فهرس المقالات هاشم اخلاقی


  • المقاله

    1 - ارزیابی فعالیت آنتی‏اکسیدانی عصاره آبی و اتانولی تفاله انگور رقم عسگری با استفاده از اسپکتروسکوپی UV-Vis
    شیمی کوانتومی و اسپکتروسکوپی , العدد 1 , السنة 8 , بهار 1397
    در این پژوهش، عصاره های آبی و اتانولی تفاله انگور به روشهای اولتراسوند و پرکولاسیون استخراج شد. میزان کل ترکیبات فنولی موجود در عصاره ها به روش فولین سیوکالتیو و قدرت مهارکنندگی رادیکال آزاد به روش 2و2- دی فنیل پیکریل هیدرازیل و قدرت کیلات کنندگی یون آهن به روش جذب فروز أکثر
    در این پژوهش، عصاره های آبی و اتانولی تفاله انگور به روشهای اولتراسوند و پرکولاسیون استخراج شد. میزان کل ترکیبات فنولی موجود در عصاره ها به روش فولین سیوکالتیو و قدرت مهارکنندگی رادیکال آزاد به روش 2و2- دی فنیل پیکریل هیدرازیل و قدرت کیلات کنندگی یون آهن به روش جذب فروزین تعیین گردید. تجزیه واریانس با برنامه آماری SASنشان داد که اثر حلال، زمان، شدت و اثر متقابل [شدت×زمان] و [شدت×حلال] و [زمان ×حلال] بر روی قدرت رادیکال گیرندگی تفاوت معنی داری در سطح 0.01 (یک درصد) بین سطوح آزمایشی مشاهده شد. مقایسه میانگین تیمارها نشان داد که قدرت رادیکال گیرندگی 50% استفاده از حلال آبی نسبت به حلال اتانولی بیشتر است. بالاترین قدرت رادیکال گیرندگی عصاره التراسوند در زمان 40 دقیقه و کمترین قدرت آن در زمان 30 دقیقه مشاهده گردید. افزایش شدت اولتراسوند سبب کاهش قدرت رادیکال گیرندگی شد طوری که بیشینه آن در شدت 20 درصد و کمینه آن در شدت 40 درصد مشاهده گردید . تفاصيل المقالة

  • المقاله

    2 - مشخصه یابی نانو هیدروژل زیستی سنتز شده بر پایه صمغ دانه مرو (Salvia microsiphon boiss) با روش های اسپکتروسکوپی و بررسی میزان تورم و دارورسانی آن با تغییرات دما و pH
    شیمی کوانتومی و اسپکتروسکوپی , العدد 4 , السنة 11 , پاییز 1400
    روش پژوهش: در این پژوهش، کامپوزیت‌های بر پایه نانو ذرات Fe3O4 پوشش داده شده با سیلیکاژل و اصلاح‌شده توسط گروه‌های وینیلی تهیه شد. نانوذره اصلاح شده با ژل دانه مرو واکنش داده شد تا پیوند کووالانس بین دو ترکیب برقرار شود. سپس داروی ناپروکسن به نانوهیدروژل نهایی اضافه شد. أکثر
    روش پژوهش: در این پژوهش، کامپوزیت‌های بر پایه نانو ذرات Fe3O4 پوشش داده شده با سیلیکاژل و اصلاح‌شده توسط گروه‌های وینیلی تهیه شد. نانوذره اصلاح شده با ژل دانه مرو واکنش داده شد تا پیوند کووالانس بین دو ترکیب برقرار شود. سپس داروی ناپروکسن به نانوهیدروژل نهایی اضافه شد. برای اطمینان از بارگذاری دارو از طیف سنجی UV استفاده شد. بعد از ان مرحله رهایش دارو نیز مورد آزمایش قرار گرفت و دوباره از طیف سنجی UV بهره گرفته شد. همچنین برای شناسایی نانو ذرات اصلاح‌شده از طیف سنجی FT-IR استفاده شد. مورفولوژی سطح و نحوه پخش‌شدگی نانو ذرات در نانوهیدروژل دانه مرونیز با استفاده ازتکنیک میکروسکوپ الکترونی روبشی SEM مورد بررسی قرار گرفت.افزایش سرعت نفوذ آب به درون شبکه هیدروژل، منجر به کاهش زمان رهایش دارو از آن می‌شود. با قرار گرفتن هیدروژل در بافر با pH برابر 4/7، محلول بافر به درون شبکه هیدروژل نفوذ کرده و دارو از آن آزاد می‌شود، بنایراین با گذشت زمان، غلظت دارو در بافر افزایش می‌یابد و میزان جذب ناپروکسن بارگزاری شده: 1757/2، میزان جذب ناپروکسن آزاد شده بعد از 24 ساعت: 386/1 و درصد رهایش دارو بعد از 24 ساعت: 7/63 درصد بدست آمد. تفاصيل المقالة

