی تجویز میگرددویتامین Cبر روی سیستم اعصاب مرکزی خصوصیاتی مشابه آمفتامین داشته و منجر به تعدیل سیستم اعصاب مرکزی می شود. هدف از این مطالعه، بررسی اثر بیهوشی پروپوفول متعاق أکثر

زمینه و هدف:پروپوفول داروی بیهوشی تزریقی است که امروزه بسیار مورد استفاده بوده و به صورت داخل وریدی تجویز میگرددویتامین Cبر روی سیستم اعصاب مرکزی خصوصیاتی مشابه آمفتامین داشته و منجر به تعدیل سیستم اعصاب مرکزی می شود. هدف از این مطالعه، بررسی اثر بیهوشی پروپوفول متعاقب تیمار با ویتامین Cدر سگ های نر بوده است.روشکار:در این تحقیق تجربی 25 قلاده سگ به 5 گروه مساوی تقسیم شدند. گروه 1 به عنوان کنترل (بدون تیمار)، گروه 2 بیهوشی با 8 میلی گرم بر کیلوگرم از وزن بدنپروپوفول و گروه های 3 تا 5 به ترتیب با پیش بیهوشی با دوزهای100،250، 500 میکروگرم بر کیلوگرم وزن بدن ویتامین C، سپس بیهوشی با پروپوفول در نظر گرفته شدند. قبل و بعد از بیهوشی علائم حیاتی بدن از جمله تعداد تنفس و ضربان قلب، دمای رکتوم و زمان بیهوشی ثبت گردید.یافتهها:مقایسه پارامترهای مورد بررسی قبل و بعد از القاء بیهوشی تفاوت معنی داری میان گروههای مورد مطالعه وکنترل نشان ندادویتامینC با دوز متوسط منجر به کاهش دمای بدن بعد از القای بیهوشی گردید. از سوی دیگر ویتامینC با دوز بالا منجر به کاهش مدت زمان بیهوشی در مقایسه با گروه کنترل شد.نتیجه گیری:ویتامینC با دوز بالا می تواند به عنوان پیش بیهوشی در سگ هائی که در آن ها ریسک بیهوشی طولانی مدت وجود دارد استفاده شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

11 - تاثیر یک دوره تمرین هوازی به همراه مصرف مکمل ویتامین C بر گیرنده لپتین و شاخص های استرس اکسیداتیو در بافت قلب موشهای ماده صحرایی مبتلا به آلزایمر
اسیه سید مرضیه فلاحیان فروغ تجلی سیده ام البنین قاسمیان

زمینه و هدف: آنزیم‌های ضد اکسایشی اولین خط دفاعی در برابر حمله‌ی انواع رادیکال‌های فعال اکسیژن می‌باشد. آنتی‌اکسیدان‌ها از طریق واکنش با رادیکال‌های آزاد و گونه‌های فعال باعث کاهش یا جلوگیری از استرس اکسیداتیو می‌شوند. مطالعه حاضر با هدف تاثیر یک دوره تمرین هوازی به هم أکثر

زمینه و هدف: آنزیم‌های ضد اکسایشی اولین خط دفاعی در برابر حمله‌ی انواع رادیکال‌های فعال اکسیژن می‌باشد. آنتی‌اکسیدان‌ها از طریق واکنش با رادیکال‌های آزاد و گونه‌های فعال باعث کاهش یا جلوگیری از استرس اکسیداتیو می‌شوند. مطالعه حاضر با هدف تاثیر یک دوره تمرین هوازی به همراه مصرف مکمل ویتامین C بر گیرنده لپتین، وزن چربی احشایی، BMI و آنزیم‌های ضد اکسایشی در بافت مغز موش‌های صحرایی مبتلا به آلزایمر، صورت گرفت. مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی، 45 سر موش صحرایی سالمند ماده به طور تصادفی به شش گروه کنترل مبتلا به آلزایمر، مکمل ویتامین C، تمرین هوازی، تمرین هوازی + ویتامین C و کنترل سالم، تقسیم شدند. شاخص‌های لپتین، وزن چربی احشایی و BMI پس از اتمام مداخله و شاخص‌های MDA، CAT و SOD پس از استخراج بافت مغز اندازه‌گیری شدند. نتایج: در گروه¬های مداخله مقادیر گیرنده لپتین به طور معنی¬داری بالاتر (001/0=P)، وزن چربی احشایی و BMI کمتر از گروه کنترل سالم بود (001/0=P). پس از هشت هفته تمرین هوازی و مصرف مکمل ویتامین C، مقادیر MDA به میزان معنی‌داری در گروه تمرین+مکمل کاهش پیدا کرد و مقادیر CAT و SOD افزایش پیدا کرد (05/0>P). نتیجه گیری: به نظر می‌رسد تمرین هوازی همراه با مکمل ویتامین C موجب افزایش بیان گیرنده لپتین، کاهش وزن چربی احشایی و BMI در موش های صحرایی مبتلا به بیماری آلزایمر می گردد و همچنین مقادیر MDA را کاهش و مقادیر CAT و SOD را افزایش می دهد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

12 - Effect of vitamin C on delayed onset muscle soreness indexes
Shahram Foroohi

Introduction: Delayed onset muscle soreness (DOMS) refers to the skeletal muscle pain that is experienced following eccentric exercise. The aim of the present study was to examine the effect of vitamin C on DOMS after an eccentric exercise. Material & Methods: Twent أکثر

Introduction: Delayed onset muscle soreness (DOMS) refers to the skeletal muscle pain that is experienced following eccentric exercise. The aim of the present study was to examine the effect of vitamin C on DOMS after an eccentric exercise. Material & Methods: Twenty healthy male age 21 to 24 years participated as subjects in this study. The subjects were assigned to either an experimental (3500 mg of vitamin C; n=10) or a placebo group (Same dosage of juice powder; n=10) using a double-blind research design. Knee range of motion (ROM), perceived pain and serum activity of the enzyme creatine kinase (CK), Lactate dehydrogenase (LDH) and C reactive protein (CRP) were taken before, immediately and 48 hours after the eccentric exercise. Results: Lactate dehydrogenase, creatine kinase, CRP and pain increased (P<0.05) and knee ROM decreased (P<0.05) in the both groups immediately after the eccentric exercise. The vitamin C supplementation decreased the pain and CRP levels compare to the placebo group at 48 hours after the eccentric exercise (P<0.05) but it has not effective to improve LDH, CK and knee ROM. Conclusion: In conclusion, further studies are needed to examine the effects of vitamin C supplementation on DOMS induced by eccentric exercise. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

13 - اثر سطوح مختلف پریمیکس ویتامین C بر شاخص‌های رشد، بقاء و مقاومت در برابر برخی از عوامل محیطی (دما، شوری) در بچه‌ماهی سفید (frisii kutum Rutilus)
زینب شلدهی

چکیدهاین پژوهش به‌منظور سنجش تأثیر سطوح متفاوت پریمیکس ویتامین C جیره بر برخی از شاخص‌های رشد، بقاء و مقاومت در برابر برخی از عوامل محیطی (دما و شوری) روی بچه‌ماهی سفیدfrisii kutum Rutilusاجرا شد. برای انجام این آزمایش، بچه‌ماهیان سفید 1 گرمی از مرکز تکثیر و پرورش ماهیا أکثر

چکیدهاین پژوهش به‌منظور سنجش تأثیر سطوح متفاوت پریمیکس ویتامین C جیره بر برخی از شاخص‌های رشد، بقاء و مقاومت در برابر برخی از عوامل محیطی (دما و شوری) روی بچه‌ماهی سفیدfrisii kutum Rutilusاجرا شد. برای انجام این آزمایش، بچه‌ماهیان سفید 1 گرمی از مرکز تکثیر و پرورش ماهیان استخوانی، واقع در سیجوال تهیه شدند. چهار جیره غذایی شامل؛ میزان‌های 0، 200، 500 و 1000 میلی‌گرم در کیلوگرم غذا پریمیکس ویتامین C در 3 تکرار و به‌مدت 8 هفته برای تغذیه بچه‌ماهیان سفید در نظر گرفته شدند. تعداد 480 نمونه بچه‌ماهی سفید با وزن متوسط 1 گرم به 12 عدد وان پلاستیکی (هر وان 40 عدد ماهی) معرفی گردیدند. ماهیان روزانه به‌میزان 4 درصد وزن بدن تغذیه شدند. در پایان، ماهیان هر یک از تیمارها تحت استرس‌های دمایی (31 درجه سانتی‌گراد) و شوری (ppt 14) قرار گرفتند و بازماندگی آن‌ها مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که بالاترین متوسط (± انحراف استاندارد) وزن کسب شده در تیمار 1000 میلی‌گرم در کیلوگرم پریمیکس ویتامین C و کم‌ترین آن در تیمار شاهد (بدون پریمیکس ویتامین C) ملاحظه گردید که این اختلاف از نظر آماری معنی‌دار نبود. بررسی شاخص‌های رشد نشان داد که درصد افزایش وزن (PBWI)، ضریب رشد ویژه (SGR)، ضریب تبدیل غذایی (FCR) و بقاء در ماهیان تغذیه شده با پریمیکس ویتامین C 1000 میلی‌گرم بر کیلوگرم جیره به‌طور معنی‌داری بالاتر از دیگر تیمارها بوده است (05/0P<). نتایج استرس دمایی و شوری نشان داد که ماهیان تغذیه شده با سطوح متفاوت پریمیکس ویتامینC بازماندگی بیشتری نسبت به ماهیان تغذیه شده بدون پریمیکس ویتامینC داشتند. براساس نتایج به‌دست آمده می‌توان بیان نمود که پریمیکس ویتامین C می‌تواند نقش مهمی را در افزایش عملکرد رشد و مقاومت در برابر عوامل محیطی (دما، شوری) در بچه‌ماهی سفید ایفا نماید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

14 - اثر روغن فرار میخک (Syzygium aromaticum) و ویتامین ‌C بر بازده رشد، مورفولوژی پرزهای روده و پاسخ ایمنی به واکسن زنده نیوکاسل به‌دنبال مصرف کادمیوم در آب آشامیدنی بلدرچین ژاپنی
شهاب بهادران میلاد بابااحمدی میلانی حسین حسن پور عزیزالله فلاح مهرجردی

