-
Open Access Article
1 - بررسی اثر مکمل‌های غذایی و باکتری سودوموناس پوتیدا (Pseudomonas putida) جهت بهبود برخی صفات کمی و کیفی قارچ دکمه‌ای (Agaricus bisporus)
فرشته ماکنالی عبدالکریم کاشی رضا صالحی محمدی احمد خلیقی -
Open Access Article
2 - اثر آلاینده نفتی بر باردهی و محتوای اسیدهای آمینه قارچ Pleurotus florida (P.Kumm)
فرزانه روشن دل سارا سعادتمند علیرضا ایرانبخش زهرا اوراقی اردبیلی -
Open Access Article
3 - Protein Profile in Wheat as Affected by Drought Stress and Nano-Chelate Potassium
sodabeh jahanbakhsh Nafiseh Asghari Asghari Ali Ebadi Nasibeh TavakoliTolerant systems in plants including wheat are affected by several chemical factors, like nano-chelate potassium. Use of nano-chelated potassium under drought stress reduces its negative effects and increase yield. To study protein profiles of wheat under drought stress MoreTolerant systems in plants including wheat are affected by several chemical factors, like nano-chelate potassium. Use of nano-chelated potassium under drought stress reduces its negative effects and increase yield. To study protein profiles of wheat under drought stress, a factorial experiment based on completely randomized design with three replications was performed. The first factore was three levels of irrigation (85%, 60% and 35% field capacity), the second factor consisted of three wheat cultivars (Zagros, Chamran and Kuhdasht) and the third factor consisted of four nano-chelated potassium concentrations (zero, 25, 45، 65 ppm). The results showed that concentrations of proline and carbohydrates which play a major role in plant defense mechanisms due to nano-chelated potassium treatment were increased. Catalase and butpolyphenol oxidase activity decreased with increasing concentrations of nano-chelate potassium, while peroxidase activity increased. The results of two dimentional electrophoretic studies showed changes of protein expression, due to the effect of nano-chelated potassium as a direct contact with the defensive system against drought stresses, such as 11, 6, 5, 19, 14 bands. Nano-chelated potassium is also associated with proteins involved in the metabolism of carbohydrates and protein and final energy production. Manuscript profile -
Open Access Article
4 - Evaluation of L- phenylalanine foliar application and non-chemical nutritional treatments on growth characteristics and essential oil of Salvia officinalis L. under different levels of irrigation
