List of Articles Open Access Article Abstract Page Full-Text 1 - اندازه گیری و مقایسه فعالیت لیپاز، لیپواکسیژناز و فیتاز در کینوا و آمارانت سیده سعادت عزیزی محمدحسین عزیزی رکسانا موگویی مینا کارگزاری پیمان رجایی Manuscript profile Open Access Article Abstract Page Full-Text 2 - بررسی تأثیر میزان رطوبت سوبسترا و املاح فسفره، بر تولید سلولاز توسط سویهی جهشیافتهی جدید تریکودرما ریزئی در سامانه تخمیر حالت جامد نازنین داراب زاده زهره حمیدی اصفهانی پریسا حجازی Manuscript profile Open Access Article Abstract Page Full-Text 3 - بررسی اثر تیمار بتا-آمینوبوتیریک اسید از طریق افزایش تجمع نیتریک اکسید درونی و فعالسازی مسیر فنیلپروپانوئید بر کاهش پوسیدگی قارچی پس از برداشت میوه توت فرنگی و حفظ کیفیت تغذیهای آن مرتضی سلیمانی اقدم بیوک آقا فرمانی عباسعلی جنتی زاده صمد بدبدک Manuscript profile Open Access Article Abstract Page Full-Text 4 - جداسازی، شناسایی و توصیف باکتریهای اسید لاکتیک از فرآوردههای لبنی سنتی استان مازندران پیوند کارنما علی پاکدین شقایق نصر Manuscript profile Open Access Article Abstract Page Full-Text 5 - خصوصیات رئولوژیک ژل نانوامولسیونی روغن آفتابگردان تهیه شده به وسیله همگن-ساز فراصوت محمد نجاتیان سلیمان عباسی Manuscript profile Open Access Article Abstract Page Full-Text 6 - تولید مربای رژیمی زنجبیلZingiber Officinale) ) با استفاده از صمغ بامیه و استویوزید منا ملکی میرخلیل پیروزی فرد محمد علیزاده خالد آباد هادی الماسی Manuscript profile Open Access Article Abstract Page Full-Text 7 - بررسی خواص فیزیکی و ضد میکروبی فیلمهای نانوبیوکامپوزیت امولسیونی بر پایۀ کربوکسیمتیلسلولز- نانو نقره شفق کریمی بابک قنبرزاده خالد عرب Manuscript profile