List of Articles کیلکا

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - Antioxidant and Antimicrobial Effect of Encapsulated Grape Extract in Nanochitosan-TPP on Shelf life of Surimi (Clupeonella cultriventris) in 4º ± 1 C
  S. Soleymanfallah Zh. Khoshkhoo S.E. Hosseini M. H. Azizi
  10.30495/jftn.2023.73183.11252
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - Evaluation of the Antioxidant Activity of the Essential Oil of Satureja hortensis on the Stability of Colza and Anchovy Oil
  B. Amini J. Keramat M. hojatolislami M. Jahadi K. Mohmodian
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - 4
  عباس اسماعیلی پرونی فرشچی فریبا درویشی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - 10
  حمیدرضا غفارزاده نازلی هنربخش
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  5 - Chemical composition and nutritional value of the freezing consolidated burgers (Kilka–Silver carp) during cold storage
  سحر Fathi A.A khanipour, یاسمن FahimDejban
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  6 - Check Amount of heavy metals in muscle and fish oil Rutilus frisii kutum, Clupeonella cultriventris and Liza saliens
  S. Salehi Borban M. Gharachorloo F. Zamani
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  7 - بررسی اثرات آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره اناریجه در افزایش عمر ماندگاری ماهی کیلکای چرخ شده تلقیح شده با لیستریا مونوسیتوژنز
  الهام شکوه صارمی محمد باقر حبیبی نجفی محمدحسین حداد خداپرست معصومه بحرینی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  8 - Effects of fish Protein Hydrolysate of Caspian Sprat (Clupeonella engrauliformis)on Oxidative Stability and Functional Properties of Its Mince During Frozen Storage
  Bahareh Shabanpour Parastoo Pourashouri Zahra Besharati
  10.30495/jfst.2021.684148
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  9 - تغییرات فاکتورهای شیمیایی، میکروبی و حسی کیلکای معمولی ( Clupeonella cultriventris) روکش شده خام و پخته با لعاب تمپورا طی نگهداری در سردخانه
  معصومه رهنما سنگاچینی مینا سیف زاده قربان زارع گشتی فرشته خدابنده
  10.30495/jfst.2020.673954
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  10 - A Study on parasites of Clupeonella grimmi in Caspian Sea
  H. Jeddy B. Mokhayer A. Khajeh Rahimi
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  11 - Study of using whey protein in Common Kilka Fish and its quality during cold storage
  M. Seifzadeh A. A. Motallebi M. T. Mazlomi
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  12 - استفاده از پروتئین هیدرولیز شده ماهی کیلکا (Clupeonella cultiventris) به عنوان منبع پپتون در محیط کشت پایه باکتری های (Vibrio anguillarum, Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis)
  زهرا درواج سید روح الله جوادیان محمودرضا اویسی پور ماهرخ نعمتی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  13 - تاثیر استفاده از پوشش ترکیبی پروتئین آب پنیر و سدیم آلژینات بر تغییرات کیفی ماهی کیلکا(Clupeonella delicatula) در زمان نگهداری سردخانه ای
  مینا سیف زاده عباسعلی مطلبی