savory

حرية الوصول المقاله

1 - ارزیابی اثر محلول‌پاشی نانو کلات آهن، پتاسیم و روی بر فعالیت آنزیمی و ارزش غذایی برخی سبزی‌های برگی
الهام دانائی وحید عبدوسی

مقدمه: سبزی‌ها بعنوان یک منبع غذایی کم انرژی ولی سرشار از ترکیبات ضروری و مفید برای سلامت و بهداشت بدن شناخته شده‌اند که در جوامع امروزی بدلیل زندگی ماشینی و تحرک کم مکمل مناسبی جهت تغذیه برای کاهش مصرف منابع غذایی حیوانی می‌باشند که حاوی انواع ویتامین‌ها، کربوهیدرات‌ها أکثر

مقدمه: سبزی‌ها بعنوان یک منبع غذایی کم انرژی ولی سرشار از ترکیبات ضروری و مفید برای سلامت و بهداشت بدن شناخته شده‌اند که در جوامع امروزی بدلیل زندگی ماشینی و تحرک کم مکمل مناسبی جهت تغذیه برای کاهش مصرف منابع غذایی حیوانی می‌باشند که حاوی انواع ویتامین‌ها، کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها، املاح معدنی و سلولز هستند. هدف از این پژوهش ارزیابی برخی از ترکیبات ذکر شده در برخی سبزی‌های برگی تحت تیمار با نانوکودها می‌باشد. مواد و روش‌ها: این پژوهش در قالب طرح کاملاً تصادفی با 7 تیمار شامل دو سطح نانوکلات آهن، پتاسیم و روی (3 و 6 میلی‌گرم در لیتر)، در 3 تکرار انجام گردید. پس از گذشت حدود 4 هفته از زمان کشت بذور در بستر مناسب، محلول‌پاشی با نانو کلات آهن، پتاسیم و روی به مدت یک هفته هر دو روز یک‌بار انجام شد. گلدان بدون محلول‌پاشی به عنوان شاهد بود. صفاتی مانند کلروفیل کل برگ، اسیدآسکوربیک، پروتئین، فعالیت آنزیم‌های سوپراکسید دیسموتاز و پرکسیداز، آهن، پتاسیم و روی برگ ارزیابی گردید. یافته‌ها: بیشترین میزان کلروفیل کل و بالاترین میزان اسیدآسکوربیک، در تیمار نانو کلات آهن 6 میلی‌گرم در لیتر به ترتیب در مرزه و جعفری، بیشترین میزان پروتئین، فعالیت آنزیم‌های سوپراکسید دیسموتاز و پرکسیداز و محتوای آهن و در تیمار نانو کلات آهن 6 میلی‌گرم در لیتر در شنبلیله، بیشترین محتوای پتاسیم در تیمار نانو کلات پتاسیم 6 میلی‌گرم در لیتر در شنبلیله و بیشترین محتوای روی در تیمار نانو کلات روی 6 میلی‌گرم در لیتر در ریحان بود که تفاوت معنی‌داری در سطح آماری 1% با تیمار شاهد نشان دادند. نتیجه‌گیری: تمامیتیمارهای بکاررفته موجب بهبود صفات مورد ارزیابی نسبت به شاهد شدند ولی بیشترین بهبود صفات، در غلظت 6 میلی‌گرم در لیتر نانو کلات آهن، پتاسیم و روی بدست آمد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

2 - بررسی رشد و برخی صفات فیزیولوژیکی مرزه (‏Satureja hortensis L.‎‏) ‏تحت تنش شوری
لمیا وجودی مهربانی محمدباقر حسن&lrm;‌&lrm;پور اقدم رعنا ولیزاده کامران

به منظور بررسی تأثیر سطوح مختلف شوری بر برخی صفات فیزیولوژیک (محتوای کلروفیل، پرولین، قندهای محلول، نشت یونی، عناصر سدیم و پتاسیم) و صفات رشدی مرزه آزمایشی به صورت طرح فاکتوریل بر پایه بلوک‌های کامل تصادفی با چهار سطح شوری (شاهد، 50، 100 و 150 میلی مولار نمک کلرید سدیم) أکثر

به منظور بررسی تأثیر سطوح مختلف شوری بر برخی صفات فیزیولوژیک (محتوای کلروفیل، پرولین، قندهای محلول، نشت یونی، عناصر سدیم و پتاسیم) و صفات رشدی مرزه آزمایشی به صورت طرح فاکتوریل بر پایه بلوک‌های کامل تصادفی با چهار سطح شوری (شاهد، 50، 100 و 150 میلی مولار نمک کلرید سدیم) و دو کلون بومی مرزه ( تبریز و همدان) در سه تکرار انجام شد. نتایج نشان دهنده وجود اثرات متقابل معنی دار کلون و شوری بر محتوای کلروفیلa بود. بیشترین میزان کلروفیل a در هر دو کلون در تیمار شاهد مشاهده شد. وزن خشک ریشه، محتوای یون پتاسیم و سدیم، نسبت یون پتاسیم به سدیم، محتوای قند محلول و نشت یونی نمونه ها تحت تاثیر سطوح شوری قرار گرفتند. بیشترین میزان وزن خشک ساقه و برگ، محتوای اسانس، پرولین و کلروفیلb تحت تاثیر هر دوی رقم و سطوح شوری قرار گرفتند. بیشترین میزان وزن خشک برگ، کلروفیلa + b در کلون همدان و بالاترین میزان وزن خشک ساقه، محتوای اسانس و پرولین در کلون تبریز مشاهده شد. بالاترین میزان وزن خشک ریشه، ساقه، برگ، محتوای یون پتاسیم و نسبت K+/Na+ در تیمار شاهد ثبت گردید. بیشترین تجمع یون سدیم در سطح شوری 150 میلی‌مولار کلرید سدیم مشاهده شد. با افزایش سطح شوری بر میزان پرولین نمونه‌ها افزوده شد. بالاترین میزان نشت یونی، قند محلول و پرولین نمونه‌ها در تیمارهای 100 و 150 میلی مولار کلرید سدیم مشاهده شد. با توجه به تغییرات صفات مورد مطالعه به نظر می رسدکه سطوح شوری در هر دو کلون مورد مطالعه شاخص های رشدی و فیزیولوژیکی گیاه را متاثر نمود. لذا، چنین به نظر می رسد برای حصول به عملکرد و شاخص های فیزیولوژیکی پسندیده در این گیاه باید از کاشت این گیاه در محیط های شور اجتناب نموده و یا از کلون های متحمل به شوری استفاده کرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

