کیفیت لاشه

حرية الوصول المقاله

1 - تاثیر سطوح مختلف تریپتوفان سنتتیک در جیره غذایی بر عملکرد رشد و پروفیل اسیدهای آمینه لاشه بچه ماهی قزل ‏آلای رنگین‏ کمان (Oncorhynchus mykiss)
مهدی شمسایی مهرجان فرهاد فرودی سیدپژمان حسینی‌شکرابی* فاطمه عربی نگار محمدی

در این مطالعه تاثیر مقادیر مختلف اسید آمینه سنتتیک تریپتوفان در جیره بر برخی شاخص‌های رشد و کیفیت لاشه بچه ماهی قزل‌آلای رنگین کمان مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور تعداد 120 عدد ماهی قزل آلای رنگین کمان (میانگین وزن اولیه 4/0±5/6 گرم) به صورت تصادفی در سه ت أکثر

در این مطالعه تاثیر مقادیر مختلف اسید آمینه سنتتیک تریپتوفان در جیره بر برخی شاخص‌های رشد و کیفیت لاشه بچه ماهی قزل‌آلای رنگین کمان مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور تعداد 120 عدد ماهی قزل آلای رنگین کمان (میانگین وزن اولیه 4/0±5/6 گرم) به صورت تصادفی در سه تیمار هر یک با چهار تکرار توزیع و با جیره های غذایی حاوی صفر (جیره شاهد)، 0/2 و 0/4 درصد تریپتوفان به مدت 8 هفته تغذیه شدند. نتایج نشان داد افزودن تریپتوفان در سطوح 0/2 و 0/4 درصد به شکل معنی‌داری سبب افزایش وزن، ضریب رشد ویژه، رشد روزانه و بقا نسبت به گروه شاهد شد (p <0.05). کمترین مقدار ضریب تبدیل غذایی (04/01±0/1) و بیشترین مقدار نسبت بازده پروتئین (02/48±0/2) در تیمار 4/0 درصد تریپتوفان به دست آمد. فراسنجه های افزایش طول و فاکتور وضعیت فاقد اختلاف معنی‌دار میان تیمارها بودند (p <0.05). بیشترین میزان پروتئین خام (21/1±62/61 درصد) در تیمار 0/4 درصد تریپتوفان مشاهده شد که با تیمارهای شاهد و 0/2 درصد تریپتوفان دارای اختلاف معنی‌دار بود (p <0.05). مقدار رطوبت میان تیمارها فاقد اختلاف معنی‌دار بود (p <0.05). در خصوص ترکیبات اسیدهای آمینه لاشه، بیشترین مقادیر متیونین (02/0±59/1 درصد)، متیونین+سیستئین (03/15±0/2 درصد)، ترئونین (01/35±0/2 درصد)، ایزولوسین (04/37±0/2 درصد)، لوسین (06/0±20/4 درصد) و والین (03/0±81/2 درصد) در تیمار 4/0 درصد تریپتوفان اندازه گیری شد (p <0.05). به طور کلی، یافته های این پژوهش نشان داد که اغلب فراسنجه های رشد قزل آلای رنگین کمان با اضافه کردن مقادیر مختلف تریپتوفان نسبت به گروه شاهد افزایش می یابد، هر چند لاشه بچه ماهیان در تیمار 0/4 درصد از غنای اسیدهای آمینه و پروتئین خام بالاتری برخوردار بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

2 - اثر انواع مختلف خوراک‌های اکسترود تجاری بر برخی شاخص‌های رشد و کیفیت لاشه ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) انگشت قد در استان چهارمحال و بختیاری
اسماعیل پیرعلی خیرآبادی* سید پژمان حسینی شکرابی

در این مطالعه برخی جیره‌های اکسترود کارخانه‌های تولیدکننده غذای ماهی در استان چهارمحال و بختیاری با هدف تعیین شاخص‌های رشد و ترکیبات لاشه ماهی قزل آلا رنگین کمان مورد بررسی قرار گرفت. از این رو 3600 قطعه بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان (وزن اولیه 4/2±80 گرم) در یک د أکثر

