-
دسترسی آزاد مقاله
1 - Application of response surface methodology (RSM) for the optimization of supercritical CO2 extraction of Elaeagnus protein: a comparison study
Sepideh Hesamizadeh S. Askari محمدرضا حسین پورElaeagnus contains a large amount of protein which can be used as a functional ingredient. In this study, dried fruit protein was extracted using supercritical carbon dioxide method. Extraction was performed at different supercritical temperatures, supercritical pressur چکیده کاملElaeagnus contains a large amount of protein which can be used as a functional ingredient. In this study, dried fruit protein was extracted using supercritical carbon dioxide method. Extraction was performed at different supercritical temperatures, supercritical pressure, and solvent ratio of carbon dioxide and methanol. According to the ANOVA results, the optimum operating condition for the extraction of protein with supercritical CO2 was as following:150.85 bar, 51.06°C, 59.80 min and methanol aqueous solvent concentration of 717.08 µL, leading to extracting of 47.53 mg protein per 10 g sample. Compared to other extraction methods, the amount of extracted protein was high with this method. In addition, less damage was done to other physical-chemical properties of the protein, including protein structure, amino acid chains, etc. Among the operating conditions, supercritical pressure had the highest effect on proteins. Therefore, the results of this study suggested that the supercritical carbon dioxide extraction can be sued as an effective method for protein extraction from plants. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
2 - Optimization of Fortified Dough Composition for Spaghetti Production using Strong Wheat Flour
F. Ardestani S. E. HosseiniThe effects of dough fortification with different amounts of gluten and full fat soya flour on the quality of spaghetti were investigated. Rheological properties of dough, quality and sensory characteristics of spaghetti with different amounts of gluten (8 to 14%) and f چکیده کاملThe effects of dough fortification with different amounts of gluten and full fat soya flour on the quality of spaghetti were investigated. Rheological properties of dough, quality and sensory characteristics of spaghetti with different amounts of gluten (8 to 14%) and full fat soya flour (0 to 20%) were evaluated. Fortification caused improvement in some characteristics such as dough stability time and loosening degree and also had a negative effect on water absorption and dry spaghetti firmness. Some characteristics such as cooking loss, stickiness, cooking time and sensory features were improved with the addition of gluten while full fat soya flour showed negative effects. Dough development time was improved with more full fat soya flour contents while gluten showed unexpected effects. The optimal dough (12% gluten and 5% full fat soya flour) had improved stability time (68.5%), loosening degree (23%), cooking loss (30.61%), stickiness (15.79%), cooking time (23%) and sensory features (4.6%) as compared to the unfortified spaghetti. It was concluded that fortified dough is not recommended for short spaghetti products due to the higher dough development time than unfortified dough. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
3 - Antimicrobial Peptides Derived from Goat’s Milk Whey Proteins Obtained by Enzymatic Hydrolysis
M. Esmaeilpour M. R. Ehsani M. Aminlari Sh. Shekarforoush E. HoseiniIn this study the bacterial growth inhibitory activity of peptide fragments produced from goat’s milk whey proteins by enzymatic hydrolysis using trypsin, ficin and a combination of both was investigated. Goat’s milk whey proteins were isolated and subjected چکیده کاملIn this study the bacterial growth inhibitory activity of peptide fragments produced from goat’s milk whey proteins by enzymatic hydrolysis using trypsin, ficin and a combination of both was investigated. Goat’s milk whey proteins were isolated and subjected to enzymatic hydrolysis and peptides were purified by ultrafiltration followed by reverse-phase high-performance liquid chromatography (RP-HPLC). Growth inhibitory activities of hydrolysates ranged from 4.67% to 87.46% for E.coli and 3.03% to 98.63% for B.cereus. Among all peptide fragments, permeate containing 3kDa peptides produced by trypsin showed maximum inhibition against Gram positive and Gram negativebac bacteria. This fraction was further purified by HPLC. Fourteen peptide fractions were collected and evaluated for their growth inhibitory activities. Two fractions showed the highest growth inhibitory activities with MIC50’s of 383±8 µg/ml and 492±10 µg/ml against E.coli and B.cereus, respectively. Taken together, the results of this study indicated that it is possible to produce novel antibacterial peptide by enzymatic hydrolysis of goat’s milk whey proteins which can potentially replace synthetic food preservatives in food industries. