فهرس المقالات آنزیمی

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - اثر واکنش میلارد بر خواص آنتی‌اکسیدانی و امولسیون کنندگی محصول هیدرولیز پروتئین عدس(Lens culinaris)
  صفا فرجی مهتا میرزایی سعید میردامادی
  10.30495/jftn.2022.67292.11205
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - تاثیر نوع پیش‌تیمار و آنزیم بر قابلیت آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیزشده قارچ‌خوراکی (Agaricus bisporus)
  آیسان ایزانلو علیرضا صادقی ماهونک
  10.30495/jftn.2023.69244.11218
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  3 - تاثیر پروتئین هیدرولیز شده جوانه ماش (vigna radiata) بر ویژگی های ماست همزده
  سید امید مظلومی شبنم حقیقت خواجوی رضا صفری
  10.30495/jftn.2022.65877.11189
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  4 - استفاده از عصاره آنزیمی لاکتوباسیلوس کازئی، آسپرژیلوس نایجر و آسپرژیلوس اوریزا جهت تولید پنیر اصلاح شده آنزیمی
  مرضیه موسوی نسب زهرا تحسیری سکینه منور
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  5 - تاثیر نمک های امولسیون کننده بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و زمان تشکیل لخته آنزیمی شیر بدون چربی
  مهدخت سادات احتشامی حمید عزت پناه سلیمان عباسی محمد هادی گیویان راد
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  6 - بررسی فعالیت آنتیاکسیدانی محصولات هیدرولیز پروتئین بادام زمینی توسط آنزیمهای پپسین و آلکالاز
  هانیه حاجی کاظمی مهتا میرزایی سعید میردامادی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  7 - اثر پیش تیمارهای حرارت و انجماد-یخ زدایی بر هیدرولیز آنزیمی پروتئین عدس به وسیله آنزیم آلکالاز و تولید پپتیدهای آنتی‌اکسیدان
  پرستو قاسمی مهتا میرزایی سعید میردامادی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  8 - بهینه سازی بازیافت نیتروژنی پروتئین هیدرولیز شده آب پنیر با استفاده از روش سطح پاسخ
  شیما پیری قشلاقی علیرضا صادقی ماهونک مهران اعلمی محمد قربانی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  9 - تولید و بررسی فعالیت شلاته‌کنندگی و قدرت احیاء‌کنندگی پروتئین‌های هیدرولیز شده حاصل از ایزوله پروتئین سویا
  مائده اعتمادی علیرضا صادقی ماهونک محمد قربانی یحیی مقصودلو
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  10 - بررسی شرایط مناسب فرآیند استخراج آنزیمی و تاثیرآن برخصوصیات کمی و کیفی روغن کلزا
  فهیمه آگاه سودابه عین افشار ریحانه احمدزاده قویدل
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  11 - ارزیابی ابعاد مختلف تولید بیوگاز در هاضم های بی هوازی
  مرسده طاهری نیما کریمی مصطفی بیگدلی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  12 - بررسی تأثیر پرتو فرابنفش بر رشد، جوانه‌زنی و خواص آنتی‌اکسیدانی گیاه آفتابگردان (Helianthus annuus L.)
  شمیم قربانی سامانی سارا سعادتمند رمضانعلی خاوری نژاد
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  13 - مدلسازی رفتار سینتیکی آنزیم گلوکز اکسیداز تثبیت شده در حامل کتیرا
  گلنار ساری مریم اوتادی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  14 - تولید نانوذرات اوره‎آز به روش حلال‌زدایی و مقایسه برخی خواص آن‎ها با اوره‎آز آزاد
  راضیه سادات حسینی سید محمد حسین رضویان محمدعلی قاسم‌زاده
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  15 - بررسی مقایسه ای شاخص های خونی و برخی ازفاکتورهای بیوشیمیایی وآنزیمی سرم خون ماهی قزل آلای رنگین کمان در اثر تغذیه با جیره غذایی دستی و تجاری
  مجید محمد نژاد
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  16 - تعیین و بررسی مقایسه­ای برخی از فاکتورهای خونی و آنزیمی سرم خون ماهیان کپور، فیتوفاک و آمور
  مجید محمدنژاد شموشکی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  17 - بررسی برخی شاخص های خونی، آنزیمی و ایمنی ماهی کپور(Cyprinus carpio) تغذیه شده با سطوح مختلف ویتامین های C و E
  مجید محمدنژاد سهیل شاهرخی افشین قلیچی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  18 - کاربرد پروتئین‌های هیدرولیزشده آنزیمی حاصل از جلبک‌ها جهت غنی‌سازی مواد غذایی
  سارا جعفری راد لیلا ناطقی معصومه مسلمی کیان پهلوان افشاری
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  19 - اثرات متقابل مقادیر مختلف روی(Zn) و بور(B) در محلول‌غذایی بر رشد و فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیداتیو در گیاه کاهو (Lactuca sativa L.)رقم Paris Island
  فرهاد بهتاش سید هادی فخر قاضی معصومه حسن بارانی
  10.30495/zisti.2022.1963256.1128
