فهرست مقالات صمغ دانه شاهی

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - اثر پوشش ترکیبی کربوکسی متیل سلولز، صمغ دانه شاهی بهمراه پروتئین هیدرولیز شده کنجاله کلزا بر ویژگی-های فیزیکو شیمیایی و مقادیر آکریلامید ناگت مرغ
  پیمان آریایی زهرا میرزاپور محمد احمدی رضا صفری
  10.30495/jfst.2022.1939307.1750
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - بررسی خواص فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی دوغ پروبیوتیک حاوی صمغ دانه شاهی و جلبک اسپرولینا پلاتنسیس
  پگاه جلالوند علیرضا شهاب لواسانی اورنگ عیوض زاده
  10.30495/jfst.2021.684163
  20.1001.1.24234966.1401.14.4.10.7
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - تأثیر افزودن صمغ دانه‌های ریحان و شاهی بر روی میزان چربی و pH کیک بدون گلوتن حاوی آرد برنج
  گلناز ملا احمد زاده دستجردی سید علی مرتضوی اکرم شریفی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - بررسی اثر صمغ دانه شاهی بر بهبود ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی شیرینی برنجی
  مائده عبادی ملاباشی لیلا ناطقی