مهدیان, روح الامین; مولوی, هومان; حجت الاسلامی, محمد

doi:10.30495/jfst.2020.674305

Manuscript ID : 674305 Visit : 87 Page: 114 - 105

10.30495/jfst.2020.674305

20.1001.1.24234966.1399.12.3.9.0

Article Type: Original Research

Subject Areas :

روح الامین مهدیان ¹ (دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، واحد شهرکرد، دانشگاه آزاد اسلامی، شهرکرد، ایران)
هومان مولوی ² (استادیار،‌گروه علوم وصنایع غذایی، واحد شهرکرد، دانشگاه آزاد اسلامی، شهرکرد،‌ایران.)
محمد حجت الاسلامی ³ (استادیار،‌گروه علوم وصنایع غذایی، واحد شهرکرد، دانشگاه آزاد اسلامی، شهرکرد،‌ایران.)

Received: 2018-07-28 Accepted : 2018-12-23 Published : 2020-09-22

Keywords:

Abstract :

References:

Print Date : 2018-06-22
Investigation on the Color and Surface Changes Kinetics of Coated Eggplant Slices with Basil Seed Mucilage During Frying process
Print Date : 2024-03-20
Print Date : 2021-06-22
The Effect of the Antioxidant Properties of Chitosan and Chitosan Nanoparticles on the Physicochemical Properties of Peanuts
Print Date : 2022-09-23
The Effect of Rainbow Trout Coating with Tea Extracts, Chitosan, and Chitosan Tea on its Physicochemical and Microbial Characteristics
Print Date : 2022-12-22
Hysicochemical, Antioxidant and Antimicrobial Properties of a Type of Active Film Based on Chitosan and Barijeh (Ferula gummosa Boiss) Essential Oil
Print Date : 2023-03-21

Share To

Article Url