  • المقاله

    3 - سنتز تک ظرفی از برخی ترکیبات آلی هتروسیکلی توسط نانو ذرات مغناطیسی وکاربرد آن در الکتروسنتز نانو ذرات نقره
    شیمی کوانتومی و اسپکتروسکوپی , العدد 1 , السنة 12 , بهار 1401
    ترکیبات هتروسیکلیک زیرمجموعه‌ای از ترکیبات حلقوی‌اند که در آن اتم‌های سازنده حلقه از دو یا چندگونه مختلف از اتم‌ها تشکیل‌شده باشد. شیمی هتروسیکلیک بخش مهمی از شیمی آلی می‌باشد که بررسی خواص، روش‌های تولید و واکنش‌های ترکیبات هتروسیکل می‌پردازد. در میان ترکیبات هتروسیکل أکثر
    ترکیبات هتروسیکلیک زیرمجموعه‌ای از ترکیبات حلقوی‌اند که در آن اتم‌های سازنده حلقه از دو یا چندگونه مختلف از اتم‌ها تشکیل‌شده باشد. شیمی هتروسیکلیک بخش مهمی از شیمی آلی می‌باشد که بررسی خواص، روش‌های تولید و واکنش‌های ترکیبات هتروسیکل می‌پردازد. در میان ترکیبات هتروسیکل پیران ها جزء مهم‌ترین و باارزش‌ترین دسته هتروسیکل ها هستند که کاربرد زیادی در بحث دارویی و درمانی دارند.در این پروژه سه تا از مشتقات پیران ها تحت شرایط دمایی و رفلاکس سنتز شدند که هدف از سنتز این مشتقات این است که نانو ذره نقره را روی سطح الکترودGCE تنها نگه داریم و بصورت پراکندگی بالا سنتز کنیم طوری که شدت جریان الکتروکاتالیزی نقره کاهش پیدا نکند . تفاصيل المقالة

  • المقاله

    4 - سنتز سبز نانو ذرات آهن با استفاده از عصاره گیاه دارویی نعناع فلفلی (Peppermint) وکاربرد اسپکتروسکوپی در مشخصه یابی و بررسی خواص انتی اکسیدانی آن
    شیمی کوانتومی و اسپکتروسکوپی , العدد 5 , السنة 11 , زمستان 1400
    در این بررسی از عصاره برگ ها جهت سنتز سبز نانو ذرات آهن صفر ظرفیتی استفاده شد. خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره برگ و عصاره حاوی ذرات نانو آهن تعیین شد. بررسی ساختاری نانو ذرات آهن با استفاده ازمیکروسکوپ الکترونی روبشی انجام شد.تشکیل نانوذرات آهن با تغییر رنگ محلول از زرد به أکثر
    در این بررسی از عصاره برگ ها جهت سنتز سبز نانو ذرات آهن صفر ظرفیتی استفاده شد. خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره برگ و عصاره حاوی ذرات نانو آهن تعیین شد. بررسی ساختاری نانو ذرات آهن با استفاده ازمیکروسکوپ الکترونی روبشی انجام شد.تشکیل نانوذرات آهن با تغییر رنگ محلول از زرد به قهوه ای مورد تایید قرار گرفت. هم در عصاره حاوی برگ و هم در عصاره حاوی نانو ذرات آهن خصوصیت آنتی اکسیدانی مشاهده شد و افزودن نانوذرات آهن سبب افزایش خصوصیات آنتی اکسیدانی نعناع فلفلی شد. بررسی ساختاری نانو ذرات آهن با استفاده ازمیکروسکوپ الکترونی روبشی نشان داد که شکل ذرات کروی و میانگین ابعاد ان 70-80 نانومتر می باشد. تفاصيل المقالة

