فهرست مقالات برحسب موضوع میکروب شناسی غذایی

---

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - بهینه سازی فعالیت کنترل زیستی جدایه های مخمرهای کم تخمیر در برابر آسپرژیلوس نایجر به منظور سم زدایی از آب انگور
  آرش بابایی محسن دوزبخشان حدیث طوافی
  20.1001.1.20083068.1398.12.40.8.9
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - تولید پروتئین نوترکیب ارگوکونین و کاربرد آن در فیلم پلی‌لاکتیک اسید به منظور کنترل آلودگی‌های قارچی آسپرژیلوس نایجر و پنی‌سیلیوم نوتاتیوم در شرایط آزمایشگاهی
  محمد جواد اکبریان میمند آرش بابایی
  20.1001.1.20083068.1398.12.39.2.1
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - جداسازی، شناسایی مولکولی و ارزیابی ویژگی های پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس های غالب در خمیرترش آرد کامل گندم
  علیرضا صادقی مریم ابراهیمی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - شناسایی مولکولی و ارزیابی خواص ضد باکتریایی پدیوکوکوس پنتازاسئوس جدا شده از خمیرترش آرد کامل جو
  علیرضا صادقی مجتبی رئیسی مریم ابراهیمی بلال صادقی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  5 - شناسایی و آنالیز ژن های بیماری زای یرسینیا انتروکولیتیکا جداسازی شده از شیر گوسفند و بز در شهرکرد
  سید محمد علوی ابراهیم رحیمی الهه تاجبخش
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  6 - بررسی میزان افلاتوکسین M1 در نمونه های شیر کارخانه های لبنیاتی گیلان به روش الایزا
  محمود نجفیان بهاره نجفیان
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  7 - بهینه سازی روش شناسایی اشریشیا کلی در بستنی بر مبنی 16S rDNA
  مریم رنجبر محمد گلی غلامرضا قلمکاری مصطفی مانیان محمد رضا مراثی رضا ندائی نیا
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  8 - بررسی فراوانی ژن ctpA در باکتری های لیستریا مونوسیتوژنز جدا شده از طیور به روش PCR
  صغرا مقصودی عباس دوستی هاشم نیری محمد چهلگردی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  9 - تاثیر عصاره های آبی و اتانولی جلبک قهوه ای Sargassum muticum برفلور میکروبی روده در موش‌های صحرایی نر چاق
  وحیده زرین طاهره طلایی محمدرضا طاهری زاده نادر تنیده
  10.30495/jmw.2022.1953186.2016
  20.1001.1.20083068.1401.15.0.10.2
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  10 - توکسین زدایی آفلاتوکسین ‌B1‌ توسط لاکتوباسیلوس رامنوسوس در مدل شبیه‌سازی شده‌ دستگاه گوارش انسان
  مهران صیادی حسین تاجیک
  20.1001.1.20083068.1397.11.37.6.4
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  11 - تاثیر پری بیوتیکی اینولین بر روی شاخص‌های میکروبی، کیفی و ماندگاری آب‌ انار پروبیوتیک حاوی لاکتوباسیلوس پلانتاروم
  لیلا لک زاده آرزو سبزواری مهدی عموحیدری
  20.1001.1.20083068.1399.13.43.6.0
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  12 - غلظت نگه‌دارنده‌های نیسین و نیتریت سدیم در سوسیس گوشت گاو
  فاطمه واهب نفیسه سادات نقوی زرین دخت امامی کرونی
  20.1001.1.20083068.1399.13.0.7.5
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  13 - تایپینگ مولکولی و تعیین روابط ژنتیکی جدایه های E.coli O157:H7 با تکنیکRAPD-PCR و ارتباط الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی و ژنتیکی آن‌ها
  صدیقه مختاری یحیی تهمتن محمد کارگر کیوان تدین الهام معظمیان
  10.30495/jmw.2022.1969083.2041
  20.1001.1.20083068.1401.15.53.4.2
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  14 - ارزیابی شیوع ژن‌های بیماری‌زای سویه‌های اشریشیا کلی تولید کننده شیگا توکسین در فروشگاه‌های عرضه کننده آب میوه و سبزیجات در شهرستان شیراز
  مرجان شاه ایلی محمد کارگر عباسعلی رضاییان مریم همایون مهدی کارگر صادق قربانی دالینی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  15 - بررسی آلودگی میکروبی انواع شیر و فرآورده‌های لبنی پاستوریزه در استان قم
  محمد رضا ذوالفقاری ریحانه گائینی ناصر کلهر محدثه خلیلیان محمد حسین رضویان محبوبه سلیمانی ساسانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  16 - ردیابی مقایسه‌ای سالمونلا در نمونه‌های جوجه‌کباب جمع‌آوری شده از سطح تهران با سه روش مولکولی، کشت و الایزا
  محسن حسین پور آذر سبکبار امیر بختیاری شهناز پارسا
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  17 - پروفایل ژنی تولید انتروتوکسین جدایه‌های استافیلوکوکوس اورئوس داری مقاومت چندگانه آنتی‌بیوتیکی در محصولات لبنی سنتی استان فارس
  مریم بیگی محمد کارگر
  20.1001.1.20083068.1399.13.43.1.5
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  18 - بررسی فعالیت ضد میکروبی لاکتوباسیلوس‌های فعال در حذف کلسترول
  احمد زاهری امیر امامی رأفت نوعی اقدم
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  19 - فراوانی گونه های لیستریا در شیر خام، پنیر و بستنی سنتی عرضه شده در شهرکرد و شیراز
  ابراهیم رحیمی اسماء بهزاد نیا امیر شاکریان حسن ممتاز