10.30495/jvcp.2019.666724

آلودگی محیط زیست و مواجهه شغلی با فلزات سمی مانند جیوه، کادمیوم و سرب موجب ایجاد بیماری های مزمن و بدخیمبا عوارض قابل ملاحظه ای در اکثر بافت های بدن می شود. افزایش تولید رادیکال های آزاد و کاهش توان آنتی‌اکسیدانی به عنوان اصلی ترین عامل بروز ضایعات ناشی از مسمومیت با کا أکثر

آلودگی محیط زیست و مواجهه شغلی با فلزات سمی مانند جیوه، کادمیوم و سرب موجب ایجاد بیماری های مزمن و بدخیمبا عوارض قابل ملاحظه ای در اکثر بافت های بدن می شود. افزایش تولید رادیکال های آزاد و کاهش توان آنتی‌اکسیدانی به عنوان اصلی ترین عامل بروز ضایعات ناشی از مسمومیت با کادمیوم مطرح است. هدف مطالعه حاضر بررسی اثر روغن فرار میخک و ویتامین C بر بازده رشد، مورفولوژی پرزهای روده و پاسخ ایمنی به واکسن زنده نیوکاسل در بلدرچین های مواجهه داده شده با کادمیوم بود. تعداد 240 قطعه جوجه بلدرچین ژاپنی یک‌روزه به 8 گروه 30 قطعه‌ای با 3 تکرار 10 قطعه ای تقسیم‌بندی گردید. گروه های 1 و 8 جیره پایه، گروه های 2 و 7 جیره پایه به علاوه ppm 500 ویتامین C در جیره، گروه‌های 3 و 5 جیره پایه به علاوه 150 میلی‌گرم روغن فرار میخک به ازای هر کیلوگرم جیره، گروه های4 و 6 جیره پایه به علاوه450 میلی‌گرم روغن فرار میخک به ازای هر کیلوگرم جیره دریافت کردند. به آب آشامیدنی گروه های 1، 2، 3 و 4 در کل دوره آزمایش (35-7 روزگی) ppm 40 کلریدکادمیوم اضافه شد. در سن 21 روزگی از هر گروه، تعداد 9 نمونه خون گرفته شده و در سن 35 روزگی هم، از سه قسمت روده (دئودنوم، ژژونوم و ایلئوم) تعداد 9 قطعه جوجه از هر گروه، نمونه گیری شد. نتایج نشان داد که جوجه های گروه های 6 و 7 وزن بدنی، اندازه پرز و سطح جذب بیشتری نسبت به گروه کنترل داشتند (05/0p <). همچنین جوجه های گروه های 2، 4 و 8 نسبت به گروه 1، دارای اندازه و سطح جذب پرز بیشتری در قسمت‌های مختلف روده بودند (05/0p <). به‌طور کلی نتایج مطالعه حاضر نشان داد که افزودن ویتامین C و روغن فرار میخک به جیره غذایی بلدرچین ژاپنی، بر شاخص‌های رشد و سطح جذب پرزهای روده تاثیر مثبت داشته و سبب کاهش اثرات منفی کادمیوم بر وزن بدن و سطح جذب پرزهای روده در پرندگان مذکور می شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

15 - مقایسه مقادیر سرمی ویتامین‌های E وC ، عنصر سلنیوم، هموگلوبین و فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز در اسب‌های سالم و مبتلا به بیماری گورم
محمدرضا ولیلو سینا مقدم علی حسن پور

10.30495/jvcp.2022.1953104.1357

گورم یکی از بیماری های عفونی و واگیردار اسب بوده که توسط استرپتوکوکوس اکوئی ایجاد می شود. مطالعه حاضر به منظور بررسی مقادیر سرمی ویتامین های E و C، عنصر سلنیوم، هموگلوبین و فعالیت سرمی آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز در اسب‌های سالم و مبتلا به بیماری گورم انجام گرفت. بدین أکثر

گورم یکی از بیماری های عفونی و واگیردار اسب بوده که توسط استرپتوکوکوس اکوئی ایجاد می شود. مطالعه حاضر به منظور بررسی مقادیر سرمی ویتامین های E و C، عنصر سلنیوم، هموگلوبین و فعالیت سرمی آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز در اسب‌های سالم و مبتلا به بیماری گورم انجام گرفت. بدین منظور، ابتدا بیماری مذکور در تعداد 60 رأس اسب، بر اساس نشانه‌های بالینی و کشت باکتریایی تأیید شد. در ادامه برای به‌دست آوردن سرم اسب‌های بیمار مذکور و همچنین سرم تعداد 52 رأس اسب سالم با شرایط سنی و تغذیه‌ای و مدیریتی یکسان به عنوان گروه سالم، از ورید وداج آن ها نمونه خون اخذ شد. پس از جداسازی سرم، مقادیر سلنیوم، ویتامین های E وC ، هموگلوبین و فعالیت سرمی آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز هر نمونه خون، جداگانه اندازه‌گیری شد. نتایج نشان داد که میانگین سطح سرمی سلنیوم، ویتامین های E و C و نیز فعالیت سرمی آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز در اسب‌های بیمار کاهش داشت که به غیر از ویتامین C این کاهش در بقیه موارد معنی‌دار بود (05/0p همچنین در اسب‌های بیمار میزان هموگلوبین سرم افزایش معنی‌داری داشت. در بررسی همبستگی بین مقدار سلنیوم سرم با میزان فعالیت سرمی آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز، ویتامین E و میزان هموگلوبین در اسب‌های مبتلا به گورم هم مشخص گردید که یک ارتباط مثبت بین آن ها وجود دارد، به طوری که با افزایش سلنیوم سرم، آنتی‌اکسیدان‌های مذکور نیز افزایش می‌یابد. در گروه بیمار ارتباط این شاخص اکسیدانی سرم با هر سه مورد شامل گلوتاتیون پراکسیداز، ویتامین E و هموگلوبین معنی‌دار بود (05/0p با توجه به این که مشخص شد در اسب‌های مبتلا به گورم، آنتی‌اکسیدان‌های سلنیوم، گلوتاتیون پراکسیداز و ویتامین E کاهش می‌یابد، در درمان و کنترل این بیماری باید به تأمین آنتی‌اکسیدان‌ها اهمیت داده شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

16 - مقایسه میزان سرمی ویتامین A، اسید آسکوربیک و روی در گوسفندان قزل به ظاهر سالم و مبتلا به پنومونی تب‌دار
محمد مشایخی میرهادی خیاط نوری امیررضا عبادی فرامرز پناهی شادباد

هدف از انجام این تحقیق، تعیین ارتباط بین اثرات کمبودهای تحت بالینی ویتامین A، اسید آسکوربیکو روی با بیماری پنومونی در گوسفندان می باشد. این مطالعه مقایسه ای روی چهارصد رأس گوسفند مبتلا به پنومونی تب دار و یک صد رأس گوسفند به ظاهر سالم انجام گرفت. تمامی گوسفندان از نژاد أکثر

هدف از انجام این تحقیق، تعیین ارتباط بین اثرات کمبودهای تحت بالینی ویتامین A، اسید آسکوربیکو روی با بیماری پنومونی در گوسفندان می باشد. این مطالعه مقایسه ای روی چهارصد رأس گوسفند مبتلا به پنومونی تب دار و یک صد رأس گوسفند به ظاهر سالم انجام گرفت. تمامی گوسفندان از نژاد قزل با سن 6 ماه تا 2 سال و وزن 60-35 کیلوگرم انتخاب شدند. نمونه گیری در طول فصل تابستان و پائیز در شهرستان میاندوآب انجام شد. روش انتخاب مبتلایان به پنومونی تب دار با انتخاب گوسفندانی انجام می گرفت که به تازگی علایم تنفس سطحی و سریع، دیسپنه، سرفه، ترشحات بینی و صداهای غیرطبیعی ریوی را نشان می دادند. مبتلایانی که بیش از یک روز بی اشتها یا تب داشتند، در این مطالعه قرار نگرفتند. گوسفندانی که هیچ گونه علایم بیماری خاصی را نشان نمی دادند، پس از معاینه عمومی به عنوان گروه به ظاهر سالم انتخاب شدند. پس از خون گیری از ورید وداج، نمونه ها برای اندازه گیری مقادیر سرمی روی، ویتامین A و اسید آسکوربیک به آزمایشگاه ارسال گردید. در تجزیه و تحلیل آماری نتایج، میانگین مقادیر سرمی ویتامین A، اسید آسکوربیک و روی در گروه کنترل به ترتیب برابر با 26/0±94/46 میکروگرم بر دسی لیتر، 05/0±83/1 میلی گرم بر دسی لیتر و 86/1±25/183 میکروگرم بر دسی لیتر بود که این میزان در مقایسه با عیار سرمی ویتامین A، اسید آسکوربیک و روی گوسفندان مبتلا به پنومونی به ترتیب برابر با 19/0±45/42 میکروگرم بر دسی لیتر، 02/0±47/1 میلی گرم بر دسی لیتر و 77/1±59/134 میکروگرم بر دسی لیتر اختلاف معنی دار (000/0=p) داشت. بنابراین چنین می توان نتیجه گیری کرد که بین کمبود تحت بالینی میزان سرمی ویتامین A، اسید آسکوربیک و روی گوسفندان و پنومونی یک ارتباط معنی دار وجود دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

17 - مقایسه تأثیر عصاره مرزه خوزستانی و ویتامین C در پیشگیری از چسبندگی‌های پس از جراحی محوطه بطنی در مدل موش صحرایی
آیدا نجفیان آذین علوی کامبیز امجدی گلپایگانی سکینه دادیپور علی صفری مرادآبادی صغری فلاحی آزیتا فرامرزی

چکیده چسبندگی های محوطه بطنی عارضه ای شایع پس از اعمال جراحی شکم بوده که می تواند سبب انسداد های روده ای، درد لگن یا نازایی شود. اعتقاد بر این است که عصاره مرزه خوزستانی می تواند در جلوگیری از چسبندگی های محوطه داخل شکمی نقش داشته باشد. این مطالعه با هدف مقایسه تاثیر أکثر