Safoura Hasan Abadi Mohammad Reza Ardakani Abdollah Ghasemi Pirbalouti Farzad Paknejad Davood HabibiDrought stress is a major environmental concern worldwide that limits crop growth on a large scale, and the use of biofertilizers and amino acid spraying is important to overcome this issue to improve crop production. For this purpose, a two-year study was conducted on MoreDrought stress is a major environmental concern worldwide that limits crop growth on a large scale, and the use of biofertilizers and amino acid spraying is important to overcome this issue to improve crop production. For this purpose, a two-year study was conducted on Salvia officinalis L. in the form of split-split plots in a randomized complete block design with four replications in a farm located in Kangavar city of Kermanshah province. The treatments of this experiment were Irrigation at two levels [50 and 100% of field capacity (F.C.)] which was placed in the main plots. The sub-factor included biofertilizer with three levels (control, mycorrhiza and cow manure) in the subplots and the sub-factor included foliar application of L-phenylalanine at four levels [no foliar application (negative control), solution spraying with distilled water (positive control), spraying with concentrations of 25% and 50% L-phenylalanine]. The highest amount and yield of essential oil were related to the interaction effects of irrigation treatments of 100% field capacity + cattle manure + 50% of L-phenylalanine with amounts of 3.5% and 24.41 kg/ha, respectively. In addition, the interaction effects of irrigation treatments were 100% field capacity + mycorrhiza + 50% L-phenylalanine with values 3.6% and 23.65 kg/ha, respectively. Manuscript profile -
Open Access Article
5 - Comparison and Evaluation of Functional Properties, Amino Acid Profiles and Chemical Index of Hydrolyzed Proteins Produced from Different Sources of Waste (Fish, Chicken and Shrimp) by Enzymatic Method
Sohey Reyhani Poul Sakineh Yeganeh -
Open Access Article
6 - خصوصیات گیاه‌شناسی ، فیتوشیمیایی و دارویی گیاه دارویی کینوا (Chenopodium quinoa Willd.) ؛ مروری
نسیم پاکباز حشمت امیدی حسنعلی نقدی بادی امیر بوستانیزمینه و هدف: با توجه به شرایط اقلیمی و جغرافیایی ایران و عواملی مانند تغییر آب و هوا ، محدودیت آب و وجود خاک‌هایی با محدودیت شوری، کشت گیاهان دارویی سازگار با چنین شرایطی مهمترین راهکار است. کینوا (Chenopodium quinoa Willd) یک گیاه دارویی ارزشمند و موثر بر سلامت ج Moreزمینه و هدف: با توجه به شرایط اقلیمی و جغرافیایی ایران و عواملی مانند تغییر آب و هوا ، محدودیت آب و وجود خاک‌هایی با محدودیت شوری، کشت گیاهان دارویی سازگار با چنین شرایطی مهمترین راهکار است. کینوا (Chenopodium quinoa Willd) یک گیاه دارویی ارزشمند و موثر بر سلامت جامعه است. کینوا حدود 5 هزار سال است که در آند کشت می‌شود. بزرگترین سطح زیر کشت کینوا در بولیوی 100000 هکتار است. در این بررسی گیاه‌شناسی، کاربردهای سنتی، خواص فیتوشیمیایی و دارویی کینوا مورد بحث قرار گرفته است.روش تحقیق: در مطالعه مروری حاضر، کلمات کلیدی شامل کینوا و خواص دارویی در وب سایت های علمی مانند Science Direct ، PubMed و Google Scholar برای جمعآوری خواص گیاه‌شناسی و دارویی کینوا (Chenopodium quinoa Willd) جستجو شد.