Pathogens

حرية الوصول المقاله

1 - Evaluations of the antibacterial effect of chitosan edible film contain ajwain essential oil on some foodborne pathogenic bacteria
Nima Babolani Mogadam Najmeh Moghimi Peyman Mahasti Shotorbani

Biodegradable active packaging containing natural extracts derived from plants with antimicrobial properties is one alternative strategy that can be considered by the food packing industry to reduce the use of environmentally harmful synthetic polymers. Chitosan is a sa أکثر

Biodegradable active packaging containing natural extracts derived from plants with antimicrobial properties is one alternative strategy that can be considered by the food packing industry to reduce the use of environmentally harmful synthetic polymers. Chitosan is a safe, natural, no allergen and biocompatible polymer with health benefits. The aim of this study was to investigate the effects of chitosan film containing different concentrations of ajwain essential oil on some foodborne pathogenic bacteria, including Listeria monocytogenes ATCC 19118, Bacillus cereus ATCC 11778, Staphylococcus aureus ATCC 65138 and Escherichia coli O157:H7 ATCC 25922, and Vibrio parahaemolyticus ATCC 43996 with disk diffusion method was evaluated. The results showed that by increasing the concentration of essential oil, the inhibition zone’s diameters were significantly expanded (p<0.05). The maximum and minimum antimicrobial effects of essential oil were observed against S. aureus (26.73mm) and E. coli O157:H7 (11.25 mm). The results of this study confirmed that the use of chitosan-based antimicrobial films incorporated with ajwain essential oil has a remarkable antibacterial effect and therefore it can be practical in active packaging in the food industry. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

2 - مروری بر بیماری های انسانی مربوط به آب های زیرزمینی و نقش عوامل هیدروژئولوژیک در تقابل با آن ها
نجات زیدعلی نژاد زهره رامک

زمینه و هدف: علی رغم اینکه آب های سطحی نسبت به آب های زیرزمینی بیش تر در معرض آلودگی و عوامل بیماری زا قرار دارند، امروزه مشخص شده است آب های زیرزمینی نه تنها ممکن است عامل ایجاد بیماری در انسان باشند، بلکه می توانند باعث آلودگی آب های سطحی نیز شوند. با این وجود، تاکنون أکثر

زمینه و هدف: علی رغم اینکه آب های سطحی نسبت به آب های زیرزمینی بیش تر در معرض آلودگی و عوامل بیماری زا قرار دارند، امروزه مشخص شده است آب های زیرزمینی نه تنها ممکن است عامل ایجاد بیماری در انسان باشند، بلکه می توانند باعث آلودگی آب های سطحی نیز شوند. با این وجود، تاکنون مطالعات اندکی بیماری های مربوط به آب های زیرزمینی را بررسی کرده اند. هدف از این مطالعه، بررسی عوامل بیماری زا و بیماری های مربوط به آب های زیرزمینی و نقش عوامل هیدروژئولوژیک در تقابل با آن ها است. روش بررسی: در این مطالعه از مقالات مختلف، به خصوص مطالعات موردی، که بیماری های مربوط به آب های زیرزمینی را بررسی کرده اند استفاده شد. یافته ها: آب های زیرزمینی ممکن است منشأ بسیاری از بیماری ها باشند که بر روی قسمت های مختلف بدن تأثیر می گذارند. بیماری های گوارشی، قلبی- عروقی، مغزی، تنفسی، اسکلتی، دندانی، چشمی، و روانشناختی همراه با حصبه، وبا، هپاتیت، گواتر، متاگلوبین، برونشیت، فلج اطفال، کم خونی، خونریزی داخلی، پیرشدگی، آلرژی، گلودرد، ورم ملتحمه، آنوسمی، التهاب و سوزش دهان، بیهوشی، اختلالات یادگیری، اختلالات رفتاری و بیش فعالی در کودکان، اختلال در باروری و رشد جنین، سندروم کودک آبی و نقص مادرزادی در نوزادان، سرطان و حتی مرگ ممکن است به دلیل آب های زیرزمینی رخ دهند. بحث و نتیجه گیری: شناخت سیستم های آب زیرزمینی می تواند در فهم عوامل بیماری زا و پالایش آن ها مفید باشد. در واقع، سیستم های آب زیرزمینی با خصوصیات هیدروژئولوژیک مختلف وجود دارند. در نظر گرفتن فاکتورهایی مانند جنس سازندهای زمین شناسی، عمق آبخوان و نقش عوامل انسانی،‌ مانند برداشت بی رویه از آب های زیرزمینی، می تواند مسئله را پیچیده تر،‌ و لزوم مطالعات هیدروژئولوژیکی را در خصوص خودپالایی بارزتر کند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

3 - جداسازی و شناسایی باکتری‌های اندوفیت از ریشه گیاه یونجه و بررسی اثرات ضد میکروبی آنها بر پاتوژن‌های انسانی
فاطمه منگلیان زهرا معصومعلی نژاد

