فهرس المقالات مرضیه جرنگی المقاله 1 - تاثیر افزودن صمغ کنجاک به عنوان جایگزین چربی بر ویژگی های رئولوژیکی و حسی سس مایونز کم چرب 10.30495/jftn.2021.19174 مرضیه جرنگی فرزانه عبدالملکی بابک غیاثی طرزی علوم غذایی و تغذیه , العدد 73 , السنة 19 , زمستان 1400