نتایج: بر اساس مرور تحقیقات، پروتئین کینوا 8-22 درصد با کیفیت مناسب و تعادل آمینو اسیدهای ضروری (لیزین ، متیونین و تیرونین) است. میزان آمینو اسیدهای ضروری در کینوا بیشتر از نیاز روزانه اعلام شده توسط سازمان غذا و سازمان بهداشت جهانی برای هر فرد است. در مقایسه با سایر غلات، کینوا دارای آلفا توکوفرول (ویتامین E )، ریبوفلاوین ، تیامین و ویتامین C است و دارای 10 برابر اسید فولیک بیشتر است. دانه های کینوا به عنوان یک جایگزین ایمن و بدون گلوتن برای دانه‌های غلات در بیماران مبتلا به سلیاک می تواند استفاده شود.توصیه های کاربردی/ صنعتی: کینوا با مقدار زیاد اجزای بیوشیمیایی و اثرات دارویی می‌تواند به عنوان داروی گیاهی ارزشمند مورد استفاده قرار گیرد و همچنین رژیم غذایی بدون گلوتن و مفید برای بیماران سلیاک باشد. کشت آن برای اهداف صنعتی و دارویی می‌تواند به بهبود تولید داروهای آنتی‌اکسیدان ، ضد دیابت ، ضد التهاب ، ضد سلیاک و ضد سرطان در ایران کمک کند. Manuscript profile -
Open Access Article
7 - قابلیت هضم اسیدهای آمینه و مقدار انرژی یک پروتئین گیاهی ارزان قیمت (گاودانه) در جیره لگهورن و یک سویه تخمگدار بومی
A.A. Saki M.A. Edris A. Janjan H. Mahmoudi A. Hoseini Siyarآزمایش‌هایی جهت تعیین ارزش غذایی گاودانه طراحی شد. در آزمایش اول، انرژی قابل متابولیسم گاودانه با 16 خروس بالغ، معیین شد. پرندگان با 40 گرم از گاودانه با روش تغذیه اجباری تغذیه شدند. علاوه بر آن 4 پرنده، جهت تعیین انرژی آندوژنوس ادرار و انرژی متابولیکی مدفوع تغذیه نشد. Moreآزمایش‌هایی جهت تعیین ارزش غذایی گاودانه طراحی شد. در آزمایش اول، انرژی قابل متابولیسم گاودانه با 16 خروس بالغ، معیین شد. پرندگان با 40 گرم از گاودانه با روش تغذیه اجباری تغذیه شدند. علاوه بر آن 4 پرنده، جهت تعیین انرژی آندوژنوس ادرار و انرژی متابولیکی مدفوع تغذیه نشد. آزمایش دوم بیوسنجشی با 24 جوجه­ گوشتی نر 21 روزه، جهت تعیین قابلیت هضم اسیدهای آمینه بود. آزمایش سوم به منظور ارزیابی اثر گاودانه بر عملکرد و کیفیت تخم مرغ دو سویه تخمگذار انجام شد. یک جیره کنترل بر مبنای ذرت و سویا و جیره­هایی حاوی 50، 100 و 150 گرم در کیلوگرم از گاودانه به لگهورن، سویه بابوک، و یک سویه تخمگذار بومی تغذیه شد. همه تخم مرغ‌ها در سه روز آخر هر ماه به ارزیابی کیفی تخم مرغ اختصاص داده شد. انرژی قابل متابولیسم حقیقی و انرژی قابل متابولیسم حقیقی بر مبنای ازت به ترتیب 3396 و 3852 کیلو­کالری در کیلوگرم تعیین شد. در آزمایش دوم قابلیت هضم اسیدهای آمینه، 12 اسیدآمینه، 65/66 درصد به دست آمد. خوراک مصرفی، وزن تخم ­مرغ، درصد تولید و توده تخم مرغ لگهورن بالاتر و ضریب تبدیل آن پایین­تر از سویه بومی بود. خوراک مصرفی و درصد تولید در همه جیره­های گاودانه پایینتر از جیره شاهد بود. واحد هاو و رنگ زرده در لگهورن بالاتر، اما ضخامت پوسته در آن کمتر از سویه بومی بود. ضخامت پوسته و ایندکس شکل، تحت تأثیر اثر متقابل سویه و جیره­ها قرار نگرفت. نتایج این مطالعه نشان می­دهد که 5 درصد از گاودانه، بدون هیچ اثری سویی در جیره مرغ‌های تخمگذار قابل استفاده است. Manuscript profile -
Open Access Article
