-
دسترسی آزاد مقاله
1 - SARS-CoV-2 and food hygiene
Mahdieh Raoofi Asl Soofiani Negin NooriThe coronavirus disease (COVID-19), caused by SARS-CoV 2, is an acute respiratory syndrome and is easily transmitted between people. The disease first started in Wuhan, Hubei Province, China, and then quickly spread to more than 200 countries. In March 2020, the World H چکیده کاملThe coronavirus disease (COVID-19), caused by SARS-CoV 2, is an acute respiratory syndrome and is easily transmitted between people. The disease first started in Wuhan, Hubei Province, China, and then quickly spread to more than 200 countries. In March 2020, the World Health Organization announced the outbreak of the disease as a global epidemic, and it is a great challenge that has affected all nations. Initially, governments in various countries, to prevent the spread of this disease, took stubborn measures, including complete lockdown. It seems that little attention has been paid to food hygiene and its association with the coronavirus disease (COVID-19) pandemic. Transmission risk of SARS-CoV-2 is possible through food department staff to food products and food contact surfaces. Recently, cases of survival of SARS-CoV 2 through various surfaces have been reported. The possibility of transmission and survival of SARS-CoV2 via food is discussed based on previous information for other respiratory viruses such as MERS-CoV and SARS-CoV. Nevertheless, studies are needed to survey the possibility of its transmission and survival via food. In the face of challenges such as the current epidemic, the flexibility of a system such as the food industry is critical to protecting producers' and consumers' health to reduce the risk of outbreaks by implementing new approaches. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
2 - بررسی سرولوژیکی تحت تیپ هایH5 ،H7 و H9 ویروس آنفلوانزا در غازها و اردک های بومی مناطق روستایی اطراف دریاچه نئور استان اردبیل
آیدین عزیزپورویروس های آنفلوانزا نوعی بیماری حاد تنفسی، بسیار واگیر دار و مشترک بین انسان و حیوان هستند که متعلق به خانواده ارتومیکسوویریده می باشند. تحت تیپ H9 در گروه ویروس های با قدرت بیماریزایی کم (LPAI) و تحت تیپ های H5 و H7 در گروه ویروس های با قدرت بیماریزایی زیاد (HPAI)قرار چکیده کاملویروس های آنفلوانزا نوعی بیماری حاد تنفسی، بسیار واگیر دار و مشترک بین انسان و حیوان هستند که متعلق به خانواده ارتومیکسوویریده می باشند. تحت تیپ H9 در گروه ویروس های با قدرت بیماریزایی کم (LPAI) و تحت تیپ های H5 و H7 در گروه ویروس های با قدرت بیماریزایی زیاد (HPAI)قرار دارند که باعث بیماری ملایم تا بسیار شدید در پرندگان می شوند. با توجه به اینکه دریاچه نئور واقع در جنوب شرقی اردبیل زیستگاه پرندگان مهاجر آبزی می باشد و احتمال تماس پرندگان مهاجر آبزی با طیور بومی مناطق