فهرست مقالات فعالیت آنتی اکسیدانی

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - ارزیابی بقاء و خاصیت آنتی‌اکسیدانی زایگوساکارومایسس بیسپوریس (Zygosaccharomyces bisporus KEK 11) و پیکیا اوکسیدنتالیس(Pichia occidentalis KEK 10) جدا شده از کامبوجا
  سمیرا عیسی زاده رازلیقی مرتضی خمیری سید محمد هادی رضوی نیکو علی مویدی عبدالله اردبیلی محمد قربانی اسماعیل محمودی
  10.30495/jcp.2022.20936
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - بررسی اثر عصاره الکلی مفرا بر فعالیت آنتی اکسیدانی و خصوصیات میکروبی و حسی دوغ
  علیرضا حاصلی رضوان پوراحمد محمدرضا اسحاقی پیمان رجایی بهروز اکبری آدرگانی
  10.30495/jftn.2022.68863.11214
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - تعیین اثرات آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره انگور ریزپوشانی شده در نانوذرات کیتوزان – تری پلی فسفات بر روی افزایش دوره نگهداری سوریمی کیلکا در یخچال
  سپیده سلیمانفلاح ژاله خوشخو سید ابراهیم حسینی محمد حسین عزیزی
  10.30495/jftn.2023.73183.11252
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - بررسی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، ضدباکتریایی و ضدکپکی اسانس تفاله حاصل از گلاب‌گیری گل محمدی بر علیه برخی باکتری‌ها و کپک‌ها
  سپیده خراسانی فاطمه شهدادی
  10.30495/jftn.2022.64555.11166
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  5 - بررسی اثر pH و زمان نگهداری بر فعالیت های آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی اسانس و عصاره گیاه به لیمو در سیستم غذایی مدل
  علی اکبر غلامحسین پور سید محمد باقر هاشمی سیمین شکری
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  6 - بررسی عوامل مختلف تکنولوژیکی (واریته، روش خشک کردن، نوع حلال، زمان) بر ترکیبات شیمیایی و خواص ضدرادیکالی عصاره استخراجی از هسته خرما در منطقه جیرفت
  فاطمه سعیدی مسعود هنرور فاطمه شهدادی
  10.30495/jftn.2022.19307
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  7 - بررسی فعالیت آنتیاکسیدانی محصولات هیدرولیز پروتئین بادام زمینی توسط آنزیمهای پپسین و آلکالاز
  هانیه حاجی کاظمی مهتا میرزایی سعید میردامادی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  8 - مقایسه ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و ترکیب‌های زیست‌فعال میوه چهار رقم مرکبات با هدف بهره‌گیری در صنعت آبگیری و تولید کنسانتره
  سید یوسف پورمیر علیزضا صادقی ماهونک جواد فتاحی مقدم مهران اعلمی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  9 - بررسی فعالیت ضد قارچی و آنتی اکسیدانی پوشش خوراکی کیتوزان و تاثیر آن بر جذب رطوبت و ویژگی‌های ارگانولپتیکی مغز پسته
  یحیی مقصودلو عاطفه مقصود لو مرتضی خمیری محمد قربانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  10 - تاثیر تیمار فراصوت برروی رنگ، محتوی فنلی، فلاونوئیدها و پروفایل قند آب لیمو ترش جهرمی
  زهرا علائی روزبهانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  11 - بهینه سازی تولید پروتئین هیدرولیز شده از پنبه دانه به روش سطح پاسخ
  پریا شعبانی بهروز اکبری آدرگانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  12 - تاثیر اسانس آویشن شیرازی (Zataria multiflora boiss) بر ویژگی های حسی و پایداری اکسیداتیو سس مایونز
  هلیا خاجوی آسیه احمدی دستگردی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  13 - بهینه سازی استخراج عصاره برگ گیاه (Eruca sativa )خندل به روش مایکروویو و کاربرد آن در ماریناد فیله (Huso huso )بلوگا
  پریسا سلامی نرگس مورکی مسعود هنرور
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  14 - بررسی خصوصیات آنتی‌اکسیدانی اسانس پوست پرتقال (Citrus Sinesis) در پایدارسازی روغن سویا طی شرایط نگهداری
  بهاره دهقان رضا اسماعیل زاده کناری زینب رفتنی امیری
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  15 - سنتز سبز نانوذرات کلوئیدی طلا توسط کورکومین استخراج شده از گیاه زرد چوبه و بررسی فعالیت آنتی‏اکسیدانی آن
  نسیم خوش لهجه کامبیز لاریجانی الهام پورنامداری فریبا زمانی هرگلانی حمید سعیدیان
  10.30495/jftn.2022.19314
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  16 - بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره گیاه Calendula officinalis (گل همیشه بهار) و نقش آن در سنتز نانو ذرات اکسید
  فرشته نعمت الهی فریده طاهری کنجینی فریبا زمانی هرگلانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  17 - تاثیر نیکل و اسیدیته بر فعالیت آنتی اکسیدانی، محتوای تام فنولی و فلاونوئیدی جلبک کلادوفورا گلومراتا
  زهره صنوبری ناصر جعفری محمد علی ابراهیم زاده
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  18 - بررسی ترکیبات شیمیایی، فعالیت ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی اسانس برگ گیاه بومادران (Achillea millefolium) و مقایسه با آنتی اکسیدان ها و نگهدارنده های شیمیایی
  آسیه احمدی مجید غلامی آهنگران مصطفی فغانی محمد سجاد انصاری چهارسوقی زهرا صافی زاده
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  19 - فعالیت ضدباکتریایی وآنتی‌اکسیدانی چند نوع بره موم زنبور عسل جمع آوری شده از مناطق جغرافیایی مختلف استان گلستان
  مریم گرمنی هادی کوهساری سیده زهرا سید النگی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  20 - تاثیر شرایط ریز جاذبه و ترکیب طیف نور برروی برخی از ویژگی های فیزیولوژی و بیوشیمیایی گیاه عروسک پشت پرده (Physalis alkekengi L.)