هدف: یونجه با نام علمی Medicago sativa مهم‌ترین گیاه علوفه‌ای در ایران و بسیاری از نقاط جهان است. این گیاه به دلیل داشتن ارزش غذایی بالا و امکان کاشت در اقلیم‌های مختلف، به ملکه گیاهان علوفه‌ای مشهور است. هدف پژوهش حاضر جداسازی و شناسایی باکتری‌های اندوفیت از ریشه گیاه أکثر

هدف: یونجه با نام علمی Medicago sativa مهم‌ترین گیاه علوفه‌ای در ایران و بسیاری از نقاط جهان است. این گیاه به دلیل داشتن ارزش غذایی بالا و امکان کاشت در اقلیم‌های مختلف، به ملکه گیاهان علوفه‌ای مشهور است. هدف پژوهش حاضر جداسازی و شناسایی باکتری‌های اندوفیت از ریشه گیاه یونجه و بررسی اثرات آنتاگونیستی آنها بر باکتری‌های بیماری‌زای انسانی است.مواد و روش‌ها: قطعه‌های ریشه ضدعفونی شده گیاه یونجه پس از له شدن در محیط‌های کشت مایع تایوگلی کولات براث و مولر هینتون براث، جهت غنی‌سازی، کشت داده شدند. پس از کشت‌های مایع، بر روی محیط‌های کشت مولر هینتون آگار، ائوزین متیلن بلو و مک کانکی آگار کشت انجام شد. باکتری‌های اندوفیت با روش رنگ‌آمیزی گرم و تست‌های بیوشیمیایی، مورد شناسایی قرار گرفتند. فعالیت آنتاگونیستی باکتری‌های جدا شده به روش‌های استریک متقاطع و دولایه‌ای بررسی گردید. از باکتری‌های دارای اثرات آنتاگونیستی، استخراج DNA انجام شد و با کاربرد پرایمر یونیورسال، تکثیر ژن SrRNA16 صورت پذیرفت. محصول PCR تعیین توالی شده و درخت فیلوژنی رسم گردید.یافته‌ها: نتایج نشان داد باکتری‌های اندوفیت یونجه دارای فعالیت آنتاگونیستی بودند و در نهایت دو اندوفیت از لحاظ هویت مولکولی مورد بررسی قرار گرفتند که متعلق به جنس‌های انتروباکتر و سودوموناس بودند.نتیجه‌گیری: براساس نتایج حاصل، باکتری‌های اندوفیت دارای تنوع زیاد و اثرات قابل توجه ضد باکتریایی می‌باشند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

4 - Antibacterial activity of <i>Butia odorata</i> extracts against pathogenic bacteria
Darla Maia Bianca Aranha Fabio Chaves Wladimir Silva

Currently, synthetic preservatives are added to foods to increase their microbiological safety, but the demand for foods free of these agents is on the rise. Butia odorata Barb. Rodr. is a tree native to southern South America, with fruits rich in bioactive compounds. I أکثر

Currently, synthetic preservatives are added to foods to increase their microbiological safety, but the demand for foods free of these agents is on the rise. Butia odorata Barb. Rodr. is a tree native to southern South America, with fruits rich in bioactive compounds. In this investigation, hexane (BHE) and methanol (BME) extracts of B. odorata fruit were evaluated for their antibacterial activity against three Gram-positive (Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, and Bacillus cereus) and three Gram-negative bacteria (Salmonella Typhimurium, Escherichia coli O157:H7, and Pseudomonas aeruginosa) by the agar diffusion method. Antibacterial activity of both B. odorata extracts was confirmed, with BHE showing inhibition zones significantly higher than BME, and with higher activity against Gram-negative bacteria. E. coli O157:H7 was the most sensitive microorganism, being inhibited at a minimum bactericidal concentration (MBC) of 3 mg.mL-1. Of the Gram-positive bacteria, S. aureus was the most susceptible (MBC 11 mg.mL-1). γ-sitosterol was the major compound, constituting 22% of the total composition. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

5 - Green waste: A fresh approach to antimicrobial compounds
Ruchita Haldar Suresh Kumar Manukonda

10.30495/tpr.2022.1951155.1243

One of the main objectives of (SDGs) is to prevent the environment and public health by substantially reducing waste generation through prevention, reduction, and recycling by 2030. Another issue of concern is the misuse and overuse of antimicrobials which are main driv أکثر

One of the main objectives of (SDGs) is to prevent the environment and public health by substantially reducing waste generation through prevention, reduction, and recycling by 2030. Another issue of concern is the misuse and overuse of antimicrobials which are main drivers in the development of drug-resistant pathogens. The green waste was segregated and consisted of the flora of various families, extracted with three solvents, and the antibacterial activities through the disc diffusion method were observed on three most common pathogenic strains. Plant materials extracted with solvents manifest various degrees of antibacterial activities; ethyl acetate extracts draw the most promising results against the selected bacterial strains. The preliminary antimicrobial investigation concludes, given a scope of considerable research for green waste, the phytochemicals present can probably set off as one of the potential alternatives to the synthetic drugs and multidrug-resistant pathogens, and a way to reduce waste generation in the environment. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

