فهرس المقالات ترکیبات زیست فعال حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - مروری بر فعالیت سیتوتوکسیک، آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی نانو ذرات بیوسنتز شده توسط سیانوباکتری‌ها بهاره نوروزی ملیکا ایدلخانی امیر علی انوار 10.30495/jcp.2023.22493 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - بررسی تاثیر عصاره آبی مرمکی بر ویژگی های گوشت چرخ کرده گوساله نگهداری شده در دمای یخچال یاسمن محمد نامدار شاهرخ شعبانی حسین باخدا 10.30495/jftn.2022.65032.11171 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - مقاله مروری سس ماهی تخمیری فاطمه کاویان حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 4 - مروری بر روش‌های مختلف سنتز سبز نانوذرات توسط ریز جلبک‌ها بهاره نوروزی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 5 - تأثیر سونیکاسیون حرارتی بر ترکیبات زیست‌فعال آب آلبالو در مقایسه با روش معمول پاستوریزاسیون لیلا هوشیار جواد حصاری صدیف آزادمرد دمیر چی ممنونه شنگول 10.30495/jfh.2024.543643 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 6 - مقایسه تأثیر حلال‌های هیدرواتانولی و آبی روی پتانسیل عملکردی و ترکیبات فعال عصاره کدوحلوائی (Cucurbita moschata) زهرا لطیفی سعید عابدیان کناری علی اکبر مشایخ 10.30495/jfh.2021.1932329.1316 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 7 - بررسی اثر فرآیند استخراج به روش‌های پرکولاسیون و مایکروویو بر ترکیبات زیست فعال جلبک قرمز Gracilariacorticata آتوسا شاعری مسعود هنرور نرگس مورکی 10.30495/jfst.2021.1923459.1702 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 8 - بررسی برخی خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و آنتی اکسیدانی آب میوه های فرموله شده ترکیبی لیلا هوشیار مهناز منافی دیزج یکان هدی جعفری زاده مالمیری جواد حصاری صدیف آزادمرد دمیرچی 10.30495/jfst.2021.680664 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 9 - ارزیابی ترکیبات فنولی و فعالیت مهارکنندگی رادیکال‌های آزاد عصاره ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس حاصل از روش‌های مختلف استخراج پریسا دلفان علی مرتضوی امیر حسین الهامی راد مسعود شفافی زنوزیان 10.30495/jfst.2021.684130 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 10 - تأثیر ترکیبات زیست فعال پوست کدو حلوایی با روش استخراج سیال فوق بحرانی و آب زیربحرانی در پایداری روغن کانولا آزاده سلامی نارملا آصفی رضا اسماعیل زاده کناری مهدی قره خانی 10.71810/jfst.2024.1004759 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 11 - بررسی تأثیر صمغ‌گیری با حمام فراصوت بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و پروفایل اسید چرب روغن کانولا کبری مرادعلی نیا رضا اسماعیل زاده کناری راضیه رضوی 10.71810/jfst.2024.1004762 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 12 - حاملهای لیپیدی نانوساختار به عنوان سیستمهای رسانش هدفمند جهت غنی سازی نوشیدنی های آبی با ترکیبات فعال زیستی اکرم پزشکی نجف آبادی مریم محمدی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 13 - مروری بر کاربرد روغن های فرار گیاهی به عنوان عوامل ضد میکروبی طبیعی در گوشت و فرآورده های گوشتی سیده خدیجه احمدی شیخ شبانی سیده فاطمه احمدی عزیزاله فلاح 10.30495/jfm.2023.1966900.1783