چکیده چسبندگی های محوطه بطنی عارضه ای شایع پس از اعمال جراحی شکم بوده که می تواند سبب انسداد های روده ای، درد لگن یا نازایی شود. اعتقاد بر این است که عصاره مرزه خوزستانی می تواند در جلوگیری از چسبندگی های محوطه داخل شکمی نقش داشته باشد. این مطالعه با هدف مقایسه تاثیر عصاره مرزه خوزستانی و ویتامین C در پیشگیری از چسبندگی های پس از جراحی محوطه بطنی در مدل موش صحرایی انجام شد. بدین منظور، 40 سرموش صحرایی ماده بطور تصادفی در 4 گروه ده تایی به ترتیب: گروه 1: شاهد، گروه 2: تیمار با ویتامین C، گروه 3: تیمار با عصاره مرزه خوزستانی mg/kg250، گروه 4: تیمار با ویتامین C+ عصاره مرزه خوزستانی mg/kg250 تقسیم شدند. تمام حیوانات با تجویز داخل عضلانی کتامین به میزان mg/kg 90 بیهوش شده و تحت شرایط استریل (ضد عفونی با بتادین و اصلاح موهای ناحیه شکم) با برش خط میانی در حدود 3 سانتی متر تحت لاپاراتومی قرار گرفتند. در پایان دوره آزمایش، آسیب‌شناسی بافتی محل چسبندگی از نظر شدت وقوع فیبروز، التهاب و پرولیفراسیون عروقی انجام شد. یافته های بافت‌شناسی اختلاف آماری معنی داری را بین گروه شاهد و گرو ‌های تحت درمان از لحاظ فیبروز (001/0p=)، التهاب (004/0p=) و پرولیفراسیون عروقی (0001/0p=) نشان داد. نتایج مطالعه نشان داد که تجویز داخل صفاقی مرزه خوزستانی با دوز mg/kg250همراه با ویتامینCبه طور مؤثری باعث کاهش شدت چسبندگی داخل شکمی بعد از لاپاراتومی می‌شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

18 - تنوع فیتوشیمیایی، بیوشیمایی و مولکولی انجیر (Ficus carica L.) در استان آذربایجان شرقی
اکبر قربانی حمید حسن پور سزایی ارجیشلی

انجیر (Ficus carica) درخت بومی مناطق غرب و شرق مدیترانه از جمله ایران می باشد. ایران یکی از کشورهای مهم تولید کننده انجیر در جهان می باشد. در این پژوهش تنوع صفات بیوشیمایی و فیتوشیمیایی میوه و تنوع مولکولی 38 ژنوتیپ انجیر منطقه ارسباران استان آذربایجان شرقی در سال 1396 أکثر

انجیر (Ficus carica) درخت بومی مناطق غرب و شرق مدیترانه از جمله ایران می باشد. ایران یکی از کشورهای مهم تولید کننده انجیر در جهان می باشد. در این پژوهش تنوع صفات بیوشیمایی و فیتوشیمیایی میوه و تنوع مولکولی 38 ژنوتیپ انجیر منطقه ارسباران استان آذربایجان شرقی در سال 1396 و در آزمایشگاه علوم باغبانی دانشگاه ارومیه مورد بررسی قرار گرفتند. با توجه به نتایج تجزیه واریانس صفات اندازه گیری شده از قبیل مواد جامد محلول، pH، شاخص طعم، ویتامین ث، ظرفیت آنتی اکسیدانی، آنتوسیانین، فلاونوئید و فنل کل میوه در سطح احتمال یک درصد معنی دار بودند. بطوریکه در بیشتر صفات بیوشیمیایی مورد بررسی تنوع بسیار بالایی مشاهده گردید. همچنین نتایج داده های مولکولی نیز نشان داد در مجموع 131 باند تکثیر شده بود که از این میزان 121 باند (92 درصد) چند شکل بودند. میزان PIC برای آغازگرهای مورد استفاده در تجزیه ISSR بین 22/0 در آغازگر ISSR7 تا 47/0 در آغازگر ISSR20 متغیر بود. همچنین شاخص نشانگری از 51/0 تا 50/2 برای نشانگرهای ISSR7 و ISSR20 متفاوت بود. بر اساس نتایج تجزیه خوشه ای، ژنوتیپ های مورد بررسی انجیر در دو گروه اصلی قرار گرفتند که اکثر ژنوتیپ های جمع آوری شده از کلیبر در گروه دوم قرار داشتند که نشان دهنده این است که موقعیت جغرافیایی ژنوتیپ های مورد بررسی انجیر عامل اصلی تفکیک آنها به وسیله این نشانگر می باشد. با توجه به نتایج حاصله می توان ژنوتیپ های Kh9 و H17 را برای برنامه های اصلاحی آینده پیشنهاد نمود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

19 - تاثیر تیمار ملاتونین بر عمر پس از برداشت میوه گوجه‌فرنگی (Solanum lycopersicum L.) از طریق تغییر در محتوای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی
پرویز ملک زاده

10.30495/iper.2022.1957624.1792

هدف از این پژوهش بررسی اثر تیمار ملاتونین بر فعالیت آنزیم ها و ترکیبات موثر در ماندگاری میوه گوجه فرنگی در طی انبارمانی می باشد. ملاتونین در جنبه های مختلف رشد ونمو سلول نقش داشته و اخیراً مشخص شده که در حفاظت سلول در برابر تنش های زنده و غیرزنده نقش دارد. در این پژوهش أکثر

هدف از این پژوهش بررسی اثر تیمار ملاتونین بر فعالیت آنزیم ها و ترکیبات موثر در ماندگاری میوه گوجه فرنگی در طی انبارمانی می باشد. ملاتونین در جنبه های مختلف رشد ونمو سلول نقش داشته و اخیراً مشخص شده که در حفاظت سلول در برابر تنش های زنده و غیرزنده نقش دارد. در این پژوهش میوه گوجه فرنگی با 100 میکرومولار بر لیتر ملاتونین به عنوان تیمار و آب مقطر به عنوان شاهد به مدت 15 دقیقه غوطه ور شد، سپس به مدت 4 هفته در دمای 1±4 درجه سانتی گراد نگه داری شد. نتایج بدست آمده نشان داد که تیمار ملاتونین از طریق افزایش فعالیت آنزیم های سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز توانست محتوای رادیکال های آزاد سوپراکسید و پراکسید هیدروژن را کاهش دهد و از این طریق محتوای فلاونوئیدها، فنول کل، ویتامین ث و گلوکوزینولات را در حد بالایی حفظ کند. این نتایج نشان داد که تیمار ملاتونین می تواند از طریق افزایش محتوای ترکیبات حفاظتی سلول و همچنین از طریق تاثیر روی فعالیت آنزیم های آنتی‌اکسیدان برای افزایش عمر پس از برداشت میوه گوجه فرنگی موثر باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

20 - اثر محلول‌پاشی اِل فنیل آلانین بر خصوصیات مورفو-فیزیولوژی و فیتوشیمی فلفل قرمز (Capsicum annuum L.) تحت تیمارهای مختلف آبیاری
سمیرا اصغری لالمی عبدالله قاسمی پیربلوطی فریبرز معطر فائزه رجب زاده

10.30495/ejmp.2022.1962149.1695

پژوهش حاضر با هدف ارزیابی اثر محلول‌پاشی اِل فنیل آلانین بر خصوصیات رشدی و فیتوشیمی فلفل قرمز (Capsicum annuum L.) تحت شرایط تیمارهای آبیاری در مزرعه تحقیقاتی شرکت گل دارو اصفهان به صورت طرح آزمایشی کرت دوبار خرد شده در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سال زراعی 98-97 ا أکثر

پژوهش حاضر با هدف ارزیابی اثر محلول‌پاشی اِل فنیل آلانین بر خصوصیات رشدی و فیتوشیمی فلفل قرمز (Capsicum annuum L.) تحت شرایط تیمارهای آبیاری در مزرعه تحقیقاتی شرکت گل دارو اصفهان به صورت طرح آزمایشی کرت دوبار خرد شده در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سال زراعی 98-97 اجرا شد. شرایط رطوبتی (آبیاری مطلوب و کم آبیاری)، روش‌ آبیاری (قطره ای و غرقابی) و محلول‌پاشی اِل فنیل آلانین (شاهد منفی، شاهد مثبت یا حلال آب، و اِل فنیل آلانین در دو سطح 2000 و 4000 پی پی ام) فاکتورهای مورد آزمایش بودند. نتایج نشان داد بیشترین ارتفاع بوته مربوط محلول پاشی اِل فنیل آلانین (2000 پی پی ام) × آبیاری مطلوب، بالاترین وزن تر میوه مربوط به محلول پاشی اِل فنیل آلانین (2000 پی پی ام) × کم آبیاری × آبیاری تحت فشار و بیشترین وزن خشک میوه مربوط به آبیاری تحت فشار × هر دو شرایط آبیاری × محلول‌پاشی (غلظت 2000 پی پی ام اِل فنیل آلانین) بود. هم‌چنین بیشترین درجه تندی بر حسب میزان کاپسایسین مربوط به تیمار آبیاری غرقابی × محلول‌پاشی (غلظت 2000 پی پی ام اِل فنیل آلانین) × کم آبیاری بود. بیشترین میزان ویتامین ث مربوط به محلول‌پاشی با آب × هر دو شرایط آبیاری و بالاترین میزان فنل کل در آبیاری قطره ای × کم آبیاری × محلول‌پاشی با آب مشاهده شدند. به طور کلی، نتایج بیانگر اثرات منفی کم آبیاری بر صفات رشدی فلفل قرمز بود، البته تحت این شرایط برخی خصوصیات فیتوشیمی شامل تندی، ویتامین ث و میزان فنل کل افزایش داشتند. در نهایت می‌توان چنین نتیجه گرفت که محلول‌پاشی اِل فنیل آلانین با غلظت 2000 پی پی ام و آبیاری از نوع تحت فشار توانستند سبب بهبود کیفیت و کاهش اثرات منفی تنش خشکی ناشی از کم آبیاری بر ویژگی‌های عملکردی فلفل قرمز در شرایط خشک و نیمه خشک شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

