چکیده
ماهی بهعنوان یکی از فرآورده های گوشتی نقش به سزایی را در مصرف خانوارها می تواند ایفا نماید و در بسیاری از کشورها بهره برداری از آبزیان علاوه بر تأمین پروتئین مورد نیاز منجر به کسب درآمد ارزی و حل مسائل اجتماعی-اقتصادی از جمله بیکاری می گردد؛ لذا با توجه به اهمیت چکیده کامل
چکیده
ماهی بهعنوان یکی از فرآورده های گوشتی نقش به سزایی را در مصرف خانوارها می تواند ایفا نماید و در بسیاری از کشورها بهره برداری از آبزیان علاوه بر تأمین پروتئین مورد نیاز منجر به کسب درآمد ارزی و حل مسائل اجتماعی-اقتصادی از جمله بیکاری می گردد؛ لذا با توجه به اهمیت این محصول گوشتی، تلاش شده است تا به بررسی و تجزیه و تحلیل آن پرداخته شود. در این گزارش ابتدا به الگوهای نظری و مطالعات صورت گرفته پرداخته شده، سپس یک مدل بسیار مناسب برای توابع عرضه و تقاضای ماهی استان کرمانشاه به همراه شهرستان های آن معرفی گردید و با استفاده از بسته نرم افزاری Eviews برآورد انجام شد. مدل برآورد شده به روش پنل-دیتا میباشد. نتایج حاصل از برآورد، نشاندهنده باکشش بودن عرضه و کم کشش بودن تقاضای ماهی در استان کرمانشاه است. همچنین کشش درآمدی ماهی نشان دهنده این است که ماهی یک کالای ضروری برای خانوارهای استان کرمانشاه محسوب می گردد.
پرونده مقاله
چکیده
در این بررسی جهت مطالعه تغییرات گونه سمی Nitzschia seriata از گروه دیاتومه تعداد 4164 نمونه از لایههای سطح 2، 5، 10، 20، 50 و 100 متری بهصورت فصلی طی سالهای 1373 الی 1385 از حوضه جنوبی دریایخزر جمعآوری گردید. مقایسه دادهای سالهای 1373-1385 نشان داد، قبل از چکیده کامل
چکیده
در این بررسی جهت مطالعه تغییرات گونه سمی Nitzschia seriata از گروه دیاتومه تعداد 4164 نمونه از لایههای سطح 2، 5، 10، 20، 50 و 100 متری بهصورت فصلی طی سالهای 1373 الی 1385 از حوضه جنوبی دریایخزر جمعآوری گردید. مقایسه دادهای سالهای 1373-1385 نشان داد، قبل از سال 1383 در نمونهها گونه سمی Nitzschia seriata مشاهده نشد ولی از سال 1383 به بعد حضوراین گونه در بعضی از لایههای آب حوضه جنوبی دریای خزر نمایان گردید. میانگین تراکم و زی توده این گونه بهترتیب 106×25/4±106×41/23 تعداد درمترمکعب و 81/4±71/23 میلیگرم در مترمکعب بوده است. بررسی سالانه تراکم و زی توده N. seriata نشان داد که بیشترین تراکم و زی توده در سال 1385 بهترتیب 106×39 تعداد در مترمکعب و55/39 میلیگرم در مترمکعب بوده است. بیشترین تراکم و زی توده این گونه در فصول بهار 1385 و زمستان 1384 مشاهده گردید و کمترین آن در فصل پائیز سالهای 1383 و 1384 بوده. بررسی منطقهای این گونه نشان داد که بیشترین تراکم و زی توده در منطقه شرق حوضه جنوبی دریای خزر در سال 1384 و 1385 مشاهده شد، و منطقه میانی نسبت به مناطق دیگر حوضه جنوبی دریای خزر (شرق و غرب) کمترین مقدار را دارا بوده است. بنابراین حداکثر فراوانی و شکوفایی N. seriata بهترتیب در مناطق شرق و غرب حوضه جنوبی دریای خزر به ثبت رسید.
