دیانت.مرجان
بررسی اثر عصاره هیدروالکلی چای سبز بر خواص رئولوژیکی خمیر و بیاتی نان بربری
[
دوره19,
شماره
1
- زمستانسال
1400]
دیدار.زهره
استفاده از پوشش خوراکی بر پایه صمغ زردآلو بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و کاهش جذب روغن کدو سبز در طول فرآیند سرخ کردن
[
دوره19,
شماره
2
- بهارسال
1401]