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
4 - بررسی رشد و نمو جنینی در سنجاب های زرد ایرانی(Spermophilus fulvus) و مقایسه الکتروفوروزی پروتئینهای سرم خون وسیتوژنتیکی این سنجاب با سنجاب خاکستری(Spermophilus xanthoprymnus (Mammalia: Rodentia) در ایران
محمد مرادی قرخلوزمینه و هدف: دربین خانواده سنجاب ها(Sciuridae)، سنجاب های زردایرانی(Spermophilus fulvus) ، طولانی ترین خواب تابستانی را دارند. در این سنجاب ها از اواخر مرداد ماه خواب تابستانی شروع شده و تا اواخر بهمن ماه این خواب ادامه پیدا می کند. هدف از این پژوهش بررسی رشد و نمو جنین چکیده کاملزمینه و هدف: دربین خانواده سنجاب ها(Sciuridae)، سنجاب های زردایرانی(Spermophilus fulvus) ، طولانی ترین خواب تابستانی را دارند. در این سنجاب ها از اواخر مرداد ماه خواب تابستانی شروع شده و تا اواخر بهمن ماه این خواب ادامه پیدا می کند. هدف از این پژوهش بررسی رشد و نمو جنینی درسنجاب های زرد ایرانی(Spermophilus fulvus) و مقایسه الکتروفوروزی پروتئینهای سرم خون و سیتوژنتیکی این سنجاب با سنجاب خاکستریSpermophilus xanthoprymnus Mammalia: Rodentia در ایران است. روش کار: جهت شناسایی گونه های سنجاب زمینی(Spermphilus)در ایران، تعداد 48 سر(28سرنرو20سرماده) از شمال شرقی ایران(مشهد و بجنورد)، از غرب ایران(کردستان، همدان، قزوین و زنجان) و شمال غربی ایران(پیراحمدکندی٬ کلیسا کندی و روستای نادو) جمع آوری گردید و پروتئینهای گلوبولین و آلبومین سرم خون همه نمونه ها با استفاده از تکنیک SDS-PAGE مورد آزمایش قرار گرفتند. مطالعات کاریولوژیکی نیزباروش Ford and Hamerton ، ازسلول های مغزاستخوان نمونه ها، کاریوتایپ تهیه گردید. یافته ها: دراجرای این پروژه، باجمع آوری تعداد زیادی نوزاد از چندین لانه دراردیبهشت ماه، هم چنین بررسی رشد و نمو نوزادان درآزمایشگاه، مشخص گردیدکه این سنجاب ها، در سال یک بارزاد و ولد می کنند و در هر زایش 5- 7نوزاد به دنیا می آورند. نتایج حاصل ازاین مطالعات نشان دادکه در محدوده رسوبی پروتئینهای گلوبولین(( Globulin = G ٬ نمونه‌های شمال شرقی و غرب ایران 5 باند الکتروفوروزی و در نمونه‌های شمال غربی ایران 11 باند الکتروفوروزی را ایجاد نمودند. درمحدوده رسوبی پروتئینهای آلبومین(Albumin = A) برای تمامی نمونه های شمال شرقی و غرب ایران، تنها یک باند و برای نمونه های شمال غربی ایران 4 باند الکتروفوروزی را ایجاد کردند. برای قطعیت دادن نتایج حاصل ازمطالعات الکتروفوروزی در پراکنش دو گونه از این سنجاب ها در محدوده جمع آوری شده ازایران، نتایج کاریوتایپی حاصل نشان داد، که نمونه های شرق وشمال شرقی ایران( مشهد وبجنورد) و غرب ایران(قزوین، همدان ، زنجان وکردستان ) دارای دیپلوئید کروموزوم 36=n2 عدد و در کاریوتیپ شمال غربی ایران( ماکو ) دیپلوئید کروموزوم ها42=n2 عدد شمارش گردید. نتیجه گیری: نتایج حاصل ازاین دو روش الکتروفورزی وکاریولوژیکی نشان دادکه در سنجاب های زمینی ایران، گونه Spermophilus fulvus در شرق و شمال شرقی و غرب ایران وگونه Spermophilus xanthoprymnus در شمال غربی ایران پراکنش دارند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
5 - Effect of a session training on serum concentration of immunoglobulin A, cortisol and lipoprotein in the morning and the afternoon in elite male Taekwondo
Mohammad Hassan Boostani Mohammad Ali Boostani Fateme Khodaie KhodaieIntroduction: Studies show that our body follows a daily cycle so-called circadian rhythm which affects a large number of physiological and psychological actions such as body temperature, metabolism, blood pressure, hormone secretion and athletic performance. The purpos چکیده کاملIntroduction: Studies show that our body follows a daily cycle so-called circadian rhythm which affects a large number of physiological and psychological actions such as body temperature, metabolism, blood pressure, hormone secretion and athletic performance. The purpose of this study was to investigate the effect of a training session on serum concentrations of immunoglobulin A, cortisol and lipoprotein at different hours of the day in elite male Taekwondo