8 - تنظیم جیره‌ی جوجه های گوشتی بر اساس اسیدهای آمینه قابل هضم به دست آمده با آزمایشات حیوانی و روشهای تخمینی
م. صدقی ا. گلیان ف. کلاهان ع. هروی موسوی ع. افسرهدف این مطالعه بررسی امکان استفاده از روش مادون قرمز (NIR) و معادلات رگرسیونی جهت تخمین اسیدهای آمینه مواد خوراکی مورد استفاده در تغذیه طیور بود. بنابراین دو آزمایش جهت بررسی تأثیر روش اندازه­گیری اسیدهای آمینه بر عملکرد جوجه­های گوشتی انجام شد. در آزمایش اول 2 Moreهدف این مطالعه بررسی امکان استفاده از روش مادون قرمز (NIR) و معادلات رگرسیونی جهت تخمین اسیدهای آمینه مواد خوراکی مورد استفاده در تغذیه طیور بود. بنابراین دو آزمایش جهت بررسی تأثیر روش اندازه­گیری اسیدهای آمینه بر عملکرد جوجه­های گوشتی انجام شد. در آزمایش اول 234 قطعه جوجه خروس یک روزه تا سن 16 روزگی با یک جیره استاندارد تغذیه شدند. از روز 17 تا 21 جوجه‌ها با سه جیره غذایی جهت اندازهگیری قابلیت هضم اسیدهای آمینه ذرت، گندم و کنجاله سویا تغذیه شدند. جیرههای غذایی به نحوی آماده شدند که هر یک از مواد خوراکی مورد بررسی به عنوان تنها منبع پروتئینی جیره مورد مطالعه بود. در روز 21 جوجه‌ها کشتار و محتویات ایلئومی جهت اندازه­گیری قابلیت هضم استاندارد شده مواد خوراکی (SID) جمع­آوری شد. اسیدهای آمینه قابل هضم مواد خوراکی به دست آمده از آزمایش حیوانی با داده‌های تخمین زده شده با NIR و روش رگرسیون مقایسه شدند. آزمایش دوم به منظور بررسی تأثیر جیره نویسی بر اساس SID به دست آمده از آزمایش حیوانی و تخمین زده شده با NIR و روش رگرسیون بر عملکرد جوجه­های گوشتی انجام شد. نتایج نشان داد مقادیر اسیدهای آمینه قابل هضم مواد خوراکی تخمین زده شده با NIR و معادلات رگرسیون با اعداد به دست آمده از آزمایشات حیوانی تفاوت زیادی نداشتند. ولی در مورد کنجاله سویا اعداد تخمین زده شده با NIR و معادلات رگرسیون با اعداد به دست آمده از آزمایشات حیوانی تفاوت داشت، هر چند این تفاوت در عملکرد جوجه­های تغذیه شده با مقادیر اسیدهای آمینه به دست آمده با روش­های مختلف اختلاف معنی‌داری نداشت. بنابراین نتایج این آزمایش نشان داد که جیره نویسی بر اساس اسیدهای آمینه قابل هضم تخمین زده شده با روش NIR و معادلات رگرسیون روشی قابل قبول جهت جیره نویسی در شرایط تجاری پرورش طیور می‌باشد. Manuscript profile -
Open Access Article
9 - تأثیر سطوح مختلف پروتئین در جیرههای بر مبنای اسید آمینه کل و قابل هضم بر روی عملکرد جوجههای گوشتی سویه کاب
ح. قربانعلی زارعی ا. ح. نوروزیانبه منظور بررسی اثرات استفاده از سطوح مختلف پروتئین در جیره غذایی تنظیم شده بر اساس اسیدهای آمینه کل و قابل هضم بر روی عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه­های گوشتی، آزمایشی با استفاده از 288 قطعه جوجه گوشتی سویه کاب 500 با وزن اولیه یکسان در قالب طرح آماری کاملاً تصادفی با 6 Moreبه منظور بررسی اثرات استفاده از سطوح مختلف پروتئین در جیره غذایی تنظیم شده بر اساس اسیدهای آمینه کل و قابل هضم بر روی عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه­های گوشتی، آزمایشی با استفاده از 288 قطعه جوجه گوشتی سویه کاب 500 با وزن اولیه یکسان در قالب طرح آماری کاملاً تصادفی با 6 تیمار و 3 تکرار 16 قطعه‌ای انجام شد. تیماره شامل جیرههای غذایی