پرونده مقاله
چکیده
تحقیق حاضر در سال 1387 در آزمایشگاه شیمی دانشگاه تربیتمدرس بهمنظور تعیین غلظت فلزات سنگین سرب و روی در بافتهای کبد و عضله سه گونه ماهی شوریده (Otolithes ruber)، قباد (Scomberomorus guttatus) و شیر (Scomberomorus commerson) انجام شد. نمونهبرداری به صورت کاملاً چکیده کامل
چکیده
تحقیق حاضر در سال 1387 در آزمایشگاه شیمی دانشگاه تربیتمدرس بهمنظور تعیین غلظت فلزات سنگین سرب و روی در بافتهای کبد و عضله سه گونه ماهی شوریده (Otolithes ruber)، قباد (Scomberomorus guttatus) و شیر (Scomberomorus commerson) انجام شد. نمونهبرداری به صورت کاملاً تصادفی انجام شد و 36 عدد ماهی از بازار سرچشمه تهران تهیه گردید. جهت استخراج فلزات از بافتهای مورد مطالعه، از روش شیمیایی هضم مرطوب و تعیین غلظت فلزات سنگین به وسیله دستگاه جذب اتمی Philips PU 9400X صورت پذیرفت. تجزیه و تحلیل دادهها به کمک نرمافزار SPSS17 و آنالیز واریانس یک طرفه (ANOVA) انجام شد که وجود یا عدم وجود اختلاف معنیدار در سطح 5 درصد (05/0p ≤) تعیین گردید. بالاترین غلظت سرب و روی در کبد ماهی شیر و کبد ماهی شوریده به میزان 20/0±13/1 و 71/15±247 میلیگرم در کیلوگرم و پایینترین میزان سرب و روی در کبد ماهی قباد و کبد ماهی شیر به میزان 5/0±32/0 و 02/0±90/0 میلیگرم در کیلوگرم بهدست آمد. در این تحقیق غلظت فلزات سرب و روی در عضله و کبد ماهی شیر، قباد و شوریده اختلاف معنیداری داشت (05/0p ≤). نتایج حاصله نشان داد که میزان سرب در کبد و عضله ماهی شیر و عضله ماهی شوریده در مقایسه با استاندارد غذا و داروی آمریکا (EPA) بالاتر و میزان روی در هر سه گونه در مقایسه با استاندارد سازمان بهداشت جهانی (WHO) پایین تر است.
پرونده مقاله
چکیده
این بررسی در تابستان 88 در ایستگاه تحقیقات شیلاتی سفیدرود در شهرستان آستانه اشرفیه انجام گرفت. در این مطالعه تأثیر 5 جیره آزمایشی ایزونیتروژنیک و ایزوانرژیک با منابع پروتئینی مختلف با 4 تکرار برای هر تیمار که مجموعاً 20 مخزن 110 لیتری را تشکیل می شد، در قالب یک ط چکیده کامل
چکیده
این بررسی در تابستان 88 در ایستگاه تحقیقات شیلاتی سفیدرود در شهرستان آستانه اشرفیه انجام گرفت. در این مطالعه تأثیر 5 جیره آزمایشی ایزونیتروژنیک و ایزوانرژیک با منابع پروتئینی مختلف با 4 تکرار برای هر تیمار که مجموعاً 20 مخزن 110 لیتری را تشکیل می شد، در قالب یک طرح کاملاًتصادفی بهمدت 60 روز مورد ارزیابی قرار گرفت. منابع اصلی تأمین کننده پروتئین، پودر ماهی (F) و آرد سویا (S) بوده و بهتدریج پودر ماهی از 100 درصد در جیره با 100 درصد آرد سویا جایگزین شد. جیره های آزمایشی شامل F100/S0، F70/S30، F50/S50، F30/S70 و F0/S100 بودند. غذادهی به میزان 3 درصد وزن بدن و برای تمام تیمارها یکسان بود. نتایج نشان داد که جیرههای S0/F100 و F70/S30 نتایج بهتری را در افزایش وزن، نرخ رشد ویژه، ضریب بهرهبرداری پروتئین و ضریب تبدیل غذایی داشته و اختلاف آن با سایر جیره های آزمایشی معنی دار بود (05/0p <). میزان ماندگاری در تمامی تیمارهای آزمایشی 100 درصد بود. بهطورکلی جیرههای با 70 تا 100 درصد پودر ماهی برای حداکثر رشد در بچه ماهی سفید مناسبتر بوده و با توجه به عدم وجود اختلاف معنیدار بین آنها، بهمنظور کاهش هزینه تولید غذا در بهینهسازی اقتصاد پرورش ماهی سفید، میتوان 30 درصد منبع تأمین پروتئین مورد نیاز در جیره غذایی این ماهی را به جای پودر ماهی به آرد سویا اختصاص داد.
