List of Articles اینولین Open Access Article Abstract Page Full-Text 1 - Optimization of Functional Cocoa Milk Formulation Containing Inulin, Stevia, Chia Seed Gum and Whey Protein Sh. Saedi S. Jafarian S. H. Hoseini Ghabous L. Roozbeh Nasiraie 10.30495/jftn.2022.66490.11198 Open Access Article Abstract Page Full-Text 2 - The Effect of Inulin on Properties of Functional Fermented Milk Produced by Native Strains Isolated from Traditional Iranian Yogurt Faezeh shirkhan Saeed Mirdamadi mahta mirzaei Behrouz Akbari-adergani Nikoo Nasoohi 10.30495/jftn.2022.62166.11142 Open Access Article Abstract Page Full-Text 3 - The Effect of Inulin on the Viability of Probiotic Bacteria and the Physical, Chemical and Sensory Characteristics of Fermented and Non-Fermented Synbiotic Ice Cream M. Golestani R. Pourahmad H. R. Mahdavi Adeli Open Access Article Abstract Page Full-Text 4 - The Effect of Inulin and Lactulose on survival of Lactobacillus casei and physicochemical and sensory characteristics of probiotic Ultrafiltrated Feta Cheese B. Jirsaraei R. Pourahmad V. Fadaei Noghani Open Access Article Abstract Page Full-Text 5 - Low Fat Cream Cheese Fortification Based on β-Cyclodextrin / Inulin Nano Emulsions with Vitamins E and D M. Tahery T. Mostaghim Open Access Article Abstract Page Full-Text 6 - Investigation of the Physicochemical and Sensory Characteristics of Low-Fat Yogurt Containing Long-Chain Inulin and Carboxymethyl Cellulose M. Karim B. Naderi M. Mirzaei N. Sanjabi Open Access Article Abstract Page Full-Text 7 - Effects of the prebiotic Inuline on functional of reproduction, gonad development, fecundity and sex ratio in Danio rerio مهدیه فدایی احسان احمدی فر طیبه عنایت غلامپور Open Access Article Abstract Page Full-Text 8 - Effect of dietary prebiotic inulin on production and intestinal microflora density of juvenile Beluga, Huso huso R. Akrami A.M. Hajimoradloo A. Matinfar A.M. Abedian Kenari R. Mazandarani Open Access Article Abstract Page Full-Text 9 - The effect of inulin, inoculum's level and different temperatures on the growth and metabolism of Lactobacillus acidophilus La5 in milk هیوا Karimi darhabi Open Access Article Abstract Page Full-Text 10 - Evaluation of physicochemical, textural and sensorial characteristics of low-fat or low-sugar synbiotic ice-cream مجید Hashemi H.R Gheisari S.S Shekarforoush Open Access Article Abstract Page Full-Text 11 - Optimization of inulin extraction from Cynara scolymus L. root using response surface methodology (RSM) Mohammad Mohsenzadeh Jalal Ehsani Morteza Khomeiri azem Ghasem Nejad Open Access Article Abstract Page Full-Text 12 - اثر افزودن اینولین و گالاکتواولیگوساکارید بر زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس کازئی ریزپوشانی شده در آبمیوه ترکیبی سیب-زردآلو رقیه اشرفی یورقانلو لاله مهریار 10.30495/jfst.2019.541388 Open Access Article Abstract Page Full-Text 13 - بررسی اثر اینولین و آنزیم ترانس گلوتامیناز بر روی خصوصیات فیزیکی و حسی سوسیس کم نمک الهام رضایی رودبره علیرضا رحمن تکتم مستقیم Open Access Article Abstract Page Full-Text 14 - بررسی تاثیر هیدروکلویید های اینولین و گوار بر خصوصیات رئولوژیکی خمیر و بافت نان قالبی به روش سطح پاسخ (RSM) نیلوفر علیرضایی حسن برزگر Open Access Article Abstract Page Full-Text 15 - تولید و بررسی برخی از ویژگی های فیزیکی و شیمیایی آب هویج سین‌بیوتیک تخمیری با لاکتوباسیلوس کازئی و لاکتوباسیلوس پلانتاروم و بررسی میزان ماندگاری آن‌ها میر هاشم سید احمدی ممقانی آیناز علیزاده سیده هما فصیح نیا 10.30495/jfst.2021.680640 Open Access Article Abstract Page Full-Text 16 - ارزیابی خواص فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی کیک روغنی غنی شده با اینولین و آرد نخود اسماعیل عطای صالحی مریم قره خانی 10.30495/jfst.2020.665270 Open Access Article Abstract Page Full-Text 17 - مقایسه روند تغییرات اسیدلینولئیک کونژوگه و زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و لاکتوباسیلوس کازئی در خامه استریل تخمیری و غیر تخمیری سین بیوتیک طی زمان نگهداری آتوسا فرخ محمد رضا احسانی نسرین مؤیدنیا رضا عزیزی نژاد 10.30495/jfst.2020.665334 Open Access Article Abstract Page Full-Text 18 - طراحی و فرمولاسیون اسانس نانوکپسوله شده گیاه ترخون با استفاده از پوشش اینولین و بتاسیکلودکسترین اعظم مجیدی شاداب شهسواری حسین عطار 10.30495/jfst.2021.675797 Open Access Article Abstract Page Full-Text 19 - The Effect of Type And Concentration Of Various Inulin Sources On Physicochemical and Sensory Properties Of Low-Fat Cream Sanaz Pirayesh , Atoosa Farrokh 10.30495/jfst.2021.1932663.1726 Open Access Article Abstract Page Full-Text 20 - بررسی شرایط استخراج اینولین از ریشه های گیاه چیکوری( Cichorium intybus L.) سهیل توکلی کردلر یوسف رمضان محمد عبدالهیان نوقابی Open Access Article Abstract Page Full-Text 21 - تولید و ارزیابی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی خامه صبحانه طعم دار کم چرب با استفاده از شهد خرما و صمغ اینولین سعیده صفری لیلا نجفیان فردین میر احمدی 10.30495/jfst.2020.674510 Open Access Article Abstract Page Full-Text 22 - ارزیابی خواص فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی کیک غنی شده با کنسانتره پروتئین آب پنیر و اینولین منا قربانخانی اورنگ عیوض زاده اسماعیل عطای صالحی مهدی جلالی Open Access Article Abstract Page Full-Text 23 - بهینه‌سازی فرمولاسیون کشک مایع فراسودمند حاوی اینولین بومی و گوار شکوفه مروی سید علی مرتضوی الناز میلانی Open Access Article Abstract Page Full-Text 24 - The effects of Stevia (Rebaudioside) and Inulin on the Chemical and Microbial Properties of Low-Calorie Chocolate Dairy Dessert Amin Seyed Mahmoodzade Asiye Ahmadi Fatemeh Kiani Aliabadi 10.30495/jfm.2022.1936696.1726 Open Access Article Abstract Page Full-Text 25 - بررسی اثر خشک کردن بر استخراج اینولین از کاسنی ریشه ای (Cichuriumintybus L) حمیده وکیلی محمد حجت الاسلامی Open Access Article Abstract Page Full-Text 26 - Effect of dietary inulin as prebiotic on growth performance and survival of juvenile Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) R. Akrami A. Ghelichi H. Manuchehri Open Access Article Abstract Page Full-Text 27 - The prebiotic effect of inulin on the microbial, quality indexes and shelf life of probiotic pomegranate juice containing Lactobacillus plantarum leila lakzadeh Arezoo Sabzevari Mehdi Amouheidari