  • المقاله

    5 - بررسی اثر بازدارندگی اسانس برگ رزماری بر قارچ بوتریتیس سینرا برای افزایش ماندگاری میوه توت فرنگی
    نوآوری در علوم و فناوری غذایی , العدد 1 , السنة 10 , بهار 1397
    قارچ بوتریتیس سینرا بیماریهای بسیاری را در گیاهان مختلف ایجاد می کند به منظور بررسی اثر اسانس گیاه دارویی رزماری بر مهار این قارچ، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار انجام شد. میوه توت فرنگی مستعد فساد سریع است که مقدار قابل توجهی از محصول به دلیل افت شدید کیف أکثر
    قارچ بوتریتیس سینرا بیماریهای بسیاری را در گیاهان مختلف ایجاد می کند به منظور بررسی اثر اسانس گیاه دارویی رزماری بر مهار این قارچ، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار انجام شد. میوه توت فرنگی مستعد فساد سریع است که مقدار قابل توجهی از محصول به دلیل افت شدید کیفیت به بهای نازلی فروش می رسد. اسانس رزماری با استفاده از روش تقطیر با آب استخراج شده و به ظروف شیشه ای حاوی توت فرنگی رقم کاماروسا در غلظت های (20-40-60-80 و 100 ) میکرولیتر در 3 تکرار افزوده شد. در مدت زمان ماندگاری (1-7-14-21) روز، ارزیابی شدند. این آزمون در قالب طرح کاملا تصادفی در سطح کمتر از 5 درصد با 3 تکرار و با استفاده از نرم افزار sas انجام شد و اختلاف موجود بین نتایج از روش مقایسه چند دامنه ای دانکن ارزیابی شد. میزان کپک زدگی تیمار شاهد 100% و در تیمار با غلظت 20معادل33.3 % بود. درسایر تیمار ها به جز تیمار غلظت 20 میکرولیتر به میزان 100% بود. تعیین حداقل غلظت بازدارنده رشد به روش دیسک در محیط PDA با غلظت های 150-300-400 و600ppm بررسی شد که قطر هاله به cm 9.93 رسید و اثر قابل توجهی در مهار رشد میسلیوم داشت و غلظت 300ppm به عنوان MIC تعیین شد. هدف از انتخاب اسانس رزماری فراوانی و خودرو بودن این گیاه و نظر به ابنکه ترکیبات عمده در گونه R. officinalis نسبت به شرایط اکولوژیکی منطقه متفاوت گزارش شده، بنابراین تحقیق و بررسی نوع و میزان ترکیب های اسانس این گونه در ایران ضروروی می باشد تفاصيل المقالة

