فهرست مقالات yogurt

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - Characterization of yogurt prepared with kombucha starter culture as inoculum
  Mahsa Makvandi Vajiheh Fadaei Kianoush Khosravi-Darani
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - Enrichment of strawberry frozen yogurt by chia (<i>Salvia hispanica</i> L.) seeds
  Marjan Nouri Mahedeh Basiri
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - Determination of satiety index of low-fat yogurt in healthy normal-weight Isfahanian adults
  Zeinab Gholami Seyyed Morteza Safavi Parvane Saneei Awat Feizi Peyman Adibi
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - The survival of probiotic <i>Bifidobacterium bifidum</i> and <i>Lactobacillus acidophilus</i> in synbiotic yogurt enriched with <i>Agave tequilana</i> aqueous extract
  Melika Farzaneh Vajiheh Fadaei-Noghani Hassan Gandomi
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  5 - ویژگی های رئولوژیکی، فیزیکوشیمیایی و حسی ماست کم چرب پری بیوتیک حاوی اینولین، پلی دکستروز و کربوکسی متیل سلولز
  سمیه عباسی اصل زهرا لطیفی نفیسه محمدی کرتلایی
  10.30495/jftn.2022.63850.11157
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  6 - مقایسه تولید ماست های هم زده پرچرب (موسیر دار) به روش سنتی و صنعتی
  محبوبه باسی محمد مهدی پارساپور
  10.30495/jftn.2023.67225.11203
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  7 - بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در ماست خرمای (شیره) سین‌بیوتیک
  زینب محمدحسینی فرامرز خداییان چگنی رضوان پوراحمد
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  8 - بررسی تاثیر رشد باکتری‌های پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم لاکتیس در سطوح ویتامین ب2 و ب3 موجود در ماست به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا طی دوره یخچال‌گذاری
  هانیه طلوعی سید رفیع عارف حسینی سید حمید هاشمی تولون هانیه سادات اجتهد
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  9 - مقایسه میزان اسید فولیک تولید شده در ماست پروبیوتیک و ماست معمولی حاصل از شیر گاو، شیر گوسفند و شیر بز
  الناز تمسکنی زاهدی محمد رضا احسانی عزیز همایونی راد انوشه شریفان کامبیز لاریجانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  10 - بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی، رئولوژیکی و میکروبی ماست پروبیوتیک سویا طی 21 روز نگهداری
  عاطفه قربانی رضوان پوراحمد مسعود فلاح پور مهناز مظاهری اسدی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  11 - Changes in Microbial, Rheological, and Sensory Characteristics of Probiotic Yogurt Sauce Containing Lactobacillus rhamnosus During Cold Storage
  H. Pourjavid M. Ataee R. Pourahmad A. A. Anvar H. Behmadi
  10.30495/jfbt.2022.69606.10298
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  12 - Quality Evaluation of New Developed Symbiotic Yogurt over the Storage at Refrigerator
  N. Moayednia
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  13 - Improving the accuracy of the solutions of Riccati equations
  A. R. Vahidi
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  14 - بررسی اثر استابیلایزر و طعم دهنده ها بر روی ویژگی های حسی ماست سویا
  علی اکبر کمالی اردکانی فریبا عابدی اردکانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  15 - بررسی اثر ریزپوشانی با آلژینات سوکسینیله شده بر زنده‌مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و ویژگی‌های کیفی و حسی ماست حاوی آن طی دوره نگه‌داری
  محمود فروزان تبار سعید حسین زاده حمیدرضا قیصری سید شهرام شکرفروش
  10.30495/jfh.2020.578849.1200
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  16 - بررسی امکان تولید ماست کاکائو (شکلات) پروبیوتیک
  مونا شریفی سلطانی گیتی کریم رضوان پوراحمد
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  17 - تأثیر مو‌سیر بر قابلیت‌زنده مانی باکتری‌های پروبیوتیک و برخی خواص فیزیکو‌شیمیایی و پذیرش‌کلی ماست هم‌زده کم‌چرب
  رخساره رمضانی وجیهه فدائی نوغانی حسن جودکی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  18 - تأثیر دماهای متفاوت انکوباسیون و نوع استارتر بر ویژگیهای شیمیایی و ویژگی های حسی ماست همزده تهیه شده از شیر میش
  گلسا مهرابادیان علیرضا شهاب لواسانی سارا موحد
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  19 - بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی ماست های سنتی عشایر خراسان رضوی
  محمد باقر حبیبی نجفی رضا حاجی محمدی فریمانی بی بی صدیقه فضلی بزاز
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  20 - غنی‌سازی ماست بادمجان با عصاره الکلی شیرین‌بیان و اثر آن بر هلیکوباکتر پیلوری
  سعید تکیه معروف رضوان پوراحمد محمدرضا اسحاقی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  21 - اثر الیگوفروکتوز و نوع کشت میکروبی بر میزان اسید لینولئیک کنژوگه و زنده‌مانی باکتری-های پروبیوتیک در ماست پروبیوتیک
  مطهره بروغنی رضوان پوراحمد علی اکبریان موغاری
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  22 - زنده‌مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم لاکتیس و بررسی خواص کیفی ماست تهیه شده از شیر بز
  راحله نژاد رزمجوی اخگر شهین زمردی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  23 - بررسی تاثیر آرد برنج بر زنده‌مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس پارا کازئی در ماست میوه ای و خواص کیفی آن به روش سطح پاسخ
  فرناز نبی زاده پانیذ زین ساز
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  24 - The Impact of Combined Exercise and Kefir Yogurt Consumption on Some Metabolic Syndrome Indicators in Overweight Adolescent Girls
  Negin  Vahedi Masoumeh  Hosseini Alireza   Izadi
  10.30486/EPP.2024.1107343
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  25 - تاثیر پودر گیاه پنیرک بر خواص فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی ماست
  زهرا صمصامی سارا متینی پدرام حیدری