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  20 - بررسی اثر فرآیندهای میکروفیلتراسیون و باکتوفوگاسیون دوتایی و دمای نگهداری بر ویژگی‌های‌ میکروبی، شیمیایی، بافتی و حسی پنیر آنزیمی ایرانی
  سید مسعود محمدی محمود امین لاری سید شهرام شکرفروش سعید حسین زاده
  10.30495/jfh.0621.669328
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  21 - تاثیر جهت دامنه بر تنوع ژنتیکی درختان ارس (Juniperus polycarpos C.Koch) رویشگاه چهارباغ استان گلستان با استفاده از نشانگرهای بیوشیمیایی
  یسنا جلیلی سه بردان داود آزادفر زهره سعیدی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  22 - بررسی تغییرات ترکیبات کربوهیدراتی، فنلی و فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی در حذف خواب جوانه‌های جانبی گردوی ایرانی (Juglans regia L.) تحت تیمارهای مختلف سرمادهی
  ژیلا قلی زاده حمیدرضا صادقی پور احمد عبدل زاده خدایار همتی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  23 - تنش سرما و اثر آن بر سنتز هورمون اسید آبسیزیک از طریق بررسی بیان ژن و تغییرات آنتی‌اکسیدان‌های غیرآنزیمی گوجه فرنگی (Solanum lycopersicum 'Red Cloud)
  نیلوفر صمدی سکینه سعیدی سار حسین عباسپور ناهید مسعودیان
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  24 - تاثیر علف‌کش پرتیلا‌کلر بر برخی از خصوصیات فیزیولوژیک جلبک سبز کلرلا ( Chlorella vulgaris)
  حمید صالحیان مهدیه شاکری مریم صالحیان
  10.30495/iper.2021.679548
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  25 - اثر امواج الکترومغناطیس بر رنگیزه‌های فتوسنتزی و محتوای آنتی‌اکسیدانی گیاه نعنا (Mentha piperiata L.)
  فریبا رمضانی ویشکی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  26 - بررسی اثر تنش شوری بر برخی پاسخ‌های مورفولوژیکی، بیوشمیایی و آنتی‌اکسیدانی گیاه دارویی Securigera securidaca L.
  فاطمه میروکیلی اصغر مصلح آرانی محمدرضا سرافراز اردکانی حمید سودائی زاده
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  27 - بررسی فیتوشیمیایی، آنتی‌اکسیدانی و مهارکنندگی آنزیمی عصاره‌های مختلف گیاه دارویی .Salvia hypoleuca Benth
  بهور اصغری سودابه مفاخری مجید قربانی نهوجی
  10.30495/ejmp.2021.1940036.1650
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  28 - ارزیابی خواص کاربردی و آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده تخم قزل‏آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)
  مهسا رجب زاده پرستو پورعاشوری بهاره شعبان پور علیرضا عالیشاهی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  29 - بررسی تاثیر نوع سوبسترا و سویه قارچی تریکودرما ریزیی بر تولید سلولاز و اعمال جهش با هدف بهبود تولید آنزیم در سامانه تخمیر حالت جامد
  نازنین داراب زاده زهره حمیدی اصفهانی پریسا حجازی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  30 - مقایسه‌ی ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده دانه شنبلیله با آلکالاز و پانکراتین
  شیما کاوه علیرضا صادقی ماهونک محمد قربانی خشایار سرابندی
  10.30495/jfst.2019.545907
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  31 - اثر نوع آنزیم و زمان هیدرولیز بر ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده دانه خربزه ترکمنی
  معصومه الوند علیرضا صادقی ماهونک محمد قربانی هدی شهیری طبرستانی شیما کاوه
  10.30495/jfst.2021.1922237.1698
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  32 - اثر نوع آنزیم و زمان فرآیند بر ویژگی‌های عملکردی پروتئین‌های هیدرولیز شده حاصل از کنجاله روغن‌گیری شده زیره سیاه (BuniumpersicumBioss.)
  زهرا شاهی سیده زهرا سید النگی لیلا نجفیان
  10.30495/jfst.2021.1875940.1562
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  33 - بررسی خواص عملکردی و آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده اندرونه ماهی سفید(Rutilus kutum) با آنزیم‌های آلکالاز و تریپسین
  مریم نوروزی چاکلی شبنم حقیقت خواجوی رضا صفری
  10.30495/jfst.2021.684164
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  34 - بررسی فعالیت ضد‌میکروبی و ویژگی‌های پروتئین‌های‌هیدرولیز شده ضایعات ماهی‌طلال با استفاده از آنزیم‌های‌تجاری
  کمیل حسنی پیمان آریایی محمد احمدی
  10.30495/jfst.2022.1942820.1762
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  35 - بررسی فعالیت آنتی‌اکسیدانی‌ پروتئین هیدرولیز شده شاهدانه
  شیوا گنجی جامه شورانی علی محمدی ثانی الهام مهدیان سیده زهرا سیدالنگی
  10.30495/jfst.2022.691056
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  36 - ارزیابی‌خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد باکتریایی‌کلروفیل استخراج‌شده از‌گیاه شبدر ایرانی (Trifolium resupinatum L.)
