List of Articles آلفاآمیلاز

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - بررسی اثر پودر مالت سورگوم بر ویژگی‏های بافتی و حسی اشترودل تخمیری )بر پایه آرد سیب زمینی-برنج(
  غلامحسین حقایق نفیسه زاوه زاد
  10.30495/jfst.2020.675799
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - Replacement of Wheat Flour with Germinated Quinoa Flour and Adding Lepidium Sativum Seed Gum on Quality of Frozen Par-baked Strudel
  Sara Niasti Bahareh Sahraiyan Fatemeh Pourhaji
  10.30495/jfst.2021.1896965.1633