3 - تاثیر سطوح مختلف اسید هیومیک بر برخی صفات مورفوفیزیولوژیکی و اسانس مرزه(Satureja hortensis L.) در شرایط کاربرد ورمی‌کمپوست
الهام عزیزی نفیسه جناتی محمد آرمین

حاصلخیزی خاک به‌عنوان یکی از عوامل موثر بر خصوصیات کمی و کیفی گیاهان زراعی و دارویی مطرح است. به منظور بررسی اثرورمی کمپوست و اسید هیومیک بر برخی خصوصیات کمی و کیفی گیاه مرزه (Satureja hortensis L.)، آزمایش گلدانی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در شرایط محیط أکثر

حاصلخیزی خاک به‌عنوان یکی از عوامل موثر بر خصوصیات کمی و کیفی گیاهان زراعی و دارویی مطرح است. به منظور بررسی اثرورمی کمپوست و اسید هیومیک بر برخی خصوصیات کمی و کیفی گیاه مرزه (Satureja hortensis L.)، آزمایش گلدانی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در شرایط محیط طبیعی در دانشگاه پیام نور سبزوار انجام شد. تیمارهای مورد بررسی شامل ورمی کمپوست در سه سطح (0، 25، 50 درصد حجمی) و اسید هیومیک در چهار سطح (0، 250، 500 و 750 میلی گرم در لیتر) بود. در این تحقیق، صفات ارتفاع گیاه، طول ریشه، تعداد انشعاب، وزن خشک برگ، ساقه و ریشه، نسبت وزن خشک برگ به ساقه، درصد اسانس و عملکرد اسانس اندازه گیری گردید. نتایج نشان داد که اثر ورمی کمپوست بر ارتفاع ساقه، تعداد انشعاب در متر مربع، وزن خشک برگ، وزن خشک ساقه و ریشه و نسبت وزن خشک برگ به ساقه گیاه معنی دار بود، اما این تیمار، تاثیر معنی داری بر درصد و عملکرد اسانس گیاه مرزه نداشت. بیشترین ارتفاع ساقه و وزن خشک برگ، ساقه و ریشه در تیمار 50 درصد حجمی ورمی کمپوست مشاهده شد. تاثیر سطوح مختلف اسید هیومیک نیز بر وزن خشک ساقه، وزن خشک ریشه و نسبت وزن خشک برگ به ساقه از نظر آماری معنی دار بود. به طور کلی نتایج تحقیق نشان داد که دو کود آلی مورد استفاده، اثر هم افزایی داشتند به گونه ای که بالاترین مقدار وزن خشک برگ، ساقه و ریشه و عملکرد اسانس در تیمار 50 درصد حجمی ورمی کمپوست و 750 میلی گرم در لیتر اسید هیومیک حاصل شد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

4 - بررسی و مقایسه فیتوشیمیایی و ضد قارچی اسانس گیاهان دارویی Origanum Vulgare L.،Mentha pulegium L. و Satureja hortensis L. علیه قارچ Alternaria solani درشرایط انبارداری
مصطفی درویش نیا احسان حسنوند سید مسلم موسویان

10.30495/ejmp.2018.694517

در سال&lrm;های اخیر برای کنترل عوامل میکروبی آلوده&lrm;کننده موادغذایی از اسانس&lrm;های گیاهی استفاده زیادی شده است. در پژوهش حاضر به بررسی اثر ضدقارچی اسانس برگ گیاهان مرزه خوزستانی، مرزنجوش و پونه (جمع آوری شده از گرین الشتر و سفید کوه خرم آباد در بهار 1394) برای کنتر أکثر

در سال&lrm;های اخیر برای کنترل عوامل میکروبی آلوده&lrm;کننده موادغذایی از اسانس&lrm;های گیاهی استفاده زیادی شده است. در پژوهش حاضر به بررسی اثر ضدقارچی اسانس برگ گیاهان مرزه خوزستانی، مرزنجوش و پونه (جمع آوری شده از گرین الشتر و سفید کوه خرم آباد در بهار 1394) برای کنترل کپک میوه گوجه&lrm;فرنگی (Alternaria solani) در دوره انبارداری پرداخته شد. ابتدا اسانس گیاهان با استفاده از روش تقطیر با بخار آب با دستگاه کلونجر گرفته شد. مواد موثره این اسانس&lrm;ها با استفاده از دو روش گاز کروماتوگرافی جرمی و گاز کروماتوگرافی انجام شد. برای اثر ضدقارچی اسانس &lrm;ها بر بازدارندگی از رشد قارچ A. solani به دو روش دیسک کاغذی و مواد فرار روی محیط کشت PDA و همچنین جهت تعیین MIC و MFC اسانس&lrm;ها از غلظت&lrm;های 5/1، 7/1، 2، 3/2، 7، 5/8، 9، 5/9 میکرولیتر در میلی لیتر در محیط کشت PDB استفاده شد. به&lrm;منظور بررسی اثر اسانس ها روی درصد آلودگی گوجه&lrm;فرنگی به این قارچ، غلظت های 4 و 20 میکرولیتر بر میلی لیتر اسانس&lrm;ها روی میوه آلوده به قارچ اسپری&lrm;پاشی شدند. بعد از هفت روز درصد آلودگی روی میوه در قالب طرح آماری سنجیده شد. بیشترین ترکیب موجود در اسانس مرزه، مرزنجوش و پونه به ترتیب کارواکرول (65/88 درصد)، تیمول (46/19 درصد) و پولگون (66/47 درصد) بود. این اسانس ها به&lrm;ترتیب 96/48، 93/45 و 94/49 درصد در روش دیسک و 85/44، 01/51 و 96/48 درصد در روش مواد فرار از رشد قارچ A. solani بازداری کردند. همچنین غلظت 4 و 20 میکرولیتر در میلی لیتر به ترتیب 40، 78/57، 56/35 و 100، 67/66 و 40 تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

