فهرست مقالات ابوالفضل عسکری

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - تأثیر کنسروسازی بر میزان تغییرات هیستامین بافت عضله روشن و تیره ماهی مسقطی (Katsuwonus pelamis)
  احسان ستایش فر ابوالفضل عسکری ابراهیم رجب زاده
  با توجه به اهمیت ماهی و سایر فرآورده های دریایی به عنوان یک منبع پروتئینی با ارزش و قابل دسترس و با توجه به فسادپذیری سریع این محصولات، 15 نمونه ماهی هوور مسقطی (Katsuwonuspelamis) که از بندرعباس صید گردیدند و همچنین 15 عدد کنسرو نیز از این ماهیان تهیه گردید، به منظور ا چکیده کامل

  با توجه به اهمیت ماهی و سایر فرآورده های دریایی به عنوان یک منبع پروتئینی با ارزش و قابل دسترس و با توجه به فسادپذیری سریع این محصولات، 15 نمونه ماهی هوور مسقطی (Katsuwonuspelamis) که از بندرعباس صید گردیدند و همچنین 15 عدد کنسرو نیز از این ماهیان تهیه گردید، به منظور اندازه گیری میزان هیستامین در عضله تیره و روشن ماهیان و همچنین در کنسرو ماهیان مورد مطالعه و ارزیابی قرار گرفتند. ابتدا ماهیان بیومتری شده و سپس عضلات تیره و روشن از یکدیگر جدا گردیدند. همچنین از محتوی داخل قوطی کنسرو نمونه برداری صورت گرفت.اندازه گیری میزان هیستامین به روش Schultz و با کمک دستگاه الکتروفوز انجام گردید. نتایج حاصله نشان داد که میانگین میزان هیستامین در نمونه های ماهی هوور در عضله تیره 46/52±3/154و در عضله روشن05/47±4/124میلی گرم در گرم و میزان هیستامین در کنسرو ماهیmg/g 59/87±52/160 می باشد(05/0P<). مقادیر هیستامین در تمام نمونه ها، بالاتر از حداکثر میزان پذیرفته شده توسط سازمان غذا و داروی آمریکا (ppm20) بود. پرونده مقاله
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - مقایسه میزان روی و ارزیابی خطر(HQ) در عضله ماهی‌های پرورشی در استان خوزستان
  شبنم نثارحسینی ابوالفضل عسکری
  هدف از انجام این تحقیق بررسی و ارزیابی خطر(HQ) فلز روی در عضله کپور ماهیان پرورشی: کپور علفخوار(Ctenopharyngoodon idella)، کپور سرگنده(Hypophthalmichthys nobilis)، کپور نقره ای(Hypophthalmicchthys moltirix) و کپور معمولی(Cyprinus carpio) در استان خوزستان بود. در سال 139 چکیده کامل

  هدف از انجام این تحقیق بررسی و ارزیابی خطر(HQ) فلز روی در عضله کپور ماهیان پرورشی: کپور علفخوار(Ctenopharyngoodon idella)، کپور سرگنده(Hypophthalmichthys nobilis)، کپور نقره ای(Hypophthalmicchthys moltirix) و کپور معمولی(Cyprinus carpio) در استان خوزستان بود. در سال 1393 نمونه برداری ماهیان پرورشی از مراکز پرورش شوش، آزادگان و شهید احمدی خرمشهر انجام پذیرفت. با استفاده از روش هضم مرطوب و به کمک دستگاه جذب اتمی 4100 Perkin Elmer غلظت روی اندازه گیری شد. بر اساس نتایج حاصل از این تحقیق بالاترین غلظت روی عضله بین ماهیان مورد بررسی در ماهی آمور با 15 میلی گرم بر کیلوگرم وزن تر اندازه گیری شد که با میزان روی عضله در سایر ماهیان مورد مطالعه اختلاف معنی داری نداشت(05/0≤P). در بین ماهیان مورد تحقیق ارزیابی خطر مربوط به ماهی آمور(002/0±021/0=HQ)، بیگ هد(003/0±02/0=HQ)، فیتوفاگ(002/0±019/0=HQ) و کپورمعمولی(002/0±018/0=HQ) محاسبه شد که در آمور بالاترین مقدار بدست آمد. ارزیابی خطر در تمام نمونه ها کمتر از 1 محاسبه شد بنابراین خطری ازنظر میزان روی ورودی به بدن انسان با تغذیه از ماهیان مورد تحقیق وجود ندارد. پرونده مقاله
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - بررسی پرورش توأم کپورماهیان با اردک
  اعظم محمدصالحی ابوالفضل عسکری محمد ولایت زاده
  این تحقیق در سال 1392 با هدف افزایش بهره وری در تولید و پرورش توأم کپور ماهیان با اردک انجام شد. این تحقیق با استفاده از طرح آماری تصادفی، 2 تیمار با سه تکرار در دو استخر 3 هکتاری انجام گرفت. در هر دو تیمار شاهد و تیمار یک 2650 قطعه بچه ماهی شامل 1200 قطعه فیتوفاگ، 250 چکیده کامل

