List of Articles ژاله خوشخو Article 1 - تعیین اثرات آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره انگور ریزپوشانی شده در نانوذرات کیتوزان – تری پلی فسفات بر روی افزایش دوره نگهداری سوریمی کیلکا در یخچال 10.30495/jftn.2023.73183.11252 S. Soleymanfallah Zh. Khoshkhoo S.E. Hosseini M. H. Azizi Journal of Food Technology and Nutrition , Issue 80 , Year , Winter 2024 Article 2 - تاثیر میکرولیپوزومهای حاوی ترکیبات فنلی و توکوفرولی روغن مغز بنه (Pistacia atlantica ) بر پایداری کره M. Nikkhah J. Khoshkho S. E. Hoseini P. Mahasti A. Akhondzadeh Journal of Food Technology and Nutrition , Issue 72 , Year , Autumn 2021