در این مطالعه برخی جیره‌های اکسترود کارخانه‌های تولیدکننده غذای ماهی در استان چهارمحال و بختیاری با هدف تعیین شاخص‌های رشد و ترکیبات لاشه ماهی قزل آلا رنگین کمان مورد بررسی قرار گرفت. از این رو 3600 قطعه بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان (وزن اولیه 4/2±80 گرم) در یک دوره پرورش به مدت 130 روز در طرح کاملا تصادفی با چهار نوع خوراک صنعتی 1، 2، 3 و 4 در سه تکرار در نظر گرفته شد. تعداد 10 قطعه ماهی (3/7±7/294 گرم) در پایان آزمایش از هر تکرار به صورت تصادفی انتخاب و ترکیبات شیمیایی (شامل پروتئین، چربی، خاکستر و رطوبت) لاشه آنها تعیین گردید. نتایج نشان داد که میانگین وزن کل و افزایش وزن روزانه ماهیان تیمار 1 به طور معنی داری (05/0p<) بالاتر از سایر تیمارها بود. پایین‌ترین ضریب تبدیل غذایی به طور همزمان در تیمارهای یک و سه مشاهده شد و تفاوت آنها با سایر تیمارها معنی دار بود (05/0p<). بیشترین و کمترین درصد پروتئین لاشه به ترتیب در تیمارهای 1 و 2 مشاهده شد (05/0p<)، اما از نظر میزان چربی لاشه اختلاف معنی‌داری بین تیمارها مشاهده نشد. بیشترین و کمترین مقادیر درصد خاکستر لاشه به ترتیب در تیمارهای یک و دو مشاهده شد (05/0p<). تیمارهای 1 و 4 به ترتیب دارای بیشترین و کمترین درصد کلسیم و فسفر بود (05/0p<). به طور کلی عملکرد جیره کارخانه‌های صنعتی تولیدکننده خوراک ماهی در استان احتمالا با توجه به تفاوت در مقدار پروتئین خام و سایر ترکیبات غذایی روی رشد و ترکیب لاشه ماهیان اثرات متفاوتی می‌گذارند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

3 - ارزیابی اثرات زمان تغییرجیره‌ی غذایی‌آغازین به رشد و سطوح مختلف پروتئین خام بر عملکرد و کیفیت لاشه‌ی جوجه‌های‌گوشتی
سعید داودی علی نوبخت جابر داودی

ه منظور بررسی اثرات زمان تغییر جیره‌ی غذایی ‌آغازین به رشد و سطوح مختلـف پـروتئیـن خام بر عملکرد تولیدی و کیفیت لاشه‌ی جوجه‌های‌گوشتی، آزمـایشـی بـا 600 قـطعه جوجه‌ی‌گوشتی سویه راس308 به صورت طرح کاملاً تصادفی با 10 تیمار (9 تیمار آزمایشی به اضافه یک تیمار کنترلی) در 3 أکثر

ه منظور بررسی اثرات زمان تغییر جیره‌ی غذایی ‌آغازین به رشد و سطوح مختلـف پـروتئیـن خام بر عملکرد تولیدی و کیفیت لاشه‌ی جوجه‌های‌گوشتی، آزمـایشـی بـا 600 قـطعه جوجه‌ی‌گوشتی سویه راس308 به صورت طرح کاملاً تصادفی با 10 تیمار (9 تیمار آزمایشی به اضافه یک تیمار کنترلی) در 3 تکرار (با 20 پرنده در هر تکرار) شامل سه سطح پروتئین (مقدار توصیه‌ی شده‌ی NRC، 2 درصد بالاتر و 2 درصد پایین‌تر از توصیه‌ی (NRC در دو دوره‌ی تغذیه‌ای آغازین و رشد ( 17- 0 و 42- 17 روزگی) به مدّت 42 روز انجام گرفت. تیمار کنترلی شامل طول دوره‌ی آغازین و رشد ( 21- 0 و 42- 21 روزگی) و سطح پروتئین توصیه شده توسط انجمن تحقیقات ملّی آمریکا ‌( NRC سال 1994) بود. نتایج نشان داد که تغییـر جیـره‌ی غذایی ‌آغازین به رشد از سن 21 به 17 روزگی و کاهش2 درصد پروتئین خام نسبت به توصیه‌ی NRC در جیره‌های غذایی دوره‌ها‌ی آغازین و رشـد، اثـرات معنـی‌داری بـر عملکـرد ‌جوجه‌های‌گوشتی نداشت و پایین‌ترین هزینه‌ی خوراک به ازای هرکیلوگرم افزایش وزن و درصد چربی محوطه‌ی بطنی مربوط به این گروه آزمایشی بود و بالاترین درصد سینه نیز در گروه‌های آزمایشی حاوی 2 درصد پروتئین خام پایین‌تر از توصیه‌ی NRC در دوره‌ی رشد حاصل گـردیـد. بنـابـرایـن، نتیجـه‌گیـری مـی‌شـود که کاهش مدّت تغذیه‌ی جیره‌ی غذایی‌آغازین همراه با کاهش پروتئین خام جیره‌های غذایی نسبت به توصیه‌ی NRC بدون داشتن اثرات سوء بر عملکرد تولیدی جوجه‌های گوشتی منجر به بهبـود کیفیت لاشه و کاهش هزینه‌های تغذیه‌ای و آلودگی‌های زیست محیطی می‌گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