6 - جداسازی و شناسایی قارچ‌های بیمارگر موز دراستان سیستان و بلوچستان
مجید امانی

به منظور شناسایی قارچ های بیمارگر ریشه، طوقه، ساقه کاذب، برگ و میوة موز در سال های 86-1384 از موزکاری های مناطق مختلف چابهار و کنارک در استان سیستان و بلوچستان نمونه برداری انجام گرفت. پس از مشاهده علائم ظاهری بیماری، نسبت به کشت، جداسازی و شناسایی آنها اقدام گردید. برا أکثر

به منظور شناسایی قارچ های بیمارگر ریشه، طوقه، ساقه کاذب، برگ و میوة موز در سال های 86-1384 از موزکاری های مناطق مختلف چابهار و کنارک در استان سیستان و بلوچستان نمونه برداری انجام گرفت. پس از مشاهده علائم ظاهری بیماری، نسبت به کشت، جداسازی و شناسایی آنها اقدام گردید. برای جداسازی عوامل بیماری زای قارچی تعدادی از قطعات آلوده برگ، ریزوم، ساقه کاذب، طوقه، ریشه و میوه پس از شستشو و ضدعفونی سطحی با هیپوکلریت سدیم 5% روی محیط کشت سیب‌‌زمینی ـ دکستروز ـ آگار (PDA) حاوی اسید لاکتیک کشت داده شد. جدایه های به دست آمده به روش نوک ریسه (Hyphal tip) و تک اسپور (Single spore) کردن بر روی محیط کشت آب- آگار (WA) 2% خالص شدند. بر اساس خصوصیات ریخت شناسی و آزمون بیماری زایی جدایه های Fuasarium moniliforme, Fuasarium verticillioides, Acremonium sp., Fuasarium subglutinans, Fuasarium sambucinum, Fuasarium semitectum, Aspergillus carnenus, Colletotrichum musae, و Musicillium theobromae به عنوان عوامل بیماری زای میوة موز، قارچ هایCylidrocarpon sp. و Rhizoctonia solani عوامل بیماری زای پوسیدگی ریزوم و ریشه موز و قارچ های Alternaria alternata Drechslera gigantean, و Fuasarium proliferatum به عنوان عوامل بیماری زای برگ در سطح استان شناسایی و معرفی شدند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

7 - فاژ درمانی و کاربرد آن در کنترل بیماری های گیاهی
فاطمه سمیعی

باکتریوفاژ به ویروس‌هایی اطلاق می‌شود که بطور اختصاصی باکتری‌ها را آلوده‌می‌کنند. باکتریوفاژها عمدتا دارای‌کاربردهای-پزشکی و دامپزشکی بوده و اخیرا برای‌کنترل‌بیماری‌های‌گیاهی مورد‌توجه قرار‌گرفته‌اند ، استفاده از فاژها در کنترل‌زیستی بیمارگرهای‌های‌گیاهی ناشی از توانای أکثر

باکتریوفاژ به ویروس‌هایی اطلاق می‌شود که بطور اختصاصی باکتری‌ها را آلوده‌می‌کنند. باکتریوفاژها عمدتا دارای‌کاربردهای-پزشکی و دامپزشکی بوده و اخیرا برای‌کنترل‌بیماری‌های‌گیاهی مورد‌توجه قرار‌گرفته‌اند ، استفاده از فاژها در کنترل‌زیستی بیمارگرهای‌های‌گیاهی ناشی از توانایی‌آنها در کشتن باکتری‌ها و همچنین مشاهده فاژها در همان محیط‌های‌میزبان‌باکتریایی است که نشان‌دهنده توانایی‌آنها در زنده‌ماندن در همان محیط‌های‌میزبان می‌باشد. فاژها بدلیل کاربرد‌آسان‌و‌راحت ، امکان ترکیب شدن با باکتری‌کش‌های دیگر و یا استفاده‌متناوب با آفت‌کش‌ها و داشتن‌قیمت نسبتا‌پایین بعنوان‌بخشی از مدیریت تلفیقی بیماری‌ها استفاده شده اند، اگرچه تردیدهای قابل‌توجهی درمورداستفاده از باکتریوفاژها بعنوان‌عوامل‌کنترل‌زیستی-موثر وجود دارد، اما ظهور‌باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک و نگرانی از امکان‌انتقال مقاومت‌آنتی‌بیوتیکی از بیمارگرهای-گیاهی به بیمارگرهای‌انسانی و ظهور‌نژادهای متحمل به مس در‌میان باکتری‌های‌گیاهی منجر به تمایل‌مجدد کنترل‌بیماری بر-اساس باکتریوفاژها در کشاورزی‌مدرن شده‌است. تاکنون فاژدرمانی بطور‌موفقیت‌آمیزی علیه عواملی از قبیل‌لکه‌باکتریایی-قارچ‌خوراکی(Pseudomonas tolasi) لکه‌برگی باکتریایی‌لوبیا ، پوسیدگی‌های‌نرم ایجاد‌شده توسط‌گونه‌های‌پکتوباکتریوم، آتشک سیب و گلابی (Erwinia amylovora)، اسکب‌سیب‌زمینی(Streptomyces scabies)، بلایت باکتریایی-شمعدانی(Xantomonas hortorum pv. Pelargonii) ، لکه‌باکتریایی‌گوجه‌فرنگی (Xantomonas campestris pv. Vesicatoria) استفاده‌شده‌ا ست. این حقیقت وجوددارد که باکتری‌ها می‌توانند با روش‌مشابه به آنچه‌که در آنتی‌بیوتیک‌ها مشاهده شده، نسبت به فاژها مقاوم شوند، اما مزیت فاژها نسبت به آنتی‌بیوتیک‌ها برای درمان بیمارگر‌ها، توانایی آن‌ها در ایجاد جهش‌ژنتیکی و آلوده‌کردن میزبان‌های جدید است. مشکل عمده کنترل‌زیستی وابسته به فاژها، تبدیل آزمایشات موفق-آزمایشگاهی به روش‌های‌کنترل‌موثر علیه بیمارگر در سطح‌مزرعه است. بدین‌منظور لازم‌است درک کاملی از اکولوژی و تعامل‌پیچیده میزبان- فاژ در محیط‌های مختلف گیاهی بدست‌آوریم تا حداکثر استفاده از فاژها بعنوان یک روش‌کنترل-زیستی به‌عمل آید. در مقاله حاضر تلاش شده‌است تا مروری‌کلی بر پتانسیل‌باکتریوفاژها در کنترل‌زیستی بیمارگرهای‌گیاهی انجام‌شود و مزایا و چالش‌های آن معرفی‌گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

