List of Articles مریم فتحی آذر Article 1 - کاربرد باکتریهای لاکتوکوکوس لاکتیس، لوکونستوک مزنتروئیدس و مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس در تهیه خمیر ترش مورد استفاده در نان بربری مریم فتحی آذر سید مهدی سیدین اردبیلی Journal of Food Technology and Nutrition , Issue 31 , Year , Autumn 2011 Article 2 - مقایسه کیفیت نان های بربری تهیه شده با استفاده ازدانه های کفیر و مخمر نانوایی سید مهدی سیدین اردبیلی مریم فتحی آذر رضا عزیزی نژاد Journal of Food Technology and Nutrition , Issue 35 , Year , Autumn 2012
