کاربرد باکتریهای لاکتوکوکوس لاکتیس، لوکونستوک مزنتروئیدس و مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس در تهیه خمیر ترش مورد استفاده در نان بربری
الموضوعات :مریم فتحی آذر 1 , سید مهدی سیدین اردبیلی 2
1 -
2 -
الکلمات المفتاحية:
ملخص المقالة :