21 - Computational studies on the interaction of vitamin C (ascorbic acid) with nitrogen modified TiO2 anatase nanoparticles
Amirali Abbasi Jaber Jahanbin Sardroodi

10.22034/jna.2017.543754.1035

Density functional theory calculations were performed to investigate vitamin C interaction with N-doped TiO2 anatase nanoparticles. The adsorption of vitamin C on the energy favorable fivefold coordinated titanium sites was investigated. Various adsorption geometries of أکثر

Density functional theory calculations were performed to investigate vitamin C interaction with N-doped TiO2 anatase nanoparticles. The adsorption of vitamin C on the energy favorable fivefold coordinated titanium sites was investigated. Various adsorption geometries of vitamin C towards the nanoparticle were examined. Since the adsorption energies of N-doped nanoparticles are higher than those of undoped ones, the N-doped TiO2 nanoparticles can interact with vitamin C molecule more strongly. Besides, adsorption on the pristine nanoparticle is less favorable, whereas on the N-doped one, the adsorption process is more energy favorable. The electronic structure analysis was performed in view of the density of states and molecular orbitals of the considered nanoparticles with adsorbed vitamin C molecule. The significant overlaps between the PDOS spectra of the oxygen atom of vitamin C molecule and titanium atom of TiO2 confirm the chemisorption of vitamin C on the TiO2 nanoparticle. After the adsorption, the electronic densities in the HOMOs of the adsorption systems were mainly distributed over the vitamin C molecule, while the LUMOs were dominant at the TiO2 nanoparticle. Our calculations shed light on the understanding the interaction between vitamin C and TiO2 nanoparticles, which provides an efficient outline for future experimental studies. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

22 - Adsorption of Vitamin C on a Fullerene Surface: DFT Studies
Rezvan Baniasadi Kun Harismah Maryam Sadeghi Mahmoud Mirzaei

10.22034/jna.2017.01.001

Density functional theory (DFT) calculations were performed to investigate adsorptions of vitamin C (Vit) on the surface a fullerene structure (Ful) in gaseous and water–solvated systems. Two models of Vit including OVit and MVit were created based on the original أکثر

Density functional theory (DFT) calculations were performed to investigate adsorptions of vitamin C (Vit) on the surface a fullerene structure (Ful) in gaseous and water–solvated systems. Two models of Vit including OVit and MVit were created based on the original structure of Vit for OVit and methylation of all hydroxyl groups for MVit. All singular and hybrid structures were optimized and the molecular properties were then evaluated for them. Binding energies and dipole moments indicated that the formation of MVit–Ful hybrid could be more favourable than OVit–Ful hybrid. Molecular orbital properties of hybrid systems demonstrated almost similarity to each other and similarity to the singular Ful model; however, they are completely different from both of singular Vit models. It could be mentioned that the Vit counterparts miss their contributions to molecular orbital distributions in the hybrid systems. Quadrupole coupling constants (CQ) have been also evaluated for oxygen atoms of Vit counterparts in both singular and hybrid models, in which they demonstrated the effects of interactions on the atomic scale properties of Vit counterparts. The evaluated results indicated the solvent effects on all molecular and atomic scales properties of Vit and Ful structures in both of singular and hybrid situations. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

23 - Computational studies on the interaction of vitamin C (ascorbic acid) with nitrogen modified TiO2 anatase nanoparticles
Amirali Abbasi Jaber Jahanbin Sardroodi

10.22034/jna.2018.541848

Density functional theory calculations were performed to investigate vitamin C interaction withN-doped TiO2 anatase nanoparticles. The adsorption of vitamin C on the energy favorable fivefoldcoordinated titanium sites was investigated. Various adsorption geometries of v أکثر

Density functional theory calculations were performed to investigate vitamin C interaction withN-doped TiO2 anatase nanoparticles. The adsorption of vitamin C on the energy favorable fivefoldcoordinated titanium sites was investigated. Various adsorption geometries of vitamin C towardsthe nanoparticle were examined. Since the adsorption energies of N-doped nanoparticles are higherthan those of undoped ones, the N-doped TiO2 nanoparticles can interact with vitamin C moleculemore strongly. Besides, adsorption on the pristine nanoparticle is less favorable, whereas on theN-doped one, the adsorption process is more energy favorable. The electronic structure analysis wasperformed in view of the density of states and molecular orbitals of the considered nanoparticles withthe adsorbed vitamin C molecule. The significant overlaps between the PDOS spectra of the oxygenatom of vitamin C molecule and titanium atom of TiO2 confirm the chemisorption of vitamin C onthe TiO2 nanoparticle. After the adsorption, the electronic densities in the HOMOs of the adsorptionsystems were mainly distributed over the vitamin C molecule, while the LUMOs were dominant atthe TiO2 nanoparticle. Our calculations shed light on understanding the interaction between vitamin Cand TiO2 nanoparticles, which provides an efficient outline for future experimental studies. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

24 - Vitamin C as a green and efficient catalyst in synthesis of quinoxaline derivatives at room temperature
Nafiseh Fahimi Alireza Sardarian Milad Kazemnejadi

A simple, highly efficient and green procedure for the condensation of o-phenylenediamines with 1, 2-dicarbonyl compounds in the presence of vitamin C, as an inexpensive organocatalyst, is described. Using this method, variety of quinoxaline derivatives with different e أکثر

A simple, highly efficient and green procedure for the condensation of o-phenylenediamines with 1, 2-dicarbonyl compounds in the presence of vitamin C, as an inexpensive organocatalyst, is described. Using this method, variety of quinoxaline derivatives with different electron releasing and electron withdrawing substituents, are produced in high to excellent yields at room temperature in ethanol. The remarkable features of this new protocol are high to excellent conversions, relatively short reaction times, and clean reaction profiles, simple and easy experimental and work-up procedures. Thus we have been able to report another ability of vitamin C in organic chemistry synthesis which has less disastrous effect in the atmosphere and human survival. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

25 - Fe3O4@SiO2@Vitamin C@Fe2O3 Nanoparticles as a Novel Green Catalyst for One-pot Synthesis of 3-amino-1-aryl-1H-benzo[f]chromene-2-carbonitrile Derivatives
Naghmeh Darya Hassan Tajik

In this research, we report a novel and green magnetic nanocatalyst; Fe3O4@SiO2@Vitamin C@Fe2O3 for clean synthesis of 3-amino-1-aryl-1H-benzo[f]chromene-2-carbonitriles with high-yield in water as solvent at room temperature. The nanocatalyst is stable under the synthe أکثر

In this research, we report a novel and green magnetic nanocatalyst; Fe3O4@SiO2@Vitamin C@Fe2O3 for clean synthesis of 3-amino-1-aryl-1H-benzo[f]chromene-2-carbonitriles with high-yield in water as solvent at room temperature. The nanocatalyst is stable under the synthetic conditions and it can be reused several times without considerable reduction in its catalytic activity. The catalyst structure was characterized by using various analytical techniques; SEM, FT-IR, thermogravimetric analysis (TGA), UV-vis spectroscopy, VSM and EDS. Also, the products were separated and characterized by determining their melting points, IR spectra and compared to those of the authentic samples. Environmentally friendly, availability, high catalytic activity and ease of separation are the main reasons for using Fe3O4@SiO2@Vitamin C@Fe2O3 as a green catalyst. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

26 - Early Feeding Enriched by Vitamin C and Date Syrup Modifies the Productive and Physiological Traits and Duodenal Histology of Japanese Quails
K.I.A. Al-Shammari

The study aimed to evaluate the influence of early feeding in post-hatch with dietary vitamin C (VC) and date syrup (DS) on productive, physiological, and histological attributes of Japanese quails. A total of 800 one-day-old quails were reared for 6 weeks and assigned أکثر

The study aimed to evaluate the influence of early feeding in post-hatch with dietary vitamin C (VC) and date syrup (DS) on productive, physiological, and histological attributes of Japanese quails. A total of 800 one-day-old quails were reared for 6 weeks and assigned into 8 groups including late feeding groups which fed on the farm 24 hours post-hatch with no feed additive (NO) or with 5 g VC or 1 mL DS/kg of diet or with a mixture of 2.5 g VC + 0.5 mL DS (MI)/kg of diet. Besides, groups of early feeding which fed post hatch immediately with NO or with 5 g VC or 1 mL DS/kg of diet or with MI/kg of diet. Each group had 100 chicks with 5 replications each. A completely randomized design was adopted and the main effects of the feeding method × feed additive were arranged in 2 × 4 factorial approach. As compared with the main effect of late feeding, the results showed that early feeding increased (P≤0.01) final body weight, carcass yields, production efficiency factor, and protein and energy efficiency ratios with a reduction (P≤0.01) in feed efficiency and mortality. Also, early feeding augmented (P≤0.01) serum protein, glucose, vitamin C, and ferric-reducing ability of plasma with lowering (P≤0.01) of serum cholesterol, aspartate transaminase, alanine aminotransferase, creatinine, uric acid, malondialdehyde, hydroperoxide, and corticosterone and heterophils to lymphocytes ratio. Moreover, early feeding increased (P≤0.01) villus height/crypt depth and increased (P≤0.05) villus surface area and muscular layer thickness in the duodenum. The main effect of DS in diet or its mixture with VC seemed to have a significant influence on the aforementioned traits compared with individual using of VC. It was concluded that interactions between early feeding and DS alone or with VC added to the diet could change positively productive and physiological aspects and duodenal morphology of quails. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

27 - Physiological, Biochemical and Metabolic Responses of Japanese Quail (Coturnix coturnix japonica) as Affected by Early Heat Stress and Dietary Treatment
E.F. El-Daly I. El-Wardany A.H.A. El-Gawad A.E.A. Hemid N.A.A . El-Azeem

The main objective of this study was to elucidate the effect of short- term exposure of Japanese quail eggs to acute high incubation temperature on embryonic development and on the ability of post- hatched chicks to cope with subsequent heat stress conditions during the أکثر