5 - بررسی اثر تنش‌ خشکی و شوری برخصوصیات مورفولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه دارویی Satureja hortensis L.
صدیقه فابریکی اورنگ ثریا مهرآباد پور بناب

گزارش‌های زیادی مبنی بر افزایش متابولیت‌های ثانویه در گیاهان دارویی تحت تاثیر تنش‌های محیطی وجود دارد. به همین منظور، جهت بررسی اثر تنش‌های خشکی متوسط و شدید (70 و 40 درصد ظرفیت زراعی) و شوری (50 میلی‌مولار نمک NaCl) بر برخی از پارامترهای مورفولوژیکی و بیوشیمیایی مرزه ت أکثر

گزارش‌های زیادی مبنی بر افزایش متابولیت‌های ثانویه در گیاهان دارویی تحت تاثیر تنش‌های محیطی وجود دارد. به همین منظور، جهت بررسی اثر تنش‌های خشکی متوسط و شدید (70 و 40 درصد ظرفیت زراعی) و شوری (50 میلی‌مولار نمک NaCl) بر برخی از پارامترهای مورفولوژیکی و بیوشیمیایی مرزه تابستانه شامل وزن تر و خشک برگ، وزن تر و خشک ریشه و اندام هوایی، ارتفاع بوته، طول ریشه، نسبت ریشه به اندام هوایی، تعداد برگ و شاخه فرعی، میزان کلروفیل کل، a و b، آنتوسیانین، فلاونوئید و آلکالوئیدکل در برگ و ریشه، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی (CRD) با چهار تکرار و چهار تیمار در دانشگاه بین المللی امام خمینی (ره) در سال 1395 اجرا شد. ترکیبات بیوشیمیایی با استفاده از روش اسپکتروفتومتری سنجش شدند. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که تنش خشکی و شوری، نوع بافت گیاهی و اثر متقابل آنها اختلاف آماری معنی‌داری (01/0P≤) از نظر تمام ترکیبات بیوشیمیایی بجز فلاونوئید داشتند. نتایج نشان داد که تنش شوری تاثیر منفی بر صفات مورفولوژیکی مرزه نداشته و در تنش شوری نسبت به عدم تنش، ارتفاع بوته (از 4/18 به 8/19 سانتی‌متر)، تعداد برگ (از 33 به 36) و وزن تر ریشه (از 05/0 به 08/0 گرم) افزایش معنی‌داری داشت و وزن تر اندام هوائی (به ترتیب با 5/0 و 52/0 گرم)، وزن خشک اندام هوائی (با 08/0 و 07/0 گرم)، وزن خشک ساقه (با 03/0 و 03/0 گرم)، وزن خشک ریشه (با 02/0 و 016/0 گرم) و وزن خشک برگ (با 04/0 و 04/0 گرم) بدون اختلاف معنی‌دار در یک کلاس آماری قرار گرفتند. اما تمام صفات در تنش خشکی نسبت به عدم تنش کاهش معنی‌داری یافتند و مشخص گردید که مرزه تابستانه نسبت به شوری مقاوم و در برابر خشکی حساس است. میزان آلکالوئید کل تحت تنش خشکی شدید (OD.g-1.DW 173/0) و تنش شوری (OD.g-1.DW 16/0) نسبت به عدم تنش (OD.g-1.DW 12/0) به‌ترتیب 44 و 33 درصد افزایش نشان داد. میزان کارتنوئید با افزایش شدت تنش خشکی کاهش یافت، در حالیکه تحت تنش شوری (133/0 میلی‌گرم درگرم بافت تر) نسبت به عدم تنش(12/0 میلی گرم در گرم بافت تر) افزایش داشت. محتوای فلاونوئید تحت تاثیر تیمارهای تنش قرار نگرفت در حالیکه میزان آنتوسیانین طی تنش‌های خشکی و شوری (به‌ترتیب با مقادیر 67/0 وOD.g-1.FW 62/0) کاهش معنی‌داری نسبت به شرایط عدم تنش (OD.g-1.FW23/1) نشان داد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

6 - بررسی اثر کود بیولوژیک تیوباسیلوس و کود شیمیایی بر ویژگی‌های مورفولوژیکی و فیتوشیمیایی اسانس گیاه دارویی Satureja hortensis L.
علی قادری علی نوعی خدیجه احمدی حسین صبوری فرد

مرزه تابستانی (Satureja hortensis L.) یکی از گیاهان ارزشمند دارویی متعلق به خانواده نعناعیان (Lamiaceae) است. هدف از انجام این مطالعه ارزیابی اثر کود بیولوژیک تیوباسیلوس و کود شیمیایی بر ویژگی‌های مورفولوژیکی و فیتوشیمیایی گیاه دارویی Satureja hortensis L.بود. مطالعه حا أکثر