8 - فاژ درمانی و کاربرد آن در کنترل بیماری های گیاهی
فاطمه سمیعی

10.30495/plant.2022.701982

اصطلاح باکتریوفاژ به ویروس هایی اطلاق می شود که به طور اختصاصی باکتری ها را آلوده می کنند. باکتریوفاژ ها عمدتاً دارای کاربرد های پزشکی و دامپزشکی بوده و اخیراً برای کنترل بیماری های گیاهی مورد توجه قرار گرفته اند. استفاده از فاژ ها در کنترل زیستی بیمارگرهای گیاهی، ناشی أکثر

اصطلاح باکتریوفاژ به ویروس هایی اطلاق می شود که به طور اختصاصی باکتری ها را آلوده می کنند. باکتریوفاژ ها عمدتاً دارای کاربرد های پزشکی و دامپزشکی بوده و اخیراً برای کنترل بیماری های گیاهی مورد توجه قرار گرفته اند. استفاده از فاژ ها در کنترل زیستی بیمارگرهای گیاهی، ناشی از توانایی آنها در کشتن باکتری ها و همچنین مشاهده فاژ ها در همان محیط های میزبان باکتریایی است؛ همین امر نشان دهنده توانایی زنده مانی آنها در محیط زیست میزبان می باشد. فاژ ها به دلیل کاربرد آسان و راحت، امکان ترکیب شدن با باکتری کش های دیگر و یا استفاده متناوب با آفت کش ها و داشتن قیمت نسبتاً پایین به عنوان بخشی از برنامه مدیریت تلفیقی بیماری ها استفاده شده اند؛ علیرغم تردید های فراوان درمورد کاربرد باکتریوفاژ ها به عنوان عوامل کنترل زیستی مؤثر، ظهور باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک و نگرانی از امکان انتقال مقاومت آنتی بیوتیکی از بیمارگر های گیاهی به بیمارگر های انسانی و ظهور نژاد های متحمل به مس در میان باکـتری هـای گیـاهی منـجر بـه تـمایـل بـیشـتر بـرای کنـتـرل بیماری ها با تـکیـه بر باکـتریوفاژ هـا در کشـاورزی مدرن شـده است. تاکنون فاژ درمانی به طور موفقیت آمیزی علیه عواملی از قبیل لکه باکتریایی قارچ های خوراکی Pseudomonas tolasi، لکه برگی باکتریایی لوبیـا، پوسیـدگی های نرم ایجـاد شده توسـط گونه های پـکتوباکتریوم، آتـشک سیب و گلابی Erwinia amylovora، اسکب سیب زمینی Streptomyces scabies، بلایت باکتریایی شمعدانی Xantomonas hortorum pv. Pelargonii، لکه باکتریایی گوجه فرنگی Xantomonas campestris pv. Vesicatoria استفاده شده ا ست. این حقیقت وجود دارد که باکتری ها می توانند با روش مشابه به آنچه که در آنتی بیوتیک ها مشاهده شده، نسبت به فاژ ها مقاوم شوند، اما مزیت فاژ ها نسبت به آنتی بیوتیک ها برای درمان بیمارگر ها، توانایی آن ها در ایجاد جهش ژنتیکی و آلوده کردن میزبان های جدید است. مشکل عمده کنترل زیستی وابسته به فاژ ها، تبدیل آزمایشات موفق آزمایشگاهی به روش های کنترل مؤثر علیه بیمارگر در سطح مزرعه است. بدین منظور لازم است درک کاملی از اکولوژی و تعامل پیچیده میزبان- فاژ در محیط های مختلف گیاهی به دست آوریم تا بهره وری مطلوبی از فاژ ها به عنوان یک روش کنترل زیستی به عمل آید. در مقاله حاضر تلاش شده است تا مروری کلی بر پتانسیل باکتریوفاژ ها در کنترل زیستی بیمارگر های گیاهی انجام شود و مزایا و چالش های آن معرفی گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

