فهرس المقالات Functional Food حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - The Perspective of Using Bioactive Compounds in Functional Beverages -Review Saeedeh Karimlar Zahra Teymouri https://doi.org/10.82262/NUTFOOD.2025.0783492 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - Physicochemical, sensory and rheological properties of beverages prepared from soy protein isolate and Persian gum enriched with jujube extract Zahra Farahani حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - Effects of spirulina-enriched yogurt on FBS and MDA levels in type 2 diabetic patients Ayda Ghaffari Ashtiani Anousheh Sharifan Morteza Gharibi Rahmatollah MoradZadeh 10.30495/fh.2023.71175.1128 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 4 - تأثیر اینولین بر ویژگیهای شیر تخمیری فراسودمند تولید شده توسط سویههای بومی جدا شده از ماست سنتی ایران فائزه شیرخان سعید میردامادی مهتا میرزایی بهروز اکبری آدرگانی نیکو نصوحی 10.30495/jftn.2022.62166.11142 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 5 - بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در ماست خرمای (شیره) سینبیوتیک زینب محمدحسینی فرامرز خداییان چگنی رضوان پوراحمد حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 6 - بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی ماکارونی غنی شده با پودر ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس سید صابر مستولی زاده یزدان مرادی محمد صدیق مرتضوی عباسعلی مطلبی منصوره قائنی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 7 - تخم¬مرغ¬های فراسودمند؛ غنی¬شده با مواد معدنی، ویتامین¬ها و رنگدانه¬ها داریوش خادمی شورمستی https://doi.org/10.71516/qafj.2022.1028 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 8 - مروری براستفاده از صمغها در تولید نانوکپسولهای بر پایه بیوپلیمر در تولید محصولات لبنی علیرضا سعیدگوهری لیلا ناطقی لادن رشیدی شیلا برنجی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 9 - پپتیدهای زیست فعال: فرایند تولید، اثرات سلامت بخشی و کاربرد بعنوان افزودنی های طبیعی در تولید غذاهای فراسودمند سیدسعید میردامادی نازیلا سلیمان زاده مهتا میرزایی پریا مطهری حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 10 - پپتیدهای زیست فعال: فرایند تولید، اثرات سلامتبخشی و کاربرد بهعنوان افزودنیهای طبیعی در تولید غذاهای فراسودمند (مقاله مروری) سعید میردامادی نازیلا سلیمانزاده مهتا میرزایی پریا مطهری حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 11 - تاثیر پری بیوتیکی اینولین بر روی شاخصهای میکروبی، کیفی و ماندگاری آب انار پروبیوتیک حاوی لاکتوباسیلوس پلانتاروم لیلا لک زاده آرزو سبزواری مهدی عموحیدری حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 12 - Functional Food Safety and Product Liability in Iranian Legal System فرناز فروزان بروجنی https://doi.org/10.82262/NUTFOOD.2025.1127213 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 13 - Antihyperuricemic Effects of Turmeric, Ginger, and Black Pepper in Rats Radwa Donia Mona Hanfy M. Doaa Elsabakhawi Ghada Soliman 10.60829/jchr.2025.1194129 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 14 - شناسایی و رتبهبندی عوامل مؤثر بر موفقیت توسعه محصولات غذایی فراسودمند فریماه فیاض فرزانه بیک زاده عباسی https://doi.org/10.71516/qafj.2025.1216985 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 15 - Legal Approach to Functional Food Labeling in Iran فرناز فروزان بروجنی https://doi.org/10.83078/nutfood.2025.1222509 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 16 - The Multifunctional Potential of Nepeta crispa Willd. (Lamiaceae): A Comprehensive Review of its Phytochemistry, Bioactivities, and Transition to a Bioactive Material in Green Food Technology Zahra Hojati Alaleh Sadr Manuchehri Naeeni Leyla Alizadeh https://doi.org/10.82291/fh.2025.1223929