مرزه تابستانی (Satureja hortensis L.) یکی از گیاهان ارزشمند دارویی متعلق به خانواده نعناعیان (Lamiaceae) است. هدف از انجام این مطالعه ارزیابی اثر کود بیولوژیک تیوباسیلوس و کود شیمیایی بر ویژگی‌های مورفولوژیکی و فیتوشیمیایی گیاه دارویی Satureja hortensis L.بود. مطالعه حاضر به صورت فاکتوریل در قالب بلوک های کاملاً تصادفی با سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی شهر گلمکان در سال 98-1397 انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل کود بیولوژیک تیوباسیلوس (0 (شاهد)، 5 و 12 کیلوگرم در هر هکتار) و کود شیمیایی (0 (شاهد)، 35 و 70 کیلوگرم در هر هکتار) بودند. اسانس گیاه از برگ های مرزه در مرحله گلدهی توسط دستگاه کلونجر استخراج و سپس ترکیب‌های تشکیل دهنده اسانس توسط GC-MS مورد تجزیه قرار گرفتند. نتایج نشان داد که همه صفات مورفولوژیکی گیاه و هم چنین کیفیت و کمیت مواد مؤثره اسانس تحت تأثیر تیمارهای کودی قرار گرفتند. به طوری‌که کاربرد تلفیقی کود بیولوژیک تیوباسیلوس و کود شیمیایی منجر به افزایش صفات مورد بررسی نسبت به شاهدگردید. بیشترین ارتفاع بوته (8/48 سانتی متر)، وزن خشک برگ (7/9 گرم) و دانسیته اسانس (67/3 درصد) در استفاده توأم کود تیوباسیلوس و کود شیمیایی بدست آمد. دو ترکیب اصلی اسانس مرزه شامل: کارواکرول (10/62 درصد) و گاما-ترپینن (04/19 درصد) بیشترین، افزایش را در ترکیب تیماری 12 کیلوگرم در هکتار کود تیوباسیلوس و 70 کیلوگرم در هکتار کود شیمیایی (NPK) نشان دادند. بر اساس نتایج بدست آمده مشخص شد که استفاده از ترکیب تیماری کود تیوباسیلوس و کود شیمیایی می‌تواند ویژگی های مورفولوژیکی، کمیت و کیفیت اسانس مرزه را نیز افزایش دهد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

7 - اثر افزودن اسانس‌های ترخون و مرزه بر ویژگی‌های میکروبی، فیزیکوشیمیایی و حسی گوشت چرخ‌کرده گاو
جوان ولی عبدالرحمن الجاف شهرام حنیفیان

10.30495/jfm.2022.1945196.1745

هدف این پژوهش مطالعه اثر افزودن اسانس‌های ترخون و مرزه روی ماندگاری گوشت چرخ‌کرده گاو بود. غلظت‌ مناسب اسانس ترخون و مرزه با آزمون‌های حسی و میکروبی تعیین و با گوشت چرخ‌کرده مخلوط شد. نمونه‌های تیمار و شاهد با وزن‌ تقریبی 100 گرم در ظروف پلی‌اتیلنی و استرچ فیلم بسته‌بند أکثر

هدف این پژوهش مطالعه اثر افزودن اسانس‌های ترخون و مرزه روی ماندگاری گوشت چرخ‌کرده گاو بود. غلظت‌ مناسب اسانس ترخون و مرزه با آزمون‌های حسی و میکروبی تعیین و با گوشت چرخ‌کرده مخلوط شد. نمونه‌های تیمار و شاهد با وزن‌ تقریبی 100 گرم در ظروف پلی‌اتیلنی و استرچ فیلم بسته‌بندی شدند. آزمایش های میکروبی، فیزیکوشیمیایی و حسی به‌طور روزانه و طی پنج روز نگهداری در یخچال روی نمونه‌ها انجام شد. نتایج نشان داد در نمونه‌های تیمار و شاهد، روند افزایش باکتری‌های مزوفیل هوازی از روز دوم تا پنجم تفاوت معنادار (05/0>p) دارند. این تفاوت در مورد سرماگراها و کلی‌فرم‌ها نیز به‌دست آمد. تفاوت pH در نمونه‌های شاهد و تیمار از روز سوم به بعد معنادار (05/0>p) بود. عدد پراکسید، میزان ازت فرار تام و هم‌چنین ویژگی‌های حسی تیمارهای ترخون و مرزه نتایج تقریباً مشابهی داشتند اما در مقایسه تیمارها با نمونه شاهد، از روز سوم تا پنجم تفاوت معنادار (05/0>p) بود. به‌نظر می‌رسد، استفاده از اسانس‌های ترخون و مرزه به‌ترتیب تا چهار و پنج روز بتوانند رشد باکتری‌های عامل فساد را کم‌تر از حد مجاز نگه دارند. طبق نتایج مطالعه می‌توان به این جمع‌بندی رسید که استفاده از اسانس‌ ترخون و مرزه می‌تواند در کنار داشتن خاصیت ضدمیکروبی و آنتی‌اکسیدانی، موجب بهبود ویژگی‌های حسی در گوشت چرخ‌کرده شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

8 - Antibacterial activity of the essential oils of endemic plants
شهره دادفر عبدالله قاسمی پیربلوطی مریم میرلوحی محمد حجت الاسلامی بهزاد حامدی

Background & Aim: Secondary metabolites with bioactive and functional properties in essence of aromatic plants can be useful for improvement of quality and persistence of food as natural preservative. The aim of this study was to evaluate the in vitro antibacterial أکثر

