امنیت غذایی یکی از مهمترین مسائل جوامع بشری است. روشهای بیوتکنولوژی نوین کشاورزی، از جمله اصلاح ژنتیکی، راهکاری است که از طریق امکان افزایش تولید، استفاده بیشتر از منابع طبیعی و کاهش اثرات زیست محیطی مورد توجه است. بااین حال، انواع جدید محصولات زراعی تراریخته که با رو چکیده کامل
امنیت غذایی یکی از مهمترین مسائل جوامع بشری است. روشهای بیوتکنولوژی نوین کشاورزی، از جمله اصلاح ژنتیکی، راهکاری است که از طریق امکان افزایش تولید، استفاده بیشتر از منابع طبیعی و کاهش اثرات زیست محیطی مورد توجه است. بااین حال، انواع جدید محصولات زراعی تراریخته که با روشهای مهندسی ژنتیکی تغییر یافته اند لازم است در معرض ارزیابیهای ایمنی برای تحقق الزامات نظارتی، قبل از بازاریابی قرار گیرند. هدف از ارزیابی، بررسی تاثیر محصولات زراعی تراریخته بر سلامت انسان، حیوان و محیط زیست است. اگرچه، مطالعات بسیاری در مورد ارزیابی ریسک مواد غذایی تراریخته (GM) منتشر شده است، خوراک دام GM مورد توجه نبوده است، با وجوداین که بین 70 تا 90٪ از کل محصولات GM و زیست توده آنها به عنوان خوراک دام استفاده میشود. دراین مقاله، چارچوب نظارتی محصولات GM برای خوراک دام در نظر گرفته شده است و اطلاعات موجود در مورد ارزیابی مواد غذایی GM به عنوان مبنا بررسی میشود. اگرچه، اکثر تکنیکهای مورد استفاده برای ارزیابی ایمنی مواد غذایی GM میتوانند در خوراک دام GM استفاده شوند، بااین وجود بسیاری از قسمتهای گیاهی که برای تغذیه دام استفاده میشود برای انسان غیرقابل استفاده هستند. بنابراین، غلظت پروتئینهای بیان شده جدید در بافتهای مختلف گیاه و و ترکیباتی که بطور طبیعی در گیاه وجوددارند اما مقدارشان در گیاه تراریخته و و خوراک دام حاصل از آن تغییر کرده است به عنوان شاخص در نظر گرفته میشود. توسعه بیشتر روشهای اختصاصی برای ارزیابی محصولات GM برای مصرف حیوانات، در ایمنی خوراک GM ضرورت دارد.
پرونده مقاله