پرونده مقاله
چکیده
این تحقیق از 20 مهر 1386 تا 20 خرداد 1387 در قسمت جنوب غربی دریای خزر (سواحل کیاشهر) بر روی گونه سیاهکولی (Vimba vimba L.1758) متعلق به خانواده کپورماهیان انجام شد. نمونهبرداریها بهطور ماهانه و با استفاده از تور پره ساحلی صورت گرفت و در مجموع 415 عدد ماهی سیا چکیده کامل
چکیده
این تحقیق از 20 مهر 1386 تا 20 خرداد 1387 در قسمت جنوب غربی دریای خزر (سواحل کیاشهر) بر روی گونه سیاهکولی (Vimba vimba L.1758) متعلق به خانواده کپورماهیان انجام شد. نمونهبرداریها بهطور ماهانه و با استفاده از تور پره ساحلی صورت گرفت و در مجموع 415 عدد ماهی سیاه کولی صید شد. متغیرهای طول کل، طول چنگالی، طول استاندارد، وزن بدن، سن و جنسیت آنها ثبت گردید. نمونهها در 3 گروه سنی (+1،+2و+3) طبقهبندی شده و برای تعیین آن نیز از فلسها استفاده شد. میانگین طول چنگالی در جنس نر 17/16164 میلیمتر، میانگین وزن بدن در آنها 23/217/60 گرم، میانگین طول چنگالی در جنس ماده 68/17183 میلیمتر و میانگین وزن بدن در آنها 88/264/89 گرم بود. بیشترین تعداد ماهیان (8/84 درصد) +2 ساله و کمترین تعداد ماهیان (48/0 درصد) نیز به گروه سنی+3 تعلق داشتند. جنسیت 412 عدد از ماهیان تشخیص داده شد که 42% را ماهیان نر و 58% را ماده تشکیل دادند، به طوریکه نسبت جنسی ماده: نر در این تحقیق 38/1 به 1 بدست آمد. میانگین ضریب چاقی یا ضریب کیفیت یا CF سیاه کولی های نر و ماده بهترتیب، 07/098/0 و 08/004/1 بود.