Background & Aim: Secondary metabolites with bioactive and functional properties in essence of aromatic plants can be useful for improvement of quality and persistence of food as natural preservative. The aim of this study was to evaluate the in vitro antibacterial of essential oils of some of the medicinal plants collected from Chaharmahal va Bakhtiari Province, Iran.Experimental: The essential oil of Iranian medicinal plants including Thymus daenensis Celak, T. carmanicus Jalals, Satureja bachtiarica Bunge, S. khuzestanica Jamzad and S hortensis L (Lamiceae) and Kelussia odoratissima Mozaff and Heracleum lasiopetalum Boiss were collected from southwest Iran. Plant materials were subjected to hydro-distillation using a Clevenger-type apparatus according to the method recommended in BT. The antibacterial activity of the essential oils against Pseudomonas aeruginosa was tested by agar disc diffusion.Results & Discussion: The results showed that almost studied essential oils from seven herbs showed antibacterial activity. The essential oils of various species of Lamiaceae have higher antibacterial activity than Apieacea species.Industrial and practical recommendations: In finally, the results obtained appeared to confirm the antibacterial potential of the plants investigated. Satureja species (savory) essential oils can be replaced the natural flavor preservative by synthetic preservative in food industry especially in production of meat. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

9 - Effects of essential oils of Thymus deanensis and Satureja bachtiarica on plasma lipoproteins in rats feeding with a fatty diet
مهرنوش نظری رامش منجمی عبدالله قاسمی پیربلوطی محسن جعفریان دهکردی مجید ریاحی دهکردی

Background & Aim: Hyper lipidemy is one of the main factors in progressing cardiovascular diseases. Thymus deanensis celak and Satureja bachtiarica Bunge are medicinal herbs which are used in folklore medicine in Iran. In this research, hypolipidemic effects of esse أکثر

Background & Aim: Hyper lipidemy is one of the main factors in progressing cardiovascular diseases. Thymus deanensis celak and Satureja bachtiarica Bunge are medicinal herbs which are used in folklore medicine in Iran. In this research, hypolipidemic effects of essential oils of these herbs in rats fed with a fatty diet were investigated. Experimental: 40 male and femade adult rats (20 rats in each group) with 190 - 220 g weight were divided to five groups randomly (8 rats in each group). Experimental groups were 1) control, 2) control + fatty ration, 3) standard drug () + fatty ration, 4) T. deanensis (200 mg/kg) + fatty ration, and 5) S. bachtiarica (200 mg/kg) + fatty ration. At one week after starting special dietary ration, animal treated by the essential oils for three weeks. In final, serum and plasma were separated for measuring lipids and doing the other biochemical experiments. Results & Discussion: Results indicated that the essential oil of T. deanensis in rats fed with fatty dietary ration decreased level of low density lipoproteins (LDL) significantly (p ≤ 0.05). There was a significant difference in amount of triglycerides of blood serum in rats (p ≤ 0.05), The lowest and highest amounts of triglycerides obtained from T. deanensis and control + fatty ration groups, respectively. Recommended applications/industries: Results indicated the essential oil of T. deanensis had hypolipidemic effect in rats fed with a fatty diet. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

10 - Effects of Bovine Bile and Savory Essential Oil Supplemented Diets on Performance, Nutrient Digestibility, Blood Parameters and Antioxidant Status of Broiler Chickens
S. Farajollahzadeh A.R. Safamehr A. Nobakht Y. Mehmannavaz

The present experiment was performed to evaluate the effects of bovine bile and savory essential oil in saturated and/or unsaturated fats containing diets on performance, nutrient digestibility, blood parameters and antioxidants of broilers. In this experiment, we used, أکثر

The present experiment was performed to evaluate the effects of bovine bile and savory essential oil in saturated and/or unsaturated fats containing diets on performance, nutrient digestibility, blood parameters and antioxidants of broilers. In this experiment, we used, 480 day-old male broiler of Ross 308 commercial strain, in the form of 2 × 2 × 2 factorial split plots. The results showed that fat sources alone did not have significant effects on chicken performance (P>0.05). Yet, addition of cow bile and savory essential oil to fat containing diets improved feed conversion ratio and increased broiler productive index, by increasing the average daily weight with non-significant effect on daily feed intake (P<0.01). Similar results were observed in the interactions between fat sources, bile, and savory essential oil additives (P<0.05). Ileal nutrient digestibility was higher in canola oil containing diets than in beef tallow containing ones (P<0.01). The use of bile and savory essential oil additives in saturated and/or unsaturated fatty acid containing diets, increased the ileal digestion of nutrients, which was more prominent in beef tallow containing diets than in canola oil containing one. This resulted in interactions between fat sources and additives (P<0.01). The use of beef tallow compared to canola oil increased the blood triglyceride, total cholesterol, high-density lipoprotein (HDL) and very low-density lipoprotein (VLDL) levels in chickens (P<0.01). Regarding the antioxidant status of serum, the use of canola oil compared to beef tallow increased the serum level of superoxide dismutase enzyme (P<0.05). Bovine bile additive had no significant effects on the antioxidant status of fat containing diets (P>0.05). Interactions between fat source and type of additive showed that the use of both additives with fat sources improved the serum antioxidant indices of chickens (P<0.05). The general conclusion of the experiment is that in broiler chickens, the use of canola oil compared to beef tallow has positive effects on performance, nutrient digestibility, biochemical and blood immunity parameters, as well as serum antioxidant levels. Additionally, additives in fat containing diets, in particular savory essential oil, were effective on producing health friendly poultry. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

11 - The Effect of Powder and Essential Oil of Savory Medicinal Plant Me (<i>Satureja hortensis</i>)on Performance and Antioxidant Status of Broiler Chicks under Heat Stress
S. Montazeri M. Jafari S. Khojasteh

This study was conducted to investigate the effect of different levels of savory (Satureja hortensis) powder and its essential oil on performance and antioxidant status of broiler chickens under heat stress (34±2 ˚C for 8 hours per day). A total of 336 one-day-ol أکثر

