List of Articles زهرا بیگ محمدی Article 1 - بررسی اثر مقدار و زمان تخمیر خمیرترش حاصل از باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم بر میزان اسید فیتیک، خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی نان تست آرد گندم کامل 10.71810/jfst.2025.1004655 ایمان لیاقتی زهرا بیگ محمدی علیرضا فرجی Journal of Innovation in Food Science and Technology , Upcoming Articles Article 2 - Formulation and characterization of a functional dairy dessert containing Moringa oleifera extract and Inulin 10.30495/medherb.2023.708213 Pooya HassanNezhad Zahra BeigMohammadi Nafiseh Jahanbakhshian Journal of Medicinal Herbs, "J. Med Herb"(Formerly known as Journal of Herbal Drugs or J. Herb Drug) , Issue 2 , Year , Summer 2023 Article 3 - خشک کردن فلفل دلمه‌ای قرمز در جهت تولید پودر پاپریکا با فرآیند کف‌پوشی با استفاده از مالتودکسترین و کنسانتره پروتئین شیر https://doi.org/10.71516/qafj.2025.1190391 Somayeh Sanjari Nafiseh Jahanbakhshian Sediqeh Soleimanifard Maryam Khakbaz Heshmati Zahra Beig Mohammadi Journal of Quality and Durability of Agricultural Products and Food Stuffs , Issue 15 , Year , Winter 2025