روستایی وجود دارد. مطالعه حاضر جهت بررسی سرولوژیکی تحت تیپ هایH5 ،H7 و H9 ویروس آنفلوانزا در غازها و اردک های بومی مناطق روستایی مجاور دریاچه نئور استان اردبیل انجام شد. از غاز و اردک بومی روستایی بطور تصادفی تعداد 115 نمونه خون اخذ گردید. بر روی نمونه های سرمی آزمایش HI برای شناسایی تحت تیپ هایH5 ،H7 و H9 ویروس انجام گرفت و عیارهای سرمی 4 به بالا(log2) مثبت در نظر گرفته شدند. نتایج این بررسی نشان داد که 95/17 درصد سرمهای متعلق به غاز بومی و 32/26 درصد سرمهای اردک بومی از نظر تحت تیپ H9N2 ویروس آنفلوانزا مثبت بودند. 26/5 درصد سرمهای اخذ شده از اردک بومی برای ویروس آنفلوانزای H5N1 مثبت بودند. تمامی نمونه های سرمی مورد آزمایش از نظر تحت تیپH5N1 ، H7N1 و H7N7 ویروس آنفلوانزا منفی بودند. با توجه به شیوع سرمی نسبتا بالای ویروس آنفلوانزای H9N2و آلودگی پایین سرمی به تحت تیپ H5N1در اردک ها و غازهای بومی روستایی، هرگونه تماس مستقیم و غیرمستقیم این پرندگان با سایر طیور و انسان می توانند گسترش دهنده ویروس باشند. اجرای برنامه های دقیق کنترلی نظیر پایش مستمر ویروس های در حال گردش آنفلوانزا و واکسیناسیون در اردک ها و غاز های بومی مناطق آلوده ضروری می باشد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
3 - شناسایی ویروسهای آلوده کننده کدوئیان منطقه شیراز و حومه با استفاده از آزمونهای سرولوژیک و مولکولی
زهرا ذوالانواری ساسان قاسمی علی پاک نیتبه منظور بررسی و تعیین ویروس های خسارت زای مزارع کدوئیان در مزارع شیراز و حومه (کفترک، بابونک، تفیهان، داریون، بیدزرد، ظفرآباد، کوشک بیدک، صدرا و دوکوهک) 57 نمونه از خانواده کدوئیان در تابستان سال 1391جمع آوری گردید. برای تمامی نمونه های جمع آوری شده با استفاده از سه آن چکیده کاملبه منظور بررسی و تعیین ویروس های خسارت زای مزارع کدوئیان در مزارع شیراز و حومه (کفترک، بابونک، تفیهان، داریون، بیدزرد، ظفرآباد، کوشک بیدک، صدرا و دوکوهک) 57 نمونه از خانواده کدوئیان در تابستان سال 1391جمع آوری گردید. برای تمامی نمونه های جمع آوری شده با استفاده از سه آنتی سرم محلی CMV، ZYMV و SqMV آزمون الایزای غیر مستقیم انجام گرفت. جهت تایید آزمون سرولوژِیکی، بر روی تعدادی از نمونه ها آزمون مولکولی ترا نویسی معکوس واکنش زنجیره ای پلیمراز (RT-PCR) با استفاده از آغازگرهای اختصاصی مربوطه انجام پذیرفت. نتایج نشان داد که مهم ترین ویروس های خسارت زا در این مناطق به ترتیب ویروس موزائیک خیار (CMV) با 1/49درصد آلودگی، با علائم زردی و پیسه ای سبززرد، ویروس موزائیک زرد کدو (ZYMV) با 1/35 درصد آلودگی با علائم پیسه ای سبز و بند کفشی و بد شکلی، ویروس موزائیک کدو (SqMV) با 8/29 درصد آلودگی که در نمونه طالبی آلوده به این ویروس تنها زردی در سطح برگ و نمونه کدو آلوده به این ویروس حالت پیسه ای در سطح برگ مشاهده شد. همچنین در برخی مکان ها، آلودگی همزمان به چند ویروس مشاهده گردید. 9 نمونه دارای آلودگی همزمان به سه ویروس CMV، ZYMV و SqMV با 8/15درصد آلودگی که در آنها علائم پیسه ای، تاولی با تاول های بزرگ و بندکفشی و بدشکلی بسیار شدید برگ مشاهده شد. هفت نمونه دارای آلودگی همزمان به دو ویروس CMVوZYMV با 3/12 درصد آلودگی که علائم زردی، پیسه ای، بند کفشی و تاولی در نمونه های دارای آلودگی همزمان به این دو ویروس دیده شد. پنج نمونه دارای آلودگی همزمان به دو ویروس CMV و SqMV با 7/8 درصد آلودگی که علائم آنبه صورت تاول های ریز سبزرد فراوان در سطح برگ بود. یک نمونه دارای آلودگی همزمان به دو ویروس ZYMV و SqMV با 7/1 درصد آلودگی بودند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