The main objective of this study was to elucidate the effect of short- term exposure of Japanese quail eggs to acute high incubation temperature on embryonic development and on the ability of post- hatched chicks to cope with subsequent heat stress conditions during the growing period. A total of 998 Japanese quail eggs were divided into two groups, the first group (470 eggs) was maintained at the recommended incubation temperature (37.5 ˚C), while the second group (528 eggs) was exposed to 39.5 ˚C for two hours at days 3, 7 and 13 of embryogenesis. After hatching, chicks from each incubation temperature were randomly assigned to four dietary treatments, a control, a high-energy (+150 kcal ME/kg diet more than the recommended level); a high-lysine (10% more than in the control diet) and a vitamin C supplemented diet. During the experimental period all of the quail were fed ad libitum and they received similar hygienic and managerial conditions. The rearing temperature was 32±2 ˚C during the entire experimental period. Pre-hatching exposure of eggs to 39.5 ˚C did not significantly affect the post-hatching body weight and weight gain during the growing period. While, vitamin C or high-energy diet increased it. Body temperature, respiration rate (RR) and the relative weights of the thymus, spleen and bursa of Fabricius were not significantly affected by the pre-hatching temperature or the post-hatching dietary treatments. However, the high-energy and vitamin C diets caused obvious decreases in RR at 4 weeks of age. Pre-hatching heat treatments caused a slight increase in the plasma triiodothyronine (T3) and plasma thyroxine (T4) concentrations, however, was significantly decreased by both the pre- hatching temperature and post- hatching dietary treatments at 6 weeks of age. Based on the above results, it was concluded that pre-hatching exposure of quail eggs to high temperature and post-hatching feeding of a high-energy or vitamin C supplemented diet can be recommended for alleviating the deleterious effects of heat stress during the growing period. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

28 - Effect of Hydrogen Peroxide, Ascorbic Acid and Indolic-3-Butyric Acid on Root Induction and Development in Cuttings of Bougainvillea spectabilis
Mehdi Pirdastan Abdolhossein Aboutalebi Jahromi Hamed Hassanzadeh Khankahdani

Bougainvillea (Bougainvilleaspectabilis) is used for planting in the landscape because of their beautiful and colorful flowers. The easiest and cheapest technique to propagate this plant is by cuttings; however the cuttings of this plant are not easily rooted and requir أکثر

Bougainvillea (Bougainvilleaspectabilis) is used for planting in the landscape because of their beautiful and colorful flowers. The easiest and cheapest technique to propagate this plant is by cuttings; however the cuttings of this plant are not easily rooted and require the special treatments, including the use of auxin. For this purpose, an experiment was performed in Completely Randomized Design with 15 treatments and four replications and the characteristics such as root and shoot length, root and shoot number, root fresh and dry weight, and the rooted cuttings percent were evaluated. The results showed a statistically significant difference among the used treatments. The use of 400 mg/L indolic-3-butyric acid (IBA) for 24 hrs dipping led to improve rooting parameters particularly the rooted cuttings percent. However, the use of 1000 mg/L IBA for 20 s quick dipping also had satisfactory results, which can be introduced as a suitable treatment due to the reduction of application time and labor costs. Adding substances similar to ascorbic acid (AsAc) and hydrogen peroxide (H2O2) also improved some traits such as the root length, root fresh weight and the number of shoots. In general, the use of high concentrations of IBA (2000 mg/L), which are used by quick dipping with the use of pre-treatment with AsAc and H2O2 can lead to improve rooting traits in bougainvillea cuttings. When the cost of the plant growth regulators is important, the use of the low-concentration of IBA (400 mg/L) by long-term dipping (24 hrs) can be effective for Bougainvillea cuttings. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

29 - اثر ویتامین C بر میزان آپوپتوزیس از طریق اندازه گیری بیان ژن (caspase (1 در قلب وریه جوجه های گوشتی مبتلا به سندرم هایپرتانسیون ریوی
حامد زارعی آزاده رشتی

سندروم هایپرتانسیون ریوی با ویژگی افزایش فشار شریان ریوی، اتساع و هایپرتروفی بطن راست به عنوان یکی از مشکلات جوجه های گوشتی که سرعت رشد بالایی دارند، مطرح می باشد. از طرف دیگر ثابت شده است که میزان آپوپتوزیس در نارسایی قلبی و هایپرتانسیون ریوی افزایش می یابد. در این تحق أکثر

سندروم هایپرتانسیون ریوی با ویژگی افزایش فشار شریان ریوی، اتساع و هایپرتروفی بطن راست به عنوان یکی از مشکلات جوجه های گوشتی که سرعت رشد بالایی دارند، مطرح می باشد. از طرف دیگر ثابت شده است که میزان آپوپتوزیس در نارسایی قلبی و هایپرتانسیون ریوی افزایش می یابد. در این تحقیق برای اولین بار تاثیر ویتامین c بر میزان آپوپتوزیس از طریق اندازه گیری بیان ژن caspase1 در قلب و ریه جوجه های گوشتی مبتلا به سندرم هایپرتانسیون ریوی مورد بررسی قرار گرفت . بدین منظورتعداد 90 قطعه جوجه گوشتی بمدت 49 روز پرورش و جهت القاء هایپرتانسیون ریوی از هورمون (T3) استفاده شد. بعد از انجام PCR برای ژن caspase1 و actin-β به عنوان (Housekeeping gene) دانسیته هر یک از باندها اندازه گیری شده و به صورت نسبت caspase1/β-actin در گروه های مورد مطالعه (بطن راست و ریه) با یکدیگر مقایسه شد.میزان mRNA مربوط به ژنcaspase1 در بطن راست در سنین 21و49 روزگی و در بافت ریه در سن 49 روزگی کاهش معنی داری را در گروه درمانی نسبت به گروه بیمار نشان داد (05/0p<) که این اختلاف معنی دار بیانگر کاهش میزان آپوپتوزیس در گروهی است که با دریافت هورمون T3 مبتلا به سندرم هایپرتانسیون ریوی و در عین حال با ویتامین c درمان شده اند. همچنین نسبت RV/TV به عنوان شاخص القائ این سندرم در سن 49 روزگی در گروه درمان بهبود یافت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

30 - تاثیر سطوح مختلف ویتامین C بر برخی پارامترهای رشد و تعدادی از شاخص های هماتولوژی سرم خون ماهی کوی(Cyprinus carpio )
فاطمه میرشاه ولد محمد کاظمیان

مطالعه حاضر با هدف بررسی تاثیر استفاده از ویتامین C در جیره غذایی، بر میزان بازماندگی، کارایی رشد و تعدادی از شاخص های هماتولوژی سرم خون ماهی کوی (Cyprinus carpio) به منظور افزایش تولید ماهیان زینتی در کارگاه های تکثیرو پرورش در بازه زمانی کوتاه تر و هزینه تمام شده کمتر أکثر

مطالعه حاضر با هدف بررسی تاثیر استفاده از ویتامین C در جیره غذایی، بر میزان بازماندگی، کارایی رشد و تعدادی از شاخص های هماتولوژی سرم خون ماهی کوی (Cyprinus carpio) به منظور افزایش تولید ماهیان زینتی در کارگاه های تکثیرو پرورش در بازه زمانی کوتاه تر و هزینه تمام شده کمتر، انجام شده است. در این بررسی تعداد 144 عدد ماهی کوی در 4 گروه (شامل یک گروه شاهد و سه گروه تیمار ) به مدت دو ماه با جیره غذایی حاوی سطوح مختلف ویتامین C ( به میزان 200 ، 400 و 600 میلی گرم در کیلوگرم در جیره خشک) غذا دهی شدند. زیست سنجی بچه ماهیان (وزن کل و طول استاندارد) هر دو هفته یک بار و محاسبه شاخص های رشد، هماتولوژی و تغذیه ماهیان در پایان دوره دو ماهه انجام شد. نتایج نشان داد که استفاده از ویتامین C در جیره غذایی سبب افزایش رشد وزنی در گروه شاهد که جیره غذایی آنها بدون ویتامین C بود به طور میانگین 58/1 گرم، تیمار 1 به طور میانگین 73/1 گرم، تیمار 2 به طور میانگین 13/2 گرم و تیمار 3 به طور میانگین 4/4 گرم گردید و افزایش وزن بین گروه ها دارای اختلاف معنی دار بود. درصد بازماندگی در گروه شاهد به طور میانگین 84 درصد، در تیمار 1 ، 95 درصد، در تیمار 2 ، 95 درصد و در تیمار 3 ، 97 درصد مشاهده شد ولی اختلاف معنا داری بین گروه ها بدست نیامد. در ماهیان بررسی شده بیشترین درصد افزایش وزن بدن با 71/39 درصد در تیمار 3 بدست آمد که با سایر گروه ها اختلاف معنی داری نداشت. بیشترین نرخ رشد ویژه نیز در تیمار 3 ارزیابی گردید ( 58/0 ) و تنها با گروه شاهد اختلاف معنی دار داشت. نسبت کارآیی پروتئین در تیمار 3 به طور میانگین 2 گرم بدست آمد و با سایر گروه ها به طور معنی داری اختلاف داشت. در میان گروه ها اختلاف معنی داری در تعداد گلبول های سفید وجود نداشت و بیشترین میزان گلبول های سفید در گروه شاهد ارزیابی گردید و تعداد لنفوسیت ها با افزایش میزان ویتامین C در جیره غذایی، افزایش یافت و در تیمار 3 به بیشترین میزان 70 عدد رسید ولی تعداد لنفوسیت ها اختلاف معنی داری بین گروه ها نداشت. در نهایت بر اساس نتایج بدست آمده در تحقیق حاضر، به منظور افزایش کارایی رشد و شاخص های هماتولوژی در ماهیان کوی، ویتامین Cبا غلظت 600 میلی گرم در کیلوگرم در جیره خشک غذایی، پیشنهاد می شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

31 - تاثیر ویتامین C بر روی تغییرات چربی و اسیدهای چرب در فیله منجمد و وکیوم شده شگ ماهی دریای مازندران (Alosa caspia caspia)
فاطمه انصاری فرد مونا خانی سهراب معینی مسعود هدایتی فرد

در این تحقیق 9 عدد شگ ماهی (Alosa caspia caspia)دریای مازندران در اسفند 1388 صید و جهت مطالعه انتخاب شد. هدف شناسایی اسیدهای چرب و اثر آنتی اکسیدان ویتامینC وبسته‌بندی وکیوم و انجماد بر روی تغییرات اسیدهای چرب در زمان نگهداری در سردخانه با دمای 18ـ درجه سانتی‌گراد طی 12 أکثر