This study was conducted to investigate the effect of different levels of savory (Satureja hortensis) powder and its essential oil on performance and antioxidant status of broiler chickens under heat stress (34±2 ˚C for 8 hours per day). A total of 336 one-day-old male broiler chicks (Ross-308) were divided into 6 treatments and 4 replications (14 birds per replicate). Experimental diets were a corn-soybean based diet with no supplement (control), diet containing 200-ppm vitamin E as positive control, diets containing 1 and 2% of savory powder and diets containing 100 and 200 ppm of savory essential oil. Antioxidant status was measured by analysis of malondialdehyde (MDA), glutathione peroxidase (GPX) and super oxide dismutase (SOD) activities in liver tissue. Results indicated that body weight, weight gain, feed intake and feed conversion ratio were not significantly affected by the experimental treatments. Experimental diets except diet containing 1% savory powder, decreased (P<0.05) MDA concentrations and increased SOD activities (P<0.05) in liver tissue as compared to the control diet. However, there were no significant differences in liver GPX activities between treatments. The results of this study concluded that, supplementation of diet with savory powder and its essential oil improved antioxidant status in broiler chickens reared under heat stress and it can be considered as a replacement for synthetic antioxidant in poultry diet in heat stress conditions. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

12 - Antioxidant enzymes response to medicinal plant of Bakhtiari savory Satureja bachtiarica Bunge.affected by density and organic fertilizers in dryland farming conditions
Ahmad Mirjalili Mohammad Hossein Lebaschi M.Reza Ardakania Hossein Heidari Sharifabad Mehdi Mirza

10.30495/ijpp.2021.685348

Antioxidant enzymes synthesis in plant is an essential process for increasing the plant's tolerance to abiotic stress. Plant cells and their organs are protected by antioxidant enzymes with removing reactive oxygen species (ROS). To investigate the effect of plant densi أکثر

Antioxidant enzymes synthesis in plant is an essential process for increasing the plant's tolerance to abiotic stress. Plant cells and their organs are protected by antioxidant enzymes with removing reactive oxygen species (ROS). To investigate the effect of plant density and organic fertilizers on the antioxidant enzymes activity including superoxide dismutase (SOD), peroxidase (POD), catalase (CAT), polyphenol oxidase (PPO), ascorbate peroxidase (APX) and electrolyte leakage (EL) of Bakhtiari savory (Satureja bachtiarica Bunge.), a field experiment was carried out at dryland farming conditions in Research station of Forests and Rangelands of Homand, Damavand, during 2018 and 2019. The results indicated that organic substrates and plant density significantly changed antioxidant enzyme activities (P≤0.05). Under these conditions, cattle manure reduced the antioxidant enzymes of APX, SOD, PPO, and EL. High plant density resulted in less SOD, POD, APX, CAT, and EL compared to low plant density. Compared to control (non- organic fertilizer), cattle manure decreased the activity of SOD, CAT, PPO and EL by 8, 14, 8, and 28%, respectively, in second year-plants. High plant density decreased the activity of SOD, POD, APX, and CAT by 12, 25, 14, and 23%, respectively. The present study can suggest the use of cattle manure and high plant density to reach the optimal growth under dryland farming conditions through controlling antioxidant enzymes production. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

13 - Effects of savory essential oil on germination parameters of Fusarium infected-seeds of wheat (Triticum aestivum L.).
Fatemeh Rahimian Hamid Reza Eisvand

10.30495/ijpp.2016.532690

High use of synthetic pesticides has detrimental effects on the environment. An alternative option is application of natural pesticide compounds. The aim of this study was to evaluate the possibility of replacing Vitavax with savory essential oil to inhibit physiologica أکثر

High use of synthetic pesticides has detrimental effects on the environment. An alternative option is application of natural pesticide compounds. The aim of this study was to evaluate the possibility of replacing Vitavax with savory essential oil to inhibit physiological damages to wheat (Triticum aestivum L.) seeds caused by Fusarium oxysprum. A pot experiment was carried out on wheat seeds as factorial on the basis of completely randomized design with three replications. Factors were fungal infection (Fusarium oxysprum infection and non-infection), and fungicide (control, savory essential oil at 10 and 20 ppm and Vitavax 2 g per kg). Fusarium infection decreased seed physiological quality. Using savory essential oil could not inhibit fungal infection in seeds and seedling but Vitavax could. In addition, the savory essential oil decreased somewhat germination percentage and its inhibitory effect on germination increased with concentration. Although there are some reports about anti-fungal effects of savory essential oil under in vitro conditions, such effect was not observed under this pot experiment. This may be due to application of low concentration in this experiment; however high concentration will kill the seeds. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

14 - بررسی اثرات ضد میکروبی نیوزوم حاوی عصاره گیاه مرزه(Satureja macrantha) بر روی پاتوژن Staphylococcus aureus و Escherichia coli
فهیمه نجفی فاطمه سادات ولیزاده سیمین نبی زاده علی اصغر باقری کشتلی امیر میرزایی

10.30495/jdb.2023.1975638.1346

گیاه مرزه(Satureja macrantha) به خانواده نعناعیان تعلق دارد، گیاهی است یک ساله یا چند ساله که ایران 12 گونه علفی یک ساله یا چند ساله دارد. در مطالعات متعدد، خواص ضد میکروبی، ضد ویروسی، ضد قارچی، ضد اسپاسم، تقویت کننده معده و تسهیل کننده هضم از این جنس گزارش شده است. نیو أکثر

گیاه مرزه(Satureja macrantha) به خانواده نعناعیان تعلق دارد، گیاهی است یک ساله یا چند ساله که ایران 12 گونه علفی یک ساله یا چند ساله دارد. در مطالعات متعدد، خواص ضد میکروبی، ضد ویروسی، ضد قارچی، ضد اسپاسم، تقویت کننده معده و تسهیل کننده هضم از این جنس گزارش شده است. نیوزوم ها مزایای متعددی را برای سیستم های دارورسانی ارائه می دهند، از جمله فعال اسمزی، پایداری شیمیایی و زمان نگهداری طولانی در مقایسه با لیپوزوم ها. در مطالعه حاضر نیوزوم های استخراج شده از مرزه به عنوان دارو به روش کالریمتریک (روش فولین) تعیین شد. در این مطالعه فرمولاسیون نیوزوم حاوی عصاره Satureja macrantha ، بر اساس نسبت مولی Span 60/Tween 60، کلسترول و با زمان سونیکاسیون 7 دقیقه تهیه شد. نیوزوم های استخراج شده از گیاه مرزه به شکل معنی داری سبب بازدارندگی فعالیت دو باکتری استافیلوکوکوس اورئوس(Staphylococcus aureus ) و اشرشیاکلی (Escherichia coli) مورد آزمایش در پژوهش حاضر گردید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