پرونده مقاله
چکیده
کاروتنوئیدها بهطور وسیع برای کاربرد دارویی، غذایی، ماده افزودنی و مواد آرایشی بهعنوان رنگها و مواد ضداکسیدانی و ضدسرطانی استفاده میشوند. دونالیلا نیز بهعنوان یک منبع طبیعی در تجمع مقدار زیاد کاروتنوئیدها مطرح میباشد. در این مطالعه اثر غلظتهای نمک 5، 10، 15 چکیده کامل
چکیده
کاروتنوئیدها بهطور وسیع برای کاربرد دارویی، غذایی، ماده افزودنی و مواد آرایشی بهعنوان رنگها و مواد ضداکسیدانی و ضدسرطانی استفاده میشوند. دونالیلا نیز بهعنوان یک منبع طبیعی در تجمع مقدار زیاد کاروتنوئیدها مطرح میباشد. در این مطالعه اثر غلظتهای نمک 5، 10، 15، 20، 25،30، 35 و 40 درصد روی تولید بتاکاروتن در میکروجلبک دونالیلا بررسی شده است. دونالیلا از دریاچه شاهی واقع در جنوب تهران جداسازی و خالصسازی گردید. جهت کشت انبوه، از محیط کشت جانسون تغییر یافته استفاده شد. ارلنهای حاوی محیط کشت در شرایط مطلوب کشت داده شدند. جهت بررسی مقدار بتاکاروتن عصارههای بهدست آمده از تیمارها با HPLC آنالیز گردید. نتایج حاصل از آنالیز نمونههای جلبکی با شوریهای مختلف (0، 5، 10، 15، 20، 25، 30، 35 و 40 درصد) در محیط کشت آنها بر میزان تولید بتاکاروتن اختلاف معنیداری (0001/0) را نشان داد. بالاترین میزان تولید بتاکاروتن معادل 33/0 میکروگرم در لیتر در شوری 25 درصد به دست آمد. نتایج حاصله از این مطالعه نشان داد که با افزایش غلظتهای مختلف نمک در محیط کشت تا میزان شوری 25 درصد، مقدار بتاکاروتن افزایش و سپس کاهش مییابد.
پرونده مقاله
چکیده
در این پژوهش اجتماعات و ساختار جمعیتی کفزیان بزرگ رودخانه کسلیان مورد بررسی قرار گرفته است. رودخانه کسلیان یکی از سرشاخههای مهم رودخانه تالار می باشد. در مجموع 8 ایستگاه در مسیر رودخانه انتخاب و از کفزیان بزرگ آن بهصورت ماهانه طی مدت یک سال توسط نمونهبردار سور چکیده کامل
چکیده
در این پژوهش اجتماعات و ساختار جمعیتی کفزیان بزرگ رودخانه کسلیان مورد بررسی قرار گرفته است. رودخانه کسلیان یکی از سرشاخههای مهم رودخانه تالار می باشد. در مجموع 8 ایستگاه در مسیر رودخانه انتخاب و از کفزیان بزرگ آن بهصورت ماهانه طی مدت یک سال توسط نمونهبردار سوربر و با 3 تکرار نمونهبرداری شد. نمونههای جمعآوری شده با فرمالین 4 درصد تثبیت و در آزمایشگاه جداسازی و شمارش گردید. 31 خانواده از کفزیان بزرگ در این رودخانه شناسایی شدند که در میان آنها لارو حشرات آبزی بیشترین تنوع و فراوانی را داشته است. افراد متعلق به سه راسته Diptera، Ephemeroptera و Trichoptera در همه ایستگاه ها جانداران غالب بودهاند. بررسی تغییرات فراوانی راسته Diptera نشان می دهد که فراوانی خانواده Chironumidae در دو ایستگاه 4 و 8 افزایش قابل توجه داشته است که علت آن ورود آلودگی شهری قبل از این دو ایستگاه به رودخانه میباشد. در بین راسته Ephemeroptera دو خانواده Baetidae و Ecdyonuridae در همه ایستگاهها حضور داشتند. همچنین، نتایج نشان داد در راسته Trichoptera خانواده Hydropsychidae غالب بوده است. مقایسه میانگین راسته های فوق وجود اختلاف معنیدار (001/0p <) در بین ایستگاههای مورد بررسی را تأیید میکند. نتایج حاکی از آن است که روند طبیعی رودخانه توانسته است تغییرات ایجاد شده در ترکیب جمعیت کفزیان را جبران نماید.
