ارزیابی و مقایسه کیفیت گلوتن آردهای تجاری ایران با استفاده از روش های آلوئوگراف و فارینوگراف
الموضوعات :وحیده مرادی 1 , بابک غیاثی طرزی 2 , سید مهدی سیدین اردبیلی 3 , رضا عزیزی نژاد 4
1 -
2 -
3 -
4 -
الکلمات المفتاحية:
ملخص المقالة :