  این تحقیق در سال 1392 با هدف افزایش بهره وری در تولید و پرورش توأم کپور ماهیان با اردک انجام شد. این تحقیق با استفاده از طرح آماری تصادفی، 2 تیمار با سه تکرار در دو استخر 3 هکتاری انجام گرفت. در هر دو تیمار شاهد و تیمار یک 2650 قطعه بچه ماهی شامل 1200 قطعه فیتوفاگ، 250 قطعه بیگ هد، 400 قطعه آمور و 800 قطعه کپور معمولی معرفی گردید. در استخر تیمار یک 450 قطعه اردک 15 روزه 300 گرمی‌در 3 مرحله طی دوره پرورش کپورماهیان معرفی شدند. میانگین میزان دما در استخر شاهد و تیمار یک 92/2±68/28 به دست آمد. همچنین میزان pH در استخر شاهد و تیمار یک 68/0±70/8 و 55/0±61/8 به دست آمد. میزان تولید کپور ماهیان در استخر شاهد در هر هکتار 5085 کیلوگرم و تولید در استخر تیمار یک 5385 کیلوگرم در هکتار به دست آمد. در استخر تیمار یک که پرورش توام با اردک انجام شد وزن اولیه و وزن نهایی اردک‌ها به ترتیب 300 و 3400 گرم به دست آمد. بین میزان رشد در کپور ماهیان پرورشی دو استخر شاهد و تیمار یک اختلاف معنی‌داری وجود داشت (P پرونده مقاله
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - بررسی تأثیر پساب کارخانه نیشکر هفت تپه بر تغییر غلظت عنصر سنگین سرب رودخانه دز
  مریم ایزدی ابوالفضل عسکری مهران جواهری مژگان خدادادی
  این تحقیق به منظور سنجش میزان فلز سنگین سرب در پسآب کارخانه نیشکر هفت تپه و مقایسه آن با رودخانه دز در زمستان و بهار انجام شد. ابتدا9 نمونه آب بااستفاده از طناب نشاندار درعمق موردنظر با ظرف های نمونه بردار عمقی، از پساب کشت وصنعت هفت تپه در 3 ایستگاه در مسیر رودخانه دز چکیده کامل

  این تحقیق به منظور سنجش میزان فلز سنگین سرب در پسآب کارخانه نیشکر هفت تپه و مقایسه آن با رودخانه دز در زمستان و بهار انجام شد. ابتدا9 نمونه آب بااستفاده از طناب نشاندار درعمق موردنظر با ظرف های نمونه بردار عمقی، از پساب کشت وصنعت هفت تپه در 3 ایستگاه در مسیر رودخانه دز اقدام به نمونه برداری شد. سپس جهت اندازه گیری غلظت عناصر سنگین از روش کوره گرافیتی استفاده شد و با کمک دستگاه جذب اتمی مدلAtomic Absorbtion PG_990 غلظت عناصر مشخص گردید. در این تحقیق میانگین غلظت سرب در آب ورودی به کارخانه 197/0±511/0، میانگین سرب در آب خروجی از کارخانه 40/0±92/1، میانگین سرب پس از تصفیه آب 273/0±472/0 بود. غلظت سرب آب خروجی پس از تصفیه در مقایسه با رودخانه دز کمتر بود(p<0.05). و میزان فلز سرب از حد مجاز سازمان بهداشت جهانی (WHO) پایین تر بود(p<0.05). پرونده مقاله