9 - ویژگی‌های پروبیوتیکی و فعالیت ضدمیکروبی لاکتوباسیلوس‌های جدا شده از لوله گوارش مرغ‌های بومی جنوب‌غرب و شمال‌غرب ایران
مریم رویان مریم هاشمی صیقلانی رامین حسین علائی

10.30495/jfh.2019.669329

پروبیوتیک ها به عنوان استراتژی کنترل‌ زیستی پاتوژن‌های گوارشی مشترک منقله از غذا در ارتقاء امنیت غذایی مصرف کننده مورد توجه هستند. هدف از این پژوهش بررسی خصوصیات پروبیوتیکی و توانایی مهار پاتوژن‌های گوارشی منتقله از غذا توسط باکتری های اسید لاکتیکی جدا سازی شده از مجرای أکثر

پروبیوتیک ها به عنوان استراتژی کنترل‌ زیستی پاتوژن‌های گوارشی مشترک منقله از غذا در ارتقاء امنیت غذایی مصرف کننده مورد توجه هستند. هدف از این پژوهش بررسی خصوصیات پروبیوتیکی و توانایی مهار پاتوژن‌های گوارشی منتقله از غذا توسط باکتری های اسید لاکتیکی جدا سازی شده از مجرای گوارش مرغ های بومی بود. در این مطالعه توانایی تحمل اسید و صفرا در 216 جدایه اسید لاکتیکی بررسی گردید و 13 جدایه برتر به منظور توالی یابی ژن 16 S rRNA انتخاب شدند. سپس توانایی مهار پاتوژن‌های گوارشی مشترک بین انسان و طیور توسط جدایه های انتخابی بررسی گردید. بررسی ژن 16S rRNA در این مطالعه مشخص نمود که تمامی جدایه های متعلق به جنس های لاکتوباسیلوس بودند. از سیزده جدایه جدا شده، 7 جدایه متعلق به گونه لاکتوباسیلوس روتری ((Lactobacillus reuteri، 3 جدایه لاکتوباسیلوس کریسپاتوس (Lactobacillus crispatus) و 3 جدایه لاکتوباسیلوس سالیواروس (Lactobacillus salivarius) بودند. تمام جدایه ها قادر به تحمل3= pH به‌مدت 3 ساعت و توانایی تحمل 3/0 درصد صفرا بودند. از میان جدایه های مورد بررسی، 3 جدایه متعلق به گونه L.salivarius و یک جدایه متعلق به گونه L. reuteri، از توانایی بهتری جهت مهار پاتوژن‌های گوارشی مشترک بین انسان و طیور برخوردار بودند. این مطالعه مشخص نمود که پتانسیل پروبیوتیکی مناسب در شماری از جدایه های لاکتوباسیل جداسازی شده از روده مرغان بومی ایران در شرایط برون تنی (in vitro)، آن‌ها را تبدیل به کاندیدهای مناسبی در ترکیب مکمل های پروبیوتیکی جهت ارتقاء امنیت غذایی مصرف کننده پس از انجام آزمایش‌ها درون تنی (in ovo) می نماید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

10 - اثر ضد میکروبی عصاره آبی گلبرگ زعفران بر برخی از باکتری‌های بیماری‌زای غذایی
لیلا اعظمی علیرضا باباپور میثم قره چاهی

با توجه به نگرانی‌های عمومی در خصوص عوارض نگه دارنده‌های شیمیایی، تمایل به مصرف محصولات فاقد مواد نگه دارنده و یا داری نگه دارنده های طبیعی افزایش یافته است. در این مطالعه اثر ضد باکتریایی عصاره آبی گلبرگ زعفران در محیط آزمایشگاهی و با بکارگیری روش دیسک انتشاری بر باکتر أکثر

با توجه به نگرانی‌های عمومی در خصوص عوارض نگه دارنده‌های شیمیایی، تمایل به مصرف محصولات فاقد مواد نگه دارنده و یا داری نگه دارنده های طبیعی افزایش یافته است. در این مطالعه اثر ضد باکتریایی عصاره آبی گلبرگ زعفران در محیط آزمایشگاهی و با بکارگیری روش دیسک انتشاری بر باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس، سالمونلا تیفی موریوم، اشریشیا کولای O157:H7، لیستریا مونوسیتوژنز و باسیلوس سرئوس که از مهمترین باکتری‌های ایجادکننده مسمومیت و عفونت غذایی هستند، مورد بررسی قرار گرفت. همچنین حداقل غلظت بازدارنده MIC)) عصاره‌ گلبرگ زعفران به روی 4 باکتری مورد مطالعه به روش رقت سازی در محیط کشت جامد و محیط کشت مایع مورد مطالعه قرار گرفت. در بین باکتری های مورد مطالعه سالمونلا تیفی موریوم حساس ترین باکتری و استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیا کولایO157:H7به عنوان مقاوم ترین باکتری شناسایی گردید. به علاوه بر اساس نتایج حاصله میزان MIC عصاره آبی گلبرگ زعفران در روش میکرودایلوشن برای تمام باکتری های فوق 40 میلی گرم در میلی لیتر محاسبه گردید. مطالعه حاضر نشان داد، عصاره‌ آبی گلبرگ زعفران را می‌توان به عنوان نگه دارنده طبیعی بر ضد باکتری های فوق استفاده نمود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