4 - Effect of Diets Formulated on the Basis of Four Critical Essential Amino Acids on Performance and Blood Biochemical Indices of Broiler Finisher Chickens Reared under Tropical Environment
ِا. اوپولا اس.اُ. اُگوندیپ ج.اس. باوا پ.آ. اُنیمیسی

A study was conducted in a completely randomized design to evaluate the effect of diets formulated on the basis of four critical essential amino acids (lysine, methionine, tryptophan and threonine) on the crude protein requirement, carcass quality, nutrient digestibilit أکثر

A study was conducted in a completely randomized design to evaluate the effect of diets formulated on the basis of four critical essential amino acids (lysine, methionine, tryptophan and threonine) on the crude protein requirement, carcass quality, nutrient digestibility, haematological and blood biochemical indices of broiler finisher chickens (28-56 days) reared under tropical environment. One hundred and eighty chickens were used in this experiment. There were four experimental diets each with three replicates (15 birds per replicate). The experimental diets were formulated with a gradual crude protein increase from 18 to 21% in 1% intervals. Diet 1, 2, 3 and 4 contained 18, 19, 20 and 21% dietary crude protein, respectively. Ileal digestible quantities of all essential amino acids (EAA) were almost equal in the diets and total amount of each EAA was maintained at or above NRC requirements. The performance of chickens fed 19% crude protein (CP) was similar to chickens fed 20 and 21% CP diets in terms of final weight, weight gain and feed conversion ratio. Feeding 18% CP with essential amino acids resulted in significantly (P<0.05) lower final weight, weight gain, average daily weight gain and poorer feed conversion ratio (FCR) than those fed diets higher crude protein diets. Generally, it was observed that chickens fed 19, 20 and 21% CP supplemented with balanced essential amino acids were statistically similar in terms of the carcass weight, dressing percentage, thighs, drumsticks, heart, lung and back weights compared to the chickens fed 18% CP supplemented with balanced essential amino acids. Chickens fed 21% CP fortified with balanced essential amino acids had the best values for apparent digestible crude protein, crude fibre (CF) and nitrogen free extract (NFE) compared with the chickens fed 18% CP with balanced essential amino acid. The observed means for most of the haematological and blood biochemical indices fell within the normal values for healthy chickens. It can be concluded that crude protein requirement of broiler finisher chickens (28-56 days) can be reduced to 19% with essential amino acids supplementation without having any adverse effect on growth, nutrient digestibility, carcass quality and haematological parameters of broiler finisher chickens reared under the tropical environment. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

5 - Effect of <i>Saccharomyces cerevisiae</i> Association with Threonine on Productive Performance in Broilers
م.ف. پرالتا آ.ج. نیلسون ر.د. میازو

The aim was to evaluate the association of Saccharomyces cerevisiae (Sc) with threonine (T), in broiler diets, on performance, carcass quality and gut histomorphometric variables. One hundred Ross male broilers (1 to 43 days old) were distributed into four treatments D1 أکثر