4 - مروری بر علفکشهای زیستی
رحمان خاکزاد رسول لقمان پور زرینیافزایش روزافزون جمعیت و مسئله جهانی امنیت غذایی ما را به استفاده از رویکردهای متعدد برای غلبه بر مشکلات علفهای هرز سوق داده است که میتواند بهرهوری محصول زراعی را تا 70 درصد کاهش دهد. علفکشهای شیمیایی و روشهای مکانیکی و بیولوژیکی از یک سو بر مشکل علفهای هرز غلبه ک چکیده کاملافزایش روزافزون جمعیت و مسئله جهانی امنیت غذایی ما را به استفاده از رویکردهای متعدد برای غلبه بر مشکلات علفهای هرز سوق داده است که میتواند بهرهوری محصول زراعی را تا 70 درصد کاهش دهد. علفکشهای شیمیایی و روشهای مکانیکی و بیولوژیکی از یک سو بر مشکل علفهای هرز غلبه کرده، اما از سوی دیگر محیطزیست را تخریب کرده و اثراتی بر سلامت انسان گذاشتهاند. علفکشهای زیستی عوامل کنترل بیولوژیکی هستند که به روشهایی مشابه با علفکشهای شیمیایی برای کنترل علفهای هرز به کار میروند. از میان مجموعهای از علفکشهای زیستی موجود در حال حاضر، به نظر میرسد موفقترین محصولات از قارچها (علفکشهای قارچی) تهیه میشوند و حداقل 16 محصول برای استفاده تجاری در سطح جهانی توسعه یافتهاند. طی چند دهه گذشته، علفکشهای زیستی بهدستآمده از باکتریها و عصارههای گیاهی (مانند آللوکمیکالها و اسانسها) همراه با ویروسها، موفقیت چشمگیری در کنترل علفهای هرز مختلف نشان دادهاند. علی-رغم این روند دلگرم کننده، تحقیقات مداوم هنوز برای این ترکیبات مورد نیاز است تا در درازمدت از نظر اقتصادی مقرون به صرفه و موفقیتآمیز باشند. این بررسی اهمیت و تأثیرات علفکشهای زیستی را با تشریح محدودیتهایی که این رویکرد در تولید و کاربرد آن با آن مواجه است، توضیح خواهد داد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
5 - بررسی وقوع برخی بیمارگرهای مهم ویروسی آلوده کننده فلفل در شهرستان ورامین
آذین آقازاده مژده ملکی علیرضا گلنراقیدر فصل های زراعی 93-1391 از مناطق مختلف شهرستان ورامین، 110 نمونه فلفل و 11 نمونه علف هرز با علائم مشکوک به آلودگی ویروسی جمع آوری شد و با روش سرولوژیکی الایزا به کمک آنتی بادی های ویروس پیچیدگی برگ زرد گوجه فرنگی (TYLCV)، ویروس ایکس سیب زمینی (PVX)، ویروس موزاییک خیار چکیده کاملدر فصل های زراعی 93-1391 از مناطق مختلف شهرستان ورامین، 110 نمونه فلفل و 11 نمونه علف هرز با علائم مشکوک به آلودگی ویروسی جمع آوری شد و با روش سرولوژیکی الایزا به کمک آنتی بادی های ویروس پیچیدگی برگ زرد گوجه فرنگی (TYLCV)، ویروس ایکس سیب زمینی (PVX)، ویروس موزاییک خیار (CMV)، ویروس موزاییک توتون (TMV) و ویروس موزاییک گوجه فرنگی (ToMV) مورد بررسی قرار گرفتند. همچنین آلودگی نمونه ها به پوتی ویروس ها به کمک آنتی بادی وسیع