  فرزاد الانی علیرضا ایرانبخش مصطفی عبادی حلیمه حسن پور آزاده حکمت
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  21 - بررسی و ارزیابی میزان ترکیبات اسیدهای فنولی و پلی فنولیک چند رقم فلفل( .Capsicum annum L ) با روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا
  نسرین رنجبر رضا حیدری رشید جامعی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  22 - بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی در عصاره دانه، پوست و آب چند نمونه انار ایرانی
  غلامرضا نجفی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  23 - اثر پلیمر سوپرجاذب و بافت خاک بر واکنش های فیزیولوژیک ذرت (Zea mays L) تحت تنش کم‌آبی
  علیرضا معینی علی نشاط نجمه یزدانپناه امین پسندی پور
  10.30495/JCEP.2022.1933322.1811
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  24 - مطالعه خصوصیات مورفوفیزیولوژیکی و بیوشیمیایی ریشه ارقام عدس (Lens culinaris Medik) در پاسخ به تنش رطوبتی
  راهله احمدپور سعید رضا حسین زاده سمیه چاشیانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  25 - ارزیابی رنگیزه‌های فتوسنتزی، شاخص‌های فلورسانس، تبالات گازی وبرخی ترکیبات فلاونوئیدی موثر در گیاه بنفشه سه‌رنگ (Viola tricolor L.)تحت تاثیر نانوذرات نقره‌زیستی
  عارفه حسنوند سارا سعادتمند حسین لاری یزدی علیرضا ایرانبخش
  10.30495/iper.2022.690248
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  26 - بررسی طیف فلورستیک، اتنوفارماکولوژی، اکوفیتوشیمیایی و آنتی‌اکسیدانی گیاهان پرمصرف سنتی در درمان دیابت - روستای کوهستانی چهارباغ
  فریبا السادات هاشمی سیرجانی بهاره بهمنش معصومه مازندرانی فرامرز رستمی چراتی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  27 - بررسی ترکیبات شیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ به
  اکرم شریفی محمد مهدی معدنی پور
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  28 - بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره آبی مرزنگوش و اثر آن بر زنده مانی لاکتوباسیلوس پلانتاروم زیـر گونه پلانتاروم در ماست پروبیوتیک کم چرب
  فریده وحیدمقدم علی مرتضوی زهره قلعه موسیانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  29 - سنتز سبز نانوذرات نقره حاصل از عصاره آبی زنیان (Trachyspermum ammi L.) و ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی آن
  سید هاشم اخلاقی فیض اباد محمد مهرشاد حمید شهیدی مقدم سید ابوالفضل موسوی
  10.30495/jfst.2021.680648
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  30 - فرمولاسیون ماءالشعیر ریواس و بررسی‌خصوصیات فیزیکو‌شیمیایی‌آن طی دوره نگهداری
  ماندانا مقیمانی اکرم شریفی
  10.30495/jfst.2021.685708
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  31 - بررسی‌خواص ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی پروتئین هیدرولیز‌شده امعاء و احشاء ماهی‌بیاح (Liza abu)
  سید رسول شاه حسینی سید روح الله جوادیان رضا صفری
  10.30495/jfst.2020.1905693.1657
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  32 - شناسایی‌ترکیبات شیمیایی‌موجود در اسانس‌گیاه مریم‌گلی‌اصفهانی (Salvia reuterana Bios) و بررسی‌خواص‌آنتی‌میکروبی-آنتی‌اکسیدانی، محتوی فنولی و فلاونوئیدی‌کل عصاره گیاه
  محمدحسن محمدی بهنام مهدوی هاشم اخلاقی فیض آباد حدیث فرمانبر جعفرآبادی
  10.30495/jfst.2021.1929013.1718
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  33 - تعیین خواص فیزیکو شیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی عسل‌های خارشتر، یونجه و گون در استان خراسان رضوی
  سمیرا بزرگی کاسگری راهله رهباریان ناصر مرگان ازغدی محمد رضا شریعتی
  10.71810/jfst.2024.1004742
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  34 - مطالعه ی اثر شرایط کاراملیزاسیون و نوع قند بر شدت قهوه ای شدن و ویژگی های احیاءکنندگی و آنتی اکسیدانی کارامل تولیدی
  رکسانا صباغ زاده امیرحسین الهامی راد محمد آرمین
  10.30495/jfst.2020.674095
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  35 - اثر عرق گشنیز، شوید و رازیانه برترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی عسل تولید شده به روش پروسه و بیولوژیکی