athletes. Material & Methods: Twenty eight elite male sport of Taekwondo athletes with 23.7±2.7 years old and 10.2±5.4 years experience in sports were divided into two groups as experimental group (n=14) and control group (n=14) randomly. The experimental group did a steady training program for 60 min corresponded with 70-90 percentage of their heart rate reserve at 08:00 A.M and 08:00 P.M in two different days. The control group rested at the same time and place. Blood samples were collected before and after training. Results: Serum cortisol concentrations before and after training was higher in the morning significantly (P<0.05) and there was no significant difference between serum immunoglobulin A concentrations before training in the morning and at the afternoon. Serum cholesterol concentrations after the training in the afternoon were lower than after exercise in the morning significantly (P<0.05), serum HDL concentrations in the morning were higher than in the afternoon (P<0.05), serum vLDL and TG concentrations were higher in the afternoon than the morning (P<0.05). Conclusions: Results show that a training session is effective on concentrations of serum lipids and lipoproteins and is associated with circadian changes in some of factors, so that a training session in the morning was leading to increased in serum cortisol concentrations of the elite Taekwondo athletes. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
6 - مکانیسم بیوشیمیایی دفاع القایی با واسطه بنزوتیادیازول در درخت به تحت شرایط باغی
پریناز اعتصام‌زاده منصوره کشاورزی عادله سبحانی‌پور اسفندیار ظهوربا توجه به نتایج تحقیقات اخیر مبنی بر کارایی ماده محرک بنزوتیادیازول (بیون، Benzothiadiazole) در افزایش مقاومت درخت به (Cydonia oblanga) به بیماری آتشک با عاملErwinia amylovora ، در این تحقیق مکانیسم بیوشیمیایی دفاع القایی با واسطه بیون در گیاه به برای اولین بار بررسی ش چکیده کاملبا توجه به نتایج تحقیقات اخیر مبنی بر کارایی ماده محرک بنزوتیادیازول (بیون، Benzothiadiazole) در افزایش مقاومت درخت به (Cydonia oblanga) به بیماری آتشک با عاملErwinia amylovora ، در این تحقیق مکانیسم بیوشیمیایی دفاع القایی با واسطه بیون در گیاه به برای اولین بار بررسی شد. آزمایش در شرایط باغی بر روی نهال های به رقم اصفهان پیوندی روی پایه بذری انجام گرفت. در فصل بهار، گیاهان پیوندی 3 ساله دو بار با فاصله 4 روز با محلول بیون در غلظت400 میلی گرم بر لیتر محلول پاشی شده و 4 روز بعد، از برگ های جوان آن ها برای استخراج و سنجش فعالیت آنزیم های دفاعی کاتالاز، پراکسیداز و پلی فنل اکسیداز نمونه برداری شد. در طی دوره آزمایش، اثر گیاهسوزی ماده بیون با بررسی احتمال بروز علائم سوختگی در برگ های جوان نیز بررسی شد. بر اساس نتایج، تیمار بیـون در شـرایط باغـی در گیـاه به گیاهسوزی ایجتاد نکـرد. میانگین فعـالیت آنـزیم کاتالاز در تیمار های شاهد و بیون به ترتیب معادل OD240/min/mg protein∆81/28 وOD240/min/mg protein∆92/23 بود و تفاوت معنی داری نداشت. تیمار بیون باعث افزایش فعالیت آنزیم پراکسیداز نسبت به شاهد شد (میانگین ها به ترتیب 43/0 و D460/min/mg protein 23/0). همچنین میانگین فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز در تیمار بیون با میانگین OD348/min/mg protein∆47/18بیش از تیمار شاهد با میانگینOD348/min/mg protein 41/9 بود. در مجموع، نتیجه گیری شد که تیمار بیون باعث افزایش فعالیت آنزیم های پلی فنل اکسیداز و پر اکسیداز اما نه کاتالاز شد. بر این اساس، به نظر می رسد بخشی از مکانیسم دفاع القایی در گیاه به، افزایش فعالیت های آنزیم های اکساینده پراکسیداز و پلی فنل اکسیداز باشد؛ در حالی که فعالیت آنزیم کاتالاز، به دلیل نقش آن در شکار گونه های فعال اکسیژن، بی تغییر باقی می ماند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
7 - مطالعات QSAR، داکینگ مولکولی و شبیه سازی دینامیک مولکولی روی بازدارنده های اپیژنی
قاسم قاسمی بابک مطهری ربابه صیادی کردآبادی امید علیزادهتوسعه QSAR و داکینگ مولکولی کلید ارزیابی پاتومکانیسم بیماری های اپی ژنی هستند. QSAR، داکینگ مولکولی و شبیه سازی دینامیک مولکولی روی تعدادی از مدولاتور اصلاح شده کروماتین پروتیینی به عنوان عوامل ضد سرطان انجام شده است. الگوریتم رقابت استعماری، PLS، PCR، MLR و شبیه سازی م چکیده کاملتوسعه QSAR و داکینگ مولکولی کلید ارزیابی پاتومکانیسم بیماری های اپی ژنی هستند. QSAR، داکینگ مولکولی و شبیه سازی دینامیک مولکولی روی تعدادی از مدولاتور اصلاح شده کروماتین پروتیینی به عنوان عوامل ضد سرطان انجام شده است. الگوریتم رقابت استعماری، PLS، PCR، MLR و شبیه سازی مونته کارلو در مدل های QSAR استفاده شده است. توصیف کننده های انتخاب شده شامل جرم اتمی ،حجم واندروالس ، شکل و ساختار ژیومتری ترکیبات بودند.سپس بررسی های داکینک مولکولی با برنامه اتوداک وینا با دقت بالا انجام شد. بر اساس تعداد پیوند هیدروژنی، طول پیوند، افینیتی و RMSD بهترین کمپلکس ها انتخاب شدند. بر اساس مطالعات QSAR ,داکینگ مولکولی و شبیه سازی دینامیک مولکولی ترکیبات 9 و 14 برای داروهای ضد سرطان پیشنهد می شوند. توصیف کننده های Drug-likeness از ترکیبات با برنامه DruLiTo محاسبه شدند. در مطالعات داکینگ بالاترین افینیتی 9 کیلوکالری بر مول بود که بین سیستم آنزیمی PDB: 3MXF و مولکول های بهینه شده بوده که نشان از برهمکنش قوی دارد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