الطیف این دسته از ویروس ها مورد بررسی قرار گرفت. بر اساس نتایج الایزا، بیش ترین آلودگی ویروسی در نمونه های فلفل مربوط به TMV 7/26 درصد و سپس پوتی ویروس ها 3/24 درصد، TYLCV 8/23 درصد، CMV 3/13 درصد، ToMV 3/13درصد و PVX 9/1درصد بود. نتایج نشان داد که تقریباً 1/64 درصد از نمونه های برگی فلفل به ویروس هایی منتقل شونده با حشرات ناقل و 5/34 درصد به ویروس های فاقد ناقل شناخته شده آلوده بودند. همچنین، 21 درصد و 77 درصد از نمونه ها به ترتیب آلودگی ویروسی منفرد و توأم داشتند. در این تحقیق، آلودگی توبامو ویروسی و پوتی ویروسی نمونه ها توسط آزمون RT-PCR به ترتیب با استفاده از جفت آغازگر های عمومی قبلاً توصیف شده Tob-Uni1/Tob-Uni2 و NIb2F/NIb3R و با تکثیـر قطعات DNA مورد نظـر (به ترتیب با اندازه 800 و 350 جفت باز) تأیید گردید. به علاوه، حضور TYLCV در نمونه های مثبت الایزا با تکثیر قطعات DNA با اندازه مورد انتظار 670 جفت بازی در آزمون PCR به کمک آغازگر های اختصاصی این ویروس شامل TYLCV-Sar و TYLCV-Isr تأیید شد. این مطالعه، نشان دهنده وقوع گسترده ویروس های مختلف به ویژه توبامو ویروس ها و پوتی ویروس ها در مزارع فلفل شهرستان ورامین بود. در این تحقیق، آلودگی پوتی ویروسی گیاه نیلوفر پیچ (Ipomoea purpurea) نیز به اثبات رسید. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
6 - مروری بر علف کش های زیستی
رحمان خاکزاد رسول لقمان پور زرینیافزایش روز افزون جمعیت و مسئله جهانی امنیت غذایی، تولید محصولات کشاورزی را به استفاده از رویکردهای متعدد برای غلبه بر علف های هرز سوق داده است؛ عواملی که می توانند بهره وری محصول زراعی را تا 70 درصد کاهش دهند. علفکشهای شیمیایی و روشهای مکانیکی و زیستی از یک سو بر مشک چکیده کاملافزایش روز افزون جمعیت و مسئله جهانی امنیت غذایی، تولید محصولات کشاورزی را به استفاده از رویکردهای متعدد برای غلبه بر علف های هرز سوق داده است؛ عواملی که می توانند بهره وری محصول زراعی را تا 70 درصد کاهش دهند. علفکشهای شیمیایی و روشهای مکانیکی و زیستی از یک سو بر مشکل علفهای هرز غلبه کرده، اما از سوی دیگر محیط زیست را تخریب کرده و اثرات مخربی بر سلامت انسان گذاشته اند. علفکشهای زیستی عوامل کنترل بیولوژیکی هستند که با روشهای مشابه با علفکشهای شیمیایی برای کنترل علفهای هرز به کار می روند. از میان مجموعهای از علفکشهای زیستی موجود، به نظر میرسد موفقترین محصولات علفکشهای قارچی با حداقل 16 محصول برای استفاده تجاری در سطح جهانی باشند. طی چند دهه گذشته، علفکشهای زیستی حاصل از باکتریها و عصارههای گیاهی (مانند آللوکمیکال ها و اسانسها) همراه با ویروسها، موفقیت چشمگیری در کنترل علفهای هرز مختلف نشان دادهاند. علی رغم این روند دلگرم کننده، همچنان نیاز به تحقیقات مداوم بر روی این ترکیبات است تا در دراز مدت نتایج مقرون به صرفه و موفقیت آمیزی حاصل شود. این بررسی اهمیت و تأثیرات علفکشهای زیستی را با شرح محدودیتهای آنها در تولید و کاربرد، توضیح خواهد داد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
7 - مقایسه دو روش ICC-RT-PCR و کشت سلولی به منظور تشخیص انتروویروسها در نمونههای فاضلاب
