بررسی فعالیت ضد میکروبی پپرین جدا شده از فلفل سیاه بر روی استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از حلق و بینی
محورهای موضوعی : ماندگاری فراورده های غذایی و تولیدات کشاورزیسعیده سعیدی 1 , مهدی جهانتیغ 2 , رضوانه بهزادمهر 3 , زهرا بیگمی 4
1 - کارشناسی ارشد، پژوهشکده زیست‌فناوری کشاورزی، دانشگاه زابل، زابل، ایران
2 - دانشیار، کلینیکال پاتولوژی، گروه علوم درمانگاهی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ملی زابل، زابل، ایران
3 - دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، زاهدان، ایران
4 - استادیار، دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، زاهدان، ایران
کلید واژه:
چکیده مقاله :
به دلیل مقاومت روزافزون باکتری های بیماری زا به آنتی بیوتیک های رایج، محققین در پی یافتن عوامل ضد میکروبی با منشاء گیاهی به عنوان داروهای جایگزین می باشند. هدف از این مطالعه بررسی فعالیت ضد میکروبی پپرین جدا شده از فلفل سیاه بر روی استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از حلق و بینی است. نمونه برداری از نواحی حلق و بینی بیماران انجام و تعداد 9 سویه استافیلوکوکوس اورئوس جدا و خالص سازی گردید. حداقل غلظت بازدارندگی (MIC) و حداقل غلظت کشندگی (MBC) در شش غلظت با روش رقیق سازی در محیط مایع بر روی باکتری تعیین شده حساسیت سویه ها به چند آنتی بیوتیک با روش استاندارد دیسک دیفیوژن کربی- بائر بیوگرام ارزیابی گردید. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که کمترین غلظت مهارکنندگی برابر با 8 میکروگرم بر میلی لیتر بوده است که یک سویه مهار شده است در حالی که بیشترین غلظت 512 میکروگرم / میلی گرم بوده که یک سویه مهار شده است. استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده بیشترین مقاومت به تری متوپریم (8/88%)، آمپی سیلین (7/77%)، تتراسیکلین (7/77%)، اریترومایسین(6/66%) و سفتازیدیم (2/22%) بوده است. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که پیپرین موجود در فلفل سیاه دارای اثر مهاری بسیار قوی بر روی باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از حلق و بینی دارد.
Due to the increasing resistance of pathogenic bacteria to common antibiotics, researchers are looking for antimicrobial agents of plant origin as alternative drugs. The aim of this study is to investigate the antimicrobial activity of peperin isolated from black pepper on Staphylococcus aureus isolated from the nose and throat. Sampling was done from the pharynx and nose of the patients and 9 strains of Staphylococcus aureus were isolated and purified. The minimum inhibitory concentration (MIC) and the minimum lethal concentration (MBC) in six concentrations were evaluated by dilution method in liquid medium on the determined bacteria. The results of this study showed that the lowest inhibitory concentration was equal to 8 μg/ml, which inhibited one strain, while the highest concentration was 512 μg/mg, which inhibited one strain. Staphylococcus aureus isolated the most It was resistant to trimethoprim (88.8%), ampicillin (77.7%), tetracycline (77.7%), erythromycin (66.6%) and ceftazidime (22.2%). The results of this study showed that piperine present in black pepper has a very strong inhibitory effect on Staphylococcus aureus bacteria isolated from the nose and throat.