زیر بودند: جیره با یک سطح پایینتر از سطح پروتئین توصیه شده در کاتالوگ سویه کاب500 و تنظیم شده بر اساس اسیدهای آمینه قابل هضم، جیره با سطح پروتئین توصیه شده در کاتالوگ سویه کاب 500 و تنظیم شده بر اساس اسیدهای آمینه قابل هضم، جیره با پروتئین یک سطح بالاتر از سطح پروتئین توصیه شده در کاتالوگ سویه کاب 500 و تنظیم شده بر اساس اسیدهای آمینه قابل هضم، جیره با پروتئین یک سطح پایینتر از سطح پروتئین توصیه شده در کاتالوگ سویه کاب 500 و تنظیم شده بر اساس اسیدهای آمینه کل، جیره با سطح پروتئین توصیه شده در کاتالوگ سویه کاب 500 و تنظیم شده بر اساس اسیدهای آمینه کل، جیره با پروتئین یک سطح بالاتر از سطح پروتئین توصیه شده در کاتالوگ سویه کاب 500 و تنظیم شده بر اساس اسیدهای آمینه کل. انرژی متابولیسمی جیرهها ثابت در نظر گرفته شد و جیرهها به مدت 42 روز به جوجه‌ها داده شدند. در طول آزمایش صفات افزایش وزن، خوراک مصرفی، ضریب تبدیل غذایی، میزان گوشت سینه و چربی محوطه بطنی اندازهگیری شدند. در پایان آزمایش از هر تکرار 4 جوجه (دو نر و دو ماده) به صورت تصادفی انتخاب و اجزاء لاشه آنها مورد تجزیه قرار گرفت. نتایج نشان داد که تنظیم سطح پروتئین اسیدهای آمینه کل برای جیره نویسی جوجههای گوشتی سویه کاب 500 عملکرد بهتری نسبت به اسیدهای آمینه قابل هضم دارد. Manuscript profile -
Open Access Article
10 - فرموله کردن جیرهها با پودر ضایعات کشتارگاهی طیور بر مبنای اسیدهای آمینه کل در مقایسه با اسیدهای آمینه قابل هضم
M. Jafari A. Mirzaei-Aghsaghaliنتایج مطالعات نشان میدهد، عملکرد جوجههای تغذیه شده از سطوح بالای (10 درصد) پودر ضایعات طیور در جیره کمتر از جوجههای تغذیه شده از جیره حاوی ذرت و کنجاله سویا است. فرض می‌شود که تنوع در سطوح اسیدهای آمینه قابل هضم در میان جیره­ها موجب این تفاوت شده است. این مطالعه Moreنتایج مطالعات نشان میدهد، عملکرد جوجههای تغذیه شده از سطوح بالای (10 درصد) پودر ضایعات طیور در جیره کمتر از جوجههای تغذیه شده از جیره حاوی ذرت و کنجاله سویا است. فرض می‌شود که تنوع در سطوح اسیدهای آمینه قابل هضم در میان جیره­ها موجب این تفاوت شده است. این مطالعه جیره­های حاوی پودر ضایعات کشتارگاهی طیور را که بر مبنای اسیدهای آمینه کل یا قابل هضم فرموله شده‌اند، با جیره حاوی ذرت و سویا مقایسه می‌نماید. در این آزمایش جوجههای نر 7 روزه از جیرههای حاوی ذرت و کنجاله سویا (شاهد) یا جیرههای حاوی 5 یا 10 درصد پودر ضایعات طیور بر مبنای اسیدهای آمینه کل یا قابل هضم از 8 تا 21 و 21 تا 42 روزگی تغذیه شدند. در 8 تا 21 روزگی جوجههای تغذیه شده از 10 درصد پودر ضایعات طیور فرموله شده بر مبنای اسیدهای آمینه کل به طور معنی‌داری راندمان خوراک کمتری نسبت به جیره شاهد داشتند (05/0P<). اما جیرههای حاوی 5 یا 10 درصد پودر ضایعات طیور فرموله شده بر مبنای اسیدهای آمینه قابل هضم، عملکرد مشابه جوجه­های تغذیه شده از جیره شاهد را داشتند. در 21 تا 42 روزگی جوجههای تغذیه شده از 5 یا 10 درصد پودر ضایعات طیور فرموله شده بر مبنای اسیدهای آمینه کل افزایش وزن و راندمان خوراک کمتری نسبت به جیره حاوی ذرت و کنجاله سویا را داشته (05/0P<)، لیکن جیرههای فرموله شده بر مبنای اسیدهای آمینه قابل هضم عملکرد مشابه جیره شاهد را داشتند. این نتایج نشان میدهد، فرموله کردن جیره­های حاوی پودر ضایعات طیور بر مبنای اسیدهای آمینه قابل هضم نسبت به فرموله کردن آنها بر اساس اسیدهای آمینه کل برتر بوده و در صورتی که جیرهها دارای سطوح مساوی از اسیدهای آمینه قابل هضم باشند، می‌توان تا 10 درصد از پودر ضایعات کشتارگاهی طیور در جیره­ جوجههای گوشتی بدون اثرات منفی بر عملکرد استفاده نمود. Manuscript profile -