محمد کارگر سارا صادقی پور حمیده طباطبایی رخشنده ناطقسابقه و هدف: انتروویروس‌ها یکی از مهم‌ترین ویروس‌های روده‌ای هستند که طیف وسیعی از بیماری‌ها را در انسان ایجاد می کند. اخیرا با توجه به زمان‌بر بودن و همچنین نیاز به انجام تست‌های تاییدی، استفاده از روش‌های مولکولی جهت تشخیص انترو چکیده کاملسابقه و هدف: انتروویروس‌ها یکی از مهم‌ترین ویروس‌های روده‌ای هستند که طیف وسیعی از بیماری‌ها را در انسان ایجاد می کند. اخیرا با توجه به زمان‌بر بودن و همچنین نیاز به انجام تست‌های تاییدی، استفاده از روش‌های مولکولی جهت تشخیص انتروویروس‌ها مورد توجه قرار گرفته است. هدف از این پژوهش ارزیابی روش‌های ICC-RT-PCR و کشت سلولی برای تشخیص انتروویروس‌های موجود در سیستم فاضلاب است. مواد و روش‌ها: در این پژوهش 63 نمونه فاضلاب با روش Grab sample تهیه و با روش‌های Pellet و Two-Phase تغلیظ و در رده‌های سلولی RD و HEp-2 کشت داده شد. در مرحله بعد، تمامی نمونه‌ها به کشت‌های سلولی حساس RD و HEp-2 تلقیح و پس از 24 ساعت گرمخانه گذاری در حرارت 36 درجه سانتی‌گراد، با استفاده از پرایمرهای Pan E.V، Pan P.V و پرایمرهای اختصاصی Sabin بر روی نمونه‌های کشت سلولی تست RT-PCR انجام شد. یافته‌ها: از مجموع نمونه‌های مورد بررسی، با استفاده از روش کشت سلولی از 33 نمونه انتروویروس (38/52 درصد) و توسط روش ICC-RT-PCR از 41 نمونه انتروویروس (07/65درصد) و از 6 نمونه ویروس پولیو (52/9 درصد) جداسازی گردید. نتیجه‌گیری: با آنالیز آماری مشخص شد که بین روش‌های کشت سلولی و ICC-RT-PCR ارتباط معنی داری در سطح 05/0 برای جداسازی انتروویروس‌ها وجود دارد. همچنین حساسیت روش ICC-RT-PCR برای تشخیص انتروویروس‌ها کمتر از 01/0، TCID50 ارزیابی شد که می‌تواند نشان دهنده قابل قبول بودن و حساسیت این روش برای تشخیص انتروویروس‌های موجود در فاضلاب باشد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
8 - تعیین نقش انتروویروسهای غیر پولیویی در ایجاد فلج شل حاد (AFP) به کمک پنج رده سلولی در ایران
فیروز عباسیان حمیده طباطبایی محبوبه ساریجلو رخشنده ناطقسابقه و هدف: فلج شل حاد (Acute Flaccid Paralysis) توسط عوامل مختلفی ایجاد می‌شود که مهم‌ترین عامل آن پولیو ویروس می‌باشد. هدف از پژوهش ارزیابی عوامل غیر پولیویی ایجاد کننده فلج در ایران می‌باشد. مواد و روش‌ها: در این تحقیق به منظور بهبود در قدر چکیده کاملسابقه و هدف: فلج شل حاد (Acute Flaccid Paralysis) توسط عوامل مختلفی ایجاد می‌شود که مهم‌ترین عامل آن پولیو ویروس می‌باشد. هدف از پژوهش ارزیابی عوامل غیر پولیویی ایجاد کننده فلج در ایران می‌باشد. مواد و روش‌ها: در این تحقیق به منظور بهبود در قدرت جداسازی انتروویروس‌های احتمالی موجود در مدفوع کودکان مبتلا به فلج شل حاد، تمام نمونه‌های مدفوع این کودکان، به پنج رده سلولی L20B، RD، Hep-2، Vero و GMK تلقیح شدند و با روش میکرونوترالیزاسیون مورد ارزیابی قرار گرفت. یافته‌ها: با تلقیح دو نمونه از هر یک از 458 مورد بیمار زیر 15 سال مبتلا به فلج شل حاد به پنج رده سلولی ذکر شده، در کل 34 مورد انتروویروس از گونه‌ها و سروتایپ‌های مختلف جداسازی گردید. 