فهرست مقالات

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - استخراج عصاره بره‌موم و ارزیابی خواص فیزیکوشیمیایی، آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی آن به عنوان نگهدارنده طبیعی در موادغذایی
  رقیه حاتمی هدا جعفری زاده مالمیری افشین جوادی نویده انرجان
  10.30495/jfm.2022.1945652.1747
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - شناسنامه علمی مجله
  
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - شیوع و ژنوتایپینگ سویه‌های هلیکوباکتر پیلوری جدا شده از نمونه‌های شیر خام
  سید محمدحسین حجت محمدحسین مرحمتی زاده
  10.30495/jfm.2022.1953544.1768
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - تاثیر استویا و اینولین بر خصوصیات شیمیایی و میکروبی دسر لبنی شکلاتی کم کالری
  امین سید محمودزاده آسیه احمدی فاطمه کیانی علی آبادی
  10.30495/jfm.2022.1936696.1726
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  5 - فراوانی ژن‌های اتصال در ایزوله‌های استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از فراورده‌های لبنی در شهرستان شهرکرد
  رسول پژوهش الهه تاج بخش حسن ممتاز ابراهیم رحیمی
  10.30495/jfm.2022.1971880.1795
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  6 - ارزیابی ویژگی‌های پروبیوتیکی و ضد‌قارچی مخمر منتخب جدا شده از برنج سیاه تخمیر شده
  فاطمه جعفری کوشکقاضی علیرضا صادقی مهران اعلمی هدی شهیری طبرستانی دل آسا رحیمی گلوگاهی
  10.30495/jfm.2022.1946146.1749
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  7 - مطالعه برخی از خواص تکنولوژیکی جدایه‌های انتروکوکوس در پنیر موتال ایرانی
  فردین کوهی حمید میرزائی یوسف نامی جلیل خندقی افشین جوادی
  10.30495/jfm.2022.1968051.1790
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  8 - بررسی اثر پلاسمای سرد ضد سودوموناس آئروژینوزا تلقیح شده در گلاب
  زینب رحمانی فاطمه محمدی رضا شرافتی چالشتری
  10.30495/jfm.2022.1959877.1775
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  9 - بررسی توانایی رشد لاکتو باسیلوس پلانتاروم بر روی محیط کشت کنجاله کنجد
  مرجان السادات موسوی محمد حجت الاسلامی زینب السادات ابراهیم زاده موسوی حسین کیانی سید محمد علی جلالی
  10.30495/jfm.2023.1961304.1777