8 - مروری بر پتانسیل غذایی و دارویی فیکوبیلی‌پروتئین‌های مستخرج از سیانوباکتری‌ها
بهاره نوروزی یاسمن گورانیفیکوبیلیپروتئینها (Phycobiliproteins -PBPs)، بیلی‌پروتئین‌های رنگی و محلول در آب هستند که در سیانوباکتری‌ها و رودوفیت‌ها، یافت می‌شوند و براساس خصوصیات طیفی، به سه نوع آلوفیکوسیانین‌ها، فیکوسیانین و فیکواریترین تقسیم‌بندی می‌شوند. PBPs، جدا از عملکرد مخصوص خود به‌عنوا چکیده کاملفیکوبیلیپروتئینها (Phycobiliproteins -PBPs)، بیلی‌پروتئین‌های رنگی و محلول در آب هستند که در سیانوباکتری‌ها و رودوفیت‌ها، یافت می‌شوند و براساس خصوصیات طیفی، به سه نوع آلوفیکوسیانین‌ها، فیکوسیانین و فیکواریترین تقسیم‌بندی می‌شوند. PBPs، جدا از عملکرد مخصوص خود به‌عنوان آنتن‌های دریافت‌کننده نور خورشید در فرایند فتوسنتز، می‌توانند به‌عنوان رنگ‌های مواد غذایی، مواد مغذی، مواد آرایشی، صنایع دارویی و پروب‌های فلورسنت در آنالیزهای ایمونوفلورسانس به‌کار گرفته شوند. ازآنجایی‌که PBPs دارای اثرات آنتی‌اکسیدانی، ضد توموری، همچنین خاصیت‌های ضدالتهابی و ضد دیابتی بالقوه هستند، در این مقاله مروری سعی گردید تا خصوصیات و پتانسیل غذایی و دارویی PBPs به‌همراه ویژگی‌های ساختاری آنها موردبررسی قرار گیرد. نتایج حاصل از بررسی مقالات اخیر نشان داد که بخش پروتئینی PBPs در برابر استرس‌های محیطی بسیار حساس است و همین موضوع کاربرد آنها را در صنایع غذایی محدود می‌سازد. لذا لزوم کاربرد مواد محافظت‌کننده و پوشش دارسازی برای حفظ رنگ و جلوگیری از دناتوره شدن ساختار پروتئینی ضروری است که نه‌تنها باعث افزایش خواص آنتی‌اکسیدانی می‌شود، بلکه نیمه‌عمر ماده غذایی را نیز افزایش می‌دهد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
9 - مطالعه تغییرات ایجادشده در پروتئینهای فاز حاد سرم، هموگرام و الگوی الکتروفورتیکی پروتئینهای سرمی اسب متعاقب تغییر جیره غذایی از علوفه به علوفه مخلوط با کنسانتره
روح اله کرم پور محمد راضی جلالی محمد رحیم حاجی حاجیکلایی علیرضا قدردان مشهدیعلی رغم مطالعات گسترده ای که در زمینه ارتباط نوع جیره و تأثیر آن بر فاکتورهای بیوشیمیایی اسب صورت گرفته، اما اطلاعات کمی در مورد پروتئین های سرم و پلاسمای اسب به دنبال تغییر جیره غذایی از نوع علوفه به علوفه مخلوط با کنسانتره وجود دارد. پروتئینهای مرحله حاد گروهی از پرو چکیده کاملعلی رغم مطالعات گسترده ای که در زمینه ارتباط نوع جیره و تأثیر آن بر فاکتورهای بیوشیمیایی اسب صورت گرفته، اما اطلاعات کمی در مورد پروتئین های سرم و پلاسمای اسب به دنبال تغییر جیره غذایی از نوع علوفه به علوفه مخلوط با کنسانتره وجود دارد. پروتئینهای مرحله حاد گروهی از پروتئینهای سرم هستند که غلظت آنها در پاسخ به عفونت‌ها، التهاب، تروما و نئوپلازی افزایش می‌یابد. از این رو، در مطالعه حاضر به ارزیابی سطح سرمی نشان گر های زیستی سرم، فیبرینوژن و همچنین غلظت پروتئین کل به همراه ارزیابی رفتار تغذیه‌ای اسب‌ها در هنگام تغییر جیره غذایی پرداختیم. بدین منظور، دو نوع جیره غذایی، شامل علوفه (تیمار اول) و علوفه مخلوط با کنسانتره (تیمار دوم) برای هر اسب به مدت پانزده روز متوالی استفاده شد. شمارش کامل سلول های خون و همچنین اندازه‌گیری سطح سرمی فیبرینوژن، هاپتوگلوبین و آمیلوئید نوع A، قبل و بعد از تغییر رژیم غذایی اندازه گیری شد. سطح فیبرینوژن، هاپتوگلوبین و آمیلوئید Aسرم به طور معنی‌داری در اسبان گروه تیمار دوم در مقایسه با اسب های گروه تیمار اول افزایش داشت (05/0>p). همچنین اختلاف آماری معنی‌داری در شمارش کامل سلول های خون بر اثر تغییر جیره غذایی از علوفه به علوفه مخلوط با کنسانتره مشاهده شد (05/0>p). به نظر می رسد تغییر در فلور طبیعی دستگاه گوارش اسب متعاقب تغییر جیره غذایی می‌تواند بدن حیوان را در برابر صدمات حاد التهابی و آسیب زا محافظت کند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
10 - بررسی مقایسه‌ای پروتئینهای بذر 10 ژنوتیپ بادام زراعی (Amygdalus dulcis (L.) Miller) و 2 گونه بادام خودروی (A. scoparia Spach و A. lycioides Spach) در استان اصفهان