در این تحقیق 9 عدد شگ ماهی (Alosa caspia caspia)دریای مازندران در اسفند 1388 صید و جهت مطالعه انتخاب شد. هدف شناسایی اسیدهای چرب و اثر آنتی اکسیدان ویتامینC وبسته‌بندی وکیوم و انجماد بر روی تغییرات اسیدهای چرب در زمان نگهداری در سردخانه با دمای 18ـ درجه سانتی‌گراد طی 120 روز بود. نتایج نشان داد که در نمونه حاوی ویتامین C غلظت 5 در صد نسبت به 1درصد تغییرات کمتری وجود دارد. مجموع اسید‌های چرب اشباع در نمونه شاهد و نمونه‌های حاوی ویتامین C 1و5 درصد در روز 120 به ترتیب: 03/0±87/36، 06/0±45/40،01/0±33/38 درصد بود و به همین ترتیب مجموع اسیدهای چرب غیر اشباع: 01/0±73/48، 03/0±16/38، 03/0± 35 /41 درصد بود و به همین ترتیب میزان چربی: 02/0± 82/2، 01/0± 49 /2، 03/0± 62/2 درصد و میزان پروتئین: 02/0±1/17، 03/0±60/16، 04/0±55/ 16درصد و میزان رطوبت: 01/0± 35/77،01/0± 05/88، 03/0± 15/79 درصد و میزان خاکستر:04/0±7/1، 03/0± 25 /1، 03/0±23/1درصد بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

32 - تاثیر تاریخ و تراکم کاشت بر عملکرد و اجزای عملکرد توت فرنگی در تولید ارگانیک (در شرایط منطقه هشتگرد)
سید مرتضی زاهدی زینب ناظمی زینب هوشمند پناه

به منظور بررسی تاثیر تاریخ کشت و بوته بر خصوصیات مورفولوژیکی، کیفی و عملکرد توت فرنگی، آزمایش مزرعه ای به صورت کرت‌های خرد شده در قالب طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی 93-1392 در منطقه هشتگرد استان البرز انجام شد. فاکتور اصلی شامل سه تاریخ کاشت یک أکثر

به منظور بررسی تاثیر تاریخ کشت و بوته بر خصوصیات مورفولوژیکی، کیفی و عملکرد توت فرنگی، آزمایش مزرعه ای به صورت کرت‌های خرد شده در قالب طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی 93-1392 در منطقه هشتگرد استان البرز انجام شد. فاکتور اصلی شامل سه تاریخ کاشت یک اسفند، 20 اسفند و 20 فروردین و فاکتور فرعی شامل سه فاصله کشت بوته 20، 30 و 40 سانتی متر بود (توت فرنگی رقم کاماروزا). نتایج نشان داد که بهترین تاریخ کشت، 20 اسفند ماه با عملکرد 67/148 گرم در بوته در مقایسه با 20 فروردین ماه بود که باعث افزایش بیش از 30 درصد در عملکرد گردید ؛ علاوه براین این تاریخ بالاترین میزان ویتامین ث، آنتوسیانین، میزان مواد جامد محلول، اسیدیته قابل تیتر، شاخص طعم و سفتی بافت را دارا بود. از لحاظ تراکم نیز افزایش تراکم از 20 به 40 بوته در متر مربع سبب افزایش تقریبا 25 درصدی عملکرد گردید. بطور کلی نتایج این تحقیق نشان داد 20 اسفند بهترین تاریخ کشت و فاصله بوته 40 سانتی متر مناسب‌ترین فاصله بوته جهت حصول عملکرد اقتصادی مناسب بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

33 - اثر محلول‌پاشی اسید سالیسیلیک، گلایسین بتائین و گاما آمینو بوتیریک اسید بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی گیاه کارلا تحت تنش کم‌آبی
افسون رضایی علولو عزیزاله خیری محسن ثانی خانی مسعود ارغوانی

به‌منظور ارزیابی اثر کاربرد‌برگی اسید سالیسیلیک، گلایسین بتائین و گاما آمینوبوتیریک اسید بر فعالیت آنتی-اکسیدانی آنزیمی وغیرآنزیمی گیاه دارویی کارلا (Momordica charantia L.) تحت شرایط تنش کم‌آبی آزمایشی به‌صورت کرت‌های خرد شده در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرا أکثر

به‌منظور ارزیابی اثر کاربرد‌برگی اسید سالیسیلیک، گلایسین بتائین و گاما آمینوبوتیریک اسید بر فعالیت آنتی-اکسیدانی آنزیمی وغیرآنزیمی گیاه دارویی کارلا (Momordica charantia L.) تحت شرایط تنش کم‌آبی آزمایشی به‌صورت کرت‌های خرد شده در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در سال 1396 در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه زنجان اجرا شد. تیمارهای آزمایش شامل سه سطح آبیاری (50، 75 و 100 درصد ظرفیت زراعی) به‌عنوان فاکتور اصلی و دو سطح اسید سالیسیلیک (2 و 4 میلی‌مولار)، گلایسین بتائین (50 و 100 میلی‌مولار) و گاما آمینوبوتیریک اسید (گابا) (10 و 20 میلی‌مولار) به‌همراه شاهد به‌عنوان فاکتورهای فرعی به‌کار برده شدند. نتایج آزمایش نشان داد که با افزایش شدت تنش کم‌آبی به‌طور معنی‌داری میزان فعالیت آنزیم‌های کاتالاز، پراکسیداز، فعالیت آنتی‌اکسیدانی برگ و همچنین محتوای فنل و فلاونوئید کل و نیز فعالیت آنتی‌اکسیدانی میوه افزایش، ولی میزان ویتامین ث کاهش یافت. اثر متقابل رژیم آبیاری با تیمارهای مورد استفاده موجب افزایش معنی‌داری در صفات مورد اندازه‌گیری شد. بالاترین میزان فعالیت آنتی‌اکسیدانی برگ و میوه به ترتیب با کاربرد 4 میلی‌مولار اسید سالیسیلیک و 100میلی‌مولار گلایسین در تنش کم‌آبی 75 درصد ظرفیت زراعی حاصل شد. با توجه به این‌که در این بررسی گیاهان تیمار شده با اسید سالیسیلیک، گلایسین بتائین و گابا در رژیم‌های آبیاری مختلف، نسبت به گیاهان شاهد از فعالیت آنتی‌اکسیدانی آنزیمی و غیرآنزیمی بالاتری برخوردار بودند، لذا به نظر می‌رسد کاربرد این مواد می‌تواند در ایجاد مقاومت به تنش کم‌آبی گیاه کارلا موثر باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

34 - Effects of Vermicompost Application and Moringa Extract on Growth Responses, Yield and Bioactive Compounds in Cabbage (Brassica oleracea var. capitata)
AHMED ALI HANI AL-HAIDERI HOSSEIN ALI ASADI-GHARNEH YASAMEEN FADHIL SALLOOM

10.30486/roce.2023.705611

Effects of Vermicompost Application and Moringa Extract on Growth Responses, Yield and Bioactive Compounds in Cabbage (Brassica oleracea var. capitata) Ahmed Ali Hani Al-Haideri 1, Hossein Ali Asadi-Gharneh2*, Yasameen Fadhil Salloom3 1- Department of Horticulture, أکثر

Effects of Vermicompost Application and Moringa Extract on Growth Responses, Yield and Bioactive Compounds in Cabbage (Brassica oleracea var. capitata) Ahmed Ali Hani Al-Haideri 1, Hossein Ali Asadi-Gharneh2*, Yasameen Fadhil Salloom3 1- Department of Horticulture, Faculty of Agriculture, Isfahan (Khorasgan) Branch, Islamic Azad University, Isfahan, Iran. 2- Department of Horticulture, Faculty of Agriculture, Isfahan (Khorasgan) Branch, Islamic Azad University, Isfahan, Iran. 3- Department of Agricultural Engineering Science, University of Baghdad. Baghdad Iraq. *Corresponding author email: h.asadi@khuisf.ac.ir Received: 8 November October 2022 Accepted: 20 January 2023 Abstract Soil fertility management plays a crucial role in agricultural production. Vermicompost and moringa extract are organic compounds that can enhance soil conditions and improve the productivity and efficiency of crops. This study aimed to examine the impact of vermicomposting and foliar application of moringa extract on the quantitative and qualitative characteristics of red and white cabbage under field conditions. Before transplanting, vermicompost was added to the soil at rates of 0, 0.5, and 1 kg/m2. Moringa extract was sprayed on the plants every 14 days at concentrations of 0, 10, and 20 g/l. The growth characteristics and bioactive compound content of cabbage were evaluated at the commercial maturity stage. The results showed that applying 1 kg/m2 of vermicompost resulted in an 8% increase in head diameter, a 28% increase in cabbage weight, and a 39% increase in crop yield. Additionally, using 20 g/l of moringa extract led to a 2% increase in head diameter and a 12% increase in weight and yield of cabbage. The use of vermicompost and moringa extract also increased the flavonoid content in red cabbage. The highest levels of bioactive compounds were achieved with the application of 1 kg/m2 of vermicompost and 20 g/l of moringa extract. These treatments are recommended as effective strategies for promoting cabbage growth and enhancing bioactive compound content, particularly in hot and dry conditions. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

35 - Thyroid Function and some Biochemical Indices in Male Active Smokers in Calabar Metropolis
Nsonwu-Anyanwu Augusta Chinyere Egbe Edmund Richard Offor Sunday Jeremaiah Adeola Segun Usoro Chinyere Adanna Opara Ogundipe Sunday

10.22034/jchr.2016.544154

Alterations in the homeostasis of biomolecules and multiple organ dysfunctions associated with cigarette smoke may suggest a dose dependent mechanism. This study assessed the triiodothyronine (T3), thyroxine (T4), thyrotropin (TSH), calcium (Ca), albumin and vitamin C l أکثر