Open Access Article
11 - اثرات محلول‌پاشی پیش از برداشت برخی اسیدهای آمینه و اسیدهای آلی بر صفات کمی، کیفی، آنزیمی و ماندگاری گل میخک خوشه‌ای(Dianthus caryophyllus) رقم Tessino روی بوته
وحید عبدوسی الهام دانائیمیخک یکی از مهمترین گل‌های شاخه بریده در سراسر جهان است. این آزمایش به منظور بررسی اثرات محلول‌پاشی پیش از برداشت برخی اسیدهای آمینه و اسیدهای آلی بر صفات آنزیمی و ماندگاری گل میخک خوشه‌ای(Dianthus caryophyllus) رقم ’‘Tessino روی بوته، بصورت طرح آماری کاملاً Moreمیخک یکی از مهمترین گل‌های شاخه بریده در سراسر جهان است. این آزمایش به منظور بررسی اثرات محلول‌پاشی پیش از برداشت برخی اسیدهای آمینه و اسیدهای آلی بر صفات آنزیمی و ماندگاری گل میخک خوشه‌ای(Dianthus caryophyllus) رقم ’‘Tessino روی بوته، بصورت طرح آماری کاملاً تصادفی با 13 تیمار، سه تکرار و هر تکرار حاوی پنج گیاه و در مجموع 195 گلدانانجام گردید. تیمارها شامل اسیدآسکوربیک، اسیدسیتریک، اسیدمالیک، آرژنین، فنیل‌آلانین و گلوتامین هر کدام با دو سطح 50 و 100 میلی‌گرم در لیتر و گلدان بدون محلول‌پاشی به­عنوان شاهد بود. محلول‌پاشی گیاهان سه مرتبه به­صورت ده روز در میان در پایه‌های یکسان انجام گردید، به نحوی که آخرین مرحله محلول‌پاشی در مرحله نخود سبز بود. نمونه‌برداری و سنجش صفات گیاه مانند وزن تر گل، وزن خشک گل، آنتوسیانین گلبرگ، کلروفیل کل برگ، فعالیت آنزیم‌های فنیل‌آلانین آمونیالیاز، پراکسیداز، کاتالاز، سوپراکسید دیسموتاز و ماندگاری گل روی بوته نیز در مرحله‌ای که حداقل دو گلچه در خوشه باز شده بود، انجام شد. نتایج نشان داد که تیمار اسیدمالیک 100 میلی‌گرم در لیتر بیشترین تاثیر را بهبود صفات مورد ارزیابی مانند وزن تر و خشک گل، آنتوسیانین گلبرگ و کلروفیل کل برگ داشت. تیمار گلوتامین 100 میلی‌گرم در لیتر بیشترین تاثیر را بهبود ماندگاری گل روی بوته داشت. همچنین تیمار اسیدسیتریک 100 میلی‌گرم در لیتر بیشترین تاثیر را بهبود فعالیت آنزیم‌های کاتالاز و سوپراکسید دیسموتاز، تیمار اسیدآسکوربیک 100 میلی‌گرم در لیتر بیشترین تاثیر را بهبود فعالیت آنزیم پراکسیداز و تیمار فنیل‌آلانین 100 میلی‌گرم در لیتر بیشترین تاثیر را بهبود فعالیت آنزیم فنیل‌آلانین آمونیالیاز داشتند. بنابراین با توجه به نتایج حاصل از این پژوهش می‌توان بیان نمود که محلول‌پاشی پیش از برداشت اسیدآسکوربیک، اسیدسیتریک، اسیدمالیک، آرژنین، فنیل‌آلانین و گلوتامین موجب بهبود صفات آنزیمی و ماندگاری گل روی بوته در گل میخک خوشه‌ای(Dianthus caryophyllus) رقم ‘Tessino’ گردید. Manuscript profile -
Open Access Article
12 - The Impact of Different Habitat Conditions on the Variability of Amino acids and minerals in Haloxylon salicornicum (Moq.) Bunge ex Boiss.