پرونده مقاله
چکیده
رودخانه کرگان رود در ناحیه جنوب غربی دریای خزر قرار داشته و از نظر تخمریزی گونههای مهاجر، تغذیه ماهیان مصبی و داشتن جمعیتهای خاص ماهیان دارای اهمیت میباشد. هدف از این تحقیق شناسایی، تعیین فراوانی، شاخصهای تنوع، غنا و یکنواختی گونهای و نیز چکیده کامل
چکیده
رودخانه کرگان رود در ناحیه جنوب غربی دریای خزر قرار داشته و از نظر تخمریزی گونههای مهاجر، تغذیه ماهیان مصبی و داشتن جمعیتهای خاص ماهیان دارای اهمیت میباشد. هدف از این تحقیق شناسایی، تعیین فراوانی، شاخصهای تنوع، غنا و یکنواختی گونهای و نیز تعیین وضعیت کنونی این رودخانه در بازسازی ذخایر گونههای مهاجر و مصبی بوده و نمونه برداری ماهیان با استفاده از الکتروشوکر، تور پرتابی و پره در 7 ایستگاه و به صورت فصلی از پاییز 1380 تا تابستان 1381 انجام پذیرفت. طبق این بررسی 18 گونه ماهی از 8 خانواده شناسایی شدند که کپورماهیان با 10 گونه و فراوانی 05/90 درصد غالب بودند. گونههای Capoeta capoeta،Alburnoides eichwaldi و Alburnus hohenackeri بهترتیب با فراوانی 58/29، 15/29 و 87/19 درصد غالب بودند. ماهیان رودخانهای دارای10 گونه و ماهیان مهاجر و مصبی به طور مساوی دارای 4 گونه بوده و 5 گونه نیز متعلق به ماهیان غیربومی بوده است. شاخص تنوع شانون در پاییز کمترین (050/1) و در تابستان بیشترین مقدار (679/1)، شاخص غنای مارگالف در پاییز کمترین (635/0) و در تابستان بیشترین (228/2) و شاخص یکنواختی پیلو در تابستان کمترین (593/0) و در پاییز بیشترین (52/6) مقدار بود. نتایج حاصله نشان داد که شاخصهای تنوع و یکنواختی با تغییر ایستگاه نیز دچار تغییر میگردد. نتایج بررسی کنونی نشان داد که کرگان رود به طور بالقوه یکی از رودخانههای مناسب در بازسازی ذخایر ماهیان مهاجر حوزه جنوبی دریای خزر بهحساب میآید.
پرونده مقاله
چکیده
در این تحقیق تأثیر یک محصول باکتریایی پروبیوتیکی بنام واناژن بعنوان محرک رشد و ایمنی بر معیارهای رشد و بازماندگی بچه ماهیان قزلآلای رنگینکمان (Oncorhynchusmykiss) بهمدت دو ماه مورد بررسی قرار گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل 4 تیمار تحت تاثیر پروبیوتیک و یک تیمار ش چکیده کامل
چکیده
در این تحقیق تأثیر یک محصول باکتریایی پروبیوتیکی بنام واناژن بعنوان محرک رشد و ایمنی بر معیارهای رشد و بازماندگی بچه ماهیان قزلآلای رنگینکمان (Oncorhynchusmykiss) بهمدت دو ماه مورد بررسی قرار گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل 4 تیمار تحت تاثیر پروبیوتیک و یک تیمار شاهد هر کدام با سه تکرار بود. جیرههای آزمایشی شامل مکملسازی مقادیر 62/0، 25/1، 5/2 و 5 گرم محصول پروبیوتیکی واناژن در هرکیلو غذا، و یک تیمار شاهد بدون مکملسازی بود. 100 قطعه بچه ماهی با وزن اولیه 1±22 گرم به هر حوضچه بتونی مدور با قطر3 متر و عمق 5/1 متر (در مجموع 15 حوضچه) در کارگاه تکثیر و پرورش