Alterations in the homeostasis of biomolecules and multiple organ dysfunctions associated with cigarette smoke may suggest a dose dependent mechanism. This study assessed the triiodothyronine (T3), thyroxine (T4), thyrotropin (TSH), calcium (Ca), albumin and vitamin C levels in relation to smoking pack years (SPY) in male active smokers. Ninety consenting males (18-60 yr) comprising of moderate smokers (n=26), light smokers (n=24) and non-smokers (n=40) were studied. Triiodothyronine, thyroxine, TSH and cotinine were determined by ELISA, calcium, albumin and vitamin C by colorimetry. The BMI, calcium, albumin, vitamin C and TSH were higher and cotinine, T3 and T4 lower in non-smokers compared to moderate and light smokers. Light smokers had higher BMI, vitamin C and TSH and lower cotinine, T3 and T4 compared to moderate smokers. In smokers, cotinine correlated positively with SPY (r = 0.838, P = 0.000), T3 (r=0.339, P = 0.005), T4 (r = 0.443, P = 0.001) and negatively with BMI (r = -0.478, P = 0.000), vitamin C (r=-0.407, P=0.003) and TSH (r = -0.510, P = 0.000) while SPY correlated positively with T3 (r=0.586, P = 0.000), T4 (r = 0.608, P = 0.000) and negatively with BMI (r = -0.597, P = 0.000), vitamin C (r = -0.599, P = 0.000), albumin (r = -0.281, P = 0.048) and TSH (r = -0.578, P = 0.000). Cigarette smoking and increasing smoking pack year may be associated with abnormal thyroid function and altered calcium, albumin and vitamin C homeostasis. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

36 - Effect of Folic Acid and Vitamin-C Administration on Paraoxonase and Arylesterase -1 Activities in Rats intoxicated with Lead
Ibrahim Abdulwaliyu Stanley Okoduwa Shefiat O. Arekemase Aliyu Muhammad Sani Ibrahim Elewechi Onyike

10.22034/jchr.2021.1936171.1365

Paraoxonase and aryl-esterase-1 (PON-1) in serum of rats intoxicated with lead then administered Folic acid and Vitamin-C was investigated in forty male albino rats (160-190 g) randomly separated into 2 groups of 20 rats each namely: Lead acetate (60 mg kg -1) and norma أکثر

Paraoxonase and aryl-esterase-1 (PON-1) in serum of rats intoxicated with lead then administered Folic acid and Vitamin-C was investigated in forty male albino rats (160-190 g) randomly separated into 2 groups of 20 rats each namely: Lead acetate (60 mg kg -1) and normal saline was given to each group for 6 weeks and there after administered Folic acid (500 µg kg -1) and/or Vitamin-C (60 mg kg-1) orally for 4 weeks. Blood sample was obtained at the end from each rat for biochemical assessment. Results obtained indicated significant (p<0.05) reduction in activities of arylesterase (60.51±8.52 U L-1) and paraoxonase (74.95±3.63 U L-1) of non-supplemented, rats intoxicated with lead compared to 121.51±7.34 and 98.19±2.25 U L-1 respectively for the control groups. Similarly, the values of catalase (10.54±0.46 U mg-1) and superoxide dismutase (4.93±0.66 U mg-1), differ significantly (p<0.05) in the non-supplemented group intoxicated with lead as compared to 31.62±0.67 U mg-1, and 28.46±1.54 U mg-1 respectively for the control groups. Malonyldialdehyde level (0.58±0.29 nmol L-1) decreased significantly (p<0.05) in the control group as compared to the 5.21±0.16 nmol L-1 observed in the non-supplemented group intoxicated with lead. Significant (p<0.05) decrease was observed for high-density lipoprotein cholesterol level (41.08±0.48 mg L-1) in the non-supplemented, rats intoxicated with lead as compared to the level (78.67±0.66 mg L-1) noticed in the control group. Findings from this study deduced that sub-chronically lead intoxication may cause cardiovascular diseases as evident in the decreased activities of arylesterase and paraoxonase. However, administration of Folic acid and Vitamin-C to the rats intoxicated with lead improves the catalytic activities of PON-1, and this may mitigate lead-induced cardiovascular disease risk. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

37 - تأثیر سطوح مختلف ویتامین های C و E جیره بر میزان کلسترول پلاسما در ماهی استرلیاد بالغ پرورشی (Acipenser ruthenus)
مصطفی تاتینا محمود بهمنی مهدی سلطانی مهتاب قریب خانی

این مطالعه به منظور تعیین تأثیر سطوح مختلف ویتامین های Cو Eجیره بر میزان کلسترول پلاسمای خون ماهی استرلیاد پرورشی (Acipenser ruthenus)در مرکز تکثیر انستیتو تحقیقات بین المللی ماهیان خاویاری دکتر دادمان انجام گرفت. 9 جیره غذایی شامل ترکیبی از مقادیر 0 ، 100 و 400 میلی گر أکثر

این مطالعه به منظور تعیین تأثیر سطوح مختلف ویتامین های Cو Eجیره بر میزان کلسترول پلاسمای خون ماهی استرلیاد پرورشی (Acipenser ruthenus)در مرکز تکثیر انستیتو تحقیقات بین المللی ماهیان خاویاری دکتر دادمان انجام گرفت. 9 جیره غذایی شامل ترکیبی از مقادیر 0 ، 100 و 400 میلی گرم ویتامین Cاز نوع ال- اسکوربیل- 2- پلی فسفات (APP) و 0، 100 و 400 میلی گرم ویتامین Eاز نوع دی- آلفا توکوفرول در کیلوگرم غذا در دو تکرار و به مدت 15 هفته جهت پرورش ماهیان استرلیاد در نظر گرفته شد. پس از عادت دهی ماهیان با غذای مصنوعی، تعداد 15 عدد ماهی استرلیاد با وزن متوسط 28/14 andplusmn;92/350 به هر یک از هجده تانک در نظر گرفته شده معرفی گردید. ماهیان روزانه به میزان 2% از وزن تر بدنشان مورد تغذیه قرار گرفتند. در پایان هفته پنجم و پانزدهم آزمایش تعداد 3 عدد ماهی از هر تانک به صورت تصادفی انتخاب شده و مورد خون گیری قرار گرفتند. نتایج حاصل از آنالیز نمونه های خون نشان داد که بیشترین میزان کلسترول در پایان هفته های پنجم و پانزدهم به ترتیب مربوط به تیمارهایmg/kg 100C0Eوmg/kg 400C100E(جیره های2و6) وmg/kg 0C100E(جیره 4) بود (05/0 andgt;P). و کمترین میزان کلسترول در پایان هفته پنجم مربوط به تیمار mg/kg 100C100E(جیره 5 ) و در پایان هفته پانزدهم مربوط به تیمار mg/kg 100C400E(جیره 8 ) بود (05/0 andgt;P). نتایج حاصل از این مطالعه نشان می دهد که سطوح مختلف ویتامین های Cو Eجیره می تواند بر نوسانات میزان کلسترول پلاسمای خون ماهی استرلیاد پرورشی تأثیرگذار باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

38 - بررسی اثر حفاظتی ویتامین Cبر بافت و عملکرد کبد نوزادان ماده موشهای صحرائی تیمار شده با استات سرب
مرضیه سلطانیان مهرداد شریعتی اسفندیار شریفی

به علت اهمیت نقش کبد در بدن و وجود داشتن مقادیر بالای سرب در محیط، این مطالعه با هدف بررسی میزان اثر حفاظتی ویتامینC بر روی فعالیت آنزیمهای کبدی، شامل آلانین ترانس آمیناز (ALT)، آسپارتات ترانس آمیناز (AST)، آلکالین فسفاتاز(ALP) و برخی فاکتورهای بیوشیمیایی خون مانند پر أکثر

به علت اهمیت نقش کبد در بدن و وجود داشتن مقادیر بالای سرب در محیط، این مطالعه با هدف بررسی میزان اثر حفاظتی ویتامینC بر روی فعالیت آنزیمهای کبدی، شامل آلانین ترانس آمیناز (ALT)، آسپارتات ترانس آمیناز (AST)، آلکالین فسفاتاز(ALP) و برخی فاکتورهای بیوشیمیایی خون مانند پروتئین و آلبومین انجام گرفت. در این تحقیق اثرات حفاظتی ویتامینC بر پیشگیری مسمومیت ناشی از مصرف استات سرب بر روی 48 سر موش صحرایی حامله نژاد ویستار مورد بررسی قرار گرفت و فاکتورهای عملکردی کبد شاملALTASTALP، آلبومین و پروتئین تام و همچنین تغییرات بافتی کبد مورد ارزیابی قرار گرفت.موش های صحرایی حامله مورد استفاده در این تحقیق به 6 گروه کلی تقسیم شدند که عبارتند ازگروه کنترل: هیچ تیمار دارویی دریافت نکردگروه شاهد: 2/0 میلی لیتر آب مقطر روزانه به مدت 42 روز دریافت کردگروه تجربی 1: 500میلیگرم بر کیلوگرم ویتامینC روزانه به صورت گاواژ به مدت 42 روز دریافت کردگروه تجربی 2: 100 میلیگرم بر کیلوگرماستات سرب روزانه به صورت گاواژ به مدت 42 روز دریافت کردگروه تجربی 3: ابتدا250 میلیگرم بر کیلوگرمویتامین Cروزانه به صورت گاواژ به مدت 21 روز در شرایط غیرحامله دریافت کرد و بعد از 21 روز استات سرب را به مقدار100 میلیگرم بر کیلوگرمروزانه به صورت گاواژ در شرایط حاملگی به منظور ایجاد مسمومیت به مدت 21 روز دریافت کردگروه تجربی 4: ابتدا500میلیگرم بر کیلوگرمویتامینC روزانه به صورت گاواژ در شرایط غیرحامله به مدت 21 روز دریافت کرد و بعد از 21 روز استات سرب را به مقدار100 میلیگرم بر کیلوگرمروزانه به صورت گاواژ در شرایط حاملگی به منظور ایجاد مسمومیت به مدت 21 روز دریافت کردگروههای آزمایش در پایان روز چهل و دوم، خون گیری از بطن چپ قلب انجام گرفت و غلظت ALTASTALP، آلبومین و پروتئین تام سرم خون اندازه گیری شد. همچنین پس از خارج کردن کبد و توزین آن مقاطع بافتی تهیه و با میکروسکوپ نوری مورد بررسی و مطالعه قرار گرفت. تغییرات وزن بدن و کبد در گروه های تجربینسبت به کنترل معنادار نبود. میزان تغییرات آنزیمهای ASTALTALP، پروتئین تام و آلبومین در گروه های تجربی دریافت کننده استات سرب نسبت به گروه تیمار شده با ویتامین Cبه تنهایی اختلاف معنی داری در سطح 05/0≥Pمشاهده شد.نتایج آزمایشهای بیوشیمیایی و هیستولوژی در این تحقیق نشان داد ویتامین Cکبد را در برابر مسمومیت ناشی از استات سرب محافظت می کند و اثرات مسمومیتزایی استات سرب را کاهش میدهد. احتمالاً اثرات حفاظتی این ماده به ترکیبات آنتی اکسیدانی و فنلی آن وابسته است هرچند مطالعات بیشتری در این زمینه لازم است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

