ش

• شریفان.انوشه بررسی حضور پروتئین گیاهی سویا در تعدادی از محصولات گوشتی تجاری با آزمون PCR [ دوره12, شماره 1 - زمستان سال 1393]
• شریفان.انوشه تأثیر اینولین و گالاکتوالیگوساکاریدها بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی سس کچاپ پری بیوتیک [ دوره12, شماره 3 - تابستان سال 1394]
• شریفان.انوشه مقایسه میزان اسید فولیک تولید شده در ماست پروبیوتیک و ماست معمولی حاصل از شیر گاو، شیر گوسفند و شیر بز [ دوره12, شماره 4 - پاییز سال 1394]
• شعبانی.شاهرخ بررسی میزان آلودگی ادویه‌های عرضه شده به صورت فله‌ و بسته بندی (فلفل سیاه، فلفل قرمز، سماق و دارچین) به اسپورهای هوازی در استان زنجان [ دوره12, شماره 2 - بهار سال 1394]
• شکرانه.نادیا بررسی اثر جایگزینی نسبی گوشت قرمز با ژلاتین بر روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی سوسیس [ دوره12, شماره 4 - پاییز سال 1394]