mahdieh tajamolian hamid sodaeizadeh Asghar Mosleh arany mohammad hadi rad mohammadali hakimzadehSoil salinity is one of the most important factors affecting plant growth. Haloxylon salicornicum (Moq.) Bunge ex Boiss., as a salt tolerant specie grows in a wide range of desert lands and has a significant impact on wind erosion control. The present study investigated MoreSoil salinity is one of the most important factors affecting plant growth. Haloxylon salicornicum (Moq.) Bunge ex Boiss., as a salt tolerant specie grows in a wide range of desert lands and has a significant impact on wind erosion control. The present study investigated the effects of different soil conditions (soil saline and non-saline-sodic playa -sand), on amino acids and minerals of H. salicornicum. Sampling was done Completely randomized design with three replications. The results showed that in both habitats, serine has the highest contribution to the formation of the content of total amino acids of the H. salicornicum .The content of total amino acid in the two regions was significantly different at 1% level (p <0.01), the highest amounts of total amino acid (414.75 ppM) measured in sandy habitat and lowest amount (268.38 ppM) measured playa habitat. Sparic acid, glutamate, serine, glycine, alanine, tyrosine, valine, methionine in the sandy habitat was more than Playa. While glutamine and threonine in Playa had a higher content. Mineral analysis showed that the highest amount of phosphorus, sodium, chlorine, iron, manganese, zinc and copper in playa and most of nitrogen were in sandy area. Accumulation of ions such as sodium in plant tissues in playa is the most important physiological response of H. salicornicum to the regulation of osmotic potential. The role of osmolites such as Amine acids are considered at a later stage. Manuscript profile -
Open Access Article
13 - Investigation of Concentration of Essential and Non-Essential Amino Acids in Grass Carp (Ctenopharyngodon idella) in Different Weights and Lengths
Majid Mohammad Nejad Raha Fadaee RaieniGrass carp or Amur fish is considered one of the most important tropical fish and has a special importance in people's food basket. Amino acids are often known as protein building chains and are compounds that play a very important role in the body of living organisms. MoreGrass carp or Amur fish is considered one of the most important tropical fish and has a special importance in people's food basket. Amino acids are often known as protein building chains and are compounds that play a very important role in the body of living organisms. The present research was conducted to determine the concentration of essential and non-essential amino acids in Amur fish (Ctenopharyngodon idella) fillet. The grouping included weight groups of 20, 100 and 500 grams and length groups of 10, 22 and 35 cm. The composition of essential and non-essential amino acids was measured according to the method of Bidlingmeyer et al. (1984). Data analysis was done with the help of SPSS19 software and one-way analysis of variance and Duncan's test and the presence or absence of significant difference was determined at the 95% level. The results of amino acids analysis showed that the amount of essential amino acids in Amur fish fillet including: arginine, histidine, leucine, methionine, threonine, lysine, phenylalanine and valine in different weights and lengths did not differ significantly from each other (p > 0.05). Also, according to the results, it was determined that the amount of non-essential amino acids including: aspartic acid, gluten, serine, glycine, alanine, proline, tyrosine and cystine in different weights and lengths was not significantly different from each other (p > 0.05). The results of this study showed that length and weight had no significant effect on the amount of amino acids in Amur fish. Manuscript profile -
Open Access Article
14 - The Effects of acute consumption of BCAA,s on inflammatory and muscle damage indicators following intense resistance training session in girls professional athletes
Marjaneh Mehrabi Bahram Abedi Mojtaba KhansoozThe purpose of the present study was to determine the effect of acute BCAA supplementation on some inflammatory indicators and muscle damage following an intense resistance training session in female athletes. In this semi-experimental research with a pre-test-post-tes MoreThe purpose of the present study was to determine the effect of acute BCAA supplementation on some inflammatory indicators and muscle damage following an intense resistance training session in female athletes. In this semi-experimental research with a pre-test-post-test design, 20 female athletes were randomly divided into 2 groups of 10: resistance training group with BCAA supplementation and resistance training group with placebo supplementation, one in the morning and one in the evening. A bout of resistance activity including 10 sets of eight repetitions of squats with 70% of 1RM using the Smith machine and a 3-minute rest between each set was performed by all participants. After completing the squat protocol, participants performed five consecutive sets of 20 repetitions (10 repetitions of split body weight jumps) with two minutes of rest between each set. The obtained data were analyzed using the dependent t-test and the covariance test with Benferroni's post hoc test using spss version 22 software. The results of the study showed that the serum levels of creatine kinase and the amount of delayed muscle pain and stiffness immediately, 24 and 48 hours and the serum levels of interleukin 6 immediately after intense resistance activity increased significantly compared to the baseline state. Also, the plasma levels of creatine kinase and the level of delayed muscle pain and stiffness in 24 hours and the level of interleukin-6 plasma levels have reached their peak after intense resistance activity, and this level was significantly higher than 48 and 72 hours after intense resistance activity. The present study showed that the consumption of BCAA supplement (0.22 g/kg) before and after exercise has no beneficial effect in reducing injury, muscle pain and inflammation in resistance trained women after senteric resistance training. Manuscript profile
Sanad
Sanad is a platform for managing Azad University publications
Links
Related Centers
Technical Support
Official pages
The rights to this website are owned by the Raimag Press Management System.
Copyright © 2021-2024