The aim was to evaluate the association of Saccharomyces cerevisiae (Sc) with threonine (T), in broiler diets, on performance, carcass quality and gut histomorphometric variables. One hundred Ross male broilers (1 to 43 days old) were distributed into four treatments D1: basal diet (BD), D2: BD plus 5 g Sc/kg feed, D3: BD plus 30% T and D4: D3 plus 5 g Sc/kg feed. Productive variables measured were: average daily weight gain (ADWG) (g/broiler/day), average daily feed consumption (ADFC) (g/broiler/day), and feed conversion ratio (FCR). Also, were determinate: carcass yield (CY) (%), breast weight (BW) (g), thigh weight (TW) (g) and abdominal fat weight (AFW) (g). Moreover, villus height (VH) (µ), crypt depth (CD) (µ), villus area (VA) (µ2) and VH/CD ratio were measured. Results shown that D4 had higher ADWG than D3 group (P≤0.05) and exhibited the best FCR than D2 and D3 group (P≤0.05). Also, D4 had higher BW than D3 group (P≤0.05) and lower AFW than D1 (P≤0.05). The CY and TW were not affected by additives, BW was higher in D4 than D3 group (P≤0.05) and AF was lower in D4 respect to D1 group (P≤0.05). Probiotics decreased VH/CD ratio respect to control (P≤0.05) and VA increased in D4 respect to D1 group (P≤0.05). Also, D3 and D4 group had higher mucus and increased goblet cells numbers. Conclusion: Scassociate with T increase the productive performance of broiler through the healthy gut. Improvement in productive performance would be generated by a better FCR that could be reflex in more efficient use of nutrient that could be translated in better carcass performance (increase muscle deposition and decrease AFW). A healthy gut would be generate by an increase in VA and decrease VH/CD Ratio that could be reflex in enhancing absorptive function by more mature epithelia. Also, mucosal hypersecretion produced by increased goblet cell number could be protected, being the first line of host defense against invading pathogens. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

6 - کیفیت لاشه ماهی پنگوسی (Pangassius hypopthalmus) تحت تأثیر جیره های غذایی مختلف
مجید محمدنژاد شموشکی

کیفیت گوشت ماهی تحت تأثیر عوامل مختلفی از جمله نوع تغذیه و مواد خوراکی مصرف شده برای پرورش قرار دارد. در این مطالعه کیفیت لاشه ماهی پنگوسی (Pangassius hypopthalmus)در اثر تغذیه با کرم فشرده، آرتمیا، گاماروس، دل گوساله و جیره تجاری بیومار بررسی شد. این تحقیق به مدت 8 هفت أکثر

کیفیت گوشت ماهی تحت تأثیر عوامل مختلفی از جمله نوع تغذیه و مواد خوراکی مصرف شده برای پرورش قرار دارد. در این مطالعه کیفیت لاشه ماهی پنگوسی (Pangassius hypopthalmus)در اثر تغذیه با کرم فشرده، آرتمیا، گاماروس، دل گوساله و جیره تجاری بیومار بررسی شد. این تحقیق به مدت 8 هفته و در 5 تیمار و 3 تکرار شامل: تیمار1: جیره تجاری بیومار، تیمار2: دل گوساله چرخ شده، تیمار3: گاماروس، تیمار4: آرتمیا، تیمار5: کرم فشرده، انجام پذیرفت. تعداد 450 عدد ماهی پنگوسی با میانگین وزن 63/0 گرم و طول 79/3 سانتی متر در 15 آکواریوم (30 عدد ماهی در هرآکواریوم) در قالب طرح آماری کاملاً تصادفی به مدت 8 هفته در شرایط یکسان پرورشی با یکدیگر مقایسه شدند. نرخ غذادهی برابر 10 درصد وزن بدن و 4 بار در روز در ساعت های 8، 12،16و 20 بود. پارامترهای فیزیکوشیمیایی از قبیل اکسیژن، سختی، pH، دما به ترتیب برابر اشباع از اکسیژن، dh350 ، 8-5/7 و 2andplusmn;29 درجه سانتی گراد بودند. برای اندازه گیری فاکتورهای مختلف از جمله پروتئین خام، چربی خام و خاکستر به ترتیب از دستگاه های کجلدال نیمه اتوماتیک، سوکسله تمام اتوماتیک و کوره الکتریکی در دمای 55 درجه سانتی گراد به مدت 6 ساعت، استفاده گردید. نتایج تحقیق نشان داد از نظر میزان درصد رطوبت و خاکستر لاشه ماهیان پنگوسی اختلاف معنی دار آماری وجود دارد (pandlt;0.05). اما هیچ گونه اختلافی در میزان درصد پروتئین خام و چربی خام لاشه در بین تیمارهای مختلف وجود ندارد (pandgt;0.05). نتایج بدست آمده از این تحقیق نشان می دهد که جیره های غذایی مختلف بر روی کیفیت لاشه ماهیان تأثیرگذار می باشداما ترکیبات غذایی جیره تأثیری در میزان ترکیبات لاشه ماهی ندارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

