فهرس المقالات کیلکا حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - تعیین اثرات آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره انگور ریزپوشانی شده در نانوذرات کیتوزان – تری پلی فسفات بر روی افزایش دوره نگهداری سوریمی کیلکا در یخچال سپیده سلیمانفلاح ژاله خوشخو سید ابراهیم حسینی محمد حسین عزیزی 10.30495/jftn.2023.73183.11252 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - ارزیابی اثرات آنتی اکسیدانی اسانس گیاه مرزه زراعی در روغن کلزا و روغن ماهی کیلکا بهاره امینی جواد کرامت محمد حجت الاسلامی مهشید جهادی کیوان محمودیان حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - بررسی اثرات حضور Mnemiopsis leidyi در دریای خزر عباس اسماعیلی پرونی فرشچی فریبا درویشی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 4 - بررسی تبعات اقتصادی عدم مبارزه با گونه مهاجم شانه دار در سواحل ایرانی دریای خزر حمیدرضا غفارزاده نازلی هنربخش حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 5 - بررسی تغییرات ترکیبات شیمیایی برگر تلفیقی (ماهی کیلکا-کپور نقره‌ای) منجمد در طی مدت زمان نگهداری در سردخانه سحر فتحی ، علی‌اصغر خانی‌پور یاسمن فهیم دژبان حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 6 - بررسی میزان فلزات سنگین در عضله و روغن ماهی سفید، کیلکای معمولی و کفال پوزه باریک سارا صالحی بوربان مریم قراچورلو فریبا زمانی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 7 - بررسی اثرات آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره اناریجه در افزایش عمر ماندگاری ماهی کیلکای چرخ شده تلقیح شده با لیستریا مونوسیتوژنز الهام شکوه صارمی محمد باقر حبیبی نجفی محمدحسین حداد خداپرست معصومه بحرینی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 8 - اثرات پروتئین هیدرولیز شده ماهی کیلکای آنچوی (Clupeonella engrauliformis) بر پایداری اکسیداسیونی و خواص کاربردی گوشت چرخ شده آن طی نگهداری به صورت منجمد بهاره شعبان پور پرستو پورعاشوری زهرا بشارتی 10.30495/jfst.2021.684148 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 9 - تغییرات فاکتورهای شیمیایی، میکروبی و حسی کیلکای معمولی ( Clupeonella cultriventris) روکش شده خام و پخته با لعاب تمپورا طی نگهداری در سردخانه معصومه رهنما سنگاچینی مینا سیف زاده قربان زارع گشتی فرشته خدابنده 10.30495/jfst.2020.673954 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 10 - بررسی آلودگی انگلی ماهی کیلکای چشم درشت دریای خزر هادی جدّی بابا مخیر امیراقبال خواجه رحیمی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 11 - بررسی استفاده از آب پنیر بر کیفیت ماهی کیلکا طی زمان نگهداری در سردخانه مینا سیف زاده عباسعلی مطللبی محمد تقی مظلومی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 12 - استفاده از پروتئین هیدرولیز شده ماهی کیلکا (Clupeonella cultiventris) به عنوان منبع پپتون در محیط کشت پایه باکتری های (Vibrio anguillarum, Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis) زهرا درواج سید روح الله جوادیان محمودرضا اویسی پور ماهرخ نعمتی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 13 - تاثیر استفاده از پوشش ترکیبی پروتئین آب پنیر و سدیم آلژینات بر تغییرات کیفی ماهی کیلکا(Clupeonella delicatula) در زمان نگهداری سردخانه ای مینا سیف زاده عباسعلی مطلبی