11 - بررسی اثرات ضدمیکروبی عصاره‌های اتانولی Robinia pseudoacacia L. وPhytolacca americana L. علیه برخی از پاتوژن‌های باکتریایی انسانی
نازیلا رضا نژاد رقیه اسکوئیان رابعه ایزدی آملی

10.30495/ejmp.2021.1916730.1613

گیاهان دارویی به واسطه تولید ترکیبات ضدمیکروبی می‌توانند جایگزین مناسبی برای تامین آنتی بیوتیک‌ها باشند. در این تحقیق برگ گیاهان اقاقیا (Robinia pseudoacacia L.) و سرخاب کولی (Phytolacca americana L.) در بهار 1395 از جنگل‌های شهرستان آمل جمع‌آوری گردید، عصاره اتانولی با أکثر

گیاهان دارویی به واسطه تولید ترکیبات ضدمیکروبی می‌توانند جایگزین مناسبی برای تامین آنتی بیوتیک‌ها باشند. در این تحقیق برگ گیاهان اقاقیا (Robinia pseudoacacia L.) و سرخاب کولی (Phytolacca americana L.) در بهار 1395 از جنگل‌های شهرستان آمل جمع‌آوری گردید، عصاره اتانولی با استفاده از روش سوکسوله استخراج شده و سپس اثر ضدباکتریایی آن‌ها در غلظت‌های 25/6، 5/12، 25، 50، 100 و 200 میلی‌گرم/میلی‌لیتر بر روی سویه‌های بیماریزای پروتئوس میرابیلیس، پروتئوس ولگاریس، استرپتوکوکوس سانگوئیس و استافیلوکوکوس اورئوس به روش دیسک دیفیوژن و چاهک بررسی شد. حداقل میزان بازدارندگی (MIC) و حداقل میزان کشندگی (MBC) عصاره‌ها نیز تعیین شد. بیشترین میزان قطر‌هاله عدم رشد در غلظت 200 میلی‌گرم بر میلی‌لیتر عصاره در هر دو روش دیسک دیفیوژن و چاهک مشاهده شد. در روش دیسک دیفیوژن، عصاره اقاقیا بر باکتری‌های پروتئوس میرابیلیس و پروتئوس ولگاریس با قطر‌هاله عدم رشد برابر 67/24 میلی‌متر و عصاره سرخاب کولی بر باکتری‌ استافیلوکوکوس اورئوس با 67/27 میلی‌متر بیشترین تاثیر را داشت. در روش چاهک نیز عصاره اقاقیا بیشترین‌هاله عدم رشد را در اطراف پروتئوس میرابیلیس (67/24 میلی متر) و عصاره سرخاب کولی در اطراف استافیلوکوکوس اورئوس (3/24 میلی‌متر) ایجاد کردند. مقدار MIC و MBC عصاره اقاقیا برای سویه‌های پروتئوس ولگاریس، استافیلوکوکوس اورئوس و استرپتوکوکوس سانگوئیس به‌طور مشابهی به‌ترتیب برابر با 25 و50 میلی‌گرم/ میلی‌لیتر و برای پروتئوس میرابیلیس 50 و100 میلی‌گرم/میلی‌لیتر تعیین شدند. مقدار MIC و MBC عصاره سرخاب کولی برای پروتئوس میرابیلیس، استافیلوکوکوس اورئوس و استرپتوکوکوس سنگوئیس به‌ترتیب در غلظت‌های 25 و 50 میلی‌گرم/ میلی‌لیتر و برای پروتئوس ولگاریس 50 و100 میلی‌گرم بر میلی‌لیتر بودند. بنابراین، بر اساس نتایج عصاره‌های اتانولی R. pseudoacacia و P. Americana اثر ضدمیکروبی قابل قبولی به‌ویژه در غلظت mg/ml200 بر روی برخی از عوامل بیماری‌زای مهم باکتریایی داشتند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

12 - بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره‌های اتانلی و متانلی زعفران (Crocus sativus L.) علیه برخی باکتری های بیماریزای غذا زاد
حسین معتمدی سید منصور سیدنژاد اسماعیل داراب پور

کنترل باکتری‌هایی که از طریق غذا موجب بیماری می‌شوند یک بحث مهم است و به دلیل عوارض نگهدارنده‌های شیمیایی تمایل به استفاده از نگهدارنده‌های طبیعی از جمله ادویه‌جات برای این منظور بیشتر شده است. زعفران از جمله با ارزش‌ترین ادویه‌جاتی است که به عنوان طعم دهنده و رنگ دهنده أکثر