مهدی یوسفیروابط بین 10 ژنوتیپ زراعی بادام (Amygdalus dulcis (L.) Miller) (ژنوتیپ‌های محب علی، صفری، یارالهی، مامایی، ربیع، کبابی، تاجری، حاج میرزایی، تلخه و آذر) و 2 گونه بادام خودروی (گونه‌های Amygdalus lycioides var. horida و A. scoparia) از استان اصفهان، از طریق آنالیز پروتئین چکیده کاملروابط بین 10 ژنوتیپ زراعی بادام (Amygdalus dulcis (L.) Miller) (ژنوتیپ‌های محب علی، صفری، یارالهی، مامایی، ربیع، کبابی، تاجری، حاج میرزایی، تلخه و آذر) و 2 گونه بادام خودروی (گونه‌های Amygdalus lycioides var. horida و A. scoparia) از استان اصفهان، از طریق آنالیز پروتئینهای ذخیره‌ای دانة آنها بررسی شد. در مجموع 18 باند پروتئینی مشاهده شد که برخی از آنها در بین تمام گونه‌ها و ژنوتیپ‌های بادام مشتـرک بودند. برخی از این باندها فقط در یک گونه یا یک ژنوتیپ زراعی وجود داشتند، در حالی که تعدادی دیگر از آنها تنها در ژنوتیپ‌های زراعی مشاهده شدند و گونه‌های خودروی فاقد آنها بودند. داده‌های حاصله از طریق آنالیز خوشه‌ای با روش UPGMA و ضریب فاصله اقلیدسی و نیز از طریق آنالیز مؤلفه‌های اصلی (PCA) بررسی شدند. نتایج نشان داد که برخی از این ژنوتیپ‌های محلی از لحاظ الگوی الکتروفورزی پروتئینهای ذخیره‌ای بذر بسیار بهم شبیهند. از جمله روابط نزدیکی بین ژنوتیپ‌های صفری، یارالهی و مامایی و نیز بین ژنوتیپ‌های تاجری، حاج میرزایی و کبابی مشاهده شد. بین گونه‌های خودروی و ژنوتیپ‌های زراعی نیز الگوی پروتئینی متفاوتی مشاهده گردید. در این پژوهش نقش پروتئینهای ذخیره‌ای دانه در نشان دادن تنوع ژنتیکی ژنوتیپ‌های بادام مورد بحث قرار گرفت. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
11 - بررسی برخی واکنش‌های فیزیولوژیک سیانوباکتریوم Nostoc sp. JAH 109 به شرایط توام نور محدود، تغییر pH و DIC
شادمان شکروی فریبا امیرلطیفی مریم صفایی ن قاسمی ندا سلطانیرشد، وضعیت رنگیزه‌ای، فعالیت تیتروژنازی، تغییرات هتروسیست و فتوسنتز سیانوباکتریوم غالب شالیزار Nostoc sp. JAH 109 در شرایط توام نور محدود (2 میکرومول کوانتا در مترمربع در ثانیه)، تغییرات اسیدیته (5،7،9 pHs) و تفاوت در شرایط محدودیت کربن معدنی محلول مورد بررسی قرار گرفته چکیده کاملرشد، وضعیت رنگیزه‌ای، فعالیت تیتروژنازی، تغییرات هتروسیست و فتوسنتز سیانوباکتریوم غالب شالیزار Nostoc sp. JAH 109 در شرایط توام نور محدود (2 میکرومول کوانتا در مترمربع در ثانیه)، تغییرات اسیدیته (5،7،9 pHs) و تفاوت در شرایط محدودیت کربن معدنی محلول مورد بررسی قرار گرفته است. نتایج نشان می‌دهد که Nostoc sp. JAH 109 سویه‌ای قلیا دوست می‌باشد. بیشینه نرخ رشد ویژه در شرایط pH معادل 9 بدست می‌آید. اندازه فیکوبیلی زوم‌ها و نسبت PSII به PSI در شرایط 9 pH و عدم محدودیت DIC مشاهده می‌گردد. سویه در شرایط اسیدی قادر به رشد مطلوب نیست، اما شرایط خنثی همانند شرایط قلیایی احتمالاً سبب فعال شدن سیستم مربوط به مکانیسم تراکمی دی اکسید کربن می‌گردد. الگوی فعالیت نیتروژنازی کمابیش در روزهای نخست پس از تلقیح منظم و خطی است. بیشترین میزان تثبیت نیتروژن در شرایط 9 pH و عدم محدودیت DIC مشاهده می گردد. این امر در مورد الگوی نوسان فرکانس هتروسیست نیز صدق می‌نماید. بیشینه ظرفیت فتوسنتزی (Pmax) در واحد کلروفیل در شرایط DIC بدون محدودیت و به طور مشخص در شرایط قلیایی مشاهد گردیده است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
12 - Spermatozoa Molecules in Relation to Bulls Fertility
اس.آ. لون ر. سینها آ. رحیم ب.آ. جانایی آ. سینق ن. شاهBull fertility may be defined as the process by which spermatozoa fertilize and activate the ovum and then support embryonic development. Bull fertility is a complex trait having relatively low heritability and plays a vital role for efficient production and reproductio چکیده کاملBull fertility may be defined as the process by which spermatozoa fertilize and activate the ovum and then support embryonic development. Bull fertility is a complex trait having relatively low heritability and plays a vital role for efficient production and reproduction of bovine. Various mechanisms involved in regulating bull fertility associated phenotype and reliable biomarkers are poorly defined. Primary spermatozoa physiology indicators namely sperm molecules and epigenetic factors may play a vital role in predicting sperm physiology and fertility. Spermatozoa and their fingerprints or patterns can play a pivotal role in prediction of fertility in bovine. No reliable tests exist despite genomic selection for evaluating quality of semen and fertility of bull. This review focuses on various molecules related to bull fertility viz., sperm RNAs, seminal plasma proteins, sperm proteins and sperm epigenome. In combination with single-nucleotide polymorphism (SNP), microarrays or sperm molecules and epigenome markers can be used to determine sperm quality and to predict bull fertility. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
13 - Abiotic stress trigger mitochondrial defense system: A comprehensive review.
