فهرست مقالات کیلکا

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - تعیین اثرات آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره انگور ریزپوشانی شده در نانوذرات کیتوزان – تری پلی فسفات بر روی افزایش دوره نگهداری سوریمی کیلکا در یخچال
  سپیده سلیمانفلاح ژاله خوشخو سید ابراهیم حسینی محمد حسین عزیزی
  10.30495/jftn.2023.73183.11252
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - ارزیابی اثرات آنتی اکسیدانی اسانس گیاه مرزه زراعی در روغن کلزا و روغن ماهی کیلکا
  بهاره امینی جواد کرامت محمد حجت الاسلامی مهشید جهادی کیوان محمودیان
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - بررسی اثرات حضور Mnemiopsis leidyi در دریای خزر
  عباس اسماعیلی پرونی فرشچی فریبا درویشی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - بررسی تبعات اقتصادی عدم مبارزه با گونه مهاجم شانه دار در سواحل ایرانی دریای خزر
  حمیدرضا غفارزاده نازلی هنربخش
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  5 - بررسی تغییرات ترکیبات شیمیایی برگر تلفیقی (ماهی کیلکا-کپور نقره‌ای) منجمد در طی مدت زمان نگه‌داری در سردخانه
  سحر فتحی ، علی‌اصغر خانی‌پور یاسمن فهیم دژبان
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  6 - بررسی میزان فلزات سنگین در عضله و روغن ماهی سفید، کیلکای معمولی و کفال پوزه باریک
  سارا صالحی بوربان مریم قراچورلو فریبا زمانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  7 - بررسی اثرات آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره اناریجه در افزایش عمر ماندگاری ماهی کیلکای چرخ شده تلقیح شده با لیستریا مونوسیتوژنز
  الهام شکوه صارمی محمد باقر حبیبی نجفی محمدحسین حداد خداپرست معصومه بحرینی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  8 - اثرات پروتئین هیدرولیز شده ماهی کیلکای آنچوی (Clupeonella engrauliformis) بر پایداری اکسیداسیونی و خواص کاربردی گوشت چرخ شده آن طی نگهداری به صورت منجمد
  بهاره شعبان پور پرستو پورعاشوری زهرا بشارتی
  10.30495/jfst.2021.684148
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  9 - تغییرات فاکتورهای شیمیایی، میکروبی و حسی کیلکای معمولی ( Clupeonella cultriventris) روکش شده خام و پخته با لعاب تمپورا طی نگهداری در سردخانه
  معصومه رهنما سنگاچینی مینا سیف زاده قربان زارع گشتی فرشته خدابنده
  10.30495/jfst.2020.673954
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  10 - بررسی آلودگی انگلی ماهی کیلکای چشم درشت دریای خزر
  هادی جدّی بابا مخیر امیراقبال خواجه رحیمی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  11 - بررسی استفاده از آب پنیر بر کیفیت ماهی کیلکا طی زمان نگهداری در سردخانه
  مینا سیف زاده عباسعلی مطللبی محمد تقی مظلومی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  12 - استفاده از پروتئین هیدرولیز شده ماهی کیلکا (Clupeonella cultiventris) به عنوان منبع پپتون در محیط کشت پایه باکتری های (Vibrio anguillarum, Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis)
  زهرا درواج سید روح الله جوادیان محمودرضا اویسی پور ماهرخ نعمتی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  13 - تاثیر استفاده از پوشش ترکیبی پروتئین آب پنیر و سدیم آلژینات بر تغییرات کیفی ماهی کیلکا(Clupeonella delicatula) در زمان نگهداری سردخانه ای
  مینا سیف زاده عباسعلی مطلبی