کنترل باکتری‌هایی که از طریق غذا موجب بیماری می‌شوند یک بحث مهم است و به دلیل عوارض نگهدارنده‌های شیمیایی تمایل به استفاده از نگهدارنده‌های طبیعی از جمله ادویه‌جات برای این منظور بیشتر شده است. زعفران از جمله با ارزش‌ترین ادویه‌جاتی است که به عنوان طعم دهنده و رنگ دهنده در غذا استفاده می‌شود. هدف از این مطالعه بررسی اثرات ضدمیکروبی عصاره‌های هیدروالکلی زعفران بر تعدادی از باکتری‌های پاتوژن بخصوص عوامل مسمومیت و عفونت غذایی است. برای این منظور یک گرم از کلاله های خشک شده و پودر شده زعفران با ده میلی‌لیتر محلول آب- الکل (اتانول یا متانول) به نسبت حجم/حجم 8:2 مخلوط و به خوبی مخلوط شد. پس از گرمخانه‌گذاری در دمای اتاق و سانتریفیوژ مایع رویی حاصل جمع‌آوری و خشک گردید. دیسک‌های استریل با محلول‌های تهیه شده از عصاره‌ها اشباع شد و اثر آن‌ها بر شش گونه باکتری گرم مثبت و شش گونه باکتری گرم منفی در روش استاندارد انتشار دیسک بررسی شد. همزمان اثر ضد باکتریایی تعدادی از آنتی‌بیوتیک‌های استاندارد نیز علیه باکتری‌های مورد آزمون بررسی شد. نتایج نشان داد که باکتری‌های استافیلوکوکوس آرئوس، باسیلوس آنتراسیس، باسیلوس سرئوس، لیستریا مونوسایتوژنز و بروسلا ملی تنسیس حساس‌ترین گونه‌ها در برابر عصاره‌های اتانولی و متانولی زعفران هستند در حالی‌که پروتئوس میرابیلیس و سالمونلا تیفی نسبت به این عصاره‌ها مقاومت نشان دادند. اثر ضد باکتریایی عصاره‌ها در مقایسه با آنتی‌بیوتیک‌های استاندارد قابل توجه بود. همه گونه-های حساس عوامل مهم بیماری‌های غذایی هستند و می‌توان زعفران را به عنوان یک نگهدارنده طبیعی در صنایع غذایی جهت کنترل پاتوژن‌های غذایی پیشنهاد نمود تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

13 - Identification of New Fungi Isolated from <i>Euonymus</i> spp. in Guilan Province
Mohammad Reza Safari Motlagh Seyedeh Zahra Bayegan

Euonymus spp. (L.) are some of the most important ornamental plants. Fungal plant pathogens of ornamental plants are the most important factors causing damage. In this research two pathogenic fungal species were isolated from naturally infected Euonymus species and iden أکثر

Euonymus spp. (L.) are some of the most important ornamental plants. Fungal plant pathogens of ornamental plants are the most important factors causing damage. In this research two pathogenic fungal species were isolated from naturally infected Euonymus species and identified. In order to isolation of fungi from disease tissues, the obtained samples were cultured on potato dextrose agar medium. Isolates were cultured due to sporulation on water agar medium. Morphological characters of isolates were studied in order to identify the taxonomy. According to the results, isolates were belonged to Phoma sp. and Colletotricum gloeosporioides. Pathogenicity test of isolates was done in desiccators, and revealed the pathogenicity levels of these fungi and their ability to cause leaf blight on Euonymus spp. This reaction occurred as complete random design (CRD) with eight treatment and three replications. Based on the variance analysis, there was not any significant difference in the disease rating of studying fungi. But based on the sizes and types of the spots appeared on the Euonymus spp. and Horsfall-Barratt system, plants were more affected by the Phoma sp. compared withC. gloeosporioides., and its disease rating was higherand plants showed less tolerance. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

14 - ارزیابی تکنولوژی ریزآرایه های الیگونوکلئوتیدی در تشخیص باکتری های پاتوژن منتقله از طریق غذا
میثم سرشار عباس دوستی انیس جعفری نادر شاهرخی

سابقه و هدف: روش های سنتی در تشخیص باکتری های پاتوژن منتقله از طریق غذا بسیار وقت گیر و زمانبر می باشند، بنابراین استفاده از روش های دقیق و قابل اطمینان در تشخیص پاتوژن های میکروبی مورد نیاز است. هدف از این پژوهش طراحی پرایمرهای یونیورسال برای تکثیر ژن 23S rDNA و هیبرید أکثر