  غلامرضا مهدی پور دامیری علی معتمدزادگان رضا صفری سید احمد شهیدی آزاده قربانی حسن سرایی
  10.30495/jfst.2020.1905277.1655
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  37 - بررسی‌خواص ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی پروتئین هیدرولیز‌شده امعاء و احشاء ماهی‌بیاح (Liza abu)
  سید رسول شاه حسینی سید روح الله جوادیان رضا صفری
  10.30495/jfst.2020.1905693.1657
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  38 - تولید پروتئین هیدرولیز‌شده قارچ خوراکی با استفاده از آنزیم‌آلکالاز: بررسی تاثیر زمان هیدرولیز و غلظت پروتئین هیدرولیز‌شده بر قابلیت آنتی‌اکسیدانی آن
  آیسان ایزانلو علیرضا صادقی ماهونک هدی شهیری طبرستانی شیما کاوه
  10.30495/jfst.2022.1956962.1791
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  39 - بررسی قدرت ضدباکتری پپتیدهای زیست فعال حاصل از هیدرولیز آنزیمی پروتئین کنجاله دانه کدو
  الهام نورمحمدی علیرضا صادقی ماهونک دینا شهرام پور مرتضی خمیری
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  40 - Mechanisms of non-enzymatic antioxidant defense system of different organs of Catharanthus roseus for protective of cell membrane
  شاهین مردانی نژاد رمضانعلی خاوری نژاد سارا سعادتمند فرزانه نجفی پرویز آبرومند آذر
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  41 - Effects of Coenzyme Q10 Supplementation on Growth Performance, some Hematological Parameters, Plasma Enzymes Activities in Broilers with Pulmonary Hypertension Syndrome (PHS)
  M. Fathi
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  42 - Effects of Some Amino Acids and Organic Acids on Enzymatic Activity and Longevity of <i>Dianthus caryophyllus</i> cv. Tessino at Pre-Harvest Stage
  Vahid Abdossi Elham Danaee
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  43 - Morphological and Physiological Responses of Euonymus (<i>Euonymus japonicas</i>) to Exogenous Paclobutrazol under Salinity Stress
  Halimeh Zorman Mahnaz Karimi
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  44 - تولید گلوکز از پساب برنج با استفاده از فرآیند هیدرولیز آنزیمی آسپرژیلوس نایجر به منظور تولید اتانول
  مسعود حاتمی منش حبیب اله یونسی نادر بهرامی فر
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  45 - جداسازی و شناسایی باکتری‏ های نمک دوست نسبی تولید کننده پروتئاز از خاک‏ های ‏شور
  نیلوفر قربانی رز مریم قانع
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  46 - مطالعه کینتیکی هیدرولیز آنزیمی نشاسته توسط قارچ آسپرژیلوس نایجر و تولید اتانول با استفاده از مخمر ساکارومایسس سرویسیه
  مسعود حاتمی منش موسی نظری
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  47 - غربالگری مولکولی سراشیا مارسیسنس تولید کننده پروتئاز خارج سلولی از محیط های مختلف غرب مازندران
  راحله سلطانمرادی امیر سلیم رزم آرا سید رضا حسینی دوست
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  48 - ارزیابی فعالیت و پایداری آنزیم لاکاز تولید شده توسط یک سویه بومی آسپرژیلوس جداشده از ضایعات روغنکشی زیتون
  فاطمه خیراللهی معصومه انوری مهدی شهریاری نور شهاب شریعتی
  10.30495/jmw.2021.690453
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  49 - مطالعه خصوصیات بیوشیمیایی اسطوخدوس تحت تأثیر کاربرد نانوذرات فلزی
  فرنام فیروزبخت جهرمی بهنام بهروزنام عبدالحسین ابوطالبی عبدالکریم اجرایی عبدالحسین محمدی جهرمی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  50 - استفاده از پروتئین هیدرولیز شده ماهی کیلکا (Clupeonella cultiventris) به عنوان منبع پپتون در محیط کشت پایه باکتری های (Vibrio anguillarum, Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis)
  زهرا درواج سید روح الله جوادیان محمودرضا اویسی پور ماهرخ نعمتی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  51 - تأثیر پیش تیمار های هورمونی و اسمزی بر شاخص‌های جوانه‌زنی و بیوشیمیایی در بذر اسپرس
  مجتبی یوسفی راد محمد شریف مقدسی ابوالفضل معصومی زواریان محسن اصغری ماهرخ نجاتی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  52 - تاثیر کاربرد برگی اسید سالیسیلیک و زینک اکسید بر رشد، رنگیزه‌های فتوسنتزی و آنزیم‌های آنتی‌اکسیدان در گیاه گوجه‌فرنگی (Solanum lycopersicum)
  فاطمه پژم زهرا اوراقی اردبیلی علیرضا لادن مقدم الهام دانائی