فهرست مقالات بهاره شعبانپور مقاله 1 - اثرات شیوه بسته‌بندی تحت خلاء و افزودنی‌ها بر پایداری اکسیداتیو فیله منجمد بدون پوست قزل آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) عبدالله انصاری اردلی بهاره شعبانپور معظمه کردجزی سیدمهدی اجاق آریا باباخانی لشکان علوم غذایی و تغذیه , شماره 57 , سال 15 , زمستان 1396 مقاله 2 - اثر استفاده از فیلم های سدیم کازئینات حاوی باکتری های لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و لاکتوباسیلوس کازئی بر کنترل باکتری لیستریا منوسایتوژنز تلقیح شده در فیله ماهی فیتوفاگ سید مهدی اجاق بهاره شعبانپور معظمه کردجزی اسماعیل عبداله زاده مریم قره ئی علوم غذایی و تغذیه , شماره 56 , سال 14 , پاییز 1396 مقاله 3 - اثر غلظت‌های مختلف نمک خالص و نمک مخلوط بر مدت ماندگاری تخم نمک‌سود قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) طی نگهداری در یخچال بهاره شعبان پور گلنار گلنار قربانیان سیدمهدی اجاق پرستو پورعاشوری سیدمصطفی عقیلی‌نژاد بهداشت مواد غذایی , شماره 5 , سال 6 , زمستان 1395 مقاله 4 - مقایسه کیفیت فیله و ناگت تولیدی از ماهی تیلاپیای منجمد وارداتی (Oreochromis niloticus) با فیله و ناگت تیلاپیای پرورشی در ایران 20.1001.1.24234966.1397.10.4.11.0 محبوبه موسی یی پور بهاره شعبان پور پرستو پورعاشوری انیسه جمشیدی یاسمن اعتمادیان نوآوری در علوم و فناوری غذایی , شماره 5 , سال 10 , زمستان 1397 مقاله 5 - ارزیابی خواص کاربردی و آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده تخم قزل‌آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) مهسا رجب زاده پرستو پورعاشوری بهاره شعبان پور علیرضا عالیشاهی نوآوری در علوم و فناوری غذایی , شماره 2 , سال 10 , تابستان 1397 مقاله 6 - تغییرات کیفیت چربی میگوی سفید هندی پرورشی (Fenneropenacus indicus) طی فرایند کنسروسازی هومن تیموری بهاره شعبان پور علی شعبانی عصمت محمدی نوآوری در علوم و فناوری غذایی , شماره 1 , سال 10 , بهار 1397 مقاله 7 - اثرات پروتئین هیدرولیز شده ماهی کیلکای آنچوی (Clupeonella engrauliformis) بر پایداری اکسیداسیونی و خواص کاربردی گوشت چرخ شده آن طی نگهداری به صورت منجمد 20.1001.1.24234966.1401.14.3.6.1 10.30495/jfst.2021.684148 بهاره شعبان پور پرستو پورعاشوری زهرا بشارتی نوآوری در علوم و فناوری غذایی , شماره 4 , سال 14 , پاییز 1401 مقاله 8 - تاثیر پوشش کیتوزانی حاوی نانولیپوزوم پروتئین هیدرولیز شده ضایعات میگو در کنترل لکه‌سیاه و افزایش ماندگاری میگوی پا سفید غربی (Litopenaeus vannamei) 10.71810/jfst.2024.1004743 سیده معصومه کمالی بهاره شعبان پور پرستو پورعاشوری معظمه کردجزی نوآوری در علوم و فناوری غذایی , شماره 63 , سال 17 , بهار 1404 مقاله 9 - تاثیر عصاره چرب میگو و ترکیب دیواره بر خصوصیات میکروکپسول حاوی روغن ماهی ریزپوشانی شده به روش امولسیون مضاعف 10.71810/jfst.2025.1194051 رقیه جعفری تراجی بهاره شعبانپور پرستو پورعاشوری نوآوری در علوم و فناوری غذایی , مقالات زودآیند