سابقه و هدف: روش های سنتی در تشخیص باکتری های پاتوژن منتقله از طریق غذا بسیار وقت گیر و زمانبر می باشند، بنابراین استفاده از روش های دقیق و قابل اطمینان در تشخیص پاتوژن های میکروبی مورد نیاز است. هدف از این پژوهش طراحی پرایمرهای یونیورسال برای تکثیر ژن 23S rDNA و هیبریدیزاسیون ریز آرایه های الیگونوکلئوتیدی به منظور ارزیابی کارایی و عملکرد توالی 23S rDNA در تشخیص باکتری های منتقل شونده از طریق غذا می باشد. مواد و روش ها: با مقایسه نواحی ثابت و متغیر ژن 23S rDNA از 9 گونه باکتری پاتوژن منتقله از طریق غذا و با استفاده از اطلاعات موجود در بانک ژنی، طراحی پروب های الیگونوکلئوتیدی با استفاده از نرم افزار Vector NTI صورت گرفت. پروب های الیگونوکلئوتیدی برای هر گونه از باکتری ها (مجموعاً 28 پروب) برای اتصال به غشای نیتروسلولزی استفاده شد. PCR از ژن مذکور با استفاده از یک جفت پرایمر یونیورسال نشاندار شده توسط Digoxigenin صورت گرفت. سپس محصولات بدست آمده با آرایه های نوکلئوتیدی متصل به غشای نیتروسلولزی هیبربد گردیدند. یافته ها: در این مطالعه از اشریشیا کلی، لیستریا مونوسیتوژنز، انتروکوکوس فکالیس، ویبریو کلرا، شیگلا دیسانتری، استافیلوکوکوس اورئوس، سالمونلا انتریکا، پروتئوس ولگاریس و باسیلوس سرئوس به عنوان شایع ترین باکتری های پاتوژن منتقله از طریق غذا استفاده گردید. نتایج نشان داد که به استثنای شیگلا دیسانتری سایر باکتری ها قادر به تشخیص و شناسایی توسط ریز آرایه های الیگونوکلئوتیدی می باشند. حساسیت روش ریز آرایه ها 103 واحد تشکیل دهنده کلنی (CFU) محاسبه گردید. نتیجه گیری: این مطالعه نشان داد که 23S rDNA، به دلیل داشتن نواحی متغییر کافی و همچنین با استفاده از پرایمرهای یونیورسال و تکثیر نواحی حفاظت شده ژن یاد شده می توان در تشخیص باکتری های پاتوژن استفاده نمود. بنابراین تکنیک ریزآرایه های الیگونوکلئوتیدی یک روش سریع و قدرتمند در تشخیص این پاتوژن ها می باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

15 - Bacterial Species as Causative Agents Involved in Pistachios Dieback in Iran
Elham Tavasoli Mohammad Moradi Nader Hasanzadeh Pejman Khodaygan Claudia Probst

10.22034/jon.2023.1990364.1239

Pistachio dieback (DBP) is a significant disease affecting pistachio trees in Iran, and it has emerged as a serious problem in Kerman province in recent years. This study investigates the role of bacteria as causal agents of DBP under laboratory and field conditions. Sa أکثر

Pistachio dieback (DBP) is a significant disease affecting pistachio trees in Iran, and it has emerged as a serious problem in Kerman province in recent years. This study investigates the role of bacteria as causal agents of DBP under laboratory and field conditions. Samples were collected from infected pistachio orchards in Kerman province from 2015 to 2016. The ability of bacterial isolates to induce disease and colonize vascular tissues was studied using various inoculation methods. Identification of isolates was carried out using biochemical and physiological assays, amplification of the 16S rDNA region, and partial analyses of the gyrA gene. A total of 281 bacterial isolates were obtained from infected trees, of which 148 induced a hypersensitivity reaction on tobacco leaves. Among these, 128 isolates were able to colonize vascular tissues in sub-bark inoculations of pistachio branches under laboratory conditions. In field experiments, 24 selected isolates were able to spread in vascular tissues of pistachio branches and twigs using sub-bark and apical inoculation methods, although disease severity varied. Staphylococcus pasteuri, Bacillus pumilus, Bacillus sp., Acinetobacter radioresistens, Xanthomonas sp., Curtobacterium flaccumfaciens, Pseudarthrobacter oxydans, and Pseudomonas koreensis were identified as being involved in the dieback of pistachio trees. This work demonstrates that a wide range of bacterial genera and species may be involved in DBP, and urgent strategies should be considered for managing the disease. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

16 - The role of nanobiosensors in identifying pathogens and environmental hazards
Ramin Mohammadi Aloucheh Yousef Alaee Mollabashi Asadollah Asadi Ozlem baris Somayeh Gholamzadeh

10.22034/ap.2018.572812.1024

Abstract:The bringing human populations to cities and increasing urban living and creation of quick human progress in agriculture and industry have caused a lot of pollution. One of the main concerns that exist today is the identification and elimination of environmenta أکثر

Abstract:The bringing human populations to cities and increasing urban living and creation of quick human progress in agriculture and industry have caused a lot of pollution. One of the main concerns that exist today is the identification and elimination of environmental pollution. The environmental pollution through heavy metals has become one of the biggest issues facing human societies today. There are several methods to identify such contaminations, but the use of nanobiosensors is the best method. Biosensors are divided to different types according to how the signals are transmitted, such as optical, magnetic, etc. In addition, nanobiosensors identify biologically pathogens such as bacteria, viruses and the like with high accuracy and sensitivity. In addition to identifying heavy metals and environmental contaminants, nanobiosensors have replaced time-consuming and expensive methods. The yeast biosensors are a good example of these biosensors. Considering all the results and activities carried out, designing and researching on the construction of new nanosensors, monitoring and caring for more human activities can have desirable results. تفاصيل المقالة

فهرس المقالات Pathogens

سند

الروابط

المراكز ذات الصلة

دعامة

الصفحات الرسمية