Khalil saad-Allah Ibrahim AbdelsalamMitochondria are small organelles widely distributed within the cells of living organisms. Its main function is the oxidative phosphorylation-coupled ATP synthesis. Under abiotic stress conditions mitochondrial function is significantly affected triggering the mitochond چکیده کاملMitochondria are small organelles widely distributed within the cells of living organisms. Its main function is the oxidative phosphorylation-coupled ATP synthesis. Under abiotic stress conditions mitochondrial function is significantly affected triggering the mitochondrial stress response. However, the stressful conditions could increase the chance of ROS generation in various cellular organelles. Plant cells struggle ROS generation through the induction of specific enzymatic and non-enzymatic defense systems. Nevertheless, the excessive accumulation of ROS within mitochondria induce mitochondrial signaling and the cellular responses to mitochondrial dysfunction in a process known as mitochondrial retrograde regulation. The exclusive accumulation of ROS cause severe disorders in ROS homoeostasis that stimulate progremmed cell death. The inner mitochondrial membrane have uncoupling mitochondrial proteins (UMP) to keep mitochondrial integrity and function at both normal and stress conditions. Mitochondria can perform nonphosphorylating respiration under the stress conditions, like the presence of respiration inhibitors, by the help of specific proteins called alternative oxidases (AOX). The expression of AOX or its mRNA has been reported to be induced by various abiotic stress conditions. The expression of AOX play an important role in acclimation to many stress conditions like salinity, temperature and drought in various plant species. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
14 - Investigation of Genetic Variations among Crested Wheatgrass Species Base of Agronomical Traits and Total Leaf Protein
Parvin Salehi Shanjani Ali Ashraf Jafari Razieh JahanbazGenetic variations within the species of Agropyron desertorum and 2 varieties of A. cristatum subsp. pectinatum var. imbricatum and A. cristatum subsp. pectinatum var. pectinatum were studied using morphological traits and total protein profiles (with sodium dodecylsulp چکیده کاملGenetic variations within the species of Agropyron desertorum and 2 varieties of A. cristatum subsp. pectinatum var. imbricatum and A. cristatum subsp. pectinatum var. pectinatum were studied using morphological traits and total protein profiles (with sodium dodecylsulphate polyacrylamide gel electrophoresis). An experiment was conducted in Research Institute of Forests and Rangelands (2012-2013) using a completely randomized block design with three replications. Means comparison of different agronomical traits among different wild populations of three taxa showed that A. desertorum had higher plant crown, plant height, panicle length, number of stems and plant dry matter weight; however, var. pectinatum had higher panicle length, grain yield and 1000-grain weight and got into the pollination and full flowering phases in a shorter period. The results of total protein profiles revealed that the genetic diversity of var. imbricatum samples was considerably higher than var. pectinatum and/or A. desertorum. Classification analysis of different populations of taxa using both markers showed that populations of var. pectinatum were closer to A. desertorum than var. imbricatum. The results demonstrated that the study of genetic diversity and the relationships among the crested wheatgrass species using agronomical traits and total protein profiles provides important information for the collection, genetic conservation and planning of future breeding programs. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
15 - Effects of Selection on Genetic Parameters of Secale montanum Based on Seed Storage Protein Marker
Parvin Salehi Shanjani Ali Ashraf Jafari Roya HoseinzadehSecale montanum is one of the important perennial grasses growingnaturally in arid to semiarid pastures and rangelands, with a typical Mediterraneanclimate, in northern and western Iran at altitudes of 800-2900 m. In this paper, seedstorage protein profiles of nine wild چکیده کاملSecale montanum is one of the important perennial grasses growingnaturally in arid to semiarid pastures and rangelands, with a typical Mediterraneanclimate, in northern and western Iran at altitudes of 800-2900 m. In this paper, seedstorage protein profiles of nine wild populations of S. montanum from differentregions of Iran and their phenotypically superior progenies as well as a multi-originpolycross (PLC) were studied. High levels of polymorphism were observed over allpopulations with the average number of bands and average heterozygosity. Superiorprogeny of different populations showed less genetic variability than wild parents interms of band diversity, whereas PLC samples showed extremely high values ofgenetic parameters. Two locally common bands were observed in almost all wildparent populations, which are missing in superior progeny of different populationsand PLC. These results provide highly support for the hypothesis that neutral geneticdiversity has been reduced or inadvertently lost via artificial selection. Among wildparent populations and their superior progenies significant differences were observedin expected heterozygosity suggesting that more intensive breeding practices mayhave resulted in a further erosion of genetic variability. Neighbor-joining clusteranalysis showed that wild populations and the phenotypically superior progeny ofdifferent populations were separated into two groups. This suggests that foundereffects and subsequent selection have had more effect on the genetic differentiationbetween these accessions than geographical separation. This technology, seed storageprotein profiling, has great potential for use in breeding programmes. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