1/7% از کل موارد مبتلا به AFP از نظر کشت سلولی و جداسازی انتروویروس‌ها مثبت بودند. جنسیت نقش موثری در جداسازی انتروویروس‌ها نداشت. اکثر موارد جداسازی ویروس‌ها مربوط به گروه سنی 5-0 سال بود و با افزایش سن، از تعداد موارد جداسازی این ویروس کاسته شد. بیشترین ویروس‌های جدا شده مربوط به پولیوویروس‌ها (12مورد) و اکوویروس‌ها (12 مورد) بود. در این پژوهش نشان داده شد که موارد شناخته شده فلج باقیمانده (Residual Paralysis=RP) بیشتر توسط اکوویروس‌ها ایجاد می‌شوند. همچنین اختلاف معنی داری در تعداد موارد جداسازی پولیوویروس واکسن در افراد مبتلا به RP و افراد غیرمبتلا وجود نداشت. از این‌رو نشان داده شد واکسن‌های OPV مورد استفاده در کشور از ایمنی کافی برخوردار است. موارد جداسازی کوکساکی‌ویروس‌ها در نمونه‌های بالینی نیز بین افراد مبتلا به RP و افراد غیرمبتلا اختلاف معنی داری نداشت. نتیجه گیری: به دلیل معنی دار بودن اختلاف جداسازی انتروویروس‌های غیرپولیویی بین دو گروه دارای فلج باقیمانده مثبت و منفی، نقش این ویروس‌ها در ایجاد فلج باقیمانده ثابت می‌شود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
9 - بررسی سرولوژیکی تحت تیپ هایH5 ، H7 و H9 ویروس آنفلوانزا در بازارهای زنده فروشی پرندگان اردبیل
آیدین عزیزپورآنفلوانزا از مهم ترین بیماریهای ویروسی واگیردار پرندگان است که هر ساله خسارات اقتصادی زیادی را به صنعت طیور کشورها وارد می کند و از لحاظ بهداشت عمومی نیز اهمیت فراوانی دارد. انواع گونه های مختلف پرندگان می توانند به عنوان مخزن و ناقل سبب گسترش ویروس به سایر طیور بویژه ط چکیده کاملآنفلوانزا از مهم ترین بیماریهای ویروسی واگیردار پرندگان است که هر ساله خسارات اقتصادی زیادی را به صنعت طیور کشورها وارد می کند و از لحاظ بهداشت عمومی نیز اهمیت فراوانی دارد. انواع گونه های مختلف پرندگان می توانند به عنوان مخزن و ناقل سبب گسترش ویروس به سایر طیور بویژه طیور صنعتی و جوامع انسانی شوند. بنابراین این مطالعه با هدف بررسی میزان شیوع سرمی تحت تیپ هایH5 ،H7 و H9 ویروس آنفلوانزا در بازارهای زنده فروشی پرندگان شهر اردبیل انجام گرفت. این مطالعه بصورت مقطعی از فروردین تا مرداد ماه سال 1402 انجام شد. در این بررسی از گونه های مخلتف پرندگان در بازارهای زنده فروشی در مناطق مختلف اردبیل به طور تصادفی تعداد 108 نمونه سرم خون جمع آوری شد. بر نمونه های سرمی آزمایش ممانعت از هماگلوتیناسیون (HI) جهت ردیابی تحت تیپ هایH5 ،H7 و H9 ویروس آنفلوانزا انجام گرفت و عیارهای سرمی 4 به بالا(log2) مثبت در نظر گرفته شدند. تعداد 20 پرنده (5/18 %) از 108 پرنده نمونه گیری برای تحت تیپ H9N2 ويروس آنفلوانزا از نظر سرمی مثبت بودند. درحالیکه تمامی نمونه های سرمی مورد آزمایش از نظر تحت تيپH5N1،H5N2 ، H7N1 و H7N7 ويروس آنفلوانزا منفی بودند. در بین گونه های پرنده، از نظر شیوع سرمی ويروس H9N2بیشترین درصد سرم مثبت در مرغ (25 %) و بوقلمون (7/22 %) و کمترین درصد سرم مثبت نیز در کبک و قرقاول (0 %) مشاهده شد. نتایج این بررسی نشان دهنده ی شیوع سرمی ویروس آنفلوانزای H9N2 و گردش آن در گونه های مختلف پرندگان بازارهای زنده فروشی است. پرونده مقاله