15 - Application of 24-epibrassinolide as an Environmentally Friendly Strategy Alleviates Negative Effects of Salinity Stress in Satureja khuzistanica Jamzad
Amir Saadatfar Samira Hossein Jafari

Satureja khuzistanica Jamzad is an endemic medicinal plant which grows naturally in arid rangelands of south west of Iran. It is also being cultivated in arid regions with salt problems. So,it is necessary to find a method to develop its cultivation under salinity condi أکثر

Satureja khuzistanica Jamzad is an endemic medicinal plant which grows naturally in arid rangelands of south west of Iran. It is also being cultivated in arid regions with salt problems. So,it is necessary to find a method to develop its cultivation under salinity condition. This study was aimed to determine effects of 24-epibrassinolide(EBL) in three levels (0,1and2µM) on reduction of negative effects of salinity on morpho-physiological and biochemical traits in S. khuzistanica plant under four salt levels(0,3,6,9 ds/m). A pot experiment was conducted using factorial experiment based on a completely randomized design with three replications in greenhouse at Shahid Bahonar University ofKerman,Iran in2021. The results of ANOVA showed that values of all morphological traits, including stem and root lengths, fresh and dry weights of aerial parts significantly reduced with increasing salt concentration(p<0.01). The results showed that application of1 and 2µMEBL had better performance at all salt levels. The amounts of total chlorophyll,N,P+,K+andK+/Na+had significantly reduced by increasing the salt concentration alone and combined with EBL. The highest amounts of the latter traits were observed at 2µMEBL without salt. The amounts of anthocyanin,proline,sugar and Na+,significantly increased by rising salt levels. The highest amounts of anthocyanin with values of 38.64and 38.21mg/g,were obtained at9ds/m salt coupled with2and1µMEBL, respectively. The lower amount ofNa was observed under 2µMEBL. The highest sugar value(2.02mg/g) was observed in 9 ds/m salt coupled with 2µMEBL. Similarly, for proline content, the highest values of 0.315and 0.312mg/g were obtained in9ds/m salt coupled with 1and2µMEBL, respectively. There was no significant difference between 1and2µMEBL levels in terms ofroline. Overall, 2µMEBL was the best treatment to alleviate the negative effects of salt at all treatments. According to our findings, 24-epibrassinolide application at appropriate dose, as an environmentally friendly strategy, can be useful to improve S.khuzistanica tolerance and its production in arid rangelands with salt problems. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

16 - Effect of Salinity Stress and Salicylic Acid on Morpho-physiological and Growth Characteristics Satureja mutica Fisch. & C. A. Mey.
Borzou Yousefi Roya Karamian

Satureja mutica Fisch. & C. A. Mey is a wild and perennial species which grows in the northwestern, north, and northeastern of Iran, and it is used in health industries and food products. In order to investigating the moderating effect of salicylic acid (SA) on morpho-p أکثر

Satureja mutica Fisch. & C. A. Mey is a wild and perennial species which grows in the northwestern, north, and northeastern of Iran, and it is used in health industries and food products. In order to investigating the moderating effect of salicylic acid (SA) on morpho-physiological traits of the S. mutica under salinity stress conditions, a pot experiment was performed as a factorial experiment based on a Completely Randomized Design (CRD) and three replications at the Kermanshah Agricultural & Natural Resources Research & Education Center, Iran, in 2019. Factor A was NaCl in four levels (0, 50, 100, and 150 mM) and Factor B was salicylic acid at two levels (0 and 2 mM). The results obtained from the analysis of variance showed a significant difference in the studied traits. The salinity stress reduced plant height, leaf area, leaf fresh and dry weight, root fresh and dry weight, shoot fresh and dry weight, relative water content, chlorophyll index, and maximum quantum yield of photosystem II (Fv/Fm value), but increased leaf Electrical Conductivity (EC), and proline content. Soluble protein increased at 50 and 100 mM NaCl, but it significantly decreased at 150 mM NaCl. Salicylic acid caused an increase in plant height (17.54%), leaf area (24.62%), leaf fresh weight (12.41%), leaf dry weight (8.23%), shoot fresh weight (25.87%), shoot dry weight (13.75%), root fresh weight (70.99%), root dry weight (72.38%), relative water content (32.85%), maximum quantum yield of photosystem П (Fv/Fm value) (10.42%), and chlorophyll index (11.36%) compared to non-SA-treated plants. SA reduced proline content (12.07%) and leaf electrical conductivity (2.37%) in the SA-treated plants compared to non-SA-treated plants. Foliar spraying with 2 mM salicylic acid in S. mutica plants exposed to salt stress, in the early stages of vegetative growth, enhanced the plant's tolerance to salinity and increased plant yield. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

17 - بررسی کارآیی مصرف ماده آلی اسید هیومیک در مقایسه با کود شیمیایی، کود دامی و تلفیقی در گیاه مرزه (Satureja hortensis L.)
ابراهیم فراهانی حمید مدنی

به منظور بررسی تاثیر ماده آلی اسید هیومیک در مقایسه با کود شیمیایی و کود دامی، تحقیقی در سال‌های زراعی 90- 1388 به مدت 3 سال در ایستگاه تحقیقاتی خجیر در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 6 تیمار در سه تکرار اجرا شد. تیمارهای مورد بررسی شامل اسید هیومیک، کود شیمیایی (N100 أکثر