16 - Study of the Diversity in Different Cultivars of Pistacia vera L. Resistant to Drought and Salinity: Comparing Protein Patterns Using SDS-PAGE Method
R. Atatashafrooz S. M. R. Khoshru A. TajabadipourPistachio is one of the most important agricultural products that have always been associated with Iran, and its production has a long historical background in our country. In this research, protein patterns of 10 cultivars of Pistacia vera L. were compared in which cul چکیده کاملPistachio is one of the most important agricultural products that have always been associated with Iran, and its production has a long historical background in our country. In this research, protein patterns of 10 cultivars of Pistacia vera L. were compared in which cultivars grown in normal conditions where compared with cultivars grown in salinity and water shortage to determine diversity. For this purpose, after extraction of storage proteins of seeds, the density of proteins was determined using the Bradford method. Then, the SDS-PAGE method was used to separate extracted proteins. In order to analyze electrophoretic data, we allocated 0 to absence and 1 to presence of each of bands. The results showed that stresses resulted in expression or loss of expression of some of the bands in cultivars, and the total distance between bands in each of the cultivars from origin of bands’ movements from the gels was considered as one of the studied characteristics. The data was analyzed using cluster and Principal component analysis using SPSS software. Analysis of variance showed that average protein concentration of species was 19.59% and that the maximum protein percentage belongs to the Badami cultivar of Rafsanjan with 22.09%, and that the minimum protein percentage belongs to the Fandoghi cultivar of Rafsanjan with 13.98%. There was a significant difference among the amounts of proteins at the 5% level. In qualitative analysis of storage proteins of seeds, a total of 18 bands were observed. The maximum number of protein bands belongs to Kalehghochi and Fandoghi cultivars of Sirjan (saline area). In cluster analysis, species were classified in 10 different groups. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
17 - جداسازی ژن‌های بتا1 و3- گلوکاناز از یونجه یکساله، بیان آنها در باکتری BL21 E.coli و بررسی خاصیت ضد قارچی پروتئین های بیان شده
نیره نوابی بهروز نجمی محمد رسولیپروتئین های مرتبط با بیماریزایی (Pathogenesis-related protein) آن دسته از ترکیبات پروتئینی هستند که توسط گیاه میزبان در پاسخ به حمله عوامل بیماری‌زا یا تنش‌های محیطی تولید می شوند. تاکنون بتا1 و3-گلوکانازهای زیادی در گیاهان مختلف شناسایی شده است که خاصیت ضد قارچ آنها در چکیده کاملپروتئین های مرتبط با بیماریزایی (Pathogenesis-related protein) آن دسته از ترکیبات پروتئینی هستند که توسط گیاه میزبان در پاسخ به حمله عوامل بیماری‌زا یا تنش‌های محیطی تولید می شوند. تاکنون بتا1 و3-گلوکانازهای زیادی در گیاهان مختلف شناسایی شده است که خاصیت ضد قارچ آنها در شرایط آزمایشگاه بررسی شده است. هدف این تحقیق جداسازی ژن های بتا1و3- گلوکاناز یونجه یکساله، کلون ژن‌ها، بیان فراوانی و بررسی فعالیت های فیزیولوژیک و خاصیت ضد قارچ پروتئین های به دست آمده در شرایط آزمایشگاه می باشد. در این تحقیق با همردیف سازی ژن های بتا1 و3-گلوکاناز یونجه چند ساله و نخود روی ژنوم یونجه یکساله سه چارچوب خواندن با شباهت بالای 50% و دارا بودن رمز شروع و پایان، شناسایی و جداسازی شده و قطعات به ناقل PET21c منتقل و در باکتری BL21 E.coli بیان شد. با تکنیک SDS-PAGE مشخص شد که این پروتئین ها به صورت اجسام نا محلول تولید شده اند. خاصیت ضد قارچی این پروتئین ها پس از تا شدن و به دست آوردن ساختار فضایی صحیح روی قارچ های Alternaria alternata و Fusarium graminearum آزمایش شد. نتایج آزمون بررسی خاصیت ضد قارچ پروتئین ها پس از تجزیه و تحلیل آماری با نرم افزار SAS در سطح 5% معنی دار بود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
18 - بررسی اثر پروتئین های نوترکیب فاکتور کشنده (LF) و فاکتور محافظت کننده (mPA) بر روی سلول‌های سرطانی انسانی