ماهیان سردابی قزل پرور اراک معرفی شدند. غذادهی با جیرههای آزمایشی براساس حداکثر 3 درصد وزن توده زنده در 4 نوبت در روز صورت میگرفت. زیستسنجی بچه ماهیان هر 10 روز یک بار انجام شد. نتایج بررسی معیارهای رشد نشان داد که بیشترین میزان رشد بچه ماهیان قزلآلای رنگینکمان در تیمار 5 گرم در کیلوگرم غذای حاوی واناژن مکمل شده در جیره مشاهده شد (به طور متوسط افزایش وزن آن 49 گرم بود)، ولی اختلاف معنیداری با تیمار تغذیه شده با 5/2 گرم پروبیوتیک در کیلوگرم غذا نداشت (05/0<p ). بالاترین میزان بقاء در تیمار 5/2 گرم واناژن در کیلوگرم غذا دیده شد (3/92%) که تفاوت معنیداری با تیمار 62/0 گرم واناژن در تغذیه غذا داشت (05/0>p ). مکملسازی محصول پروبیوتیک واناژن با جیرههای بچه ماهیان قزلآلا سبب افزایش رشد، بقاء، درصد افزایش وزن، نرخ رشد ویژه، نسبت کارآیی پروتئین، شاخص رشد روزانه، کارآیی تغذیه و کاهش ضریب تبدیل غذایی شد.
پرونده مقاله
چکیده
این تحقیق در مرکز مطالعات و تحقیقات ماهیان زینتی جهاد دانشگاهی واحد مازندران به مدت 90 روز انجام شد. آزمایش ها در آکواریوم هایی با حجم 32 لیتر که در هر کدام تعداد 75 عدد بچهماهی گورخری قرار داده شده بود، انجام شد.. ماهیان در 4 تیمار شامل آب شیرین، آب شور با غلظت چکیده کامل
چکیده
این تحقیق در مرکز مطالعات و تحقیقات ماهیان زینتی جهاد دانشگاهی واحد مازندران به مدت 90 روز انجام شد. آزمایش ها در آکواریوم هایی با حجم 32 لیتر که در هر کدام تعداد 75 عدد بچهماهی گورخری قرار داده شده بود، انجام شد.. ماهیان در 4 تیمار شامل آب شیرین، آب شور با غلظت قسمت در هزار8، قسمت در هزار10و قسمت در هزار12، با سه تکرار و در مجموع 12 آکواریوم آزمایشی بهصورت کاملاً تصادفی تقسیمبندی شدند. نتایج نشان داد که در کل دوره آزمایش، شوریهای مختلف تأثیری بر میزان تلفات نداشته و همچنین با توجه به آزمون LSD با سطح اطمینان 95 درصد مشخص شد که بین تیمار شاهد با دیگر تیمارها و همچنین بین تیمار قسمت در هزار 8 با تیمارهای قسمت در هزار 10و قسمت در هزار12 و همچنین بین تیمار قسمت در هزار10 و قسمت در هزار12 از نظر ضریب تبدیل غذایی (FCR) اختلاف معنیداری مشاهده گردید (05/0p <). نتایج حاصله نشان داد که حداقل درصد افزایش مربوط به تیمار با شوری قسمت در هزار 12، 80/5 و حداکثر آن مربوط به تیمار با شوری قسمت در هزار 8 با میانگین 74/7 گرم و حداقل نرخ رشد ویژه مربوط به تیمار شاهد و قسمت در هزار 10 با مقدار 002/0 و حداکثر آن مربوط به تیمار با شوری قسمت در هزار 8 وقسمت در هزار12 با مقدار 003/0 بوده است. حداقل میانگین ضریب تبدیل غذایی بچهماهیان مربوط به تیمار با شوری 8 قسمت در هزار با مقدار 17/1 و حداکثر آن مربوط به تیمار قسمت در هزار10 با میانگین 88/1 بود. با توجه به نتایج بدست آمده به نظر میرسد، شوری 8 قسمت در هزار مطلوب در این مقطع از زندگی بچهماهیان زینتی میباشد.
پرونده مقاله