به منظور بررسی تاثیر ماده آلی اسید هیومیک در مقایسه با کود شیمیایی و کود دامی، تحقیقی در سال‌های زراعی 90- 1388 به مدت 3 سال در ایستگاه تحقیقاتی خجیر در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 6 تیمار در سه تکرار اجرا شد. تیمارهای مورد بررسی شامل اسید هیومیک، کود شیمیایی (N100P80K100)، کود دامی (30 تن در هکتار کود پوسیده گاو)، مخلوط اسید هیومیک + نصف ‌‌کود شیمیایی، مخلوط اسید هیومیک+ 10 تن کود دامی در مقایسه با تیمار شاهد بود. بر اساس نتایج بدست آمده، مصرف اسید هیومیک باعث افزایش معنی‌دار اکثر صفات مورد مطالعه همچون طول ریشه، ارتفاع بوته، تعداد شاخه های فرعی، وزن خشک برگ در بوته، وزن خشک اندام‌هوایی، وزن‌تر اندام‌هوایی، عملکرد ماده خشک، عملکرد اسانس، عملکرد بذر نسبت به شاهد گردید. کود شیمیایی با 88/28 کیلوگرم، کود دامی با 41/27 کیلوگرم، مصرف اسید هیومیک با 34/23 کیلوگرم، تیمار مخلوط اسید هیومیک با کود شیمیایی با 19/22 کیلوگرم و تیمار مخلوط اسید هیومیک با کود دامی با 92/22 کیلوگرم در هکتار عملکرد اسانس افزایش معنی‌داری نسبت به شاهد (87/16 کیلوگرم) داشتند. تیمار 100% کود شیمیایی بیشترین عملکرد اسانس را داشت. بنابراین در زراعت گیاه مرزه مصرف اسید هیومیک به لحاظ افزایش عملکرد ماده خشک و عملکرد اسانس توصیه می‌شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

18 - تاثير قارچ مایکوریزا، تنش آب و سال بر عملکرد گل و برخی خصوصیات گیاه دارویی گاوزبان (Borago officinalis L.) در منطقه یاسوج
علی رحیمی

شناسايي زمان بحراني و زمانبندي آبیاری گياه بر مبناي يك برنامه دقيق و اساسي، كليدي براي نگهداري آب، بهبود عمليات آبياري و قابليت تحمل گياه به كمبود آب در كشاورزي است. در سال‌هاي اخیر براي مقابله با کم‌آبی و تنش خشکی قارچ‌هاي مایکوریزاي وزیکولار آربوسکولار در بسیاري از گی أکثر

شناسايي زمان بحراني و زمانبندي آبیاری گياه بر مبناي يك برنامه دقيق و اساسي، كليدي براي نگهداري آب، بهبود عمليات آبياري و قابليت تحمل گياه به كمبود آب در كشاورزي است. در سال‌هاي اخیر براي مقابله با کم‌آبی و تنش خشکی قارچ‌هاي مایکوریزاي وزیکولار آربوسکولار در بسیاري از گیاهان مورد استفاده قرار گرفته است. در این راستا، آزمایشی به صورت کرت¬های خرد شده در قالب طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي با سه تکرار، در سال¬های¬ 1394 و 1395 در منطقه یاسوج اجرا ¬گردید. تنش آب به‌عنوان عامل اصلی بصورت آبياري پس از 30، 60، 90، 120 و 150 ميلي¬متر تبخير از تشتك تبخير كلاس A و قارچ مایكوريزا به‌عنوان عامل فرعی بصورت عدم کاربرد، کاربرد Glomus mosseae و کاربرد Glomus intraradices در نظر گرفته شد. نتایج نشان¬ داد که برهمکنش آبیاری و قارچ مایکوریزا بر فسفر گل، عملکرد گل¬، عملکرد زیستی و کارایی مصرف آب گاوزبان معنی¬دار بود. در سطوح آبیاری پس از 60، 90، 120 و 150 میلی¬متر تبخیر آب از تشتک تبخیر، کاربرد قارچ¬¬¬های مایکوریزا Glomus mosseae و Glomus intraradices نسبت به عدم وجود قارچ به ترتیب موجب افزایش عملکرد گل گیاه (04/30 و 35/27 درصد)، (2/92 و 98/90 درصد)، (1/94 و 21/93 درصد) و (73/81 و 86/78 درصد) شدند، همچنین در این سطوح از آبیاری، عملکرد زیستی و کارایی مصرف آب گل گاوزبان در شرایط حضور قارچ مایکوریزا نسبت به عدم کاربرد قارچ افزایشی معنی¬دار حاصل نمودند. کاربرد هر دو سویه قارچ مایکوریزا Glomus mosseae و Glomus intraradices در سطوح آبیاری پس از 90، 120 و 150 میلی¬متر تبخیر آب از تشتک تبخیر نسبت به عدم کاربرد قارچ مایکوریزا به ترتیب موجب افزایش معنی¬دار شاخص برداشت گل گاوزبان (55/44 و 36/43 درصد)، (21/13 و 96/15 درصد) و (6/5 و 41/5 درصد) و فسفر گل (69/44 و 45/20 درصد)، (150 و 125 درصد) و (74/267 و 48/235 درصد) شدند. قارچ مایکوریزا توانست باعث تعدیل اثرات منفی تنش کم‌آبی و موجب افزایش صفات فوق در آن سطوح آبیاری گردد و بر اساس نتایج این بررسی، تیمار آبیاری پس از 90 میلی‌متر تبخیر آب از تشتک تبخیر + کاربرد قارچ‌ مایکوریزای Glomus mosseae توصیه می‌شود. تفاصيل المقالة

فهرس المقالات savory

سند

الروابط

المراكز ذات الصلة

دعامة

الصفحات الرسمية