ملکی, منا; پیروزی فرد, میرخلیل; علیزاده خالد آباد, محمد; الماسی, هادی

Manuscript ID : 543208 Visit : 285 Page: 35 - 41

Article Type: Original Research

Subject Areas :

منا ملکی ¹ , میرخلیل پیروزی فرد ^{2
*} , محمد علیزاده خالد آباد ³ , هادی الماسی ⁴

1 - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه
2 - صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه ، ارومیه، ایران
3 - استاد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه
4 - استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه

Received: 2018-09-23 Accepted : 2018-09-23 Published : 2018-08-23

Keywords:

Abstract :

References:

Extraction of Biosurfactant from Lactobacilli Isolated from Traditional Sovadkoh Yogurt and its Use in a Food Model as an Emulsifier
Print Date : 2025-06-01
Effect of Different Concentrations of Salt and Lactic Acid on the Physicochemical Characteristics of Zard Olive Cultivar (Natural Fermentation Method)
Print Date : 2025-06-01
Antibacterial Properties of Lactobacillus acidophilus and Bacillus coagulans cell-free Culture Medium Against Resistant Pathogens.
Print Date : 2025-03-09
Assessing the Efficiency of Pomegranate Peel Biomass Adsorption in Improving Industrial Wastewater Pollution Indices and Optimizing the Process Using the Response Surface Method
Print Date : 2025-03-09
Isolation of Aflatoxin-producing Species Based on Detection of afl R and ver 1 Genes and Sspecies Identification by Determination of ITS Sequences in Edible Rice of Mashhad, Khorasan
Print Date : 2024-12-28
Antioxidant and Antimicrobial Properties of Ethyl Acetate and n-butanol Extracts of Red-Onion (Allium Cepa) Skin Using Maceration and Ultrasonic Mmethods
Print Date : 2024-12-28

Share To

Article Url