  • المقاله

    6 - سنتز سبز نانوذرات نقره با استفاده از عصاره آبی بذر بادیان رومی (Pimpinella anisum) و بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی آن
    نوآوری در علوم و فناوری غذایی , العدد 1 , السنة 10 , بهار 1397
    Pimpinella anisum، گیاه دارویی یک ساله و متعلق به خانواده Apiaceae است. این گونه به صورت گسترده پخش شده و در اروپا، ترکیه، ایران قفقاز، آسیای مرکزی، سوریه و مصر یافت میشود عصاره مایع Pimpinella anisum برای سنتز سبز نانوذرات نقره با استفاده از احیاء زیستی محلول مایع نیتر أکثر
    Pimpinella anisum، گیاه دارویی یک ساله و متعلق به خانواده Apiaceae است. این گونه به صورت گسترده پخش شده و در اروپا، ترکیه، ایران قفقاز، آسیای مرکزی، سوریه و مصر یافت میشود عصاره مایع Pimpinella anisum برای سنتز سبز نانوذرات نقره با استفاده از احیاء زیستی محلول مایع نیترات نقره استفاده گردید. خواص نانو ذرات نقره به وسیله طیف سنجی UV-Vis، تبدیل فوریه طیف سنجی مادون قرمز (FTIR)، آنالیز انکسار اشعه X (XRD)، اسکن میکروسکوپ الکترونی (SEM) و آنالیز پراکنش انرژی اشعه X (EDAX) تعیین گردید. افزایش میزان جذب در طول موج 420 nm برای ثبت تشکیل یک سوسپانسیون کلوئیدی از نانوذرات نقره استفاده شد. خصوصیات اتصال نانوذرات نقره اندود سنتز شده از عصاره مایع Pimpinella anisum به وسیله FTIR آنالیز شدند. مطالعات XRD نشان دادند که بسیاری از نانوذرات مکعبی بوده و سیمایی مکعب محور از نظر شکل داشتند. آنالیز SEM، اندازه و شکل نانوذرات نقره را نشان داد و EDAX حضور نقره را تایید کرد. نانوذرات سنتز شده نقره، فعالیت مهار رادیکالهای آزاد DPPH را نشان دادند. تفاصيل المقالة

  • المقاله

    7 - سنتز سبز نانوذرات نقره حاصل از عصاره آبی زنیان (Trachyspermum ammi L.) و ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی آن
    نوآوری در علوم و فناوری غذایی , العدد 4 , السنة 13 , پاییز 1400
    گیاه دارویی زنیان متعلق به خانواده چتریان است. عصاره بذر زنیان در داروهای ضد سرفه و مشتقات اپوکسی به کار می‌رود. در هند و افغانستان به عنوان طعم دهنده در غذاهای آماده و انواع نان به کار می‌رود. با توجه به مقاومت روز افزون باکتری‌ها نسبت به آنتی بیوتیک‌های مشتق از میکروا أکثر
    گیاه دارویی زنیان متعلق به خانواده چتریان است. عصاره بذر زنیان در داروهای ضد سرفه و مشتقات اپوکسی به کار می‌رود. در هند و افغانستان به عنوان طعم دهنده در غذاهای آماده و انواع نان به کار می‌رود. با توجه به مقاومت روز افزون باکتری‌ها نسبت به آنتی بیوتیک‌های مشتق از میکروارگانیسم‌ها، دستیابی به عوامل ضد میکروبی جدید و موثر امری ضروری و اجتناب ناپذیراست. محققان بر اهمیت استفاده از پتانسیل درمانی گیاهان دارویی در این زمینه تاکید کرده‌اند و معتقدند یکی از گونه‌های دارویی که می‌تواند به عنوان عامل ضد باکتری به کار رود، گیاه زنیان است. در این تحقیق ابتدا عصاره آبی زنیان تهیه شده و از این عصاره برای کاهش یون نقره به نانوذرات نقره استفاده شد. نانوذرات حاصله از این روش توسط میکروسکوپ الکترونی روبشی، طیف سنج مادون قرمز، اسپکتروسکوپی فرابنفش- مرئی و آنالیز اندازه ذرات مشخصه یابی شدند. آنالیز اندازه ذرات، میانگین 40 نانومتر را برای نانوذرات سنتزی نشان داد. به علاوه، خواص آنتی اکسیدانی عصاره آبی و نیز محلول محتوی نانوذرات نقره با استفاده از روش DPPH اندازه‌گیری شد. در ادامه میزان فنول کل عصاره مورد ارزیابی و سنجش قرار گرفت. تفاصيل المقالة