7 - اثر افزودن پودر ریشه گیاه باباآدم (Arctium lappa) در جیره غذایی بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان بر برخی شاخص‌های رشد و کیفیت لاشه
میلاد محمدی مقدم سید پژمان حسینی شکرابی

در این مطالعه تأثیر سطوح مختلف پودر ریشه گیاه بابا آدم بر برخی شاخص‌های رشد و ترکیبات تقریبی لاشه ماهی قزل آلا مورد بررسی قرار گرفت. پودر ریشه بابا آدم با مقادیر صفر (شاهد)،1، 3، 5 و 7 درصد (وزنی/وزنی) به جیره پایه توسط روش اسپری با ژلاتین افزوده و بچه ماهیان (میانگین و أکثر

در این مطالعه تأثیر سطوح مختلف پودر ریشه گیاه بابا آدم بر برخی شاخص‌های رشد و ترکیبات تقریبی لاشه ماهی قزل آلا مورد بررسی قرار گرفت. پودر ریشه بابا آدم با مقادیر صفر (شاهد)،1، 3، 5 و 7 درصد (وزنی/وزنی) به جیره پایه توسط روش اسپری با ژلاتین افزوده و بچه ماهیان (میانگین وزن اولیه 8/2± 45 گرم) به مدت 45 روز از جیره‌های آزمایشی تغذیه کردند. در مدت زمان آزمایش فاکتورهای فیزیکی و شیمیایی آب به صورت هفتگی ثبت گردیدند. زیست سنجی هر 15 روز یک بار انجام گردید و پارامترهای رشد شامل میانگین‌های شاخص وضعیت، درصد تلفات و بازماندگی، وزن اکتسابی، نرخ رشد روزانه، ضریب تبدیل غذایی، ضریب رشد ویژه و درصد افزایش وزن بدن محاسبه شدند. نتایج حاکی از رشد وزنی و طولی معنی‌دار ماهی‌های تغذیه شده با پودر ریشه گیاه بابا آدم نسبت به تیمار شاهد بود (p<%5). در این میان بالاترین میانگین وزنی ماهی‌ها از 8/2± 45 گرم در ابتدای آزمایش به میانگین وزنی 56/25± 5/168 گرم در تیمار 5% نسبت به سایر تیمارها ثبت شد (p<%5). میانگین نرخ رشد روزانه در تیمار 5% (08/0±74/2) نسبت به شاهد (04/0±98/1) دارای اختلاف معنی دار بود (p<%5). کمترین درصد تلفات در تیمار 3% با مقدار بقاء 21/2 ± 92 و بالاترین در تیمار 7% با 64/2 ±76 مشاهده شد. میانگین ضریب تبدیل غذا درتیمار 5% نسبت به تیمار 7% اختلاف معنی داری را نشان نداد (p>%5). میانگین درصد افزایش وزن درتیمار 5% (2/3±5/274) نسبت به شاهد (2/4 ± 6/198) دارای اختلاف معنی دار بود (p<%5). مقادیر بالاتری در خصوص نرخ رشد ویژه درتیمار 5% (05/0 ± 8/2%) و کمترین مقدار در نمونه‌ی شاهد و تیمار 7% (02/0±4/2%) ثبت شد p<%5)). بیشترین مقدارپروتئین درتیمار 5% (6/0± 3/22%) و بیشترین مقدار چربی در نمونه شاهد (23/0± 65/6%) حاصل شد (p>%5). با توجه به یافته‌های بدست آمده، استفاده از پودر ریشه گیاه بابا آدم در جیره غذایی بچه ماهی قزل آلا موجب افزایش برخی فاکتورهای رشد شده و به عنوان مکمل رشد در ساخت جیره‌های غذایی می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد. تفاصيل المقالة

فهرس المقالات کیفیت لاشه

سند

الروابط

المراكز ذات الصلة

دعامة

الصفحات الرسمية