فهرس المقالات ترکیبات زیست فعال

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - مروری بر فعالیت سیتوتوکسیک، آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی نانو ذرات بیوسنتز شده توسط سیانوباکتری‌ها
  بهاره نوروزی ملیکا ایدلخانی امیر علی انوار
  10.30495/jcp.2023.22493
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - بررسی تاثیر عصاره آبی مرمکی بر ویژگی های گوشت چرخ کرده گوساله نگهداری شده در دمای یخچال
  یاسمن محمد نامدار شاهرخ شعبانی حسین باخدا
  10.30495/jftn.2022.65032.11171
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  3 - مقاله مروری سس ماهی تخمیری
  فاطمه کاویان
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  4 - مروری بر روش‌های مختلف سنتز سبز نانوذرات توسط ریز جلبک‌ها
  بهاره نوروزی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  5 - تأثیر سونیکاسیون حرارتی بر ترکیبات زیست‌فعال آب آلبالو در مقایسه با روش معمول پاستوریزاسیون
  لیلا هوشیار جواد حصاری صدیف آزادمرد دمیر چی ممنونه شنگول
  10.30495/jfh.2024.543643
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  6 - مقایسه تأثیر حلال‌های هیدرواتانولی و آبی روی پتانسیل عملکردی و ترکیبات فعال عصاره کدوحلوائی (Cucurbita moschata)
  زهرا لطیفی سعید عابدیان کناری علی اکبر مشایخ
  10.30495/jfh.2021.1932329.1316
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  7 - بررسی اثر فرآیند استخراج به روش‌های پرکولاسیون و مایکروویو بر ترکیبات زیست فعال جلبک قرمز Gracilariacorticata
  آتوسا شاعری مسعود هنرور نرگس مورکی
  10.30495/jfst.2021.1923459.1702
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  8 - بررسی برخی خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و آنتی اکسیدانی آب میوه های فرموله شده ترکیبی
  لیلا هوشیار مهناز منافی دیزج یکان هدی جعفری زاده مالمیری جواد حصاری صدیف آزادمرد دمیرچی
  10.30495/jfst.2021.680664
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  9 - ارزیابی ترکیبات فنولی و فعالیت مهارکنندگی رادیکال‌های آزاد عصاره ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس حاصل از روش‌های مختلف استخراج
  پریسا دلفان علی مرتضوی امیر حسین الهامی راد مسعود شفافی زنوزیان
  10.30495/jfst.2021.684130
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  10 - بررسی تأثیر صمغ‌گیری با حمام فراصوت بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و پروفایل اسید چرب روغن کانولا
  رضا اسماعیل زاده کناری راضیه رضوی کبری مرادعلی نیا
  10.30495/jfst.2023.1969125.1825
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  11 - حاملهای لیپیدی نانوساختار به عنوان سیستمهای رسانش هدفمند جهت غنی سازی نوشیدنی های آبی با ترکیبات فعال زیستی
  اکرم پزشکی نجف آبادی مریم محمدی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  12 - مروری بر کاربرد روغن های فرار گیاهی به عنوان عوامل ضد میکروبی طبیعی در گوشت و فرآورده های گوشتی
  سیده خدیجه احمدی شیخ شبانی سیده فاطمه احمدی عزیزاله فلاح
  10.30495/jfm.2023.1966900.1783