محبوبه غلامی مجید مقبلی فرشید کفیل زاده محمد کارگر مریم بی خوف تربتیسرطان باعث حدود 13 درصد مرگ و میر انسان ها است و هنوز درمان مناسبی برای آن یافت نشده است. روش های متداول درمان سرطان مانند جراحی، شیمی درمانی و رادیو درمانی دارای عوارض جانبی زیادی بوده و در بعضی موارد هیچ تاثیری بر روی درمان سرطان ندارد لذا ایجاد درمان های مناسب و هدفم چکیده کاملسرطان باعث حدود 13 درصد مرگ و میر انسان ها است و هنوز درمان مناسبی برای آن یافت نشده است. روش های متداول درمان سرطان مانند جراحی، شیمی درمانی و رادیو درمانی دارای عوارض جانبی زیادی بوده و در بعضی موارد هیچ تاثیری بر روی درمان سرطان ندارد لذا ایجاد درمان های مناسب و هدفمند می تواند انقلابی در درمان سرطان ایجاد کند. از روشهای نوین می توان ژن درمانی و استفاده از ایمونوتوکسین ها را نام برد که می توانند تا درصد بالایی هدفمند عمل کنند. هدف از انجام این تحقیق بررسی اثر پروتئین تغییر یافته PA که فقط به سلول‌های سرطانی متصل می گردد همراه با فاکتور کشنده (LF) بر روی سلول‌های سرطانی می باشد. در این راستا پروتئینهای نوترکیب mPA و LF از باسیلوس سوبتیلیس نوترکیب جدا شد و بعد از بررسی وجود باند پروتئین و غلظت آنها به ترتیب با استفاده از روش SDS-PAGE و بردفورد، اثر ترکیبی از غلظت‌های مختلف این پروتئین ها بر روی سلول‌های سرطانی ریه، پستان، پروستات و پانکراس با روش MTT بررسی شد. نتایج پژوهش نشان داد که میزان 75 نانوگرم از پروتئین نوترکیب LF و 50 نانوگرم از پروتئین نوترکیب mPA بیشترین تاثیر در مرگ سلول‌های سرطانی داشته و باعث مرگ بیش از 98درصد انواع سلول‌های سرطانی مورد بررسی را داشت. با حصول این نتایج امید است که با تولید توکسین های هدفمند مانند ترکیب mPA و LF بتوان یک بعد جدید به درمان سرطان اضافه شود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
19 - تعیین ارزش تشـخیصی پروتئـین های فاز حاد مثبـت و منفی شیر به عـنوان بیومارکـرهای جدید در تشخـیص ورم پـستان تـحت بالینی گـاو
سید حامد شیرازی بهشتی ها وحید ربانی شهاب الدین صافی محمود بلورچی مهرداد عامریدر حال حاضر، شمارش سلول های سوماتیک و کشت باکتریایی شیر به عنوان استاندارد طلایی در تشخیص ورم پستان تحت بالینی گاو در نظر گرفتهمی شود. اما امروزه مشخص شده که حساسیت و ویژگی این آزمایش ها پایین است بنابراین در تشخیص ورم پستان تحت بالینی گاو نیاز به بیومارکرهایجدیدی با حس چکیده کاملدر حال حاضر، شمارش سلول های سوماتیک و کشت باکتریایی شیر به عنوان استاندارد طلایی در تشخیص ورم پستان تحت بالینی گاو در نظر گرفتهمی شود. اما امروزه مشخص شده که حساسیت و ویژگی این آزمایش ها پایین است بنابراین در تشخیص ورم پستان تحت بالینی گاو نیاز به بیومارکرهایجدیدی با حسـاسیت یالا است. پروتـئین های فاز حاد، پروتئین هایی هستند که که غلظت آنها در پاسـخ به التهاب افزایش (پروتئـین های فاز حاد مثـبت)یا کاهش (پروتئین های فاز حاد منفی) می یابد. هدف از این مطالعه تعیین ارزش تشخیصی پروتئین های فاز حاد مثبت (آمیلوئید ،Aآلبومین، آلفالاکتالبومینو ایمونوگلوبولین ها) و منفی (بتالاکتوگلوبولین) شیر در تشخیص ورم پستان تحت بالینی گاو است. تعداد 90راس گاو نژاد هلشتاین که از لحاظ بالینی سالمبودند به طور تصادفی از 5گاوداری صنعتی استان تهران انتخاب شدند. از این تعداد، 52راس گاو بر اساس بالاتر بودن تعداد سلول های سوماتیک از cells/mL130×1000و مثبت شدن نتیجه کشت میکروبی شیر حداقل یک کارتیه آنها در گروه گاوهای مبتلا به ورم پستان تحت بالینی قرا گرفتند. غلظت آمیلوئید Aدر شیرتام با استفاده از کیت الیزا و غلظت آلبومین، بتالاکتوگلوبولین، آلفالاکتالبومین و ایمونوگلوبولین ها در سرم شیر به روش الکتروفورز استات سلولز و دانسیتومتریتعیین گردید. حسـاسیت، ویژگـی و نقطه برش هر پروتئین با استفاده از آنالیز راک محاسبه شد. میانگین و میانه غلظت آمیلوئید Aشیر، آلبومین، آلفالاکتالبومینو ایمونوگلوبولین های سرم شیر گاوهای مبتلا به ورم پستان تحت بالینی به طور بسیار معناداری نسبت به گاوهای سالم بالاتر بود. غلظت آمیلوئید Aشیر درنقطه برش ،1/6 mg/Lبالاترین درستی بالینی و غلظت بتالاکتوگلوبولین سرم شیر در نقطه برش ،2697/5 mg/Lپایین ترین درستی بالینی را در تشخیص ورمپستان تحت بالینی گاو دارا بود. درستی بالینی آلبومین و ایمونوگلوبولین های سرم شیر نیز بالا به دست آمد. نتایج مطالعه حاضر نشان داد که حساسیت و ویژگیو درستی بالینی آمیلوئید Aشیر و برخی از پروتئین های سرم شیر نظیر آلبومین و ایمونوگلوبولین ها در تشخیص ورم پستان تحت بالینی گاو بالا است و امکاندارد این اندازه گیری این بیومارکرها در آینده ای نزدیک جایگزین شمارش سلول های سوماتیک شود یا به عنوان یک آزمایش مکمل در کنار آن به کار رود تا باتشخیص زودهنگام ازخسارت های هنگفتی که این بیماری به صنعت گاو شیری که یکی از ارکان مهم اقتصاد هر کشور است می زند تا حد زیادی کاسته شود پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
20 - تنوع ژنتیکی برخی توده‌های بومی گندم استان زنجان با الگوهای گلیادینی
آرش محمدی مصطفی ولیزاده محمد مقدم یوسف ارشددر مطالعه حاضر، تنوع ژنتیکی گلیادین ها بین 30 نمونه از توده های بومی گندم متعلق به استان زنجان با استفاده از روش الکتروفورز اسیدی بررسی گردید. در کل 54 نوار گلیادین چندشکل شناسایی گردید. بیشترین فراوانی مربوط به نوار گلیادین 46 بود که در 90% توده های بومی گندم مشاهده شد چکیده کاملدر مطالعه حاضر، تنوع ژنتیکی گلیادین ها بین 30 نمونه از توده های بومی گندم متعلق به استان زنجان با استفاده از روش الکتروفورز اسیدی بررسی گردید. در کل 54 نوار گلیادین چندشکل شناسایی گردید. بیشترین فراوانی مربوط به نوار گلیادین 46 بود که در 90% توده های بومی گندم مشاهده شد. همچنین نوارهای 5/12 و 5/15 در 7/86 % از گندم ها مشاهده شدند. میزان تنوع نوارهای گلیادینی بالا بود (967/0=H). بیشترین و کمترین میزان تنوع ژنتیکی به ترتیب مربوط به امگا-گلیادین ها و گاما- گلیادین ها بود. توده های بومی گندم مورد مطالعه از لحاظ تعداد نوارهای گلیادینی نیز متنوع بوده و واجد 25 - 11 نوار بودند و هر یک از نمونه های مورد مطالعه، الگوی گلیادینی خاصی را نشان دادند. در کل، 29 الگوی امگا-گلیادینی، 15 الگوی گاما-گلیادینی، 22 الگوی بتا-گلیادینی و 23 الگوی آلفا-گلیادینی شناسایی شدند. تجزیه خوشه ای توانست سه توده تتراپلویید TN-11372 ،TN-11734 و TN-11743 را از هگزاپلوییدها جدا کند. نتایج این مطالعه نشان داد که تجزیه و تحلیل گلیادین ها می تواند برای ارزیابی تنوع ژنتیکی، شناسایی ژنوتیپ های گندم و تشخیص سطوح پلوییدی مختلف بسیار مفید باشد. پرونده مقاله
سکوی نشر دانش
سند یا سکوی نشر دانش ،سامانه ای جهت مدیریت حوزه علمی و پژوهشی نشریات دانشگاه آزاد می باشد
پیوندهای سایت
مراکز مرتبط
پشتیبانی
صفحات رسمی
حقوق این وب‌سایت متعلق به سامانه مدیریت نشریات دانشگاه آزاد اسلامی است.
حق نشر © 1403-1400