  سارا خدری محمد گلی فروغ مرتضایی نژاد
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  36 - بررسی اثر جوانه زنی بر برخی ویژگی های شیمایی و فعالیت آنتی اکسیدانی عدس قرمز
  فاطمه مسلم ریحانه احمدزاده قویدل اکرم شریفی سید حسین استیری
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  37 - بیوسنتز نانوذرات نقره توسط عصاره مریم گلی و ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی آن ها علیه باکتری های فساد غذایی
  بهاره حاجی رستملو راحله ژیانی شکوفه عمرانی
  10.30495/jfst.2019.543963
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  38 - بررسی مقایسه‏ای پایداری اکسیداتیو، عدد پراکسید، عدد یدی با نوع، مقدار و فعالیت آنتی‏اکسیدان سنتزی استخراج شده از روغن‏های خوراکی
  ژیلا شعبانی لادن رشیدی زهرا پیراوی ونک زهرا غلامی
  10.30495/jfst.2019.545912
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  39 - تغییرات ویژگی‎های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست قالبی پروبیوتیک در پاسخ به افزودن عصاره چای سبز
  نسرین آذرجم علیرضا شهاب لواسانی انوشه شریفان
  10.30495/jfm.2022.674052
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  40 - Antioxidant effects of strawberry fruits at two phenological stages
  گیتا امینی سعید ایریان احمد مجد صدیقه مهربان
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  41 - Effect of drought stress on some physiological properties and antioxidant activity of Achillea tenuifolia Lam.
  شیما غریبی بدرالدین ابراهیم سید طباطبایی قدرت الله سعیدی سید امیرحسین گلی مجید طالبی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  42 - Evaluation of The Essential Oil Composition and Antioxidant Activity of Achillea eriophora as a Medicinal Plant
  مالک طاهر مقصودلو جعفر ولی زاده جواد متقی پیشه ناهید راه نشان
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  43 - Flavonoids as the emerging therapeutic agents: A review of their bioactivity, chemoprevention and chemotherapy approach
  آبیچه ایکالو جامز داماهابیلاب
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  44 - Antioxidant activity of methanol extract of Salvia aethiopis L. on circulatory system of rat
  مصطفی اسدبگی رویا کرمیان پریسا حسنین مسعود رنجبر رامتین پاکزاد
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  45 - The Effects of a Medical Plant Mixture and a Probiotic on Performance, Antioxidant Activity and Weaning Age of Newborn Holstein Calves
  ص. سیف زاده ف. میرزایی آقجه ح. عبدی بنمار ج. سیف دواتی ب. نوید شاد
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  46 - Alleviation of Drought Stress Effects by Exogenous Application of Spermidine and Salicylic Acid on Hollyhock (<i>Alcea rosea</i>)
  Toktam Oraee Mahmoud Shoor Ali Tehranifar Hossein Nemati
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  47 - Natural Bioactive Products from an Ornamental- Medicinal Flower (<i>Catharanthus roseus</i> (L.) G. Don) forms Promising Therapeutics: A Critical Review of Natural Product-Based Drug Development
  Somashekara Rajashekara Utpal Baro
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  48 - اثر سطوح مختلف منگنز جیره بر فعالیت آنتی اکسیدانی، آنزیم های کبدی و بافت کبد در فیل ماهیان (Huso huso) جوان پرورشی
  فاطمه همتی حسین خارا حبیب وهاب زاده رودسری رضوان اله  کاظمی
  10.60833/ascij.2024.1588
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  49 - تاثیر زمان دم آوری بر ترکیبات فنولی، فعالیت آنتی اکسیدانی و محتوی کافئین انواع چای سیاه، سفید، سبز و ماچا
  میگل  گیاهی مریم قراچورلو پیمانه قاسمی افشار
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  50 - بررسی اثر محافظتی عصاره هیدروالکلی مرزه خوزستانی بر سلول‌های عصبیPC12 و ویژگی‌های فیتوشیمیایی آن با دو روش عصاره‌گیری
  رویا مقیمی حسن رفعتی آتوسا علی احمدی اکرم طالقانی
  https://doi.org/10.71847/ejmp.2025.1191905