39 - اثر گیاه دارویی زولنگ (Eryngium caucasicum) و ویتامین C بر عملکرد، خصوصیات لاشه، فراسنجه‌های خونی و سیستم ایمنی در جوجه‌های گوشتی
حسین رضا شهبازی حیدر علوان نافل الفتلاوی

10.22034/ascij.2023.1996685.1539

آزمایش حاضر به منظور اثر گیاه دارویی زولنگ (Eryngium caucasicum) و ویتامین C بر عملکرد، خصوصیات لاشه، فراسنجه‌های خونی و سیستم ایمنی در جوجه‌های گوشتی بود. آزمایش با 4 تيمار، 5 تكرار و 15 قطعه جوجه یک روزه سویه راس 308 در هر تكرار در قالب یک طرح كاملا تصادفي انجام ¬شد. أکثر

آزمایش حاضر به منظور اثر گیاه دارویی زولنگ (Eryngium caucasicum) و ویتامین C بر عملکرد، خصوصیات لاشه، فراسنجه‌های خونی و سیستم ایمنی در جوجه‌های گوشتی بود. آزمایش با 4 تيمار، 5 تكرار و 15 قطعه جوجه یک روزه سویه راس 308 در هر تكرار در قالب یک طرح كاملا تصادفي انجام ¬شد. تیمارها شامل 1) شاهد (جیره بدون مواد افزودنی)، 2) جیره¬ی شاهد + 2 درصد گیاه زولنگ، 3) شاهد + 2/0 درصد ویتامین C، 4) شاهد + 2 درصد گیاه زولنگ + 2/0 درصد ویتامین C بودند. نتایج نشان داد که خوراک مصرفی، افزایش وزن و ضریب تبدیل جوجه‌های گوشتی در دوره های پایانی و همچنین کل دوره در تیمارهایی که از مخلوط گیاه زولنگ و ویتامین C استفاده کرده بودند، افزایش معنی‌داری با شاهد داشتند (05/0>p ). درصد لاشه در تیمارهایی که از مخلوط زولنگ و ویتامین C استفاده کرده بودند با شاهد افزایش معنی‌داری داشت (05/0>p ). کلیه جیره‌های ازمایشی سبب کاهش معنی‌دار پروتئین تام خون جوجه‌های گوشتی نسبت به شاهد شد (05/0 >p ). جیره¬ مخلوط گیاه زولنگ و ویتامین C باعث افزایش معنی‌دار HDL نسبت به شاهد شد (05/0 >p ). نتایج نشان داد که اثر تیمارهای آزمایشی فقط بر روی آلکالین فسفاتاز معنی‌دار بود (05/0>p ). همچنین وزن بورس در تیمارهایی که از مخلوط گیاه زولنگ و ویتامین C استفاده کرده بودند، افزایش معنی‌داری با شاهد داشتند (05/0 >p ). بطور کلی نتایج نشان داد که استفاده از مخلوط زولنگ و ویتامین C در جیره جوجه¬های گوشتی می‌تواند موجب بهبود عملکرد و تقویت سیستم ایمنی گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

40 - بررسی اثرات محافظتی کوآنزیم Q10و ویتامین Cدر پراکسیداسیون لیپیدی و استرس اکسیداتیو ناشی از سیستئامین در موش صحرایی
سروش الماسی بابک رضوانجو سید حامد شیرازی بهشتی ها علی ناموران عباس آباد مهدی خسروی

زمینه و هدف: مصرف مکملهای آنتی اکسیدانی بر عملکرد ارگانهای بدن و کاهش رادیکالهای آزاد شده در جریان اختلالات و بیماریهای مختلف همیشه مورد توجه بوده است. هدف از این مطالعه بررسی اثر کوآنزیم Q10و ویتامین Cبر پراکسیداسیون لیپیدی و استرس اکسیداتیو ناشی از سیستئامین میباشد. أکثر

زمینه و هدف: مصرف مکملهای آنتی اکسیدانی بر عملکرد ارگانهای بدن و کاهش رادیکالهای آزاد شده در جریان اختلالات و بیماریهای مختلف همیشه مورد توجه بوده است. هدف از این مطالعه بررسی اثر کوآنزیم Q10و ویتامین Cبر پراکسیداسیون لیپیدی و استرس اکسیداتیو ناشی از سیستئامین میباشد. روش بررسی: در این مطالعه تجربی مداخله گر موشهای صحرایی نر نژاد ویستار به چهار گروه شش تایی تقسیم شدند. گروه ( :1کنترل،)گروه ( 2سیستئامین)، گروه ( 3ویتامین Cبه اضافه سیستئامین،) گروه ( 4کوآنزیم Q10به اضافه سیستئامین) درمان شدند. 24ساعت پس از آخرین تزریق موشهای صحرایی بیهوش گردیده و نمونه گیری انجام شد. به منظور مقایسه میانگین دادهها در گروههای مورد مطالعه، آزمونهای Welch و کروسکال-والیس مورد استفاده قرار گرفت و سطح معنیدار P < 0.05در نظر گرفته شد. یافتهها: نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد تزریق سیستئامین موجب کاهش معنیدار ( )P < 0.05فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز در گروه سیستئامین در مقایسه با گروه کنترل شد. پیش درمانی با ویتامین Cموجب افزایش معنیدار ( )P < 0.05فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز در مقایسه با گروه سیستئینامین تنها شد. پیش درمانی با کوآنزیم Q10موجب افزایش بسیار معنیدار فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکــسیداز ( )P < 0.001و آنزیم سوپراکسیددیسموتاز ( )P < 0.05در مقایسه با گروه سیستئینامین تنها شد. نتیجه: بر اساس نتایج حاصل از این مطالعه جهت کاهش عوارض استرس اکسیداتیو ناشی از سیستئامین در موشهای صحرایی میتوان از کوآنزیم Q10و ویتامین Cاستفاده کرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

41 - بررسي صفات کيفي، فيزيولوژيکی و عملکرد غده در 30 ژنوتيپ سيب¬زميني در شرايط منطقه اردبیل
داود حسن پناه احمدموسی پورگرجی

به منظور ارزیابی عملکرد غده و صفات مرتبط با کیفیت غده، تعداد 30 ژنوتیپ سيب‌زميني در قالب طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي در سه تكرار در ایستگاه تحقیقات سیب زمینی کشور مستقر در شهرستان اردبیل در سال 1400 بررسی شدند. در طی دوران رشد و پس از برداشت صفات عملکرد غده، میزان قند محلو أکثر

به منظور ارزیابی عملکرد غده و صفات مرتبط با کیفیت غده، تعداد 30 ژنوتیپ سيب‌زميني در قالب طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي در سه تكرار در ایستگاه تحقیقات سیب زمینی کشور مستقر در شهرستان اردبیل در سال 1400 بررسی شدند. در طی دوران رشد و پس از برداشت صفات عملکرد غده، میزان قند محلول غده، میزان پرولین غده، درصد نشاسته غده، مقدار پروتئین غده، درصد ماده خشک غده، میزان پلی فنیل اکسیداز غده، میزان کاتالاز غده، میزان سوپراکسیددیسموتاز غده، مقدار فیبر غده، میزان نیتروژن غده، مقدار چربی غده، مقدار ویتامین ث غده، میزان قند احیاء کننده غده، شكل غده، عمق چشم غده، رنگ پوست و گوشت غده، حفره ای شدن مرکز غده، زنگ داخلي غده، تیپ پخت، تغيير رنگ گوشت غده خام بعد از 24 سـاعت و رسیدگی بر اساس دستورالعمل ملی آزمون‏های تعییـن ارزش زراعی ارقـام سیب‏زمینی اندازه گیری شدند. بین ژنوتیپ ها از لحاظ کلیه صفات اندازه گیری شده اختلاف معنی دار مشاهده شد. بیشترین عملکرد غده مربوط به ژنوتیپ های 3-7009، رونا، تکتا، 905675 و 112-8707 بود. ژنوتیپ های پرمحصول دارای میزان پرولین غده، میزان کاتالاز غده، مقدار چربی غده و میزان سوپراکسید دیسموتاز غده بیشتر، میزان قند محلول و احیاءکننده غده قابل قبول، عمق چشم غده سطحی، حفره‌اي شدن مركز غده خیلی جزئی و زنگ داخلی غده خیلی کم بودند. ژنوتیپ های رونا، تکتا، 905675 و 112-8707 از گروه رسیدگی متوسط دیررس و ژنوتیپ 3-7009 از گروه رسیدگی متوسط زودرس هستند. ژنوتیپ های 3-7009 و 905675 دارای ماده خشک بین 21 تا 21/99 درصد با شکل غده گرد، مناسب برای چیپس، ژنوتیپ 112-8707 با درصد ماده خشک غده بیشتر از 22 درصد با شکل غده تخم مرغی کشیده مناسب برای فرنچ فرایز، ژنوتیپ رونا با درصد ماده خشک غده بیشتر از 22 درصد با شکل غده گرد تخم مرغی مناسب برای چیپس و و ژنوتیپ تکتا با درصد ماده خشک غده بین 18 تا 20 درصد با شکل غده گرد تخم مرغی مناسب برای سالاد و کنسرو تعیین شدند. ژنوتیپ های رونا و 3-7009 دارای بیشترین مقدار پروتئین و ویتامین ث غده بودند. تفاصيل المقالة

فهرس المقالات Vitamin C

سند

الروابط

المراكز ذات الصلة

دعامة

الصفحات الرسمية